Vì sao sầu riêng vốn nổi tiếng 'nặng mùi' lại trở thành 'quý tộc' trong các loại trái cây?

08:56 25/07/2021

Sầu riêng là loại trái cây khá đặc biệt của vùng nhiệt đới. Có lẽ không có loại trái cây nào lại gây ra nhiều tranh cãi trái chiều như sầu riêng bởi vì mùi sầu riêng rất lạ, người thích thì bảo thơm, không quen cho là nồng nặc, nặng mùi.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Không phải nhờ dinh dưỡng vượt trội hay vẻ ngoài đẹp mắt, sầu riêng vẫn là vua của các loại quả. Sở dĩ loại quả “vừa ngon vừa nặng mùi” như sầu riêng có thể trở thành vua của các loại quả, là vì theo truyền thuyết, đây là loại quả mà ông vua xa xưa đã dùng để chinh phục người đẹp. Sầu riêng được dùng trong các món tráng miệng và món mặn. Cả cơm và hạt sầu riêng đều có thể ăn được, dù hạt thì cần phải nấu chín lên. Mùi vị của sầu riêng được miêu tả là giống như mùi pho mát, hạnh nhân, tỏi và caramel trộn lẫn với nhau.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Điểm đặc trưng làm nên sự nổi tiếng của sầu riêng không chỉ ở Đông Nam Á mà lan sang nhiều nước phương Tây khác là một mùi đặc trưng, nặng và nồng của phần thịt quả; ngay cả khi vỏ quả còn nguyên. Một số người thấy sầu riêng có một mùi thơm ngọt ngào dễ chịu nhưng một số khác lại không chịu nổi và khó chịu với cái mùi này. Mùi hương của sầu riêng tạo nên những phản ứng từ mê mẩn cho đến kinh tởm mãnh liệt và được mô tả như mùi hành tây thối, nhựa thông hoặc nước cống.

Vậy thứ gì đã làm cho loại trái cây này trở thành "quý tộc" trong cách loại trái cây?

Thời gian ra quả kéo dài

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây (Ảnh minh họa)

Không giống như các loại cây ăn trái khác có thể cho trái sau một hoặc hai năm trồng, cây sầu riêng từ khi trồng đến khi đậu quả cần hút các chất dinh dưỡng từ 7 đến 8 năm.

Và chi phí thời gian này được so sánh với một cây sầu riêng có thể kết trái. Muốn có được sầu riêng chất lượng tốt thì ít nhất phải mất 20 năm, nói chung là sầu riêng chỉ ra trái một lần trong năm.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Nếu bạn không chăm sóc cẩn thận, quả sầu riêng sẽ bị sóc cắn nát. Có thể hình dung rằng trong toàn bộ quá trình trồng trọt, người nông dân cần tiêu tốn không biết bao nhiêu công chăm sóc, điều này đương nhiên ảnh hưởng đến giá trị của loại quả này.

Những ai đã từng mua sầu riêng đều biết rằng những quả sầu riêng có “áo giáp” sắc nhọn, toàn thân có màu xanh tương đối cứng, có thể gây đau nếu không cẩn thận.

Chi phí thu hoạch cao

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Cây sầu riêng thường cao đến khoảng 25 mét và chỉ có thể được hái bằng tay, nếu là một người bình thường thì chỉ trèo lên cây đã khó chứ chưa nói đến việc hái quả.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Do chiều cao của thân cây và trọng lượng của chính trái sầu riêng, nhiều khi sầu riêng sẽ bị rơi trong quá trình thu hoạch, nếu bị rơi thì trái sầu riêng sẽ bị hỏng, không bán được.

Để tránh trường hợp này xảy ra, những người trồng trái cây sẽ trèo lên cây để cố định trái sầu riêng bằng dây thừng trước khi thu hoạch sầu riêng.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Một công đoạn khá nguy hiểm, thường phải buộc hai ba lần dây để cố định lại + hái quả, khiến chi phí nhân công đắt hơn, đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến giá sầu riêng tăng cao.

Giàu chất dinh dưỡng

Sầu riêng là một loại trái cây lớn, có mùi khá nồng và nặng, nhưng cực kỳ giàu các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác.

sầu riêng, sầu riêng tốt cho sức khỏe, sầu riêng thơm ngon như thế nào

Nhờ vào bảng thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú mà sầu riêng đã trở thành một trong những loại trái cây bổ dưỡng nhất trên thế giới. Bên cạnh đó, nó còn chứa các hợp chất thực vật có lợi như carotenoids, anthocyanin, polyphenol và flavonoid.

