Thứ bảy, 06/12/2025
Thịt gà chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt... rất tốt cho cơ thể.
Trong đó, phần ức gà là một trong những lựa chọn phổ biến nhất do có hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành thực phẩm tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.
Như nhiều thực phẩm khác, thịt gà ăn ngon nhất khi còn tươi, mới mổ xong. Nhưng nếu không ăn hết hoặc được cho nhiều, việc cấp đông là cần thiết.

Mẹo rã đông thịt gà tươi ngon như mới, rất dễ áp dụng.
Để thịt gà khi để ngăn đá và rã đông được ngon như mới, đây là một số lưu ý bạn nên biết:
Sơ chế trước khi cấp đông gà
Gà tự mổ hoặc mua gà mổ sẵn ở chợ mua về đều phải xát muối làm sạch. Rửa lại gà bằng nước cho sạch sẽ rồi để ráo hoặc dùng khăn thấm hết toàn bộ nước trên bề mặt.
Cho gà vào ngăn mát khoảng 1 tiếng để thịt gà săn lại. Sau đó, cho gà vào túi nilon sạch và buộc chặt (hoặc có thể hút chân không). Để gà vào ngăn đá tủ lạnh để trữ đông.

Lưu ý, gà phải được thấm thật khô nước rồi mới cấp đông. Nếu gà vẫn chảy nước mà đã cấp đông luôn thì nước sẽ đóng băng làm thịt gà bị nhão, nhạt khi rã đông.
Tùy theo nhu cầu, bạn có thể cấp đông gà nguyên con hoặc chặt gà thành từng phần và cấp đông.
Cách rã đông thịt gà
Lấy gà từ ngăn đá bỏ sang ngăn mát khoảng 1 ngày. Gà sẽ được rã đông từ từ, đảm bảo không làm ảnh hưởng đến chất lượng. Cách này giúp gà giữ được độ tươi ngon như ban đầu. Tuy nhiên, đây là cách mất rất nhiều thời gian.
Để rã đông gà nhanh hơn, bạn có thể:

Rã đông gà bằng nước lạnh: Để nguyên con gà trong túi nilon và ngâm vào chậu nước (nước ở nhiệt độ phòng). Hãy đảm bảo rằng túi không bị thủng, nước không thể lọt vào trong. Nếu ngâm gà trực tiếp vào nước thì nước sẽ khiến thịt gà bị nhạt.
Bạn cũng có thể thêm một chút muối trắng hoặc gừng đập dập vào chậu nước ngâm gà để tăng tốc độ rã đông cũng như giúp gà giữ được độ tươi ngon.
Rã đông thịt gà bằng nước muối đường
Hãy chuẩn bị một chậu nước có pha chút muối, đường và vắt một ít nước chanh (bỏ cả phần vỏ chanh vào chậu để tạo mùi thơm).
Nghiên cứu cho thấy muối có thể phá vỡ các enzyme và ADN của vi khuẩn, ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Đường có tác dụng giữ nước, giúp thịt gà không bị khô.

