Muốn muối cà giòn tan, trắng tinh nhất định phải thả vào 'một thứ', bạn có biết đó là gì không?

22:18 05/10/2024

Món cà pháo muối chua, giòn tan làm vừa nhanh vừa rất ngon nhưng cực "đưa cơm" khiến rất nhiều người phải "ghiền".

Cũng giống như món kim chi nổi tiếng của Hàn Quốc hay sushi của Nhật Bản, cà muối là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn đặc trưng của người Việt. Đặc biệt là cà muối ăn kèm với món canh cua đồng được cho là ngon nhất, giải nhiệt vào mùa hè.

cà muối, cách muối cà pháo

Cà muối trắng tinh, giòn ngon ai cũng mê

cà muối, cách muối cà pháo

Cà pháo kết hợp với canh cua đồng được cho là ngon nhất, giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu làm món cà muối

- 1kg cà pháo

- 1 củ riềng

- 1 củ tỏi

- 2 lát gừng mỏng

- 2 trái ớt

- 1 thìa muối

- 2 thìa giấm

Ads

- 1 thìa đường

- 4 cốc nước

Cách làm

1. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước muối chua vào nồi nhỏ, đun sôi và trộn đều cho đến khi tất cả muối và đường tan hết. Khi nước sôi, tắt bếp, nhấc ra khỏi bếp và để thật nguội.

2. Trong lúc nước muối nguội. Loại bỏ cuống cà, cắt thành hai hoặc bốn. Cắt đến đâu cho vào thau nước có pha muối loãng và nước cốt chanh. Ngâm 30 phút cho cà ra nhựa, đây cũng là bước không thể thiếu giúp cà giòn ngon. Ngoài ra, muốn cho cà pháo trắng, giòn, không bị ngả màu, nên mang chúng ra phơi nắng 3-4 tiếng cho đến khi cà héo lại, như vậy khi muối cà sẽ ngon hơn.

cà muối, cách muối cà pháo

Cà pháo loại bỏ cuống cà, cắt thành hai hoặc bốn và rửa sạch dưới vòi nước lạnh

3. Gừng, tỏi, giềng gọt xong rửa sạch. Sau đó thái thành lát nhỏ. Cho hết vào hũ thuỷ tinh, đổ cà pháo lên, thêm vài miếng ớt.

4. Đổ hỗn hợp nước muối dưa chua lên (đảm bảo cà pháo ngập hoàn toàn trong quá trình ngâm).

5. Thêm nước mắm, đậy nắp và để lên men trong 3-4 ngày, khi nước chuyển sang màu hơi vàng và có vị hơi chua, bạn có thể cho vào tủ lạnh ăn dần.

Thu Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-muoi-ca-gion-tan-trang-tinh-nhat-dinh-phai-tha-vao-mot-thu-ban-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/muon-muoi-ca-gion-tan-trang-tinh-nhat-dinh-phai-tha-vao-mot-thu-ban-co-biet-do-la-gi-khong-vz103854.html

Thời hạn bị phạt nếu chậm nộp thuế thu nhập cá nhân

Thời hạn bị phạt nếu chậm nộp thuế thu nhập cá nhân

Kiến thức - 1 giờ, 3 phút trước

Người nộp thuế thu nhập cá nhân chậm trễ so với thời hạn quy định sẽ bị cơ quan quản lý tính tiền nộp chậm và gửi thông báo nợ.

Tin vui: Từ nay đến 31/12/2025, toàn thể cán bộ công chức, viên chức sẽ nhận hỗ trợ thêm 3.600.000 đồng/tháng

Tin vui: Từ nay đến 31/12/2025, toàn thể cán bộ công chức, viên chức sẽ nhận hỗ trợ thêm 3.600.000 đồng/tháng

Kiến thức - 2 giờ, 32 phút trước

Đây là tin rất vui với cán bộ công chức, viên chức ở tỉnh thành này khi nhận mức hỗ trợ thêm 3 triệu 6 mỗi tháng, biết để hưởng đủ.

3 trụ cột chính định hình bất động sản trong tương lai là gì?

3 trụ cột chính định hình bất động sản trong tương lai là gì?

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Theo dự báo thời gian tới, kinh tế sẽ dần ổn định và hạ tầng sẽ ngày càng được đầu tư đồng bộ, điều này góp phần quan trọng vào tốc độ phát triển...

Sau 1 tháng nữa, người làm hộ chiếu (passport) sẽ không còn được hưởng quyền lợi đặc biệt này

Sau 1 tháng nữa, người làm hộ chiếu (passport) sẽ không còn được hưởng quyền lợi đặc biệt này

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, người dân làm hộ chiếu online không còn được giảm 10% lệ phí và sẽ áp dụng mức thu theo quy định tại Thông tư 25/2021/TT-BTC.

Tổ tiên nói: '73 và 84, Diêm Vương không mời mà tự đi' có ý nghĩa?

Tổ tiên nói: '73 và 84, Diêm Vương không mời mà tự đi' có ý nghĩa?

Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước

Ẩn ý đằng sao câu nói này không phải ai cũng biết. Ngày nay ngay cả khi y học phát triển, lời dạy này vẫn có điểm đáng suy ngẫm.

3 trụ cột chính định hình bất động sản trong tương lai là gì?

3 trụ cột chính định hình bất động sản trong tương lai là gì?

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Theo dự báo thời gian tới, kinh tế sẽ dần ổn định và hạ tầng sẽ ngày càng được đầu tư đồng bộ, điều này góp phần quan trọng vào tốc độ phát triển...

Sau 1 tháng nữa, người làm hộ chiếu (passport) sẽ không còn được hưởng quyền lợi đặc biệt này

Sau 1 tháng nữa, người làm hộ chiếu (passport) sẽ không còn được hưởng quyền lợi đặc biệt này

Kiến thức - 2 giờ, 2 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, người dân làm hộ chiếu online không còn được giảm 10% lệ phí và sẽ áp dụng mức thu theo quy định tại Thông tư 25/2021/TT-BTC.

Tin vui: Vắc-xin đầu tiên phòng ung thư phổi sắp được thử nghiệm lâm sàng vào năm 2026

Tin vui: Vắc-xin đầu tiên phòng ung thư phổi sắp được thử nghiệm lâm sàng vào năm 2026

Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 18 phút trước

Loại vắc-xin được kỳ vọng tiêu diệt những tế bào bất thường trước khi chúng chuyển thành ác tính.

Tổ tiên nói: '73 và 84, Diêm Vương không mời mà tự đi' có ý nghĩa?

Tổ tiên nói: '73 và 84, Diêm Vương không mời mà tự đi' có ý nghĩa?

Kiến thức - 3 giờ, 32 phút trước

Ẩn ý đằng sao câu nói này không phải ai cũng biết. Ngày nay ngay cả khi y học phát triển, lời dạy này vẫn có điểm đáng suy ngẫm.

'Team qua đường' tóm gọn chồng sắp cưới của Tiên Nguyễn

'Team qua đường' tóm gọn chồng sắp cưới của Tiên Nguyễn

Đời sống trẻ - 3 giờ, 35 phút trước

Con rể nhà tỷ phú của nhà chồng Hà Tăng vừa xuất hiện đã gây chú ý.

Mạng xã hội 'dậy sóng' trước đoạn clip của Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn

Diện mạo hiện tại của Thủy Tiên sau nửa năm ở ẩn khiến dân tình xôn xao

Diện mạo hiện tại của Thủy Tiên sau nửa năm ở ẩn khiến dân tình xôn xao

Chuyện làng sao - 3 giờ, 37 phút trước

Thủy Tiên đã nói rõ về tình trạng hiện tại trong lần xuất hiện mới nhất khiến dân tình bàn tán xôn xao.

Một ngõ nhỏ ở Hà Nội bất ngờ 'hút' giới trẻ trước mùa Giáng sinh

Một ngõ nhỏ ở Hà Nội bất ngờ 'hút' giới trẻ trước mùa Giáng sinh

Đời sống trẻ - 3 giờ, 2 phút trước

Không gian Giáng sinh rực rỡ với nhiều mô hình trang trí bắt mắt ở căn ngõ nhỏ này đã thu hút giới trẻ đến chụp ảnh.

Năm 2026: Chế độ tiền lương, phụ cấp của cán bộ, công chức sẽ được thực hiện ra sao?

Năm 2026: Chế độ tiền lương, phụ cấp của cán bộ, công chức sẽ được thực hiện ra sao?

Kiến thức - 4 giờ, 33 phút trước

Từ năm 2026, Chính phủ chủ động sử dụng nguồn tích lũy cho cải cách tiền lương để đảm bảo thực hiện các chế độ tiền lương, phụ cấp, thu nhập theo quy định....

Người có kinh nghiệm mua chung cư khuyên: Cứ chọn 6 tầng 'vàng ròng' này, càng ở càng lộc, bán thì lãi to

Người có kinh nghiệm mua chung cư khuyên: Cứ chọn 6 tầng 'vàng ròng' này, càng ở càng lộc, bán thì lãi...

Phong thủy - 4 giờ, 36 phút trước

Phong thủy tin rằng: Mua nhà chung cư chọn đúng tầng, may mắn sẽ tự gõ cửa. Dưới đây là 6 tầng được xem là vượng khí, càng ở càng hanh thông, được cả...

Hãy nói 4 câu này để con bạn 'thông minh hơn' mỗi ngày và sẽ ngày càng xuất chúng hơn

Hãy nói 4 câu này để con bạn 'thông minh hơn' mỗi ngày và sẽ ngày càng xuất chúng hơn

Chăm con - 4 giờ, 39 phút trước

Bạn có biết, não bộ của trẻ rất dễ nhận tín hiệu từ lời nói hàng ngày của người lớn? Nếu thường xuyên nói với con những câu kiểu: “Con thật vụng về” hay...