Chúng ta đều biết rằng vitamin C là một nhân tố quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất collagen - một loại protein thiết yếu được tìm thấy ở da, xương, gân, dây chằng và mạch máu. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong việc làm lành vết thương. Và lượng vitamin C dồi dào trong sầu riêng (80%) cũng giúp bạn cải thiện tốt cho làn da của mình.

Sầu riêng có hàm lượng sắt và đồng cao. Đồng và sắt là cần thiết trong sự hình thành và tạo ra các tế bào máu đỏ khỏe mạnh. Sầu riêng cũng chứa mangan giúp xương và da khỏe mạnh.

Nguyễn Giang (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vi-sao-sau-rieng-von-noi-tieng-nang-mui-lai-tro-thanh-qu.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/vi-sao-sau-rieng-von-noi-tieng-nang-mui-lai-tro-thanh-quy-toc-trong-cac-loai-trai-cay-90457.html

Đàn ông hay đàn bà sinh tháng âm lịch này, đường đời suôn sẻ, làm việc gì cũng hanh thông hơn người

Đàn ông hay đàn bà sinh tháng âm lịch này, đường đời suôn sẻ, làm việc gì cũng hanh thông hơn người...

Đời sống số - 18 giờ, 1 phút trước

Đây được cho là những tháng âm lịch hoàng kim, nếu ai sinh vào thì cuộc đời dễ gặp may mắn.

Tại sao trẻ khóc khi nhìn thấy 'ai đó' không phải là mê tín, mà có cơ sở khoa học

Tại sao trẻ khóc khi nhìn thấy 'ai đó' không phải là mê tín, mà có cơ sở khoa học

Kiến thức - 19 giờ, 23 phút trước

Trẻ còn nhỏ và không thể nói trôi chảy để diễn tả những gì mình muốn. Nhưng khi thể hiện cảm xúc, chúng trực quan hơn, cười khúc khích khi chúng thích một thứ...

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 28/9/2021: Tuổi Mùi có quý nhân nâng đỡ, Tuất gặp họa mất tiền

Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 28/9/2021: Tuổi Mùi có quý nhân nâng đỡ, Tuất gặp họa mất tiền

Đời sống số - 1 ngày, 8 giờ trước

Xem tử vi thứ 3 ngày 28/9/2021 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...

Thông tin mới vụ hoả hoạn trong đêm khiến 4 bố con tử vong ở Tuyên Quang

Thông tin mới vụ hoả hoạn trong đêm khiến 4 bố con tử vong ở Tuyên Quang

Dòng sự kiện - 1 ngày, 9 giờ trước

Dù được các y bác sĩ tận tình cứu chữa nhưng nạn nhân 7 tuổi trong gia đình bị hỏa hoạn ở Tuyên Quang cũng đã tử vong. Như vậy, cả 4 nạn nhân...

Công Phượng tái xuất ấn tượng, báo Trung Quốc liền buông lời mỉa mai

Công Phượng tái xuất ấn tượng, báo Trung Quốc liền buông lời mỉa mai

Tin trong ngày - 1 ngày, 10 giờ trước

Chứng kiến Công Phượng liên tục ghi bàn ở các trận đấu tập của ĐT Việt Nam khiến truyền thông Trung Quốc chú ý. Họ lập tức nhắc nhở HLV Li Tie và các...

Loạt ảnh hậu trường lột trần sắc vóc của Kim Tae Hee sau 2 lần sinh nở, 'ngọc nữ xứ Hàn' có bị thời gian bào mòn?

Loạt ảnh hậu trường lột trần sắc vóc của Kim Tae Hee sau 2 lần sinh nở, 'ngọc nữ xứ Hàn' có...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 33 phút trước

Nữ diễn viên Kim Tae Hee xuất hiện trong những hình ảnh mới với trang phục đầm đen và mái tóc xoăn bồng bềnh.

Diện set đồ trời xanh mây trắng, Phạm Băng Băng mất điểm vì loạt chi tiết

Diện set đồ trời xanh mây trắng, Phạm Băng Băng mất điểm vì loạt chi tiết

Thời trang sao - 6 giờ, 34 phút trước

Mặc dù mix trang phục với phụ kiện nổi bật nhưng nữ diễn viên Phạm Băng Băng lại để lộ không ít điểm thiếu thẩm mỹ.

