Tổ chức Y tế Thế Giới kêu gọi: Ngừng sử dụng 'máy xay thịt', có thể gây hại gan, đừng chờ đến khi mắc bệnh mới hối hận

Để chuẩn bị bữa trưa với món thịt viên chiên giòn, bà Tần đã dậy sớm đi chợ chọn miếng thịt tươi ngon. Về đến nhà, khi bà chuẩn bị xay thịt thì con gái bà lo lắng can ngăn. Cô cho biết trên mạng có bài viết khuyến cáo không nên dùng máy xay thịt vì cấu tạo phức tạp, khó vệ sinh, dễ sinh nấm mốc, sản sinh aflatoxin - chất gây ung thư gan cực độc hại.

Ngừng sử dụng máy xay thịt, có thể gây hại gan

Bà Tần chỉ cười xòa, trấn an con gái rằng bà đã rửa máy sạch sẽ. Bất chấp con gái tiếp tục khuyên can, bà vẫn quyết định sử dụng máy xay. Vậy liệu máy xay thịt có thực sự tiềm ẩn nguy cơ như lời đồn?

Thực tế, cấu tạo lưỡi dao sắc bén, nguyên khối của máy xay thịt tuy tiện lợi nhưng lại gây khó khăn cho việc vệ sinh. Thức ăn thừa bám lại ở các ngóc ngách rất dễ trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, trong đó có thể chứa aflatoxin.

Máy xay thịt rất khó vệ sinh

Aflatoxin là chất cực độc, độc tính mạnh hơn asen gấp 68 lần và xyanua gấp 10 lần. Chỉ 1 miligam aflatoxin đã có khả năng gây ung thư. Loại độc tố này thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm bị mốc như ngũ cốc, hạt bông, trái cây khô, các loại hạt,...

Là cơ quan chuyển hóa và giải độc, gan phải xử lý mọi chất độc hại xâm nhập vào cơ thể, trong đó có aflatoxin. Khi vào gan, aflatoxin sẽ tấn công và gây tổn thương tế bào gan, lâu dần dẫn đến ung thư gan.

Chính vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, sau mỗi lần sử dụng, bạn cần vệ sinh máy xay thịt thật kỹ lưỡng, loại bỏ triệt để các cặn bã thức ăn. Điều này không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của máy mà còn ngăn ngừa nguy cơ nhiễm nấm mốc, aflatoxin, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, sau mỗi lần sử dụng, cần loại bỏ triệt để các cặn bã thức ăn

Để tránh những tai nạn đáng tiếc khi sử dụng máy xay thịt, bạn cần lưu ý:

Luôn đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Trước khi vận hành máy, hãy dành thời gian đọc kỹ hướng dẫn để nắm rõ cách sử dụng an toàn, đặc biệt chú ý đến những lưu ý quan trọng.

Sử dụng chày đẩy thịt: Khi xay thịt, tuyệt đối không dùng tay đưa thịt vào máy. Hãy sử dụng chày đẩy đi kèm để tránh bị thương.

Tập trung chú ý khi sử dụng: Trong quá trình xay thịt, hãy tập trung tối đa vào thao tác để tránh những sơ suất gây nguy hiểm.

Bạn cần lưu ý khi sử dụng máy xay thịt để tránh tai nạn đáng tiếc

Gan là cơ quan quan trọng đóng vai trò lọc độc tố trong cơ thể. Để bảo vệ sức khỏe gan, bạn cần lưu ý:

Hạn chế uống rượu bia: Rượu bia là một trong những tác nhân chính gây tổn thương gan. Nên hạn chế tối đa việc uống rượu bia, đặc biệt là uống nhiều và thường xuyên.

Không lạm dụng thực phẩm chức năng và thuốc: Việc lạm dụng thực phẩm chức năng và thuốc sẽ khiến gan phải làm việc quá tải để giải độc, gây tổn thương và tăng nguy cơ mắc bệnh.

Không ăn thực phẩm bị hỏng, mốc: Thực phẩm bị hỏng hoặc mốc chứa aflatoxin, một chất độc hại gây tổn thương gan và tăng nguy cơ ung thư. Hãy loại bỏ ngay lập tức những thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe.