Trứng to hay trứng nhỏ tốt hơn? Mẹo chọn trứng tươi ngon

06:03 07/03/2025

Trứng là một thành phần rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Giá trị dinh dưỡng phong phú và phương pháp chế biến đa dạng của chúng khiến chúng rất được ưa chuộng.

Trong gia đình tôi, trứng cũng là vị khách thường xuyên trên bàn ăn. Dù là trứng luộc, trứng chiên cho bữa sáng hay thêm vào các món xào thì đều không thể thiếu. Chúng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

Vì trứng được tiêu thụ thường xuyên nên việc mua trứng đã trở thành một thói quen phổ biến. Tuy nhiên, khi mua trứng, chúng ta thường gặp phải một số băn khoăn như cách chọn kích cỡ trứng, sự khác nhau giữa các loại trứng có màu sắc khác nhau, loại trứng nào không nên mua, v.v. Tiếp theo, tôi sẽ giải thích chi tiết cách chọn trứng.

chọn trứng, kinh nghiệm đi chợTrứng to hay trứng nhỏ tốt hơn? Mẹo chọn trứng

1. Chọn kích thước trứng

Khi mua trứng, chúng ta thường thấy trứng có loại to, có loại nhỏ. Trên thực tế, xét về giá trị dinh dưỡng, trứng to và trứng nhỏ không có nhiều sự khác biệt, ngoại trừ tỷ lệ lòng trắng và lòng đỏ trứng có đôi chút khác biệt. Nếu bạn mua theo trọng lượng, sẽ kinh tế hơn khi chọn những quả trứng nhỏ vì bạn có thể mua nhiều trứng hơn trên một pound; nhưng nếu bạn mua theo quả, tất nhiên sẽ tiết kiệm hơn khi chọn những quả lớn.

Kích thước trứng thường liên quan đến giống và kích thước của con gà. Gà thả rông thường đẻ trứng nhỏ hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng bổ dưỡng hơn hoặc ngon hơn. Một số người cho rằng trứng gà thả rông ngon vì có hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, vì lý do này, trứng gà thả rông không phù hợp với người trung niên và người cao tuổi.

Hơn nữa, trong số những quả trứng cùng giống, những quả nhỏ hơn thường được đẻ bởi những con gà mái trẻ hơn. Vì gà mái lần đầu chưa có kinh nghiệm nên theo bản năng chúng sẽ tự bảo vệ mình và đẻ những quả trứng nhỏ hơn. Những quả trứng nhỏ này được đẻ bởi những con gà mái khỏe mạnh và được cho ăn ít kháng sinh hơn nên an toàn hơn khi ăn. Vì vậy, trong trường hợp này, bạn nên chọn những quả trứng nhỏ.

2. Phân biệt màu sắc của trứng

Ngoài kích thước, trứng còn được chia thành trứng vỏ trắng và trứng vỏ đỏ. Nhiều người cho rằng trứng vỏ trắng ăn ngon hơn, và vì nhiều loại trứng địa phương được bán ở vùng nông thôn cũng có vỏ trắng nên họ lầm tưởng rằng tất cả trứng vỏ trắng đều là trứng địa phương, còn trứng vỏ đỏ thì không ngon. Trên thực tế, màu sắc của vỏ trứng phụ thuộc vào nhiễm sắc thể của dái tai và lông của gà mái. Không chỉ gà thả rông ở vùng nông thôn mới đẻ trứng có vỏ màu trắng. Gà lông trắng ở trang trại cũng đẻ trứng có vỏ màu trắng. Đừng để bị lừa.

3. Loại trứng không thể mua được

Ads

Bây giờ bạn đã biết cách chọn trứng phù hợp, bạn cũng cần hiểu loại trứng nào không nên mua.

- Trứng quá nhẹ

Hãy cầm trứng lên và cân khi mua; trứng tươi thường nặng hơn. Nếu trứng nhẹ hoặc thậm chí phát ra tiếng nước khi lắc thì có nghĩa là trứng đã để quá lâu và đã hỏng và không nên mua. Những quả trứng như vậy thường không có hình dạng khi mở ra, với lòng đỏ và lòng trắng trứng loãng, và không thể ăn được.

- Trứng có đốm đen trên vỏ

Vỏ trứng tươi phải mịn, sạch và sáng bóng. Nếu có đốm đen hoặc nâu trên vỏ trứng, thường là do để quá lâu và bị vi khuẩn xâm nhập, bên trong đã bị hư hỏng. Không nên mua.

