Thứ từng được sử dụng để làm thức ăn cho lợn nay trở thành đặc sản xa xỉ, một kg đáng giá bằng cả gia tài

11:42 13/09/2025

Do lượng cung không đủ cầu nên thực phẩm này đã trở thành món xa xỉ phẩm được giới sành ăn săn đón.

Trứng cá muối hiện là món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới siêu giàu trên thế giới khi có giá lên tới cả tỷ đồng/kg. Đây phải là loại trứng của cá tầm, loài cá có 27 giống sống ở Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á.

Những năm gần đây, trứng cá muối mới được đóng hộp để bán. Món xa xỉ nhất được làm từ trứng cá tầm bạch tạng quý hiếm. Đắt đỏ nhất phải kể tới loại trứng cá muối vàng trắng với mức giá lên tới 200.000 bảng Anh/hộp (hơn 6 tỷ đồng), trở thành món ăn cao cấp dành cho giới siêu giàu.

trứng cá tầm, trứng cá muối, đặc sản xa xỉ

Trứng cá muối vàng trắng với mức giá lên tới hơn 6 tỷ đồng/hộp. (Ảnh minh họa)

Đây là món không phải cứ "vung" tiền ra là mua được bởi nó chỉ được bán với số lượng cực kỳ hiếm hoi và ít ỏi thông qua các đơn đặt hàng. Nó không được bán phổ thông nên nếu vào các cửa hàng, người tiêu dùng sẽ không bao giờ mua được chúng.

Theo nhà sản xuất, để có được 1 kg trứng cá muối, họ phải sấy khô 6 kg trứng cá tươi. Sau khi sấy, chúng mất đi 80% trọng lượng và được trộn với 22 cara vàng mịn. Hương vị của món ăn được nhận xét rất đậm vị, chỉ cần ăn kèm bánh mỳ nướng cùng bơ, có thể cảm nhận rõ sự tươi ngon.

trứng cá tầm, trứng cá muối, đặc sản xa xỉ

trứng cá tầm, trứng cá muối, đặc sản xa xỉ

Món ăn siêu đắt đỏ với số lượng cực kỳ hiếm hoi và ít ỏi. (Ảnh minh họa)

Ít ai biết, vào thế kỷ 19, các loài cá tầm ở Mỹ phổ biến đến nỗi, có món ăn làm từ cá này được cung cấp miễn phí cho các quán rượu. Trong khi đó ở châu Âu, ngư dân sử dụng trứng cá muối để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu.

Được biết, phải tới thế kỷ 20, cá tầm và trứng của chúng mới trở thành mặt hàng khan hiếm. Nguồn nước ô nhiễm cùng những con đập chặn đường di cư sinh sản khiến chúng không còn nơi đẻ trứng. Trong khi đó, con người vẫn tiếp tục đánh bắt quá mức để lấy thịt và trứng.

Mặt khác, để một con cá tầm trưởng thành hoàn toàn về khả năng sinh sản cần từ 8 tới 20 năm. Mỗi con có thể đẻ tới nghìn quả trứng trong một đợt. Tuy nhiên, xác suất chỉ duy nhất một con sống sót tới tuổi trưởng thành. Do lượng cung không đủ cầu nên trứng cá tầm muối đã trở thành món xa xỉ phẩm được giới sành ăn săn đón.

Ads

trứng cá tầm, trứng cá muối, đặc sản xa xỉ

Cá tầm bạch tạng. (Ảnh minh họa)

Thêm vào đó, quần thể cá tầm đang có nguy cơ tuyệt chủng do con người khai thác quá mức và phá hủy môi trường sống của chúng.

Năm 2010, Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế đã đưa 18 loài cá tầm vào Danh sách Đỏ những loài bị đe dọa. Qua đó, cá tầm trở thành nhóm loài có nguy cơ tuyệt chủng cao nhất trên thế giới. Nhưng danh sách này được đánh giá như "con dao hai lưỡi". Một mặt, chúng giúp loài cá này bảo toàn được số lượng. Mặt khác, khi càng hiếm, càng đẩy giá thành của chúng cao hơn.

