Thứ năm, 27/11/2025
Ẩm thực Việt luôn hấp dẫn với nhiều món ăn ngon, trong đó, thịt heo là một trong những nguyên liệu rất được ưa chuộng. Không chỉ nhờ hương vị thơm ngon, thịt heo còn được biết đến như một bài thuốc bồi bổ cơ thể, với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bởi thế, thịt heo được bày bán đầy chợ hay siêu thị. Nhưng cũng có người bán thịt lợn không đảm bảo chất lượng, có thể căn cứ vào những đặc điểm dưới đây để nhận biết:
Thịt quá nạc
Những miếng thịt lợn có lớp mỡ quá mỏng hoặc chỉ toàn nạc có thể là loại lợn được nuôi bằng chất tạo nạc. Loại thịt này thường có màu sắc sáng bóng bất thường. Trong khi đó, thịt lợn nuôi tự nhiên sẽ có lớp mỡ dày và đều hơn. Khi mua, nên chọn miếng thịt có tỉ lệ mỡ - nạc cân đối.

Đừng mua những miếng thịt lợn quá nạc.
Màu sắc
Miếng thịt lợn tươi ngon phải có màu hồng tươi sáng, phần mỡ trắng ngà. Nếu thấy thịt có màu xám đen, đỏ sẫm hoặc nâu đen thì không nên mua. Đây là dấu hiệu thịt không còn tươi hoặc thịt lợn bệnh. Phần mỡ của miếng thịt có màu hồng, mạch máu thâm đen cũng là dấu hiệu "tố cáo" miếng thịt kém chất lượng.
Thịt lớn nái già thường có phần da dày, nhiều nếp nhăn, màu sắc kém tươi sáng. Loại thịt này sẽ dai, có mùi hôi, không ngon.
Thịt lợn có lỗ chân lông màu đỏ
Khi mua thịt lợn, hãy quan sát phần lỗ chân lông trên da lợn. Thông thường, phần này sẽ có màu trắng hoặc đen (tùy theo giống lợn và sắc tố da tự nhiên của con lợn). Nếu lỗ chân lông chuyển sang màu đỏ tức là dấu hiệu của con lợn bệnh, lợn chết. Thịt lợn chết thường có màu đỏ tía bất thường, phần nạc đỏ sẫm, trong mạch có màu đen. Thịt này thường có mùi hôi khó chịu.
Mùi ôi thiu

Khi mua thịt lợn, bạn cần kiểm tra cả mùi của miếng thịt. Nếu thấy thịt có mùi ôi thiu hoặc bất cứ mùi lạ nào thì không nên mua. Thịt lợn không được bảo quản đúng cách sẽ bị vi khuẩn xâm nhập và biến chất. Không chỉ có dinh dưỡng bị suy giảm mà vi khuẩn còn có thể sinh ra các chất có hại, khiến người sử dụng bị ngộ độc.
Thịt lợn bị nhớt
Vi khuẩn tấn công làm miếng thịt bị phân hủy và xuất hiện nhớt dính trên bề mặt. Khi gặp loại thịt lợn này, bạn không nên mua. Thịt lợn tươi có bề mặt ẩm nhưng không bị dính tay. Cầm miếng thịt thấy cảm giác dẻo, chắc.
Độ đàn hồi kèm

