Thịt lợn kho tộ không cho thêm một giọt nước nào, chỉ cần một lon bia, thịt thơm ngon mà không ngấy

11:18 09/05/2021

Thịt lợn kho tộ là món ăn dân dã được nấu rất phổ biến ở mọi gia đình.

Món thịt lợn kho tộ là một trong những món ăn phổ biến đối với nhiều gia đình. Để làm nóm thịt lợn kho ngon nên dùng loại thịt ba chỉ có mỡ và nạc. Kỹ năng nấu món thịt lợn kho chủ yếu là ở dạng hầm, giúp thịt mềm thơm, khi ăn vào miệng như muốn tan chảy.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ là một trong những món ăn phổ biến đối với nhiều gia đình.

Thịt lợn kho tộ là món ăn dân dã và rất dễ làm. Cách làm ở các vùng khác nhau cũng hơi khác nhau, có nơi dùng xì dầu để tạo màu, có nơi thì thắng đường, dùng kẹo đắng...

Món ăn này hầu như ai cũng có thể làm được, tuy nhiên, để đảm bảo độ thơm ngon như nhà hàng và đúng vị thì không phải ai cũng biết. Với cách chế biến dưới đây, thịt lợn kho kiểu này rất thơm ngon, không hề béo, không dùng xì dầu hay nước tương nhạt để tạo màu, quan trọng nhất là không cần cho nước.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Nguyên vật liệu:

Thịt ba chỉ lợn, gừng, ớt khô, hành, tỏi, đường, muối, bia, hoa hồi.

Thực hành:

Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ, có kích thước vừa phải.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Đổ nước lạnh vào nồi và đung sôi, rửa sạch thịt và chần qua trong nồi khoảng 10 phút, vớt ra cho ráo nước để sử dụng sau.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Đặt chảo lên bếp và cho thịt vào rang. Đảo đều cho đến khi thịt ba chỉ hơi vàng bên ngoài thì cho ra đĩa trước.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Một lượng lớn mỡ từ thịt được để lại trong nồi, hoặc bạn có thể để nguyên, hoặc để lại một ít nếu sợ nước béo.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Cho đường vào chảo để thắng lấy màu. Đổ thịt đã chiên vào chảo đảo đều tay.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Xào thịt lâu hơn một chút, màu của miếng thịt lợn sẽ càng đẹp.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Đổ một lon bia vào, thêm gừng thái chỉ, hành lá, hoa hồi, 3-4 lát lá nguyệt quế vào, bia phải ngập dưới miếng thịt.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Đun trên lửa nhỏ đến khi chín mềm (khoảng 40-60 phút). Nước bia bốc hơi nhanh nên bạn có thể thêm bia vừa đủ.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Khi nước dùng sôi được một nửa, cho muối vào, đậy vung và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Khi nước sốt gần cạn, vớt hành lá, gừng, ớt khỏi nồi, thêm tỏi và vặn lửa lớn để nước sốt sệt lại.

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Thịt lợn kho tộ, món ngon, dạy nấu ăn

Khi nước sốt đặc, có thể bắc ra khỏi bếp và sử dụng.

Dùng bia thay nước để hầm thịt, không những thịt thơm hơn mà còn dễ mềm hơn. Đừng lo mùi vị của bia, vì bia sẽ bay hơi sau một thời gian dài hầm, và phần còn lại là nước.

Hoàng Anh (Theo Công lý & xã hội)

Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-lon-kho-to-khong-cho-them-mot-giot-nuoc-nao-chi-can.. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/thit-lon-kho-to-khong-cho-them-mot-giot-nuoc-nao-chi-can-mot-lon-bia-thit-thom-ngon-ma-khong-ngay-81351.html

Nữ sinh năm nhất say xỉn bị 3 bạn học nam đưa vào khách sạn xâm hại đến chết trong kỳ kinh nguyệt, bố mẹ ngất lên ngất xuống khi biết chuyện

Nữ sinh năm nhất say xỉn bị 3 bạn học nam đưa vào khách sạn xâm hại đến chết trong kỳ kinh...

