Thứ ba, 21/10/2025
Với những gia đình trẻ bận rộn, việc trữ rau củ, thịt cá trong tủ lạnh là rất phổ biến. Việc trức đông này lúc nào cũng có sẵn rau củ sạch để ăn.
Chuyên gia dinh dưỡng Phạm Hồng Ngọc, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam gcho biết:
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, bất kỳ thực phẩm đông lạnh nào cũng an toàn để sử dụng vì vi khuẩn và các mầm bệnh khác không thể phát triển ở nhiệt độ từ âm 17,78 độ C trở xuống. Tuy nhiên, điều hạn chế của phương pháp này là thực phẩm đông lạnh sẽ mất chất lượng sau một thời gian, có thể bị cháy lạnh (xảy ra khi nước thoát ra từ thực phẩm đông lạnh) và thay đổi kết cấu nếu bị đông lạnh trong thời gian dài.
Thực tế chính quá trình đông lạnh sẽ giúp ngăn vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm phát triển. Thức ăn đông lạnh, súp rau và món hầm có thể để trong ngăn đá tới ba tháng. Thậm chí, rau củ và trái cây đông lạnh có thể để vĩnh cửu nếu nhiệt độ đủ lạnh phù hợp.
Trước khi cấp đông, cần rửa sạch rau củ, bảo quan ở nhiệt độ ổn định, thời gian bảo quản của mỗi loại rau củ không giống nhau.
Lưu ý: Để chất lượng tốt nhất, nên sử dụng sản phẩm đông lạnh trong 8-12 tháng.
Trước khi đông lạnh, nên rửa kỹ tất cả rau củ hoặc trái cây tươi dưới vòi nước lạnh, tùy từng loại mà có gọt vỏ hay không, sau đó dùng khăn giấy thấm khô để loại bỏ độ ẩm dư thừa, giúp ngăn tủ đông không bị cháy lạnh. Chuyển thực phẩm vào hộp hoặc túi an toàn với tủ đông, loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi hộp hoặc túi càng tốt, sau đó đưa vào đông lạnh.
Các loại rau củ có thể đông lạnh, bao gồm cà rốt, hạt ngô, bông cải xanh, súp lơ trắng, đậu xanh, đậu Hà Lan và cải brussels. Một số loại rau lá xanh, khoai tây và những loại thực phẩm có độ ẩm cao như bí xanh cũng có thể được đông lạnh.
Một bí quyết giúp các bà nội trợ là có thể chần qua sản phẩm trước khi đông lạnh, giúp giữ được hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng.
Vậy là việc đông lanh rau củ quả hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Miễn sao là đảm bảo quá trình bảo quản đúng hướng dẫn, không bị mất điện hay thay đổi nhiệt độ để trái cây, rau củ giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tru-rau-cu-qua-trong-ngan-dong-theo-cach-nay-khong-mat-dinh-duong-an..
Nghị định số 166/2024/NĐ-CP của Chính phủ quy định những trường hợp ô tô bị...
Tin trong ngày - 44 phút trước
Bộ Tài chính vừa phê duyệt Đề án "Chuyển đổi mô hình và phương pháp quản lý thuế đối với hộ kinh doanh khi xoá bỏ thuế khoán" có hiệu lực từ 1/1/2026.
Kiến thức - 45 phút trước
Chỉ mọc ở vùng núi cao hơn 2.500m, không thể trồng công nghiệp, loại nấm này được ví như báu vật rừng già. Giá mỗi kg có thể chạm mốc 45 triệu đồng, khiến...
Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước
Nụ hôn cuối cùng trong khoảnh khắc sinh ly tử biệt chứa đựng bao tình yêu, sự gắn bó và nỗi đau không thể diễn tả thành lời. Và khoảnh khắc mẹ bệnh liệt...
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Nguyễn Văn Nam, 31 tuổi, đã bị bắt khẩn cấp sau khi dùng búa đánh vào đầu con gái riêng 10 tuổi của vợ. Dư luận đang đặc biệt quan tâm đến mức án...