- Trứng có mùi lạ

Vỏ trứng có khả năng thở. Trứng tươi có mùi hơi tanh. Nếu ngửi thấy mùi hôi, nghĩa là bên trong trứng đã hỏng và không thể ăn được.

Tóm tắt: Khi nắm vững kiến ​​thức và kỹ năng chọn mua trứng, chúng ta có thể yên tâm hơn khi mua trứng, lựa chọn được trứng tươi, chất lượng cao, đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh cho gia đình.

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-to-hay-trung-nho-tot-hon-meo-chon-trung-tuoi-ngon-vz115483.htm.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/trung-to-hay-trung-nho-tot-hon-meo-chon-trung-tuoi-ngon-vz115483.html

Nước nào ở Đông Nam Á tiếp giáp với nhiều quốc gia nhất?

Nước nào ở Đông Nam Á tiếp giáp với nhiều quốc gia nhất?

Kiến thức - 6 giờ, 13 phút trước

Tại khu vực Đông Nam Á, có hai đất nước cùng giữ vị trí dẫn đầu về số lượng quốc gia tiếp giáp.

Đất trồng cây lâu năm cùng 4 loại đất khác từ nay nằm trong danh sách loại đất có thời hạn sử dụng 50 năm

Đất trồng cây lâu năm cùng 4 loại đất khác từ nay nằm trong danh sách loại đất có thời hạn sử...

Kiến thức - 6 giờ, 16 phút trước

Theo Luật Đất đai 2024, tổng cộng 5 loại đất sẽ có thời hạn sử dụng không quá 50 năm.

Địa hình CH-Ultra Trail Cao Bang 2025: vừa nên thơ, vừa “nên chuyện”

Địa hình CH-Ultra Trail Cao Bang 2025: vừa nên thơ, vừa “nên chuyện”

Dòng sự kiện - 6 giờ, 17 phút trước

Nhìn hình Cao Bằng thì ai cũng thốt lên “đẹp như tranh” - nhưng chỉ runner mới hiểu một sự thật khác…

Sắp có tổ hợp sân vận động 500 tỷ tại Việt Nam, kỳ vọng trở thành nơi giao lưu phát triển giữa các nước ASEAN với Trung Quốc

Sắp có tổ hợp sân vận động 500 tỷ tại Việt Nam, kỳ vọng trở thành nơi giao lưu phát triển giữa...

Dòng sự kiện - 6 giờ, 18 phút trước

Tổ hợp sân vận động này đã được khởi công vào ngày 19/8 vừa qua.

Bếp ga dùng lâu bám dầu mỡ cũng sạch bóng như mới nhờ mẹo đơn giản ai cũng làm được

Bếp ga dùng lâu bám dầu mỡ cũng sạch bóng như mới nhờ mẹo đơn giản ai cũng làm được

Làm sao - 7 giờ, 30 phút trước

Dầu mỡ bám đầy trên bếp ga khiến việc nấu nướng mỗi ngày trở nên khó chịu, đặc biệt là những khe nhỏ và góc nối bám bẩn cứng đầu dù bạn lau dọn...

Từ chiếc xe cà tàng đến ‘Vua cà phê’, ông Đặng Lê Nguyên Vũ chỉ ra điều sai lầm của người trẻ khi sa đà mua thứ này

Từ chiếc xe cà tàng đến ‘Vua cà phê’, ông Đặng Lê Nguyên Vũ chỉ ra điều sai lầm của người trẻ...

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Một trong những điều khiến mọi người quan tâm ở các vị tỷ phú đó là bí quyết đến chặng đường thành công của họ. 'Ông Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã...

Việt Hương giàu sụ là vì đâu?

Việt Hương giàu sụ là vì đâu?

Chuyện làng sao - 3 giờ, 2 phút trước

Lí do khiến Việt Hương được gọi là "đại gia ngầm của showbiz" bởi cuộc sống không dựa vào cát sê nghệ thuật.

Con trai nuôi đình đám của Vũ Linh và vợ Hoa hậu mừng đầy tháng con gái cưng

Con trai nuôi đình đám của Vũ Linh và vợ Hoa hậu mừng đầy tháng con gái cưng

Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước

Vũ Luân - Phương Lê đã tổ chức tiệc đầy tháng cho con gái tại biệt thự khủng.