Tin trong ngày - 9 giờ, 30 phút trước

Theo các nhân viên khách sạn, cảnh tượng thật khủng khiếp, khuôn mặt của nữ sinh sưng tấy và có một vũng máu trên giường.

Từ giờ đến đầu tháng 7 âm lịch, 3 con giáp có vận may lội ngược dòng, công việc hanh thông, tài vận dồi dào

Từ giờ đến đầu tháng 7 âm lịch, 3 con giáp có vận may lội ngược dòng, công việc hanh thông, tài...

Đời sống số - 10 giờ, 55 phút trước

Được quý nhân giúp đỡ, 3 con giáp này sẽ có cuộc sống viên mãn trong thời gian từ giờ đến đầu tháng 7 âm lịch.

Ai sinh vào những ngày âm lịch này được phúc báo lớn, dù tuổi trẻ khó khăn nhưng về già giàu sang, cuối năm 2021 phú quý trong tầm tay

Ai sinh vào những ngày âm lịch này được phúc báo lớn, dù tuổi trẻ khó khăn nhưng về già giàu sang,...

Đời sống số - 12 giờ, 20 phút trước

Những người sinh vào ngày âm lịch này được dự báo cuối năm 2021 sẽ thành công, giàu sang phú quý.

Tại sao người bán thịt cứ dùng giẻ lau thịt lợn? Hôm nay chủ quầy hàng cho bạn biết câu trả lời chính xác

Tại sao người bán thịt cứ dùng giẻ lau thịt lợn? Hôm nay chủ quầy hàng cho bạn biết câu trả lời...

Làm sao - 12 giờ, 21 phút trước

Vào ngày thường, thịt được mua nhiều nhất là thịt lợn, thịt lợn có nhiều phần và nhiều sự lựa chọn, cách làm cũng đơn giản và dễ chế biến. Nó là một món...

Những 'bí quyết' kiếm tiền độc nhất vô nhị này giúp Hòa Thân trở thành người giàu nhất thế giới!

Những 'bí quyết' kiếm tiền độc nhất vô nhị này giúp Hòa Thân trở thành người giàu nhất thế giới!

Kiến thức - 12 giờ, 22 phút trước

Hòa Thân nổi tiếng là một trong những tham quan số một trong thời Đại Thanh. Theo Nhật báo phố Wall, ông còn là một trong 50 người giàu nhất thế giới. Không chỉ...

Bị xử thua, võ sĩ Cuba tung cước đá vào mặt trọng tài ngay trên sàn đấu Olympic

Bị xử thua, võ sĩ Cuba tung cước đá vào mặt trọng tài ngay trên sàn đấu Olympic

VIDEO - 1 giờ, 28 phút trước

Được biết trận đấu này diễn ra từ kỳ Olympic Bắc Kinh 2008 và đây là một trong những tình huống phi thể thao bị lên án gay gắt nhất đối với một VĐV...

Ngọc Trinh khiến dân mạng 'đỏ mặt' vì mặc đồ xuyên thấu hở hang, vô tư nhảy nhót

Ngọc Trinh khiến dân mạng 'đỏ mặt' vì mặc đồ xuyên thấu hở hang, vô tư nhảy nhót

VIDEO - 1 giờ, 28 phút trước

Trong clip, Ngọc Trinh diện một bộ đồ vô cùng táo bạo. Vì được thiết kế xuyên thấu nên mọi người có thể nhìn rõ toàn bộ nội y cô đang mặc phía sau....

Định trộm xe máy, nam thanh niên giật mình bỏ chạy trối chết vì... bị chó đuổi

Định trộm xe máy, nam thanh niên giật mình bỏ chạy trối chết vì... bị chó đuổi

VIDEO - 1 giờ, 28 phút trước

Nam thanh niên nhẹ nhàng tiến về phía chiếc xe máy đang dựng dưới đường chuẩn bị hành nghề. Bất ngờ, một con chó từ trong là lao ra truy đuổi. Thấy vậy, hắn...

