Thứ tư, 17/09/2025
Trào lưu uống trà mãng cầu giải khát vào mùa hè đang là trend, nhiều người tự tay tìm mua mãng cầu tươi về tự pha chế thành các công thức đồ uống theo cách riêng. Tuy nhiên, mãng cầu xiêm là đặc sản miền Nam, khi vận chuyển tới các vùng khác trong cả nước, không phải ai cũng biết cách lựa những quả tươi ngon, chất lượng tuyệt hảo để làm nên thành phẩm thức uống ưng ý.
Ngay cả người dân sinh sống tại Nam Bộ, đâu phải ai cũng có thời gian tới tận miệt vườn để chọn được những quả mãng cầu xiêm đúng ý. Nắm rõ vài mẹo sau, bạn hoàn toàn có thể tự tay chọn được mãng cầu xiêm tươi ngon từ chủ buôn.
Quan sát vỏ ngoài
Muốn chọn được mãng cầu ngon, bạn cần quan sát phần vỏ ngoài. Bước này chưa tuyệt đối nhưng mẹo này giúp bạn nhanh chóng tìm được quả mãng cầu ưng ý đến khoảng 70%.
Phần vỏ da cần tươi, màu xanh vàng nhạt, láng bóng. Gai cần to mềm, khoảng cách giữa các gai phải rộng. Những quả này đã chín, múi mọng và ngọt lại ít hạt. Lột vỏ những quả này rất dễ. Với loại mãng cầu chín tự nhiên này, làm trà, sinh tố hay mứt đều ngon. Tuy nhiên, loại mãng cầu này lại không thể vận chuyển đi xa, chúng sẽ nhanh bị hỏng.
Những quả mãng cầu da xanh đậm, cứng là còn non. Chúng chưa đủ vị ngon đậm đà, thậm chí còn chưa dậy mùi thơm. Nhiều quả đương độ chín, kích thước to, đẹp mã nhưng chưa chắc ngon vì chúng chưa chín đủ độ.
Mãng cầu quá xanh khi vận chuyển đi xa mới đảm bảo chúng không bị dập nát, để được lâu. Tuy nhiên, hương vị chúng không ngon, thậm chí khi chín ép mang pha đồ uống sẽ có vị nhạt nhẽo.
Bởi vậy, bạn nên tránh mua những quả mãng cầu xiêm có vỏ ngoài xanh đậm hoặc xám xanh. Trên thân chúng có màu loang lổ, không đều. Vỏ quả không bóng láng mà sần sùi. Do chúng còn xanh nên đều không nên mua.
Nhìn vào gai mãng cầu xiêm
Cũng là phần gai, nhưng gai mãng cầu xiêm không cứng như sầu riêng, có thể chạm vào để phân biệt dễ dàng hơn. Với mãng cầu chín tới, hương vị thơm ngon sẽ có phần gai mềm, mắt to với khoảng cách gai thưa rộng.
Những quả gai nhọn cứng, màu xanh xanh đậm là quả còn non.
Với những quả gai nhọn, cứng và sát nhau là quả còn non, xanh, thậm chí chúng còn vị chát. Thường sẽ bị ép chín để bán hoặc vận chuyển đi xa.
Nhìn chung, mua mãng cầu xiêm cần đúng mùa, chọn quả có vỏ bóng, vàng nhạt, gai to và thưa. Có thể mất chút thời gian nhưng bù lại bạn sẽ có ly trà mãng cầu thơm ngon tuyệt hảo hơn cả.
Xem độ cứng mềm
Thêm một mẹo nhỏ khi mua mãng cầu xiêm là bạn có thể dùng tay nắn thử quả để cảm nhận độ cứng mềm. Nếu vỏ ngoài quá cứng thì chúng còn non và xanh. Nếu vỏ ngoài quá mềm thì chúng đã chín nẫu, dễ bị úng và mùi sẽ nồng, hỏng ở bên trong.
