Việt Nam khẳng định vị thế khi sở hữu loại ‘kim cương đen’ chỉ 20 nước trên thế giới có

09:04 12/04/2025

Trong thế giới ẩm thực, cacao từ lâu đã được tôn vinh như một báu vật, một nguyên liệu quý giá với hương vị độc đáo. Giữa bức tranh toàn cầu đầy màu sắc ấy, Việt Nam nổi lên như một điểm sáng, khẳng định vị thế của mình trong số ít quốc gia sở hữu loại "kim cương đen" – cacao hương vị hảo hạng.

Theo Hội đồng Cacao Quốc tế (ICCO), đến tháng 4/2024, chỉ có 20 quốc gia trên thế giới được vinh danh là những nhà sản xuất và xuất khẩu cacao hương vị hảo hạng. Việt Nam tự hào góp mặt trong danh sách này, sánh vai cùng các cường quốc cacao truyền thống như Brazil, Ghana, Ecuador và Madagascar.

Mặc dù sản lượng cacao của Việt Nam chỉ chiếm một phần nhỏ, khoảng 0,1% trong tổng số hơn 4,3 triệu tấn cacao được sản xuất trên toàn cầu vào năm 2024, chất lượng và hương vị của nó lại được đánh giá cao. Khác với phần lớn cacao thế giới đến từ giống Forastero phổ biến, cacao Việt Nam chủ yếu thuộc giống lai Trinitario, nổi tiếng với hương thơm phong phú, phức hợp và tiềm năng chế biến sâu rộng. Chính điều này đã giúp cacao Việt Nam định vị mình trong phân khúc cao cấp của thị trường.

kim cương đen, cacao, Việt Nam

Chỉ có 20 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam được vinh danh là những nhà sản xuất và xuất khẩu cacao hương vị hảo hạng

Một điểm sáng khác của ngành cacao Việt Nam là sự phát triển của mô hình kinh tế tuần hoàn. Tại các vùng trồng cacao như Đắk Lắk và Đắk Nông, nông dân không chỉ tập trung vào cây cacao mà còn kết hợp đa canh với các loại cây trồng khác. Hơn thế nữa, họ tận dụng tối đa mọi phần của trái cacao, từ hạt đến vỏ và các phụ phẩm, để tạo ra một chuỗi giá trị khép kín. Phân bón hữu cơ, năng lượng tái tạo và các phương pháp canh tác bền vững được áp dụng rộng rãi, góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao hiệu quả kinh tế.

“Việt Nam đang tiên phong trong việc phát triển cacao theo mô hình kinh tế tuần hoàn. Điều này không chỉ giúp tăng hiệu quả kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành hình mẫu cho cả khu vực và thế giới trong lĩnh vực này”, Đại sứ Liên minh châu Âu tại Việt Nam, ông Julien Guerrier nhận định sau chuyến thăm các hợp tác xã cacao tại Tây Nguyên.

Thị trường cacao toàn cầu hiện nay phân biệt rõ hai nhóm sản phẩm: cacao thông thường (bulk cocoa) và cacao hảo hạng (fine flavor cocoa). Cacao hảo hạng, thường đến từ các giống cây quý như Criollo và Trinitario, sở hữu hương vị phong phú, phức hợp và giá trị thương mại cao hơn nhiều lần so với cacao đại trà. Điều này mang đến cơ hội lớn cho cacao Việt Nam, với tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong phân khúc thị trường cao cấp.

Theo dự báo của Mordor Intelligence, thị trường hạt cacao toàn cầu được định giá khoảng 17,24 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt gần 24 tỷ USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm (CAGR) là 6,81%. Cacao được trồng tại hơn 50 quốc gia trong khu vực nhiệt đới ẩm ướt, tập trung trong "Vành đai Cacao" nằm giữa 20 độ vĩ Bắc và Nam tính từ đường Xích đạo.

kim cương đen, cacao, Việt Nam

Mặc dù cacao được cho là có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, các phát hiện khảo cổ gần đây cho thấy có thể cacao đã bắt nguồn từ khu rừng mưa Amazon của Nam Mỹ từ hơn 5.000 năm trước. Vào thời điểm đó, cacao không được sử dụng như một món ngọt mà là một thức uống đậm đắng, thường được pha với gia vị trong các nghi lễ thiêng liêng.