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Mùa dịch hạn chế đi ra ngoài, học ngay công thức làm vịt nướng bằng ngồi chiên không dầu thơm ngon

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 58 phút trước

Vịt nướng là món yêu thích của nhiều người. Vào mùa dịch, bạn cũng có thể tự làm món vịt nướng thơm ngon tại nhà.

Những người sống khuôn mẫu thực sự: chỉ có 4 nơi nên tiêu nhiều tiền nhất

Những người sống khuôn mẫu thực sự: chỉ có 4 nơi nên tiêu nhiều tiền nhất

Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước

Học cách tiêu tiền cũng khó như học cách kiếm tiền vậy. Bạn phải dám tiêu, biết tiêu thì mới có thể kiếm được nhiều tiền hơn. Dưới đây là những nơi bạn nên...

Quách Ngọc Ngoan để lộ gương mặt con gái cưng khiến dân tình xuýt xoa

Quách Ngọc Ngoan để lộ gương mặt con gái cưng khiến dân tình xuýt xoa

Chuyện làng sao - 2 giờ, 19 phút trước

Sau nhiều lần giấu mặt con gái, Quách Ngọc Ngoan đã để lộ khuôn mặt bé Sumi.

Đừng nhét túi ni lông vào tủ lạnh! Hãy nhìn cách làm này của những người thông minh, rất gọn và sạch sẽ

Đừng nhét túi ni lông vào tủ lạnh! Hãy nhìn cách làm này của những người thông minh, rất gọn và sạch...

Làm sao - 3 giờ, 55 phút trước

Mỗi lần tôi nhìn thấy tủ lạnh của người khác gọn gàng và sạch sẽ, tôi lại đặc biệt ghen tị.

Cô gái đưa bạn trai về nhà ra mắt nhưng lại 'mất' luôn người yêu vào tay bố mình

Cô gái đưa bạn trai về nhà ra mắt nhưng lại 'mất' luôn người yêu vào tay bố mình

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Ngay khi con gái chia tay người yêu, người bố đã cầu hôn chính bạn trai cũ của con gái mình.

Người phụ nữ 37 tuổi bị ung thư dạ dày qua đời, chồng khóc cạn nước mắt, bác sĩ: Đừng mua 1 loại rau trong siêu thị

Người phụ nữ 37 tuổi bị ung thư dạ dày qua đời, chồng khóc cạn nước mắt, bác sĩ: Đừng mua 1...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 7 phút trước

Ung thư dạ dày là bệnh ác tính khá phổ biến hiện nay bởi lối sống thiếu lành mạnh, ăn uống thiếu khoa học. Bệnh dễ di căn và gây tử vong cao vì...

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Ở nhà vào mùa dịch, hội 'ghét bếp' lại cho ra đời những món ăn 'thảm họa'

Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 8 phút trước

Mặc dù học công thức qua các clip nấu ăn nhưng hội chị em "ghét bếp" vẫn không thành công như mong đợi.

Thiều Bảo Trâm tiết lộ lý do cover nhạc buồn mà cứ cười híp mắt

Thiều Bảo Trâm tiết lộ lý do cover nhạc buồn mà cứ cười híp mắt

VIDEO - 3 giờ, 8 phút trước

Mới đây, Thiều Bảo Trâm lại đốn tim người hâm mộ khi ngẫu hứng vừa đàn vừa thể hiện ca khúc Đừng Yêu Nữa Em Mệt Rồi. Tưởng màn cover hoàn hảo là thế,...

Hailey mặc đồ xuyên thấu táo bạo bảo sao Justin Bieber hai tay phải giữ khư khư lấy vợ

Hailey mặc đồ xuyên thấu táo bạo bảo sao Justin Bieber hai tay phải giữ khư khư lấy vợ

Thời trang sao - 4 giờ, 43 phút trước

"Hoàng tử nhạc pop" Justin Bieber được nhận xét trông không khác một vệ sĩ đi bên cạnh Hailey.