Cảnh báo 4 điều cấm kỵ khi ngủ trưa để tránh rước bệnh vào người

Cảnh báo 4 điều cấm kỵ khi ngủ trưa để tránh rước bệnh vào người

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 43 phút trước

Chợp mắt buổi trưa trong thời gian ngắn và vừa đủ sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, giấc ngủ trưa cần phải có tính khoa học, nếu không...

Từ nay, đất giao không đúng thẩm quyền vẫn có thể cấp Sổ đỏ

Từ nay, đất giao không đúng thẩm quyền vẫn có thể cấp Sổ đỏ

Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước

Người dân sử dụng đất được giao không đúng thẩm quyền vẫn có cơ hội được cấp sổ đỏ nếu đáp ứng đủ bốn điều kiện cụ thể theo Luật Đất đai 2024.

Ngọn núi chỉ cao 25m là di tích Quốc gia đặc biệt, lưu giữ kho tàng thơ văn khắc trên đá đồ sộ bậc nhất cả nước

Ngọn núi chỉ cao 25m là di tích Quốc gia đặc biệt, lưu giữ kho tàng thơ văn khắc trên đá đồ...

Du lịch Việt - 4 giờ, 17 phút trước

Ngọn núi đặc biệt này không chỉ là thắng cảnh, nơi hội tụ tinh hoa thi ca, mà còn là biểu tượng văn hóa của cả nước.

Khi làm nhà cấp 4 nên xây tường 10 hay tường 20 thì tốt hơn?

Khi làm nhà cấp 4 nên xây tường 10 hay tường 20 thì tốt hơn?

Làm sao - 4 giờ, 28 phút trước

Khi xây dựng nhà, đặc biệt là nhà cấp 4, việc lựa chọn loại tường phù hợp là một quyết định quan trọng để đảm bảo sự bền vững, tiết kiệm chi phí, và...

Tuyển sinh 2026: Nhiều trường Đại học dự kiến sử dụng điểm chứng chỉ SAT để xét tuyển

Tuyển sinh 2026: Nhiều trường Đại học dự kiến sử dụng điểm chứng chỉ SAT để xét tuyển

Kiến thức - 4 giờ, 29 phút trước

Nhiều trường đại học đã bắt đầu thông báo kế hoạch tuyển sinh dự kiến cho năm 2026. Một điểm đáng chú ý trong phương án của các trường là xu hướng sử dụng...

Nhiều trường Đại học công bố phương án tuyển sinh 2026, tiếp tục dùng điểm đánh giá năng lực

Nhiều trường Đại học công bố phương án tuyển sinh 2026, tiếp tục dùng điểm đánh giá năng lực

Kiến thức - 5 giờ, 34 phút trước

Nhiều trường đại học đã bắt đầu thông báo kế hoạch tuyển sinh dự kiến cho năm 2026. Đáng chú ý, bên cạnh các phương thức truyền thống, nhiều trường khẳng định tiếp tục...

Chính thức năm 2025: Mức trợ cấp cho quân nhân xuất ngũ cao kỷ lục, quyền lợi chưa từng có, đó là?

Chính thức năm 2025: Mức trợ cấp cho quân nhân xuất ngũ cao kỷ lục, quyền lợi chưa từng có, đó là?...

Tin trong ngày - 5 giờ, 40 phút trước

Luật Nghĩa vụ quân sự năm 2015 đã quy định rõ ràng về nghĩa vụ này. Theo đó, nghĩa vụ quân sự là nghĩa vụ vẻ vang của công dân phục vụ trong Quân...

Khung tiêu chuẩn đô thị mới: Tỉnh nào có thể lên đơn vị hành chính loại I sau 2025?

Khung tiêu chuẩn đô thị mới: Tỉnh nào có thể lên đơn vị hành chính loại I sau 2025?

Dòng sự kiện - 5 giờ, 18 phút trước

Ngày 18/11, thay mặt Bộ Chính trị, đồng chí Trần Cẩm Tú, Ủy viên Bộ Chính trị, Thường trực Ban Bí thư đã ký ban hành Kết luận 212-KL/TW về định hướng xây dựng...

Đồ án Quy hoạch Thủ đô Hà Nội thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050: Khát vọng thành phố toàn cầu, xanh và thịnh vượng

Đồ án Quy hoạch Thủ đô Hà Nội thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050: Khát vọng thành phố...

Dòng sự kiện - 5 giờ, 21 phút trước

Đồ án Quy hoạch Thủ đô Hà Nội thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 đã chính thức được phê duyệt, vẽ nên bức tranh tương lai với mô hình chùm...

Nhân viên siêu thị tiết lộ không nên mua 7 loại thực phẩm này, đặc biệt số 1, có 'đại hạ giá' cũng tuyệt đối tránh

Nhân viên siêu thị tiết lộ không nên mua 7 loại thực phẩm này, đặc biệt số 1, có 'đại hạ giá'...

Làm sao - 5 giờ, 24 phút trước

Trong siệu thị hầu như ngày nào cũng có những món đồ “đại hạ giá”, là lựa chọn không tệ nhằm tiết kiệm chi phí mỗi lần mua sắm. Thế nhưng, có những món...