Cuối năm, nhiều người đem luộc đũa và thớt, tại sao?

10:56 06/01/2025

Trên các diễn đàn nhiều bà nội trợ truyền tai nhau bí quyết khử trùng cho thớt và đũa bằng cách đem luộc. Nhưng sau đó nước luộc phai màu, liệu vấn đề này có đáng lo ngại?

Theo các clip trên mạng xã hội, luộc đũa giúp tiêu diệt tận gốc các loại vi khuẩn và mùi hôi do nấm mốc bám trên đồ gỗ. Nhiều chị em nội trợ cũng đồng tình với cách làm như thế này vì đây là cách dân gian từ thời xa xưa ông bà truyền lại. Tuy nhiên, khi luộc đũa trong nồi nước sôi khoảng mấy phút thì nước lại ra màu đỏ nâu khiến nhiều người hoang mang.

Luộc thớt và đũa phai ra màu có đáng lo ngại không?

Tiến sĩ Ngô Quốc Quyền, Viện Hóa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho biết, trên đũa gỗ công nghiệp ít nhiều được sơn một lớp bảo vệ chống ẩm mốc. Trong quá trình luộc sơn dầu bị tách ra hòa với nước khiến cho nước đổi màu sang nâu đỏ và nổi ít váng.

Đũa gỗ là sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình người Việt, tuy nhiên nhiều người không quan tâm đến việc bảo quản đũa gỗ đúng cách khiến nó trở thành nguồn lây bệnh tiềm ẩn trong bữa cơm hàng ngày.

Khi sử dụng đũa gỗ hàng ngày, mọi người đều phải quan sát bề mặt đũa có các vết mốc, nấm hay không. Đũa tre và đũa gỗ là môi trường sống ưa thích của nấm mốc. Đặc biệt khi đũa trong môi trường ướt, độ ẩm cao và chỉ cần thời gian là vi khuẩn có thể sinh sôi.

luộc đũa, luộc thớt, kiến thức

Nhiều người đem luộc đũa và thớt (Ảnh minh họa)

Một vài cách làm sạch đũa gỗ đơn giản

Thường xuyên phơi nắng đũa gỗ sau khi được rửa sạch là cách thông dụng nhất tránh tình trạng đũa bị ẩm mốc. Nhiệt độ ánh nắng mặt trời sẽ tiêu diệt những vi khuẩn ẩn nấp trong đũa. Trong trường hợp thời tiết âm u hay trời tối, nên phơi đũa thoáng mát hoặc hơ đũa qua lửa.

Việc ngâm đũa và bát đĩa sau ăn quá lâu với nước chính là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng đũa bị nấm mốc. Khi ngâm đũa gỗ trong nước, lượng dầu mỡ cùng thức ăn dư thừa khiến vi khuẩn dễ dàng xâm nhập hơn. Đây là khoảng thời gian mà đũa gỗ dễ bị nhiễm vi khuẩn nhiều nhất gây nên tình trạng bị ẩm mốc.

Khi rửa đũa, không nên chà xát mạnh vào thân gỗ tránh tình trạng đũa bị trầy xước. Tại những vết trầy xước, vết rãnh này sẽ là nơi cư trú của nhiều vi khuẩn. Khi dùng đũa gỗ này để gắp thức ăn, lượng vi khuẩn sẽ xâm nhập vào cơ thể theo đường tiêu hóa.

Đối với đũa gỗ được nhuộm màu bởi lá cây, khi sử dụng lần đầu tiên nên ngâm với muối loãng, sau đó rửa sạch đem phơi nắng. Vì trong quá trình sản xuất và vận chuyển, đũa dễ bị nhiễm virus, vi khuẩn hay chất hóa học. Ngoài ra thường xuyên luộc đũa với nước sôi và chút giấm, chanh hay muối để loại trừ vi khuẩn gây bệnh.

Theo ý kiến của các chuyên gia khuyến cáo, nên thường xuyên thay đũa gỗ trong nhà. Nên thay đũa gỗ hay đũa tre khi sử dụng trên 3 tháng, đặc biệt khi xuất hiện những chấm đen hoặc những vệt màu trắng thì nên thay đũa mới sử dụng. Ống đựng đũa cũng không bị đọng nước, thường xuyên được rửa sạch và khử trùng.