Clip 2 nhóm nữ công nhân hỗn chiến ngay trước cổng công ty

Clip 2 nhóm nữ công nhân hỗn chiến ngay trước cổng công ty

VIDEO - 4 giờ, 44 phút trước

Không rõ mâu thuẫn gì mà tối 26/7, 2 nhóm công nhân nữ đã hẹn nhau ẩu đả kinh hoàng ngày trước cổng Công ty Imvaina Bá Thiện 2, thuộc KCN Bình Xuyên, Vĩnh...

Dàn sao Việt tiếc thương chia buồn khi mẹ Phan Ngọc Luân qua đời giữa mùa dịch

Dàn sao Việt tiếc thương chia buồn khi mẹ Phan Ngọc Luân qua đời giữa mùa dịch

Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước

Phan Ngọc Luân chia sẻ dòng trạng thái đầy xúc động trên trang cá nhân khi mẹ ruột đột ngột qua đời.

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi

Đang dịch covid, tranh thủ phơi khô 3 loại rau củ quả ăn dần, khi nấu còn ngon hơn cả ăn tươi...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 23 phút trước

Những loại rau củ này khi được phơi khô trong thời tiết thuận lợi, sau đó bọc kín và bảo quản, khi nào muốn ăn thì lấy ra chế biến, rất ngon.

Khoe lại ảnh đi du lịch cùng Ngọc Trinh, Vũ Khắc Tiệp bị dân mạng chỉ trích: 'Thôi anh đừng đi đâu hết, ở yên một chỗ'

Khoe lại ảnh đi du lịch cùng Ngọc Trinh, Vũ Khắc Tiệp bị dân mạng chỉ trích: 'Thôi anh đừng đi đâu...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 32 phút trước

Vũ Khắc Tiệp có lẽ đã khẳng định vị trí "độc tôn" của mình với danh xưng "Đại sứ cách ly" khi mới đây tiếp tục có động thái giữa thời điểm giãn cách...

Em họ Kim Ngân lại tố Thúy Nga nhào nặn chuyện vô lý, tiết lộ dì mình từng chửi nữ danh hài tơi tả

Em họ Kim Ngân lại tố Thúy Nga nhào nặn chuyện vô lý, tiết lộ dì mình từng chửi nữ danh hài...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 49 phút trước

Câu chuyện của Kim Ngân lại thêm tình tiết phức tạp vì em họ nữ ca sĩ là Gia Nguyễn lại lên tiếng tố Thúy Nga.

Loạt mỹ nhân Việt rủ nhau khoe mặt mộc: Ai đẹp nhất?

Loạt mỹ nhân Việt rủ nhau khoe mặt mộc: Ai đẹp nhất?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 50 phút trước

Ngọc Lan, Thúy Diễm, Diệp Bảo Ngọc... đã rủ nhau khoe mặt mộc cực xinh.

Người đàn ông dùng máy ủi cứu hàng chục người kẹt giữa dòng nước lũ chảy xiết

Người đàn ông dùng máy ủi cứu hàng chục người kẹt giữa dòng nước lũ chảy xiết

VIDEO - 5 giờ, 50 phút trước

Thấy chiếc xe buýt chờ 71 hành khách đang bị mắc kẹt giữa dòng lũ chảy xiết. Một nam công nhân ngay lập tức lái máy ủi tiến đến đưa những người bị nạn...

Dùng chân giữ ô tô bị trôi, nữ tài xế gặp tai nạn 'rùng mình'

Dùng chân giữ ô tô bị trôi, nữ tài xế gặp tai nạn 'rùng mình'

VIDEO - 5 giờ, 50 phút trước

Nhận ra chiếc xe bị trôi đi, người phụ nữ vội vàng chống chân xuống đường như muốn giữ chiếc xe lại, đồng thời kéo cửa xe để tránh va phải cây cột. Tuy...