Tuy nhiên, dù mang trong mình tiềm năng to lớn, cacao cũng đang đối mặt với những thách thức ngày càng lớn từ biến đổi khí hậu. Nhiệt độ tăng cao dẫn đến tình trạng thoát hơi nước tăng, khiến đất và cây trồng mất đi độ ẩm nhanh chóng, trong khi lượng mưa không đủ bù đắp. Điều này đặc biệt nghiêm trọng ở các quốc gia như Bờ Biển Ngà và Ghana, nơi sản xuất hơn 50% lượng cacao của thế giới.

Các chuyên gia cảnh báo rằng, nếu không có các giải pháp thích ứng, diện tích đất phù hợp để trồng cacao có thể giảm tới 40% vào năm 2050. Nghiêm trọng hơn, Diễn đàn Kinh tế Thế giới thậm chí còn dự đoán rằng cây cacao có thể biến mất hoàn toàn vào đầu thập kỷ 2050 do nhiệt độ tăng cao và thời tiết ngày càng khắc nghiệt.

Trong bối cảnh này, việc Việt Nam tập trung vào phát triển cacao bền vững, chất lượng cao và áp dụng các mô hình kinh tế tuần hoàn không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn góp phần bảo vệ ngành cacao trước những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu. Với những nỗ lực không ngừng, cacao Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục gặt hái nhiều thành công hơn nữa trên thị trường quốc tế, khẳng định vị thế của mình như một loại "kim cương đen" quý giá.

Tú Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Những lưu ý khi đăng ký xét tuyển cao đẳng năm 2025

Những lưu ý khi đăng ký xét tuyển cao đẳng năm 2025

Tin trong ngày - 22 phút trước

Năm 2025 là năm đầu tiên các trường cao đẳng trở về quản lý của Bộ Giáo dục và đào tạo (GD-ĐT) sau thời gian dài thuộc Bộ Lao động - Thương binh và...

Việt Nam có 1 'thành phố ma' với hàng nghìn ngôi mộ bạc tỷ, xa hoa, tráng lệ như lăng tẩm vua chúa

Việt Nam có 1 'thành phố ma' với hàng nghìn ngôi mộ bạc tỷ, xa hoa, tráng lệ như lăng tẩm vua...

Tin trong ngày - 23 phút trước

Ở nghĩa trang này rất hiếm những ngôi mộ có kích cỡ nhỏ mà hầu hết đều được xây dựng to lớn, cầu kỳ hệt lăng mộ vua chúa.

Ngành học từng được xem là 'xương sống', năm nay thí sinh đăng ký nguyện vọng vào chỉ lo thất nghiệp, chuyên gia nói sao?

Ngành học từng được xem là 'xương sống', năm nay thí sinh đăng ký nguyện vọng vào chỉ lo thất nghiệp, chuyên...

Kiến thức - 23 phút trước

Nỗi lo của nhiều thí sinh khi muốn đăng ký ngành học này là khó xin việc, nhưng chuyên gia khẳng định: 'Đây là cơ hội cho những người biết cập nhật công nghệ,...

Sao Việt 23/7: Nam diễn viên Việt qua đời tại nhà trọ ở tuổi 33; Doãn Quốc Đam bị tấn công vì bức ảnh chụp cùng mỹ nhân VFC

Sao Việt 23/7: Nam diễn viên Việt qua đời tại nhà trọ ở tuổi 33; Doãn Quốc Đam bị tấn công vì...

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Tin sao Việt 23/7/2025: Doãn Quốc Đam cũng không ngần ngại đáp trả khi bị tấn công trên MXH. Lý do nam diễn viên 9X từng là học trò của nghệ sĩ Minh Nhí...

Top ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo

Top ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Việc lựa chọn ngành học có ý nghĩa quyết định đến cơ hội tìm kiếm việc làm và mức thu nhập sau khi ra trường.

Sao Việt 23/7: Nam diễn viên Việt qua đời tại nhà trọ ở tuổi 33; Doãn Quốc Đam bị tấn công vì bức ảnh chụp cùng mỹ nhân VFC

Sao Việt 23/7: Nam diễn viên Việt qua đời tại nhà trọ ở tuổi 33; Doãn Quốc Đam bị tấn công vì...

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Tin sao Việt 23/7/2025: Doãn Quốc Đam cũng không ngần ngại đáp trả khi bị tấn công trên MXH. Lý do nam diễn viên 9X từng là học trò của nghệ sĩ Minh Nhí...

