Trứng to hay trứng nhỏ tốt hơn? Mẹo chọn trứng tươi ngon

06:03 07/03/2025

Trứng là một thành phần rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Giá trị dinh dưỡng phong phú và phương pháp chế biến đa dạng của chúng khiến chúng rất được ưa chuộng.

Trong gia đình tôi, trứng cũng là vị khách thường xuyên trên bàn ăn. Dù là trứng luộc, trứng chiên cho bữa sáng hay thêm vào các món xào thì đều không thể thiếu. Chúng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

Vì trứng được tiêu thụ thường xuyên nên việc mua trứng đã trở thành một thói quen phổ biến. Tuy nhiên, khi mua trứng, chúng ta thường gặp phải một số băn khoăn như cách chọn kích cỡ trứng, sự khác nhau giữa các loại trứng có màu sắc khác nhau, loại trứng nào không nên mua, v.v. Tiếp theo, tôi sẽ giải thích chi tiết cách chọn trứng.

chọn trứng, kinh nghiệm đi chợTrứng to hay trứng nhỏ tốt hơn? Mẹo chọn trứng

1. Chọn kích thước trứng

Khi mua trứng, chúng ta thường thấy trứng có loại to, có loại nhỏ. Trên thực tế, xét về giá trị dinh dưỡng, trứng to và trứng nhỏ không có nhiều sự khác biệt, ngoại trừ tỷ lệ lòng trắng và lòng đỏ trứng có đôi chút khác biệt. Nếu bạn mua theo trọng lượng, sẽ kinh tế hơn khi chọn những quả trứng nhỏ vì bạn có thể mua nhiều trứng hơn trên một pound; nhưng nếu bạn mua theo quả, tất nhiên sẽ tiết kiệm hơn khi chọn những quả lớn.

Kích thước trứng thường liên quan đến giống và kích thước của con gà. Gà thả rông thường đẻ trứng nhỏ hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng bổ dưỡng hơn hoặc ngon hơn. Một số người cho rằng trứng gà thả rông ngon vì có hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, vì lý do này, trứng gà thả rông không phù hợp với người trung niên và người cao tuổi.

Hơn nữa, trong số những quả trứng cùng giống, những quả nhỏ hơn thường được đẻ bởi những con gà mái trẻ hơn. Vì gà mái lần đầu chưa có kinh nghiệm nên theo bản năng chúng sẽ tự bảo vệ mình và đẻ những quả trứng nhỏ hơn. Những quả trứng nhỏ này được đẻ bởi những con gà mái khỏe mạnh và được cho ăn ít kháng sinh hơn nên an toàn hơn khi ăn. Vì vậy, trong trường hợp này, bạn nên chọn những quả trứng nhỏ.

2. Phân biệt màu sắc của trứng

Ngoài kích thước, trứng còn được chia thành trứng vỏ trắng và trứng vỏ đỏ. Nhiều người cho rằng trứng vỏ trắng ăn ngon hơn, và vì nhiều loại trứng địa phương được bán ở vùng nông thôn cũng có vỏ trắng nên họ lầm tưởng rằng tất cả trứng vỏ trắng đều là trứng địa phương, còn trứng vỏ đỏ thì không ngon. Trên thực tế, màu sắc của vỏ trứng phụ thuộc vào nhiễm sắc thể của dái tai và lông của gà mái. Không chỉ gà thả rông ở vùng nông thôn mới đẻ trứng có vỏ màu trắng. Gà lông trắng ở trang trại cũng đẻ trứng có vỏ màu trắng. Đừng để bị lừa.

3. Loại trứng không thể mua được

Ads

Bây giờ bạn đã biết cách chọn trứng phù hợp, bạn cũng cần hiểu loại trứng nào không nên mua.

- Trứng quá nhẹ

Hãy cầm trứng lên và cân khi mua; trứng tươi thường nặng hơn. Nếu trứng nhẹ hoặc thậm chí phát ra tiếng nước khi lắc thì có nghĩa là trứng đã để quá lâu và đã hỏng và không nên mua. Những quả trứng như vậy thường không có hình dạng khi mở ra, với lòng đỏ và lòng trắng trứng loãng, và không thể ăn được.

- Trứng có đốm đen trên vỏ

Vỏ trứng tươi phải mịn, sạch và sáng bóng. Nếu có đốm đen hoặc nâu trên vỏ trứng, thường là do để quá lâu và bị vi khuẩn xâm nhập, bên trong đã bị hư hỏng. Không nên mua.

- Trứng có mùi lạ

Vỏ trứng có khả năng thở. Trứng tươi có mùi hơi tanh. Nếu ngửi thấy mùi hôi, nghĩa là bên trong trứng đã hỏng và không thể ăn được.