Vụ cháy chung cư khiến ít nhất 128 người thiệt mạng ở Hong Kong: Mức bồi thường ước tính lớn chưa từng có trong lịch sử

Vụ cháy chung cư khiến ít nhất 128 người thiệt mạng ở Hong Kong: Mức bồi thường ước tính lớn chưa từng...

Dòng sự kiện - 4 giờ, 37 phút trước

Trong vụ cháy chung cư ở khu phức hợp Wang Fuk Court thuộc quận Tai Po, tính đến sáng 29-11, nhà chức trách xác nhận ít nhất 128 người đã thiệt mạng do hỏa...

Điều bí mật bên trong biệt thự 50 tỷ của Ngọc Trinh: Hé lộ chi tiết riêng tư chưa từng được công bố

Điều bí mật bên trong biệt thự 50 tỷ của Ngọc Trinh: Hé lộ chi tiết riêng tư chưa từng được công...

Nhà Sao - 4 giờ, 22 phút trước

Mỗi lần 'Nữ hoàng nội y' Ngọc Trinh đăng tải video giới thiệu từng khu vực trong căn nhà triệu đô, cộng đồng mạng lại được dịp bàn tán bởi độ rộng cũng như...

Minh Tú - Võ Hoàng Yến tái xuất chung khung hình, nhan sắc và thần thái hút...

Xôn xao bức ảnh thu hồi tài sản khổng lồ trong biệt phủ của vợ chồng Mailisa: Sự thật là gì?

Xôn xao bức ảnh thu hồi tài sản khổng lồ trong biệt phủ của vợ chồng Mailisa: Sự thật là gì?

Dòng sự kiện - 5 giờ, 34 phút trước

Mới đây, một bức ảnh được cho là cảnh lực lượng chức năng đang kiểm kê hàng loạt siêu xe, vàng thỏi, tiền mặt và hàng trăm sổ đỏ tại biệt phủ của bà...

Á hậu Hương Ly bí mật tổ chức lễ ăn hỏi, chồng doanh nhân lần đầu lộ rõ mặt

Á hậu Hương Ly bí mật tổ chức lễ ăn hỏi, chồng doanh nhân lần đầu lộ rõ mặt

Chuyện làng sao - 5 giờ, 44 phút trước

Trước thềm tiệc cưới chính thức, Hương Ly và doanh nhân Tùng Anh đã tổ chức đám hỏi tại quê nhà đàng gái. Cả hai giữ kín mọi thông tin, chỉ xuất hiện vài...

Ở chung cư nên đặt bàn thờ ông Địa vào vị trí nào hợp phong thủy nhất?

Ở chung cư nên đặt bàn thờ ông Địa vào vị trí nào hợp phong thủy nhất?

Phong thủy - 5 giờ, 47 phút trước

Đây là vấn đề được đặc biệt quan tâm, nhất là với những người làm ăn, kinh doanh, những gia đình coi Thần Tài, Ông Địa là tín ngưỡng quan trọng.

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 30 tháng 11 (tức ngày 11 tháng 10 âm lịch)?

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 30 tháng 11 (tức ngày 11 tháng 10 âm lịch)?

Đời sống số - 5 giờ, 57 phút trước

Ngày 30 tháng 11 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 11 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Quý...

Cơm nguội có thể để được bao lâu?

Cơm nguội có thể để được bao lâu?

Kiến thức - 5 giờ, 6 phút trước

Việc bảo quản cơm thừa sau các bữa ăn đã trở nên quá quen thuộc với các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cơm nguội có thể để được bao lâu?...

Bán 8 triệu sản phẩm Doctor Magic ra thị trường, vợ chồng Mailisa có thể 'bỏ túi' hơn 2.700 tỷ đồng

Bán 8 triệu sản phẩm Doctor Magic ra thị trường, vợ chồng Mailisa có thể 'bỏ túi' hơn 2.700 tỷ đồng

Dòng sự kiện - 5 giờ, 14 phút trước

Với sự chênh lệch về giá gia công - giá niêm yết trên web, ước tính lợi nhuận từ 8 triệu sản phẩm Doctor Magic được bán ra là một con số khổng lồ....