Ngoài ra, bạn có thể vỗ nhẹ vào quả. Nếu chúng phát ra âm thanh vang, to thì chứng tỏ bên trong quả rỗng nhiều, ăn không ngon.
Nên chọn đúng mùa?
Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi mua mãng cầu xiêm. Phần lớn, mọi người đều biết rằng, mùa nào thức ấy không chỉ giúp bạn mua được sản phẩm tươi ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Trái mùa thường sẽ phải đối mặt với nguy cơ mua phải các loại hoa quả chứa nhiều hoá chất, chất bảo quản hơn.
Bởi vậy, khi mua mãng cầu xiêm, bạn cũng nên chọn đúng mùa. Khi ấy, mãng cầu có hương vị tuyệt phẩm nhất, giá cả cũng phải chăng. Thường thì mãng cầu thu hoạch 2 vụ trong năm: ngon nhất vào khoảng tháng 5 đến tháng 8 và tháng 11 đến tháng 1 năm sau. Với khoa học kỹ thuật hiện đại như ngày nay, mãng cầu có thể cho quả quanh năm. Chưa kể đến một số loại mãng cầu nhập khẩu.
Mãng cầu đúng mùa lúc nào cũng có phần thịt quả mềm thơm, trắng mọng, thịt quả chắc, không bị nhũn nát mà còn hạn chế được nhiều thuốc ép chín. Mãng cầu trái vụ thường không ngon, phần thịt bên trong sẽ chua mà khô, thớ quả rời rạc.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tra-mang-cau-dang-gay-sot-meo-chon-mang-cau-tuoi-ngon-de-lam-do-uong..
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của...
Tin trong ngày - 4 giờ, 17 phút trước
Mới đây, Chính phủ đã giao cho Bộ GD&ĐT xây dựng đề án tổ chức thi tốt nghiệp THPT, thi tuyển sinh đại học, thi đánh giá diện rộng trên máy tính hoàn thành...
Kiến thức - 4 giờ, 28 phút trước
Chính sách bảo hiểm y tế (BHYT) hộ gia đình có quy định quyền lợi và mức hưởng cho người tham gia BHYT khi đi khám chữa bệnh (KCB). Một số nội dung quy...
Tin trong ngày - 5 giờ, 43 phút trước
Sổ đỏ hay Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản gắn liền với đất, chỉ được cấp sau khi người dân hoàn thành đầy đủ các...
Kiến thức - 5 giờ, 58 phút trước
Thời gian gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin toàn dân sẽ được nhận 1 triệu đồng/người vào dịp Tết Nguyên đán 2026. Vậy thực hư thông tin này ra sao?...
Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước
Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại vượt trội vàng cả về giá trị và độ...
Kiến thức - 5 giờ, 13 phút trước
Nhiều người tin rằng vàng là kim loại quý hiếm nhất, đắt nhất thế giới. Tuy nhiên trên thực tế, vẫn có một kim loại vượt trội vàng cả về giá trị và độ...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 28 phút trước
Loại nước này là một trong những tác nhân góp phần gây ra nhiều loại ung thư cùng nhiều bệnh khác như trầm cảm, suy giảm trí nhớ…
Tin trong ngày - 6 giờ, 43 phút trước
Theo Dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu, người lao động trên cả nước dự kiến sẽ được điều chỉnh tăng lương tối thiểu vùng kể từ ngày 01/01/2026. Mức tăng sẽ...
Tin trong ngày - 6 giờ, 58 phút trước
Tài xế lái ô tô sẽ bị xử phạt mức tiền tới 40 triệu đồng với mỗi hành vi này.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 13 phút trước
Giữa hàng loạt quán ốc ở Hà Nội, Ốc Dì Tú gây chú ý với hành trình đặc biệt: từ một quán nhỏ mở năm 2016 đến khi được Michelin Guide vinh danh 3...
Kiến thức - 7 giờ, 43 phút trước
Một cán bộ nữ sinh tháng 11/1976, hiện đang công tác trong ngành công vụ nhà nước, đang phân vân liệu bản thân có đủ điều kiện nhận lương hưu nếu nghỉ việc ở...