Top ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo

Top ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam: Thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo

Kiến thức - 1 giờ, 20 phút trước

Việc lựa chọn ngành học có ý nghĩa quyết định đến cơ hội tìm kiếm việc làm và mức thu nhập sau khi ra trường.

Điểm chuẩn đại học dự báo giảm: Thí sinh cần cân nhắc kỹ lưỡng phương án đặt nguyện vọng

Điểm chuẩn đại học dự báo giảm: Thí sinh cần cân nhắc kỹ lưỡng phương án đặt nguyện vọng

Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước

Ngày 16/7/2025, các hội đồng thi đã công bố kết quả thi tốt nghiệp THPT. Tuy nhiên, trong tuần qua, nhiều trường đại học đã đưa ra dự báo về khả năng điểm chuẩn...

Chính thức từ 15/8, người làm công việc này sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng mỗi tháng ngoài lương

Chính thức từ 15/8, người làm công việc này sẽ được nhận thêm 5.000.000 đồng mỗi tháng ngoài lương

Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước

Nghị định 179/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ 25/8/2025 quy định cán bộ, công chức, viên chức đảm nhiệm vị trí việc làm chuyên trách về quản lý công nghệ thông tin hoặc công nghệ...

Loạt thí sinh có tổng điểm xét tuyển rất cao nhưng lại trượt tốt nghiệp năm 2025

Loạt thí sinh có tổng điểm xét tuyển rất cao nhưng lại trượt tốt nghiệp năm 2025

Tin trong ngày - 1 giờ, 22 phút trước

Năm 2025 chứng kiến một thực tế đáng buồn khi không ít thí sinh với tổng điểm xét tuyển đại học rất cao, thậm chí đạt điểm 9,5 ở một môn thi, lại vuột...

Hóa thân thành búp bê Barbie, Hoa hậu Thanh Thủy hút hơn 16 triệu lượt xem

Bộ Tài chính đề xuất tính thuế 20% theo từng lần chuyển nhượng bất động sản

Bộ Tài chính đề xuất tính thuế 20% theo từng lần chuyển nhượng bất động sản

Tin trong ngày - 1 giờ, 22 phút trước

Đề xuất áp dụng thuế thu nhập cá nhân với chuyển nhượng bất động sản của cá nhân bằng thu nhập tính thuế nhân (x) với thuế suất 20% theo từng lần chuyển nhượng....

Điểm sàn trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025: Có ngành giảm 5 điểm

Điểm sàn trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2025: Có ngành giảm 5 điểm

Tin trong ngày - 1 giờ, 23 phút trước

Chiều 22/7, trường Đại học Ngoại ngữ - Đại học Quốc gia Hà Nội đã công bố ngưỡng đảm bảo chất lượng đầu vào (điểm sàn) cho tất cả tổ hợp (3 môn).

Việt Nam sắp có thêm sân bay mới, được đặt ở nơi '9 ngày thu 80 tỷ đồng'

Việt Nam sắp có thêm sân bay mới, được đặt ở nơi '9 ngày thu 80 tỷ đồng'

Tin trong ngày - 1 giờ, 23 phút trước

Nơi này được ví như Đà Lạt thứ hai của Tây Nguyên. Việc xây dựng cảng hàng không ở đây sẽ mở ra cơ hội khai thác du lịch lớn.

Đại học Sư phạm TP.HCM công bố điểm sàn năm 2025: Thấp nhất 17 điểm

Đại học Sư phạm TP.HCM công bố điểm sàn năm 2025: Thấp nhất 17 điểm

Tin trong ngày - 1 giờ, 23 phút trước

Chiều tối ngày 22/7, trường Đại học Sư phạm đã công bố điểm sàn và nguyên tắc quy đổi điểm trúng tuyển giữa các phương thức xét tuyển năm 2025.

Điểm sàn Đại học Kinh tế Quốc dân năm 2025 tăng ở tất cả tổ hợp

Điểm sàn Đại học Kinh tế Quốc dân năm 2025 tăng ở tất cả tổ hợp

Tin trong ngày - 1 giờ, 23 phút trước

Tối ngày 22/7, trường Đại học Kinh tế Quốc dân đã công bố điểm sàn và cách quy đổi tương đương mức điểm chuẩn giữa các phương thức xét tuyển năm 2025. Trường không...