Tóm tắt: Khi nắm vững kiến ​​thức và kỹ năng chọn mua trứng, chúng ta có thể yên tâm hơn khi mua trứng, lựa chọn được trứng tươi, chất lượng cao, đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh cho gia đình.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-to-hay-trung-nho-tot-hon-meo-chon-trung-tuoi-ngon-vz115483.htm.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-to-hay-trung-nho-tot-hon-meo-chon-trung-tuoi-ngon-vz115483.html

'Bà trùm' thẩm mỹ viện Mailisa dính nghi vấn về học vấn giữa lúc vướng vòng lao lý: Hé lộ hành trình 'đổi đời' đầy sóng gió

'Bà trùm' thẩm mỹ viện Mailisa dính nghi vấn về học vấn giữa lúc vướng vòng lao lý: Hé lộ hành trình...

Dòng sự kiện - 4 giờ, 11 phút trước

Trong nhiều lần chia sẻ trước truyền thông, Mailisa không ngần ngại nhắc đến xuất thân và trình độ học vấn của mình.

Tại sao hàng nghìn con chim én đậu chằng chịt trên dây điện ở Cần Thơ?

Tại sao hàng nghìn con chim én đậu chằng chịt trên dây điện ở Cần Thơ?

Tin trong ngày - 4 giờ, 23 phút trước

Những ngày qua, mạng xã hội lan truyền clip hàng ngàn con chim én đậu kín trên dây điện dọc đường Hai Bà Trưng (phường Phú Lợi, TP Cần Thơ), gây bất ngờ và...

Triệu phú Trung Quốc bị tình cũ tố có 300 đứa con, tuyển bạn gái với yêu cầu kỳ quặc

Triệu phú Trung Quốc bị tình cũ tố có 300 đứa con, tuyển bạn gái với yêu cầu kỳ quặc

Kiến thức - 5 giờ, 49 phút trước

Tại Trung Quốc, Xu Bo từ lâu đã là nhân vật gây tranh cãi khi từng công khai tuyển bạn gái trên mạng xã hội, tuyên bố rõ ràng mục tiêu là 'sinh ít...

Nhân chứng kể lại khoảnh khắc loạt tòa chung cư ở Hồng Kông chìm dần trong 'biển lửa'

Nhân chứng kể lại khoảnh khắc loạt tòa chung cư ở Hồng Kông chìm dần trong 'biển lửa'

Tin trong ngày - 6 giờ, 36 phút trước

Vụ cháy kéo dài sang giờ thứ 16 tại Wang Fuk Court ở Hồng Kông (Trung Quốc) khiến 44 người chết, 279 người mất tích. Lực lượng cứu hỏa chật vật tiếp cận các...

Nhân viên thẩm mỹ viện Mailisa đồng loạt chia sẻ 'khép lại hành trình làm việc' trên TikTok

Nhân viên thẩm mỹ viện Mailisa đồng loạt chia sẻ 'khép lại hành trình làm việc' trên TikTok

Dòng sự kiện - 6 giờ, 46 phút trước

Mailisa có 17 chi nhánh trên toàn quốc và có hơn 2000 nhân viên, y tá, bác sĩ chuyên môn… Mới đây, trên mạng xôn xao trước động thái được cho là của nhân...

Chung kết Miss International 2025: Người đẹp Colombia chính thức đăng quang Hoa hậu, đại diện Việt Nam trượt top 20

Chung kết Miss International 2025: Người đẹp Colombia chính thức đăng quang Hoa hậu, đại diện Việt Nam trượt top 20

Hoa Hậu - 6 giờ, 36 phút trước

Thí sinh đoạt được vương miện Miss International 2025 đến từ Colombia. Đại diện Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy không lọt vào top 20.

Nhân viên thẩm mỹ viện Mailisa đồng loạt chia sẻ 'khép lại hành trình làm việc' trên TikTok

Nhân viên thẩm mỹ viện Mailisa đồng loạt chia sẻ 'khép lại hành trình làm việc' trên TikTok

Dòng sự kiện - 6 giờ, 46 phút trước

Mailisa có 17 chi nhánh trên toàn quốc và có hơn 2000 nhân viên, y tá, bác sĩ chuyên môn… Mới đây, trên mạng xôn xao trước động thái được cho là của nhân...

Làm thế nào để thoát khỏi đám cháy nhà cao tầng?

Làm thế nào để thoát khỏi đám cháy nhà cao tầng?