Bị nói vô cảm khi Phi Nhung qua đời, Lệ Quyên lập tức đáp trả cực gắt: 'Ranh con dạy đời. Biến'

Bị nói vô cảm khi Phi Nhung qua đời, Lệ Quyên lập tức đáp trả cực gắt: 'Ranh con dạy đời. Biến'...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 35 phút trước

Pha đáp trả của Lệ Quyên đang thu hút rất nhiều sự chú ý từ netizen.

Hoà Minzy hiếm hoi công khai ảnh mang bầu bé Bo ở tháng thứ 7 lúc chưa bị rạn da, nhan sắc lập tức gây bão!

Hoà Minzy hiếm hoi công khai ảnh mang bầu bé Bo ở tháng thứ 7 lúc chưa bị rạn da, nhan sắc...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 37 phút trước

Hình ảnh thời mang thai bé Bo của Hoà Minzy khiến netizen thích thú.

Xót xa di ảnh của Phi Nhung tại Lễ tưởng niệm và cầu siêu tại chùa, sư phụ tiết lộ lí do cố ca sĩ không tiêm vaccine

Xót xa di ảnh của Phi Nhung tại Lễ tưởng niệm và cầu siêu tại chùa, sư phụ tiết lộ lí do...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 41 phút trước

Sự ra đi của ca sĩ Phi Nhung để lại niềm tiếc thương vô hạn cho gia đình, bạn bè đồng nghiệp và toàn thể khán giả.

Xót xa bức thư nghệ sĩ Trung Dân gửi cho cố ca sĩ Phi Nhung

Xót xa bức thư nghệ sĩ Trung Dân gửi cho cố ca sĩ Phi Nhung

Chuyện làng sao - 7 giờ, 5 phút trước

Dân mạng không khỏi đau lòng khi thấy bức thư ngắn gọn của nghệ sĩ Trung Dân gửi đến người em quá cố Phi Nhung.

Lò vi sóng làm món đậu phộng tẩm gia vị, vừa có thể dùng làm đồ ăn nhẹ, vừa làm đồ nhắm rượu, rất đáng đồng tiền bát gạo

Lò vi sóng làm món đậu phộng tẩm gia vị, vừa có thể dùng làm đồ ăn nhẹ, vừa làm đồ nhắm...

Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 7 phút trước

Chúng tôi tin rằng nhiều người rất thích đậu phộng, có nhiều cách chế biến đậu phộng, có người thích ăn đậu phộng luộc, có người lại thích ăn chiên... Đậu phộng, có thể...

Phi Nhung qua đời nhiễm Covid-19, MC Quyền Linh: 'Làm thiện nguyện trong mùa dịch là đang cược mạng sống'

Phi Nhung qua đời nhiễm Covid-19, MC Quyền Linh: 'Làm thiện nguyện trong mùa dịch là đang cược mạng sống'

Chuyện làng sao - 7 giờ, 7 phút trước

Động thái chia sẻ của Quyền Linh mới đây trên trang cá nhân khiến nhiều người hâm mộ chú ý. Nam MC cũng đau lòng tiễn biệt "đàn em" ra đi thanh thản.

Chuẩn con nhà giàu như con gái Cường Đô La, được bố mẹ trang bị hẳn không gian cắm trại tại nhà trông mê ly

Chuẩn con nhà giàu như con gái Cường Đô La, được bố mẹ trang bị hẳn không gian cắm trại tại nhà...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 11 phút trước

Vợ chồng Cường Đô La và Đàm Thu Trang đã chi mạnh tay để tạo hẳn khu cắm trại tại gia để phục vụ các con.

Sư thầy và phật tử tự tổ chức Lễ tưởng niệm và cầu siêu cho nữ ca sĩ Phi Nhung

Sư thầy và phật tử tự tổ chức Lễ tưởng niệm và cầu siêu cho nữ ca sĩ Phi Nhung

Chuyện làng sao - 7 giờ, 13 phút trước

Phi Nhung để lại niềm tiếc thương vô hạn cho gia đình, bạn bè đồng nghiệp và toàn thể khán giả. Những phật tử tại chùa mà cô tu cũng đã tổ chức buổi...