Kiến thức - 7 giờ, 13 phút trước
Lỗi chuyển hướng sai làn đường nhiều người chủ quan nhưng áp theo quy định hiện hành người vi phạm sẽ bị phạt lên tới hàng chục triệu đồng, ai cũng nên biết để...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 23 phút trước
Nữ diễn viên Lee Young Ae khiến nhiều người bất ngờ vì diện mạo cũng như vóc dáng khi xuất hiện tại một sự kiện gần đây.
Doanh nghiệp - 8 giờ, 24 phút trước
Lấy cảm hứng từ cuốn tiểu thuyết Legacy Vows: A Marriage of Convenience, sự kiện The Vow’s Legacy - Wedding Fair 2025 mang đến một không gian lãng mạn, nơi hành trình tình yêu...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 31 phút trước
Không chỉ là talkshow chuyên môn về chuẩn bị lễ cưới, WEDTalk 2025 trong khuôn khổ Triển lãm cưới TP.HCM 2025 - The Vow’s Legacy còn mở ra hành trình truyền cảm hứng về...
Doanh nghiệp - 9 giờ, 38 phút trước
Tại sự kiện, các cặp đôi sẽ nhận nhiều ưu đãi thời trang từ các thương hiệu lớn như Mon Amie, Hestia Bridal, Linh Nga Couture, Marie Bridal, The Suits House, SIR Tailor, Be...
Đời sống số - 9 giờ, 23 phút trước
Thứ Tư, ngày 17 tháng 9, ngày 26 tháng 7 âm lịch, đại diện cho Thiên Can và Địa Chi của Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Kỷ Sửu. Trong môi trường này,...
Kiến thức - 10 giờ, 41 phút trước
Người dân cần chú ý khi mượn xe, cũng như đi xe của mình ra đường cần chú ý đảm bảo những quy định liên quan tới pháp luật tránh bị CSGT xử phạt....
Doanh nghiệp - 10 giờ, 41 phút trước
Ngành học tưởng chừng lâm nguy trước làn sóng chuyển đổi xanh thực chất đang bước vào giai đoạn "tiến hóa" mạnh mẽ, mở ra cơ hội mới thay vì kết thúc.
Kiến thức - 10 giờ, 41 phút trước
Trẻ con lớn lên, ngoài kiến thức sách vở, còn cần học cách hiểu người, hiểu đời. Cha mẹ nếu sớm chỉ ra những sự thật này, con sẽ trưởng thành vững vàng hơn,...
Tin trong ngày - 10 giờ, 42 phút trước
Liên danh Đèo Cả - Văn Phú Invest mới đây đề xuất TP Hà Nội nghiên cứu xây dựng một tuyến đường sắt đô thị 1 ray (monorail) dài 84 km chạy dọc trục...
Đời sống số - 10 giờ, 43 phút trước
Bạn hãy chọn thung lũng mình cảm thấy thích nhất, rồi mình sẽ giải mã để xem bước ngoặt lớn trong cuộc đời bạn là gì nhé.
Dòng sự kiện - 10 giờ, 10 phút trước
Bộ Nội vụ mới đây đã ban hành hướng dẫn xếp lương dành cho các vị trí chỉ huy trưởng, phó chỉ huy trưởng, trợ lý tại Ban chỉ huy quân sự cấp xã...
Chuyện làng sao - 10 giờ, 11 phút trước
Từng "gây sốt" trên mạng xã hội Việt Nam với danh xưng "hot girl phố đi bộ" Hà Nội, Clara Lee và Nancy đến nay đã có những ngã rẽ riêng. Sau nhiều năm,...
Yêu - 10 giờ, 11 phút trước
Dù vẻ đẹp ngoại hình có thể thu hút ban đầu, nhưng phẩm chất và cách sống mới là yếu tố quyết định hạnh phúc lâu dài của một gia đình. Có những kiểu...