Làm sao - 7 giờ, 47 phút trước

Vụ hỏa hoạn cấp 5 gây thương vong lớn tại Khu dân cư Hồng Phúc Uyển, Hong Kong chiều 26/11 vừa qua đã gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn phòng cháy...

'Con rơi' Thành Long lang bạt nghèo khổ, sống túng quẫn đến mức bán hàng rong nuôi bạn gái đồng giới

'Con rơi' Thành Long lang bạt nghèo khổ, sống túng quẫn đến mức bán hàng rong nuôi bạn gái đồng giới

Chuyện làng sao - 7 giờ, 49 phút trước

Dù có cha là siêu sao võ thuật sở hữu khối tài sản khổng lồ, Ngô Trác Lâm, con gái ngoài giá thú của Thành Long, lại đang phải đối mặt với cuộc sống...

'Mỏ vàng' hái ra tiền của con dâu bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa

'Mỏ vàng' hái ra tiền của con dâu bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa

Dòng sự kiện - 7 giờ, 51 phút trước

Con dâu bà chủ thẩm mỹ viện Mailisa nổi bật nhờ vai trò quản lý và cách sử dụng mạng xã hội bài bản, chuyên nghiệp, được xem là "mỏ vàng" kéo khách.

Diện trang phục 'không thể bạo hơn', Bích Phương bất ngờ gặp sự cố trước hàng nghìn...

Mới nhất: 55 người tử vong, hơn 200 người vẫn mất tích trong thảm kịch cháy chung cư Hong Kong

Mới nhất: 55 người tử vong, hơn 200 người vẫn mất tích trong thảm kịch cháy chung cư Hong Kong

Dòng sự kiện - 7 giờ, 12 phút trước

Tính đến chiều 27/11, số người thiệt mạng trong vụ hỏa hoạn lịch sử tại cụm chung cư Wang Fuk Court (Hong Kong) đã tăng lên con số 55.

Để biết đàn ông có đang ngoại tình không, phụ nữ nhạy cảm chỉ cần kiểm tra 3 nơi này là rõ sự thật!

Để biết đàn ông có đang ngoại tình không, phụ nữ nhạy cảm chỉ cần kiểm tra 3 nơi này là rõ...

Đàn ông yêu - 7 giờ, 26 phút trước

Sự thật đằng sau sự không chung thủy của đàn ông là gì? 3 nơi không chung thủy của đàn ông sẽ tiết lộ sự thật.

Năm 2025, Hà Nội đón lượng khách du lịch cao nhất lịch sử

Năm 2025, Hà Nội đón lượng khách du lịch cao nhất lịch sử

Tin trong ngày - 8 giờ, 2 phút trước

Du lịch Hà Nội ghi nhận đà tăng trưởng mạnh với gần 31 triệu lượt khách, doanh thu hơn 120.000 tỷ đồng trong 11 tháng.

Loạt tòa chung cư ở Hồng Kông bị cháy, 2000 căn hộ bị thiêu đốt: Nơi giá nhà lên tới 1,2 tỷ đồng/1m2, nỗ lực cả đời của 4.700 cư dân bỗng hóa tro bụi

Loạt tòa chung cư ở Hồng Kông bị cháy, 2000 căn hộ bị thiêu đốt: Nơi giá nhà lên tới 1,2 tỷ...

Tin trong ngày - 8 giờ, 3 phút trước

Trong hơn 1 thập kỷ qua, Hồng Kông đã liên tục được xếp hạng là thành phố có giá nhà đắt đỏ nhất châu Á và thế giới, theo thống kê của InvestAsian.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Sáu ngày 28 tháng 11 (tức ngày 9 tháng 10 âm lịch)?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Sáu ngày 28 tháng 11 (tức ngày 9 tháng 10 âm lịch)?

Đời sống số - 8 giờ, 3 phút trước

Ngày 28 tháng 11 (thứ Sáu), tương ứng với ngày mùng 9 tháng 10 âm lịch, là ngày Tân Sửu năm Ất Tỵ. Dưới ảnh hưởng của môi trường năng lượng này, ba con...

Quiz: Chọn bức ảnh yêu thích của bạn dựa trên trực giác để tìm hiểu xem bạn sinh ra là công chúa hay nữ hoàng

Quiz: Chọn bức ảnh yêu thích của bạn dựa trên trực giác để tìm hiểu xem bạn sinh ra là công chúa...

Đời sống số - 8 giờ, 23 phút trước

Hãy chọn theo cảm giác đầu tiên — hình nào bạn thấy đẹp, thu hút, hoặc khiến bạn muốn chạm vào nó ngay lập tức.