Vụ cháy chung cư kinh hoàng nhất 7 thập kỷ: Hong Kong để tang 3 ngày

Vụ cháy chung cư kinh hoàng nhất 7 thập kỷ: Hong Kong để tang 3 ngày

Dòng sự kiện - 5 giờ, 15 phút trước

Phía Chính quyền Đặc khu hành chính Hong Kong (Trung Quốc) quyết định để tang ba ngày từ 29/11 nhằm tưởng niệm các nạn nhân trong vụ hỏa hoạn tại chung cư Wang Fuk...

Tỉnh có đường bờ biển dài thứ 3 cả nước sắp có thêm cầu vượt biển, kết nối 2 hòn đảo với thời gian di chuyển khoảng 20 phút

Tỉnh có đường bờ biển dài thứ 3 cả nước sắp có thêm cầu vượt biển, kết nối 2 hòn đảo với...

Tin trong ngày - 5 giờ, 17 phút trước

Công trình dự kiến triển khai trong giai đoạn 2027-2029, nhằm giải quyết bài toán kết nối giữa hai đảo vốn cách nhau khoảng 2km và hiện chỉ có thể di chuyển bằng thuyền,...

Bài kiểm tra tâm lý: Chọn một khung cảnh yêu thích, xem bạn có những đột phá nào có thể đạt được vào năm 2026

Bài kiểm tra tâm lý: Chọn một khung cảnh yêu thích, xem bạn có những đột phá nào có thể đạt được...

Đời sống số - 5 giờ, 17 phút trước

Bạn đã bao giờ nghĩ về những đột phá nào đang chờ đón bạn trong năm mới chưa? Ngày nay, bằng cách chọn hình ảnh thác nước, bạn có thể khám phá những đột...

Nhà đất sẽ trở thành tài sản chung của 2 vợ chồng sau kết hôn nếu đáp ứng các điều kiện này

Nhà đất sẽ trở thành tài sản chung của 2 vợ chồng sau kết hôn nếu đáp ứng các điều kiện này...

Kiến thức - 5 giờ, 18 phút trước

Theo quy định, nhà đất sẽ là tài sản chung của 2 vợ chồng trong một số trường hợp.

7 nghề HOT cho người không có bằng Đại học, thu nhập hàng chục triệu đồng/tháng

7 nghề HOT cho người không có bằng Đại học, thu nhập hàng chục triệu đồng/tháng

Kiến thức - 5 giờ, 27 phút trước

Thị trường lao động ngày càng mở rộng với những ngành nghề có mức thu nhập hấp dẫn, đặc biệt là không yêu cầu bằng đại học. Do nhu cầu cao của đời sống...

Đột phá: Tìm ra loại thuốc nhỏ mũi trị ung thư nguy hiểm nhất

Đột phá: Tìm ra loại thuốc nhỏ mũi trị ung thư nguy hiểm nhất

Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 32 phút trước

Trong thử nghiệm trên chuột, những bản hướng dẫn di truyền gắn vàng siêu nhỏ này đã kích hoạt thành công con đường STING để ức chế sự phát triển của khối u.

Minh Tú - Võ Hoàng Yến tái xuất chung khung hình, nhan sắc và thần thái hút trọn ánh nhìn

Minh Tú - Võ Hoàng Yến tái xuất chung khung hình, nhan sắc và thần thái hút trọn ánh nhìn

VIDEO - 6 giờ, 38 phút trước

Màn tái xuất chung khung hình lần này không đơn thuần dừng lại ở yếu tố hình ảnh đẹp. Nó còn là minh chứng rõ ràng cho tình "chị chị em em" bền chặt...

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 30 tháng 11 (tức ngày 11 tháng 10 âm lịch)?

Những con giáp nào may mắn vào Chủ Nhật, ngày 30 tháng 11 (tức ngày 11 tháng 10 âm lịch)?

Đời sống số - 6 giờ, 43 phút trước

Ngày 30 tháng 11 (Chủ Nhật), tương ứng với ngày 11 tháng 10 âm lịch, là ngày có sự kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày...

Việt Nam có một sản vật nông nghiệp ba lần làm nên kỳ tích Top 1 ngon nhất thế giới

Việt Nam có một sản vật nông nghiệp ba lần làm nên kỳ tích Top 1 ngon nhất thế giới

Kiến thức - 6 giờ, 47 phút trước

Loại gạo này đã ba lần làm nên kỳ tích khi được vinh danh "Gạo ngon nhất thế giới".