Phi Nhung đã có kết quả âm tính với Covid-19 trước khi từ trần 1 ngày

Phi Nhung đã có kết quả âm tính với Covid-19 trước khi từ trần 1 ngày

Chuyện làng sao - 7 giờ, 15 phút trước

Tiết lộ từ một người bạn thân thiết của Phi Nhung đã khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Long Nhật nói về ơn nghĩa của người tình tin đồn dành cho mình, quyết tâm từ bỏ danh xưng 'bà tám showbiz'

Long Nhật nói về ơn nghĩa của người tình tin đồn dành cho mình, quyết tâm từ bỏ danh xưng 'bà tám...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 17 phút trước

Những chia sẻ của Long Nhật khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Kinh nghiệm chăm Lan chuẩn của nghệ nhân Phạm Hải Yến

Kinh nghiệm chăm Lan chuẩn của nghệ nhân Phạm Hải Yến

Dòng sự kiện - 9 giờ, 18 phút trước

Nghệ nhân Phạm Hải Yến cho biết, sự nóng vội chạy theo nhu cầu thị trường sẽ gây ra những quả không mong muốn cho người mới chơi lan.

Hàng loạt hình ảnh, livestream giả mạo đám tang Phi Nhung xuất hiện rầm rộ khiến dân tình cực kì bức xúc

Hàng loạt hình ảnh, livestream giả mạo đám tang Phi Nhung xuất hiện rầm rộ khiến dân tình cực kì bức xúc...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 35 phút trước

Hành động câu view, câu like bằng cách bịa đặt những thông tin về đám tang của Phi Nhung rất đáng bị lên án.

Cầu thủ Đình Trọng chúc mừng sinh nhật bạn gái, Duy Mạnh liền nhắn 'cưới đi, yêu lâu quá rồi'

Cầu thủ Đình Trọng chúc mừng sinh nhật bạn gái, Duy Mạnh liền nhắn 'cưới đi, yêu lâu quá rồi'

Đời sống trẻ - 10 giờ, 51 phút trước

Hàng loạt đồng đội đã vào trêu Đình Trọng khi chàng cầu thủ này gửi lời chúc mừng sinh nhật bạn gái.

Dân mạng chia sẻ lại khoảnh khắc đầy xúc động khi Phi Nhung bật khóc vì nghe tin nghệ sĩ Chí Tài qua đời

Dân mạng chia sẻ lại khoảnh khắc đầy xúc động khi Phi Nhung bật khóc vì nghe tin nghệ sĩ Chí Tài...

VIDEO - 10 giờ, 51 phút trước

Khi đang biểu diễn trên sân khấu, Phi Nhung đã nghẹn ngào, bật khóc thông báo với khán giả: "Anh Chí Tài vừa mất lúc 2 giờ trưa nay. Phi Nhung xin báo cho...

Nhạc sĩ Minh Khang rùng mình đọc lại tin nhắn báo hiệu điềm gở của Phi Nhung gửi cho mình

Nhạc sĩ Minh Khang rùng mình đọc lại tin nhắn báo hiệu điềm gở của Phi Nhung gửi cho mình

Chuyện làng sao - 10 giờ, 59 phút trước

Đoạn tin nhắn ở thời điểm yên bình mà Phi Nhung gửi cho Minh Khang khiến anh xem lại cảm thấy quá sợ hãi.

Loạt ảnh thuở sinh thời của Chí Tài và Phi Nhung được chia sẻ lại: Từng vui vẻ đến thế, giờ chỉ còn là kí ức buồn đẫm lệ

Loạt ảnh thuở sinh thời của Chí Tài và Phi Nhung được chia sẻ lại: Từng vui vẻ đến thế, giờ chỉ...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 1 phút trước

Những hình ảnh năm xưa của 2 cố nghệ sĩ Phi Nhung và Chí Tài đã khiến nhiều người phải rơi nước mắt.

Bị cư dân mạng thắc mắc sao gọi cố ca sĩ Phi Nhung bằng bạn, MC Trấn Thành đáp trả khéo léo

Bị cư dân mạng thắc mắc sao gọi cố ca sĩ Phi Nhung bằng bạn, MC Trấn Thành đáp trả khéo léo...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 16 phút trước

Phi Nhung đã qua đời trưa nay ngày 28/9 tại Bệnh viện Chợ Rẫy, TP. HCM. Cố nghệ sĩ ra đi để lại vô vàn tiếc thương cho bạn bè nghệ sĩ và người...

'11 tháng 5 ngày': Long đần được đạo diễn chúc mừng sau khi tán đổ Thục Anh, úp mở chuyện Đăng hôn Tuệ Nhi trong tập 27

'11 tháng 5 ngày': Long đần được đạo diễn chúc mừng sau khi tán đổ Thục Anh, úp mở chuyện Đăng hôn...

Truyền hình - 10 giờ, 28 phút trước

Mới đây, nam diễn viên Nguyễn Hà Trung đã đăng tải lên trang cá nhân của mình hình ảnh anh được hai đạo diễn chúc mừng nhân dịp "ngày hạnh phúc nhất trong cuộc...