Nhân viên ngân hàng đã nhắc nhở, những người trên 60 tuổi có tiền tiết kiệm cần chú ý và ghi nhớ 6 điều này

Nhân viên ngân hàng đã nhắc nhở, những người trên 60 tuổi có tiền tiết kiệm cần chú ý và ghi nhớ...

Kiến thức - 9 giờ, 52 phút trước

Người về hưu có tiền tiết kiệm ngân hàng nên đặc biệt cẩn thận và chuẩn bị những điều cần thiết khi còn tỉnh táo và trước khi bất kì sự cố nào xảy...

Hàng triệu người lao động đón tin vui: Lương tối thiểu và quyền lợi BHXH sắp tăng mạnh từ 2026

Hàng triệu người lao động đón tin vui: Lương tối thiểu và quyền lợi BHXH sắp tăng mạnh từ 2026

Kiến thức - 9 giờ, 10 phút trước

Từ 01/01/2026, lương tối thiểu vùng tăng kéo theo các quyền lợi BHXH, trợ cấp thai sản, thất nghiệp và lương ngừng việc của người lao động cũng được điều chỉnh tăng theo.

Bác sĩ cảnh báo: 9 cặp thực phẩm 'đại kỵ' khi ăn cùng nhau sẽ sinh độc tố, thậm chí là chất gây ung thư bảng A

Bác sĩ cảnh báo: 9 cặp thực phẩm 'đại kỵ' khi ăn cùng nhau sẽ sinh độc tố, thậm chí là chất...

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 15 phút trước

Trên mâm cơm, việc kết hợp đa dạng các món ăn là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng có những loại thực phẩm khi ăn chung sẽ sinh...

Người xưa có câu căn dặn con cháu: 'Bảy không chôn cha, tám không chôn mẹ', ý nghĩa là gì?

Người xưa có câu căn dặn con cháu: 'Bảy không chôn cha, tám không chôn mẹ', ý nghĩa là gì?

Kiến thức - 9 giờ, 15 phút trước

"Bảy không chôn cha, tám không chôn mẹ" là một trong những quan niệm lâu đời được truyền miệng qua nhiều thế hệ. Đằng sau hai con số này ẩn chứa triết lý gì?...

Loại thức uống thịnh hành nhiều người mê nhưng lại có thể gây rụng tóc

Loại thức uống thịnh hành nhiều người mê nhưng lại có thể gây rụng tóc

Kiến thức - 9 giờ, 15 phút trước

Bên cạnh khả năng chống oxy hóa, loại nước uống này cũng chứa nhiều tannin phản ứng với sắt trong cơ thể, dẫn đến tình trạng rụng tóc.

Tin vui: Việt Nam phát hiện hơn 1 triệu tấn kho báu mới khi khoan 11 lỗ sâu hơn 1.900m

Tin vui: Việt Nam phát hiện hơn 1 triệu tấn kho báu mới khi khoan 11 lỗ sâu hơn 1.900m

Tin trong ngày - 9 giờ, 15 phút trước

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Quý Kiên đánh giá đây là các kết quả quan trọng, làm cơ sở cho công tác thiết kế khai thác và quy hoạch phát...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 28 tháng 11, tức ngày 9 tháng 10 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Sáu, ngày 28 tháng 11, tức ngày 9 tháng 10 âm lịch?

Đời sống số - 10 giờ, 46 phút trước

Ngày 28 tháng 11 (thứ Sáu), tương ứng với ngày mùng 9 tháng 10 âm lịch, là ngày Tân Sửu trong năm Ất Tỵ. Dưới sự phù hộ của trường năng lượng này, ba...

Đây là quốc gia có người dân ngủ nhiều gấp đôi thời gian làm việc, trong khi Việt Nam đứng thứ 8 về tỷ lệ người ngủ ít

Đây là quốc gia có người dân ngủ nhiều gấp đôi thời gian làm việc, trong khi Việt Nam đứng thứ 8...

Tin trong ngày - 10 giờ, 56 phút trước

Theo các báo cáo quốc tế gần đây, Đan Mạch không chỉ nổi tiếng với lịch sử lâu đời mà còn là quốc gia mà người dân ưu tiên giấc ngủ hơn thời gian...

Bắt khẩn cấp người cha ôm hai con nhỏ nhảy sông, bé gái 2 tuổi tử vong sau đó

Bắt khẩn cấp người cha ôm hai con nhỏ nhảy sông, bé gái 2 tuổi tử vong sau đó

Tin trong ngày - 10 giờ, 56 phút trước

Tại Quảng Ngãi, một người cha ôm hai con nhảy cầu Trường Xuân, khiến một bé gái 2 tuổi tử vong.