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Quy định mới, mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa của người lao động cũng được nâng lên 5 lần mức lương tối thiểu vùng, thay vì tính theo mức lương cơ sở...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 26 phút trước
Thủ môn Bùi Tiến Dũng dính chấn thuơng nặng và phải rời sân bất đắc dĩ ở trận Đà Nẵng làm khách Viettel tối 20/10 trên sân Hàng Đẫy (Hà Nội).
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Nguyễn Văn Nam, 31 tuổi, đã bị bắt khẩn cấp sau khi dùng búa đánh vào đầu con gái riêng 10 tuổi của vợ. Dư luận đang đặc biệt quan tâm đến mức án...
Tin trong ngày - 2 giờ, 35 phút trước
Quy định mới, mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa của người lao động cũng được nâng lên 5 lần mức lương tối thiểu vùng, thay vì tính theo mức lương cơ sở...
Tin trong ngày - 2 giờ, 36 phút trước
Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, bão số 12 sẽ gây ra một đợt mưa lớn diện rộng ở khu vực từ Hà Tĩnh đến Quảng Ngãi từ đêm...
Làm sao - 2 giờ, 36 phút trước
Tháng 10 là thời điểm tuyệt vời để đi chợ, trời mát mẻ, rau củ ngoài đồng cũng bước vào mùa thu hoạch rộ. Tuy nhiên, không phải loại rau nào mua về cũng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước
Các chuyên gia nhấn mạnh nhà đầu tư không nên bán tháo sau phiên giảm sâu nhất lịch sử của VN-Index. Thay vào đó, đây là thời điểm để loại bỏ các cổ phiếu...
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ‑CP, mức phạt cao nhất đối với người điều khiển ô tô vi phạm nồng độ cồn là 30.000.000 đến 40.000.000 đồng.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 6 phút trước
Một trào lưu lan truyền trên mạng xã hội cho rằng sốt là phản ứng có lợi và không nên dùng thuốc hạ sốt có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, đặc...
Tin trong ngày - 2 giờ, 6 phút trước
Làm sạch dữ liệu đất đai là chủ trương đúng đắn. Thế nhưng, điều khiến người dân bức xúc là nhiều nơi vẫn yêu cầu photo sổ đỏ, CCCD nộp cho xã phường trong...
Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước
Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương, tiền công của người nộp thuế là cá nhân...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 23 phút trước
Tin sao Việt 21/10/2025: Diễn viên Trương Minh Cường bị chấn thương khi chơi pickleball, phải phẫu thuật nối gân chân. Tận dụng bối cảnh một chương trình truyền hình về trí tuệ nhân...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 24 phút trước
NSND Thu Hiền được ngưỡng mộ bởi câu chuyện đời thường giản dị bên ông xã là anh hùng phi công Vũ Ngọc Đỉnh.
Mẫu nhà đẹp - 3 giờ, 46 phút trước
Trên con đường Wukang Road, nơi được mệnh danh là mang đậm dấu ấn lịch sử và nghệ thuật bậc nhất Thượng Hải (Trung Quốc), có một cơ ngơi luôn thu hút mọi ánh...
Kiến thức - 3 giờ, 47 phút trước
Ông Daniel J. Kritenbrink, cựu Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam từng chia sẻ về lần đầu tiên thưởng thức xoài tại TP. Cần Thơ vào năm 2018. "Đó là trái xoài ngon...
Kiến thức - 4 giờ, 50 phút trước
Có phải mức bồi thường của bảo hiểm xe máy lên tới 500 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?
Tin trong ngày - 4 giờ, 60 phút trước
Mức phạt hành chính có thể lên đến 400 triệu đồng và buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu nếu cố tình xây nhà trên đất nông nghiệp.
Du lịch Việt - 4 giờ, 6 phút trước
Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung cảnh được ví von "Tiểu Thuỵ Sĩ". Nơi đây...
Đời sống số - 4 giờ, 11 phút trước
Xin chúc mừng ba con giáp trong tháng 9 âm lịch với sự giàu có không ngừng, vận may thịnh vượng và sự nghiệp suôn sẻ.
Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước
Dưới đây là những trường hợp cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng theo quy định tại Nghị Quyết 15.
Kiến thức - 4 giờ, 18 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta gặp gỡ đủ loại người và kết bạn với nhiều kiểu người khác nhau, nhưng người để xứng đáng kết thân cả đời thì sẽ thường sở hữu những...