Ngày nay, phần lớn món thực phẩm này được lấy từ các nông trại. Nông trại Kaluga Queen tại Trung Quốc sản xuất 35% lượng trứng cá muối trên toàn thế giới.

trứng cá tầm, trứng cá muối, đặc sản xa xỉ

trứng cá tầm, trứng cá muối, đặc sản xa xỉ

Nếu như trước kia, muốn lấy trứng cá buộc phải giết chúng, thì giờ một số nông trại đang thử nghiệm phương pháp mới để lấy trứng mà không cần giết con vật. Khi đó, cá được tiêm hormone kích thích đẻ trứng. Phương pháp này nhận được nhiều ý kiến khen ngợi, đồng thuận cao. Tuy vậy, nó chưa thực sự phổ biến.

Ngành chăn nuôi cá đã áp dụng phương pháp này nhiều năm với mục đích không phải lấy trứng mà để tăng số lượng cá. Dẫu vậy, việc nuôi cá trong trang trại sẽ tạo ra cơ hội cho loài cá tầm ngoài tự nhiên có cơ hội phục hồi. Nhưng việc đó có thành công hay không vẫn phải phụ thuộc vào con người.

K.Hoàng (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/thu-tung-duoc-su-dung-de-lam-thuc-an-cho-lon-nay-tro-thanh-dac-san-xa-x.. Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/thu-tung-duoc-su-dung-de-lam-thuc-an-cho-lon-nay-tro-thanh-dac-san-xa-xi-mot-kg-dang-gia-bang-ca-gia-tai-vz2379.html

Người thông minh luôn bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ qua đêm ở khách sạn, lý do vì sao?

Người thông minh luôn bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ qua đêm ở khách sạn, lý do vì sao?

Kiến thức - 1 ngày, 1 giờ trước

Bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ qua đêm ở khách sạn là thói quen của những người thông minh. Vậy bạn có biết vì sao lại như vậy không?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 3 tháng 11 (tức ngày 14 tháng 9 âm lịch)?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 3 tháng 11 (tức ngày 14 tháng 9 âm lịch)?

Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước

Thứ Hai, ngày 3 tháng 11, tức ngày 14 tháng 9 âm lịch, là ngày kết hợp Thiên Can và Địa Chi của năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Bính Tý. Trong môi...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích lâu đài nào hơn? Xem bạn được định sẵn sẽ sống một cuộc đời lao động vất vả hay sung túc?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích lâu đài nào hơn? Xem bạn được định sẵn sẽ sống một cuộc đời lao động...

Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước

“Bạn thích lâu đài nào hơn? Khám phá xem bạn được định sẵn sống cuộc đời lao động vất vả hay sung túc giàu sang!

Từ nay, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Từ nay, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Mức phạt hành chính có thể lên đến 400 triệu đồng và buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu nếu cố tình xây nhà trên đất nông nghiệp.

Nguyễn Xuân Son trở lại tuyển Việt Nam sau gần 1 năm vắng mặt vì chấn thương

Nguyễn Xuân Son trở lại tuyển Việt Nam sau gần 1 năm vắng mặt vì chấn thương

Dòng sự kiện - 1 ngày, 2 giờ trước

Tiền đạo Nguyễn Xuân Sơn nhiều khả năng sẽ được HLV Kim Sang-sik triệu tập trở lại đội tuyển Việt Nam trong đợt tập trung tháng 11 tới đây.

Chu Thanh Huyền cho con trai 1 tuổi 'đu xà' hút hơn 3 triệu lượt xem, khiến dân mạng tranh cãi dữ dội

Chu Thanh Huyền cho con trai 1 tuổi 'đu xà' hút hơn 3 triệu lượt xem, khiến dân mạng tranh cãi dữ...

VIDEO - 2 giờ, 46 phút trước

Đoạn video ghi lại khoảnh khắc chơi đùa của Chu Thanh Huyền - bà xã cầu thủ Nguyễn Quang Hải và con trai Lido đang gây nên những ý kiến trái chiều trên mạng...

Sau khi Ngân 98 bị bắt, tình trạng hiện tại căn penthouse 300m2 trị giá 80 tỷ ra sao?

Sau khi Ngân 98 bị bắt, tình trạng hiện tại căn penthouse 300m2 trị giá 80 tỷ ra sao?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 47 phút trước

Sau khi Ngân 98 bị bắt, rất nhiều người tò về tình hình loạt tài sản khủng của nữ DJ.

Trắc nghiệm tâm lý: Tài năng lớn nhất của bạn là gì? Hãy khám phá sức mạnh tiềm ẩn trong tính cách của bạn và tìm ra con đường sự nghiệp tối ưu

Trắc nghiệm tâm lý: Tài năng lớn nhất của bạn là gì? Hãy khám phá sức mạnh tiềm ẩn trong tính cách...

