Tục ngữ có câu 'canh nhất chớ tham ăn, canh ba chớ tham dâm', những việc tổn hại đến thân thể và giảm tuổi thọ nên càng ít làm càng tốt

Trước khi giải thích chi tiết câu nói “canh nhất chớ tham ăn, canh ba chớ tham dâm”, trước tiên chúng ta hãy tìm hiểu quy định về thời gian của người Trung Quốc xưa. Người xưa có cách chia 5 canh đó là:

Canh 1 là từ 19 giờ - 21 giờ tối, canh 2 là từ 21 giờ - 23 giờ đêm, canh 3 là từ 23 giờ - 1 giờ sáng, canh 4 là từ 1 giờ - 3 giờ sáng, canh 5 là từ 3 giờ - 5 giờ sáng.

(Ảnh minh họa)

"Canh nhất chớ tham ăn"

Người Trung Quốc xưa rất coi trọng chuyện “ăn”, văn hóa ẩm thực của xã hội xưa chú trọng đến sự hài hòa, thủy hỏa tương phối, ngũ vị cân bằng. Người xưa quan niệm rằng ăn uống phải có thời điểm thích hợp và ngoài thời điểm này, việc ăn uống là không nên.

Từ xa xưa, con người đã có ý thức “ăn sáng đủ chất”, vì họ chỉ ăn hai bữa một ngày nên bữa sáng được họ coi là quan trọng nhất. Bữa sáng của họ không chỉ được chế biến tươi ngon mà còn phong phú, đa dạng và đầy đủ về dinh dưỡng.

(Ảnh minh họa)

Bữa ăn thứ hai trong ngày có phần “sơ sài” hơn một chút, chủ yếu là đồ ăn thừa từ bữa sáng.

Mãi đến thời nhà Tùy, nhà Đường, chế độ “ngày ba bữa” hiện đại mới thực sự phổ biến trong nhân dân, do kinh tế hạn hẹp nên người dân một số vùng vẫn áp dụng chế độ “ngày hai bữa”. Một số gia đình khá giả còn có thói quen “ngày bốn bữa”, “ngày năm bữa”.

Có một điều lạ là, dù giàu hay nghèo, hầu hết họ đều không ăn sau canh nhất.

(Ảnh minh họa)

Người xưa chú trọng thuận theo thiên đạo, dù là việc lớn như việc lên ngôi của hoàng đế hay việc nhỏ như sinh hoạt và ăn uống của thường dân, họ đều chú ý đến việc thuận theo tự nhiên và đạo trời.

“Canh nhất chớ tham ăn” là quy ước cổ xưa để thuận theo đạo trời. Khi đến canh nhất, tức là khoảng 19 giờ đến 21 giờ tối, về cơ bản lúc này chỉ tắm rửa sạch sẽ đi ngủ, không giống như hiện đại thành thị thanh niên, sau giờ tan sở có rất nhiều hoạt động giải trí vui chơi.

Canh nhất đối với người xưa đã gần đến giờ người xưa nghỉ ngơi, nếu ăn vào lúc này sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày và đường ruột, thậm chí có trường hợp nặng còn ảnh hưởng đến giấc ngủ.

(Ảnh minh họa)

Y học hiện đại cũng đã chứng minh tính khoa học của câu nói này, nếu bạn ăn quá nhiều vào buổi tối mà ít vận động sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, những thức ăn mà dạ dày không tiêu thụ hết sẽ tích tụ trong cơ thể và hình thành mỡ. Nhiều người trong xã hội ngày nay rơi vào tình trạng sức khỏe kém và béo phì, một phần lớn nguyên nhân là do họ ăn tối quá nhiều.

Chế độ ăn uống không điều độ khiến nhiều người trẻ gặp vấn đề về sức khỏe. Đối với sức khỏe thể chất và tinh thần của người trẻ, họ nên ăn một bữa tối như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Câu trả lời là ăn theo cổ nhân, bữa tối chủ yếu nên ăn nhẹ, đồng thời không nên tham ăn, chỉ cần no vừa đủ, đồng thời bữa tối nên vào khoảng sáu giờ, đợi đến khi nghỉ ngơi, thức ăn trong bụng đã tiêu hóa gần hết. Dạ dày được nghỉ ngơi, huyết áp sẽ không tăng cao và không cần lo lắng về sự xuất hiện của bệnh béo phì. Vì vậy, lời nói của người xưa vẫn có một số sự thật đúng.