Khi mua thịt, bạn nên dùng tay ấn vào miếng thịt. Nếu thấy bề mặt miếng thịt có độ đàn hồi tốt, ấn vào không để lại vết lõm thì đó là thịt mới, tươi ngon. Trong khi đó, thịt để lâu hoặc thịt đông lạnh trong thời gian dài sẽ bị mất cấu trúc sợi thịt, giảm độ đàn hồi, ấn vào để lại vết lõm rõ và rất lâu mới trở lại trạng thái ban đầu.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-lon-nai-gia-lon-nuoi-bang-chat-tao-nac-nhin-diem-nay-la-biet-vz..
Nghị định 296/2025/NĐ-CP có hiệu lực từ ngày 1/1/2026, trong đó quy định cá nhân...
Hồ sơ tư liệu - 1 ngày, 3 giờ trước
Năm 1816 đã đi vào lịch sử với tên gọi "Năm không có mùa hè", một thời kỳ khí hậu khắc nghiệt trên phạm vi toàn cầu, gây ra bởi một trong những thảm...
Dòng sự kiện - 1 ngày, 3 giờ trước
Dự kiến ngày 27-11, TAND tỉnh Đồng Nai sẽ mở phiên tòa xét xử sơ thẩm đối với bị cáo Nguyễn Thị Hồng Bích (38 tuổi, ngụ xã Phước An) về tội "giết người"...
Dòng sự kiện - 1 ngày, 3 giờ trước
Dự báo trong mùa đông năm nay, không khí lạnh hoạt động mạnh nhất trong tháng 12/2025 - 2/2026. Thời gian xuất hiện đợt rét đậm đầu tiên khoảng nửa cuối tháng 12.
Tin trong ngày - 1 ngày, 4 giờ trước
Đặc điểm của người thông minh thực sự là khá kiệm lời và không thích thể hiện hoặc chứng minh bản thân. Những người thông minh giả tạo thường làm điều ngược lại. Dưới...
Tin trong ngày - 1 ngày, 4 giờ trước
UBND tỉnh Bắc Ninh có công văn gửi các Bộ ngành xin ý kiến chủ trương đầu tư Dự án Khu công nghệ thông tin (CNTT) tập trung với quy mô lên tới gần...
Tin trong ngày - 1 giờ trước
Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Trần Quý Kiên đánh giá đây là các kết quả quan trọng, làm cơ sở cho công tác thiết kế khai thác và quy hoạch phát...
Đời sống số - 2 giờ, 31 phút trước
Ngày 28 tháng 11 (thứ Sáu), tương ứng với ngày mùng 9 tháng 10 âm lịch, là ngày Tân Sửu trong năm Ất Tỵ. Dưới sự phù hộ của trường năng lượng này, ba...
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Theo các báo cáo quốc tế gần đây, Đan Mạch không chỉ nổi tiếng với lịch sử lâu đời mà còn là quốc gia mà người dân ưu tiên giấc ngủ hơn thời gian...
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
Tại Quảng Ngãi, một người cha ôm hai con nhảy cầu Trường Xuân, khiến một bé gái 2 tuổi tử vong.
Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước
UBND TP cũng giao UBND các xã, phường xây dựng kế hoạch xử lý, khai thác các trụ sở dôi dư; báo cáo phương án sử dụng từng cơ sở nhà, đất để thành...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 43 phút trước
Sự xuất hiện chung của Thành Long và Lưu Diệc Phi tại một sự kiện đã từng thu hút đông đảo phóng viên đến chụp ảnh.
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 28 phút trước
Thịt ba chỉ kho, thịt ba chỉ nấu, thịt ba chỉ hấp, thịt ba chỉ luộc… những "món ăn tủ" trên bàn ăn đang âm thầm gióng lên hồi chuông cảnh báo về sức...
Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước
Sau khi tốt nghiệp ngành này, sinh viên có thể công tác tại các cơ sở y tế công cộng, trung tâm y tế dự phòng, viện nghiên cứu, trường đại học, các tổ...
Tin trong ngày - 3 giờ, 45 phút trước
Mới đây, HĐND TP Hà Nội đã thông qua nghị quyết cho phép các trường tiểu học, THCS tổ chức trông giữ học sinh ngoài giờ với mức thu tối đa 12.000 đồng/60 phút,...
Tâm sự - 3 giờ trước
Sự hưng thịnh của một mái ấm không bao giờ tự nhiên xuất hiện, mà được xây dựng từ từng chi tiết nhỏ trong đời sống, dựa trên sự phối hợp bền bỉ của...
Làm sao - 3 giờ trước
Không phải ai lớn tiếng hay công kích bạn đều vì nóng nảy hay thiếu kiểm soát. Nhiều trường hợp, họ làm vậy vì tin rằng bạn sẽ không phản kháng. Sự im lặng...
Kiến thức - 3 giờ trước
Đã ở nhiều khách sạn, hẳn bạn từng thắc mắc vì sao chăn luôn được nhét chặt dưới nệm. Việc làm tưởng như thừa thãi ấy thực ra là một phần trong quy trình...
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Ngày 27/11, Hội đồng xét xử sơ thẩm TAND tỉnh đã tuyên án bị cáo Nguyễn Thị Hồng Bích đầu độc 4 người thân bằng xyanua.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 33 phút trước
Chỉ một khoảnh khắc của Trấn Thành cũng đủ làm dấy lên loạt bàn luận về tình trạng sức khỏe của anh chàng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 34 phút trước
Nam sinh có tên Đàm Vĩnh Hưng đã có hành động đẹp giữa mưa lũ khắc nghiệt đã chạm đến trái tim của nhiều người.
Làm sao - 4 giờ, 39 phút trước
Gạo sạch là nguồn thực phẩm quanh năm không thể thiếu trong mỗi gia đình, vì thế gạo thường được mua với số lượng lớn. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng,...
Chăm con - 4 giờ, 39 phút trước
Trong mỗi gia đình, con gái luôn được xem như báu vật, được yêu thương và nâng niu hết mực. Tuy nhiên, ở từng độ tuổi, trẻ cần những phương pháp nuôi dạy hoàn...
Tin trong ngày - 4 giờ, 40 phút trước
Vé máy bay ban đêm rẻ hơn ban ngày nhưng lại bị nhiều người thông minh “né” bằng mọi giá. Nghe thì vô lý nhưng khi biết lý do, bạn sẽ phải suy nghĩ...
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Mọi thông tin trên giấy khai sinh đều quan trọng và phải chính xác, trong đó có thông tin nơi cư trú; khi phát hiện có sai sót thì phải được chỉnh sửa theo...
Thời trang + - 5 giờ, 54 phút trước
Mùa đông năm nay, quần jeans ống rộng chắc chắn là món đồ thời trang hàng đầu và bạn có thể nhìn thấy chúng ở khắp mọi nơi, dù là trên phố hay khi...