Khi nấu nướng, không nên sử dụng đũa để xào nấu thức ăn vì khi nhiệt độ cao, các hóa chất ở bên ngoài đũa dễ bị phân hủy, gây ngộ độc kim loại, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng.

luộc đũa, luộc thớt, kiến thức

(Ảnh minh họa)

Cách loại bỏ ẩm mốc trên đũa, thìa gỗ

- Khi mua đồ dùng bằng gỗ như đũa, thìa, đĩa,.. nên mua những loại có thương hiệu, không ham rẻ hay những loại không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

- Nên rửa sạch, luộc qua đũa, thìa,… với nước sôi rồi để khô. Cách này sẽ giúp “giết chết” toàn bộ vi khuẩn bám trên đó bởi trong quá trình chế tạo, những đồ vật này rất dễ bị nhiễm khuẩn.

- Nên rửa nhẹ tay để tránh bào mòn lớp vỏ bên ngoài.

- Nên rửa đũa, thìa gỗ bằng nước nóng rồi phơi khô trước khi cho vào tủ bát.

Ánh Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuoi-nam-nhieu-nguoi-dem-luoc-dua-va-thot-tai-sao-vz110281.html.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cuoi-nam-nhieu-nguoi-dem-luoc-dua-va-thot-tai-sao-vz110281.html

Theo Quy định mới nhất, lỗi đỗ xe trên miệng cống thoát nước bị phạt bao nhiêu tiền?

Theo Quy định mới nhất, lỗi đỗ xe trên miệng cống thoát nước bị phạt bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Theo Nghị định 168, hành vi dừng, đỗ xe sai quy định, đặc biệt là đỗ xe trên miệng cống thoát nước sẽ bị xử phạt nghiêm.

Khi nào giáo viên Mầm non, THCS, THPT được hưởng 150% tiền lương 01 giờ dạy tại cơ sở giáo dục công lập theo Dự thảo Thông tư?

Khi nào giáo viên Mầm non, THCS, THPT được hưởng 150% tiền lương 01 giờ dạy tại cơ sở giáo dục công...

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Theo Dự thảo Thông tư mới về chế độ trả lương, giáo viên các cấp Mầm non, THCS và THPT tại các cơ sở giáo dục công lập có thể sẽ được hưởng mức...

Bắc Ninh sắp có khu đô thị sân golf 6.600 tỷ đồng, dự án do công ty con của Vinhomes đảm nhiệm

Bắc Ninh sắp có khu đô thị sân golf 6.600 tỷ đồng, dự án do công ty con của Vinhomes đảm nhiệm...

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Dự án có tổng diện tích hơn 134 ha, tiếp giáp quốc lộ 17 và núi Nham Biền, định hướng là khu đô thị kết hợp sân golf với quy mô dân số 5.800...

4 ngành học hái ra tiền trong 5 năm tới: Cơ hội việc làm rộng mở, mức thu nhập dư sức mua nhà, tậu xe

4 ngành học hái ra tiền trong 5 năm tới: Cơ hội việc làm rộng mở, mức thu nhập dư sức mua...

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Trong bối cảnh thị trường lao động thay đổi nhanh chóng, việc lựa chọn ngành học không chỉ cần dựa trên sở thích mà còn phải bám sát xu hướng phát triển của xã...

Những đứa trẻ khi lớn lên nhỏ nhen hầu hết đều xuất thân từ 4 kiểu gia đình này

Những đứa trẻ khi lớn lên nhỏ nhen hầu hết đều xuất thân từ 4 kiểu gia đình này

Đời sống số - 1 ngày, 3 giờ trước

Trong cuộc sống, chúng ta thường gặp những người thích cãi vã vì những chuyện nhỏ nhặt. Họ luôn vướng vào những chuyện nhỏ nhặt và khó hòa hợp với mọi người.

Trường hợp nào bị cấm đăng ký kết hôn từ 2025? Người dân nên biết để tránh hệ lụy về sau

Trường hợp nào bị cấm đăng ký kết hôn từ 2025? Người dân nên biết để tránh hệ lụy về sau

Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước

Đăng ký kết hôn là một thủ tục pháp lý quan trọng để xác lập quan hệ vợ chồng hợp pháp. Tuy nhiên, pháp luật Việt Nam đã quy định rõ ràng các điều...

Hàng nghìn người nếu thuộc trường hợp này được hỗ trợ 2.000.000 đồng/người/tháng, ai không biết bị thiệt thòi

Hàng nghìn người nếu thuộc trường hợp này được hỗ trợ 2.000.000 đồng/người/tháng, ai không biết bị thiệt thòi

Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước

Từ nay, hàng nghìn cán bộ, công chức, viên chức và người lao động sẽ nhận được mức hỗ trợ đáng kể, lên tới 2.000.000 đồng/người/tháng, nếu thuộc các trường hợp đặc biệt. Quyền...