Đời sống số - 2 giờ, 50 phút trước

Hãy cùng làm trắc nghiệm tâm lý “Tài năng lớn nhất của bạn là gì?” nhé — bài này sẽ giúp bạn khám phá sức mạnh tiềm ẩn trong tính cách và hướng đi...

Tin vui: Sắp có đề xuất mới về lương thưởng, chế độ phụ cấp

Tin vui: Sắp có đề xuất mới về lương thưởng, chế độ phụ cấp

Dòng sự kiện - 3 giờ, 53 phút trước

Sau khi sơ kết việc thực hiện Nghị quyết số 27, Bộ Nội vụ sẽ chủ trì, phối hợp với các bộ, cơ quan liên quan nghiên cứu phù hợp, tính khả thi và...

Lãi suất giảm, loạt 'ông lớn' Việt vẫn thu tiền tỷ mỗi ngày nhờ 'núi tiền' gửi ngân hàng

Lãi suất giảm, loạt 'ông lớn' Việt vẫn thu tiền tỷ mỗi ngày nhờ 'núi tiền' gửi ngân hàng

Tin trong ngày - 3 giờ, 53 phút trước

Dù lãi suất tiền gửi giảm, nhiều doanh nghiệp niêm yết vẫn hưởng lợi lớn nhờ sở hữu lượng tiền mặt khổng lồ. Với hàng chục nghìn tỷ đồng "tiền tươi" sẵn có, loạt...

Chu Thanh Huyền cho con trai 1 tuổi 'đu xà' hút hơn 3 triệu lượt xem, khiến...

Loài cá xấu xí nhất Việt Nam: Là đặc sản trứ danh một vùng

Loài cá xấu xí nhất Việt Nam: Là đặc sản trứ danh một vùng

Kiến thức - 3 giờ, 53 phút trước

Dù có ngoại hình khiến nhiều người hết hồn, loại cá này vẫn được xem là đặc sản trứ danh của vùng biển Lý Sơn.

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 4 tháng 11, tức 15 tháng 9 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 4 tháng 11, tức 15 tháng 9 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 9 phút trước

Thứ Ba, ngày 4 tháng 11, ngày 15 tháng 9 âm lịch, là năm Tỵ, tháng Bính Tuất và ngày Đinh Sửu. Dưới sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi này, những...

Shipper lừa đảo đọc đúng vanh vách tên, địa chỉ, món hàng mà bạn đang mua: Thông tin từ đâu mà ra?

Shipper lừa đảo đọc đúng vanh vách tên, địa chỉ, món hàng mà bạn đang mua: Thông tin từ đâu mà ra?...

Làm sao - 4 giờ, 37 phút trước

Những kẻ lừa đảo đánh vào tâm lý tin tưởng, khiến nạn nhân không kịp cảnh giác.

Từ lúc nhập viện đến lúc tử vong chỉ vỏn vẹn bốn ngày! Bác sĩ nhắc nhở: Thường xuyên tê tay có thể là dấu hiệu của 8 căn bệnh

Từ lúc nhập viện đến lúc tử vong chỉ vỏn vẹn bốn ngày! Bác sĩ nhắc nhở: Thường xuyên tê tay có...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 37 phút trước

Tê tay là hiện tượng phổ biến mà nhiều người thường xem nhẹ. Tuy nhiên, các bác sĩ cảnh báo rằng một số trường hợp tê tay không hề vô hại, bởi đằng sau...

Nóng: VAFI đề xuất tính thuế giá trị gia tăng 10% lên vàng miếng, vàng trang sức

Nóng: VAFI đề xuất tính thuế giá trị gia tăng 10% lên vàng miếng, vàng trang sức

Tin trong ngày - 4 giờ, 52 phút trước

VAFI cho biết vừa có văn bản kiến nghị áp thuế giá trị gia tăng đối với hoạt động kinh doanh vàng miếng và vàng trang sức theo phương pháp khấu trừ, tương tự...

Thông báo khẩn: Hàng chục triệu người dùng Zalo nên đặc biệt cảnh giác, nếu thấy dấu hiệu này lập tức đổi mật khẩu ngay

Thông báo khẩn: Hàng chục triệu người dùng Zalo nên đặc biệt cảnh giác, nếu thấy dấu hiệu này lập tức đổi...