Tin vui: Vị trí làm việc này trong cơ quan Nhà nước đang được đề xuất hưởng mức phụ cấp gấp gần 7 lần hiện tại

Tin vui: Vị trí làm việc này trong cơ quan Nhà nước đang được đề xuất hưởng mức phụ cấp gấp gần...

Kiến thức - 1 giờ, 24 phút trước

Theo đề xuất, mức phụ cấp sẽ được tăng theo tỷ lệ tăng lương cơ sở, với mức 1 là 2,7 triệu đồng và mức 2 là 1,35 triệu đồng.

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ

Có nên xây nhà trong năm nhuận, tháng nhuận không? Câu trả lời từ chuyên gia sẽ khiến nhiều người bất ngờ...

Phong thủy - 3 giờ, 2 phút trước

Nhiều người băn khoăn trong năm nhuận, tháng nhuận có nên xây nhà không?

Sắp có thay đổi rất quan trọng với học sinh trường chuyên trên cả nước

Sắp có thay đổi rất quan trọng với học sinh trường chuyên trên cả nước

Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa công bố Dự thảo Thông tư quy định chương trình giáo dục nâng cao dành cho các môn chuyên tại trường THPT chuyên trên toàn quốc....

Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương, biết để tránh mất quyền lợi

Trường hợp người lao động được nghỉ làm mà vẫn nhận đủ lương, biết để tránh mất quyền lợi

Kiến thức - 4 giờ, 31 phút trước

Ít người biết rằng trong một số trường hợp nhất định, họ có thể từ chối làm việc hoặc rời khỏi công ty mà vẫn được hưởng lương. Pháp luật có quy định rõ...

8 đặc điểm cơ bản của người thông minh, bạn giống bao nhiêu trong số đó?

8 đặc điểm cơ bản của người thông minh, bạn giống bao nhiêu trong số đó?

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Làm thế nào để nhận biết những người thông minh xung quanh bạn? Thực tế, người thông minh thường có tám đặc điểm cơ bản này. Hơn nữa, những đặc điểm này đã được...

Có 1 nghề không thể bị AI thay thế dù 100 năm nữa theo tỷ phú Bill Gates nhận định, đó là?

Có 1 nghề không thể bị AI thay thế dù 100 năm nữa theo tỷ phú Bill Gates nhận định, đó là?...

Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước

Theo tỷ phú Bill Gates ngành nghề này có những yếu tố mà AI không thể sao chép hoàn toàn.

Từ nay, giáo viên được thưởng hơn 7 triệu đồng nếu làm được điều này theo quy định

Từ nay, giáo viên được thưởng hơn 7 triệu đồng nếu làm được điều này theo quy định

Tin trong ngày - 4 giờ, 34 phút trước

Mức tiền thưởng với giáo viên đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cấp tỉnh từ tháng 7/2025 là hơn 7 triệu đồng.

Tổ tiên chúng ta đã cảnh báo: Nếu có 5 loài động vật vào nhà, tuyệt đối không được giết chúng. Bạn có biết đó là những loài nào không?

Tổ tiên chúng ta đã cảnh báo: Nếu có 5 loài động vật vào nhà, tuyệt đối không được giết chúng. Bạn...

Kiến thức - 4 giờ, 37 phút trước

Trong quá trình tiến hóa lâu dài của nền văn minh, mối quan hệ giữa con người và động vật luôn gắn liền với trí tuệ sinh tồn và tín ngưỡng tâm linh. Tổ...

Nửa cuối năm, hãy chọn ảnh đại diện Facbook và Zalo này để mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng cho bạn!

Nửa cuối năm, hãy chọn ảnh đại diện Facbook và Zalo này để mang lại may mắn, tài lộc và thịnh vượng...

Đời sống số - 4 giờ, 38 phút trước

Trong cuộc sống hàng ngày, ảnh đại diện Facbook và Zalo không chỉ thể hiện hình ảnh cá nhân mà còn ảnh hưởng đến vận mệnh của chúng ta. Một ảnh đại diện đẹp...

Năm 2025, ba con giáp này dự báo có tài sản kếch xù và hàng triệu đô la trong túi

Năm 2025, ba con giáp này dự báo có tài sản kếch xù và hàng triệu đô la trong túi

Đời sống số - 4 giờ, 55 phút trước

Trong dòng sông thời gian dài đằng đẵng, văn hóa con giáp như viên ngọc sáng, mang theo khát vọng và kỳ vọng của con người về một cuộc sống tốt đẹp hơn. Khi...