Nhiều trường hợp được giảm 50% tiền sử dụng đất, cụ thể là những ai?

Nhiều trường hợp được giảm 50% tiền sử dụng đất, cụ thể là những ai?

Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước

Pháp luật có quy định về một số trường hợp được giảm 50% thuế sử dụng đất.

Mức lương bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa năm 2025 khác nhau như thế nào?

Mức lương bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa năm 2025 khác nhau như thế nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước

Thu nhập của đội ngũ bác sĩ nội trú và bác sĩ chuyên khoa có sự khác biệt rõ rệt do đặc thù công việc và quy định pháp luật về chế độ lương....

Năm học 2025-2026, học sinh trường tư được hỗ trợ cao nhất 650.000 đồng/tháng tiền học phí

Năm học 2025-2026, học sinh trường tư được hỗ trợ cao nhất 650.000 đồng/tháng tiền học phí

Dòng sự kiện - 2 giờ, 7 phút trước

Học sinh trường tư sẽ được hỗ trợ học phí theo Nghị định 238 của Chính phủ, cao nhất là 650.000 đồng ở bậc THCS và THPT.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

Mùng 1 Tết 2026 là ngày bao nhiêu Dương lịch? Đi làm mùng 1 Tết được hưởng lương như thế nào?

Mùng 1 Tết 2026 là ngày bao nhiêu Dương lịch? Đi làm mùng 1 Tết được hưởng lương như thế nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước

Chỉ còn hơn 150 ngày nữa là đến Tết Nguyên Đán 2026. Vậy cụ thể ngày Tết lớn nhất trong năm của người Việt rơi cụ thể vào ngày nào?

Nữ ca sĩ trẻ Anh Jenna– vừa ra mắt ca khúc đầu tay, được chắp bút từ những câu chuyện giản dị trong cuộc sống.

Nữ ca sĩ trẻ Anh Jenna– vừa ra mắt ca khúc đầu tay, được chắp bút từ những câu chuyện giản dị...

Làm sao - 3 giờ, 45 phút trước

Sau thời gian dài ấp ủ, nữ ca sĩ Anh Jenna chính thức ra mắt ca khúc đầu tay “A&E Sau Tất Cả” – một sáng tác mang đậm màu sắc tự sự, đánh...

Người tuổi Tuất: Nếu bạn sinh vào những tháng âm lịch này, vận mệnh của bạn là giàu có và quyền quý!

Người tuổi Tuất: Nếu bạn sinh vào những tháng âm lịch này, vận mệnh của bạn là giàu có và quyền quý!...

Đời sống số - 3 giờ, 53 phút trước

Tuổi Tuất, hãy cùng tìm hiểu xem những người sinh năm Tuất tháng âm lịch nào có khả năng giàu sang phú quý nhất nhé. Bạn đã nghe đến cụm từ "giàu sang phú...

iPhone 17 Pro Max có chống nước không? Theo chuẩn nào?

iPhone 17 Pro Max có chống nước không? Theo chuẩn nào?

Sản phẩm hot - 3 giờ, 2 phút trước

iPhone 17 Pro Max có chống nước không là thắc mắc được rất nhiều người quan tâm khi dòng smartphone cao cấp này ra mắt. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu chi...

Chính thức có thêm một cửa khẩu quốc tế tại Việt Nam, nằm ở tỉnh sở hữu 'kho báu' lớn thứ 2 thế giới

Chính thức có thêm một cửa khẩu quốc tế tại Việt Nam, nằm ở tỉnh sở hữu 'kho báu' lớn thứ 2...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 10 phút trước

Từ một cửa khẩu nhộn nhịp giao thương hàng hóa, Tà Lùng đã chính thức “lên hạng” thành cửa khẩu quốc tế, đánh dấu bước ngoặt mới cho kinh tế trong vùng.

Sau sáp nhập, tỉnh nào được loạt 'ông lớn' Vingroup, Ecopark, T&T Group... đổ về, đang tìm chủ cho KĐT hơn 20.000 tỷ, quy mô gần 260ha?

Sau sáp nhập, tỉnh nào được loạt 'ông lớn' Vingroup, Ecopark, T&T Group... đổ về, đang tìm chủ cho KĐT hơn 20.000...

Tin trong ngày - 3 giờ, 10 phút trước

Nhiều "ông lớn" bất động sản như Vingroup, Sun Group, FLC, TNG Holding… đã chọn tỉnh này làm điểm dừng chân, đầu tư những dự án lớn. Hiện tỉnh này đang tìm chủ cho...

Theo quy định, có 4 trường hợp không bị coi là trốn đóng bảo hiểm y tế, đó là?

Theo quy định, có 4 trường hợp không bị coi là trốn đóng bảo hiểm y tế, đó là?

Tin trong ngày - 3 giờ, 11 phút trước

Nghị định 188/2025/NĐ-CP quy định 4 trường hợp không bị coi là trốn đóng bảo hiểm y tế, đồng thời nêu rõ cách tính tiền chậm đóng, hoàn trả chi phí khám chữa bệnh...

5 khoản đầu tư đáng giá nhất trong đời, đến cả 'vua chứng khoán' Warren Buffett cũng áp dụng để tiền đẻ ra tiền

5 khoản đầu tư đáng giá nhất trong đời, đến cả 'vua chứng khoán' Warren Buffett cũng áp dụng để tiền đẻ...

Kiến thức - 3 giờ, 11 phút trước

Trong một thế giới đầy biến động, đâu là khoản đầu tư an toàn và mang lại lợi nhuận dài hạn nhất? Theo huyền thoại chứng khoán Warren Buffett, câu trả lời không nằm...

Thống nhất sử dụng một bộ sách giáo khoa trên cả nước từ năm học 2026 - 2027, miễn phí từ năm 2030

Thống nhất sử dụng một bộ sách giáo khoa trên cả nước từ năm học 2026 - 2027, miễn phí từ năm...

Dòng sự kiện - 3 giờ, 11 phút trước

Chính phủ nêu rõ việc đảm bảo cung cấp một bộ sách giáo khoa thống nhất toàn quốc sử dụng từ năm học 2026 - 2027, cung cấp miễn phí từ năm 2030.

Trường đại học đầu tiên công bố thưởng Tết Nguyên đán 2026, 25 triệu đồng/người không phân biệt hiệu trưởng với lao công

Trường đại học đầu tiên công bố thưởng Tết Nguyên đán 2026, 25 triệu đồng/người không phân biệt hiệu trưởng với lao...

Tin trong ngày - 4 giờ, 4 phút trước

Theo quy chế chi tiêu nội bộ, mức thưởng Tết Nguyên đán 2026 của trường này sẽ bằng thưởng Tết Nguyên đán 2025 với mức 25 triệu đồng/người.

Một làng ở Bắc Ninh trồng loại cây 'càng hái càng ra tiền', quả tươi đang vào mùa được bán với giá 120.000 đồng/kg

Một làng ở Bắc Ninh trồng loại cây 'càng hái càng ra tiền', quả tươi đang vào mùa được bán với giá...

Kiến thức - 4 giờ, 5 phút trước

Trám đen được ví như “vàng đen” hay “cây ATM” của xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh bởi đây là nguồn thu chính giúp nhiều hộ dân đổi đời.

Loại hạt ở Việt Nam thẳng tay vứt bỏ hoá ra cực 'đắt hàng' ở Nhật: Giá bằng cả cân thịt bò, là 'thần dược' phòng the

Loại hạt ở Việt Nam thẳng tay vứt bỏ hoá ra cực 'đắt hàng' ở Nhật: Giá bằng cả cân thịt bò,...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 5 phút trước

Một loại hạt vốn được xem là bình dân, thậm chí thường bị vứt bỏ tại Việt Nam, lại đang được bán với giá đắt đỏ tại Nhật Bản nhờ vào những giá trị...

Vì sao Puka - Gin Tuấn Kiệt không công khai con đầu lòng?

Vì sao Puka - Gin Tuấn Kiệt không công khai con đầu lòng?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 5 phút trước

Puka đã lên tiếng tiết lộ lý do ít cho nhóc tỳ lên sóng trong cuộc trò chuyện với fan.

Loạt trường đại học xét tuyển bổ sung nhóm ngành Ngôn ngữ năm 2025

Loạt trường đại học xét tuyển bổ sung nhóm ngành Ngôn ngữ năm 2025

Tin trong ngày - 4 giờ, 5 phút trước

Hiện một số trường đại học đã ra thông báo xét tuyển bổ sung vào các ngành đào tạo hệ chính quy năm 2025, trong đó có nhóm ngành Ngôn ngữ.

Có 1 loại nước giặt này cực độc, nhiều gia đình vẫn dùng hàng ngày mà không hề hay biết!

Có 1 loại nước giặt này cực độc, nhiều gia đình vẫn dùng hàng ngày mà không hề hay biết!

Tin trong ngày - 5 giờ, 55 phút trước

Ít ai ngờ, phía sau mùi hương 'ngào ngạt' hay lời quảng cáo 'trắng sáng vượt trội' của nước giặt lại tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.