Tin trong ngày - 4 giờ, 27 phút trước

Zalo khuyến cáo người dùng cần hết sức cảnh giác, ghi nhớ các dấu hiệu lừa đảo với chiêu trò mạo danh “hợp tác” và “nhận thưởng” để tự bảo vệ mình.

Ngày Rằm 15 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Ngày Rằm 15 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025, thắp hương vào khung giờ nào đẹp?

Làm sao - 5 giờ, 33 phút trước

Mai là ngày Rằm tháng 9 âm lịch 2025 nên dâng hương lên bàn thờ tổ tiên và thần tài vào khung giờ nào để mọi việc được may mắn, hanh thông?

Nuôi loài chăm chỉ nhất nhì thế giới, nghe tên là 'ngượng đỏ mặt', anh nông dân hái 'vàng lỏng' thu lãi đậm

Nuôi loài chăm chỉ nhất nhì thế giới, nghe tên là 'ngượng đỏ mặt', anh nông dân hái 'vàng lỏng' thu lãi...

Tin trong ngày - 5 giờ, 33 phút trước

Với kích thước nhỏ bé, bản tính hiền lành không ngòi đốt và nơi ở chỉ gói gọn trong những chiếc hộp gỗ khiêm tốn, loài ong dú đang trở thành một mô hình...

Nhà thiết kế Tom Kara đánh dấu sự trở lại ấn tượng với show thời trang “Essence of Beauty” tại Việt Nam

Nhà thiết kế Tom Kara đánh dấu sự trở lại ấn tượng với show thời trang “Essence of Beauty” tại Việt Nam...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 14 phút trước

Sau hành trình đưa thời trang Việt Nam đến với New York (Mỹ) và Paris (Pháp), nhà thiết kế Tom Kara chính thức trở lại với công chúng trong nước qua show diễn mang...

Nơi mưa nhiều nhất Việt Nam thuộc tỉnh, thành nào?

Nơi mưa nhiều nhất Việt Nam thuộc tỉnh, thành nào?

Tin trong ngày - 5 giờ, 15 phút trước

Trong đợt mưa bão vừa qua, nơi này ghi nhận lượng mưa này lớn nhất từ trước đến nay ở Việt Nam và lớn thứ hai thế giới.

'Vua hề chèo' không một xu dính túi, U70 vẫn đắt show và giàu sang hơn người

'Vua hề chèo' không một xu dính túi, U70 vẫn đắt show và giàu sang hơn người

Chuyện làng sao - 5 giờ, 19 phút trước

Dù nổi tiếng và giàu có nhưng Quốc Anh vẫn giữ lối sống giản dị, được nhiều người quý mến.

'Anh ơi, con chết rồi', tiếng thét ám ảnh 'vua hàng hiệu' Johnathan Hạnh Nguyễn trong lần đầu trở về Việt Nam

'Anh ơi, con chết rồi', tiếng thét ám ảnh 'vua hàng hiệu' Johnathan Hạnh Nguyễn trong lần đầu trở về Việt Nam...

Dòng sự kiện - 5 giờ, 20 phút trước

Tiếng kêu của bà mẹ mất con vì sốt xuất huyết năm 1985 tại Việt Nam đã ám ảnh tâm trí của ông Johnathan Hạnh Nguyễn nhiều năm liền.

Đồng tiền đầu tiên của Việt Nam xuất hiện trong triều đại nào?

Đồng tiền đầu tiên của Việt Nam xuất hiện trong triều đại nào?

Hồ sơ tư liệu - 5 giờ, 20 phút trước

Từ đồng "Thái Bình hưng bảo" của vua Đinh Tiên Hoàng đến "Thiên Phúc trấn bảo" của vua Lê Đại Hành, những đồng tiền đầu tiên không chỉ là phương tiện giao thương mà...

7 công việc lương cao dành cho người hướng nội

7 công việc lương cao dành cho người hướng nội

Tin trong ngày - 5 giờ, 20 phút trước

Dưới đây là những công việc lý tưởng giúp người hướng nội phát triển tốt, lại có thu nhập hấp dẫn.

Người dùng iPhone lưu ý: Xóa ngay 14 ứng dụng này để không bị theo dõi

Người dùng iPhone lưu ý: Xóa ngay 14 ứng dụng này để không bị theo dõi

Xài gì - 5 giờ, 21 phút trước

Người dùng iPhone được khuyến cáo xóa ngay các ứng dụng này.