Chanh hoặc giấm có chứa axit sẽ phá vỡ các sợi liên kết của miếng thịt, giúp thịt mềm hơn.
Ngâm gà trong nước muối, đường, chanh vừa giúp đẩy nhanh quá trình rã đông, vừa làm thịt mềm ngon, giữ được độ tươi.
Lưu ý: Tuyệt đối không rã đông gà bằng nước nóng. Nước nóng sẽ làm phần bên ngoài của con gà bị chín còn bên trong vẫn đóng đá. Nó cũng khiến thịt gà bị bở, nhạt, không ngon.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/thit-ga-de-o-ngan-da-dong-cung-nhu-gach-lam-theo-cach-nay-ga-duoc-ra..
Ai đó trong bữa tiệc nói rằng: 'Nếu bạn không uống rượu, bạn không giữ...
Dòng sự kiện - 6 giờ, 30 phút trước
Ngày 14.11, HĐND TP.HCM đã thông qua Nghị quyết quy định mức hỗ trợ đóng bảo hiểm y tế (BHYT) cho người cao tuổi và học sinh trên địa bàn.
Tin trong ngày - 7 giờ, 18 phút trước
Trong vụ cháy quán ăn khiến 4 người chết, nữ nhân viên thoát nạn kể lại khoảnh khắc sinh tử, quyết định lúc cấp bách giúp chị và người đồng nghiệp sống sót.
Tin trong ngày - 7 giờ, 23 phút trước
Đại diện bang Miranda - Clara Vegas Goetz vừa xuất sắc đăng quang Miss Universe Venezuela 2025. Chiến thắng này không chỉ ghi dấu ấn bởi tài sắc của tân Hoa hậu mà còn...
Đời sống số - 7 giờ, 24 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/12/2025.
Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước
Theo Nghị định 282/2025, nếu người vợ ép buộc chồng phải ra khỏi nhà có thể bị xử phạt đến 30 triệu đồng.
Tin trong ngày - 7 giờ, 18 phút trước
Trong vụ cháy quán ăn khiến 4 người chết, nữ nhân viên thoát nạn kể lại khoảnh khắc sinh tử, quyết định lúc cấp bách giúp chị và người đồng nghiệp sống sót.
Tin trong ngày - 7 giờ, 23 phút trước
Đại diện bang Miranda - Clara Vegas Goetz vừa xuất sắc đăng quang Miss Universe Venezuela 2025. Chiến thắng này không chỉ ghi dấu ấn bởi tài sắc của tân Hoa hậu mà còn...
Đời sống số - 7 giờ, 24 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 6/12/2025.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 25 phút trước
Ngày 4/12, truyền thông Trung Quốc đưa tin về phiên xét xử vụ kiện dân sự gây chấn động giữa nữ diễn viên Trương Bá Chi và cựu quản lý Dư Dục Hưng cùng...
Kiến thức - 9 giờ, 23 phút trước
Theo Nghị định 282/2025, nếu người vợ ép buộc chồng phải ra khỏi nhà có thể bị xử phạt đến 30 triệu đồng.
Dòng sự kiện - 9 giờ, 23 phút trước
Chính phủ Malaysia xác nhận sẽ nối lại việc tìm kiếm máy bay MH370 vào cuối năm 2025, hơn 11 năm sau khi chiếc Boeing 777-200ER của Malaysia Airlines mất tích.
Tin trong ngày - 9 giờ, 24 phút trước
Các phương tiện vi phạm được phát hiện thông qua hệ thống camera giám sát và thiết bị kỹ thuật trên nhiều tuyến đường, trong đó có cả các tuyến tại Công an TP....
VIDEO - 9 giờ, 25 phút trước
Dù qua bao thế hệ idol, diễn viên mới xuất hiện, Song Hye Kyo vẫn giữ vị trí riêng: vẻ đẹp đậm chất điện ảnh, khó nhầm lẫn và càng nhìn càng thấy mê...
Đời sống số - 11 giờ, 1 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy) tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Kỷ...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 4 phút trước
Sáng nay (5-12), Á hậu Hương Ly và ông xã doanh nhân đã làm lễ gia tiên và chính thức về chung một nhà.
Đời sống số - 11 giờ, 21 phút trước
Hãy làm thử ngay — đưa hai bàn tay lên và chắp lại như bình thường, không cố ý điều chỉnh. Sau đó xem kết quả là gì?
VIDEO - 12 giờ, 12 phút trước
Không phải vô cớ mà cư dân mạng gọi Thanh Thủy và Tiểu Vy là “cặp song sinh thất lạc” trong khoản ca hát. Cả hai đều sở hữu một điểm chung khá thú...
Tin trong ngày - 12 giờ, 12 phút trước
Vụ hỏa hoạn xảy ra tại Trường THCS Ngô Gia Tự (phường Việt Hưng, TP Hà Nội) vào sáng nay 5/12.
VIDEO - 12 giờ, 12 phút trước
Vốn được biết đến với danh hiệu ‘nữ hoàng nội y’ với những bộ cánh mỏng hay hở đến nghẹt thở, ít ai ngờ rằng khi ‘kín cổng cao tường’ Ngọc Trinh cũng ra...
Tin trong ngày - 12 giờ, 12 phút trước
Gần đây, mạng xã hội xuất hiện hình ảnh ghép phản cảm của một cô gái được cho là sinh viên của trường Đại học Thăng Long đã làm dậy sóng phẫn nộ dữ...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 15 phút trước
Sở hữu nhan sắc được đánh giá thuộc hàng top khu vực và từng lập thành tích cao tại đấu trường quốc tế, nàng Hậu này lại khiến công chúng tiếc nuối khi vướng...
Tin trong ngày - 12 giờ, 15 phút trước
Phường Giảng Võ cắt điện, nước triệt để trong ngày 5/12, tiến hành cưỡng chế vào ngày 10/12 đối với các hộ cố tình không bàn giao mặt bằng dự án đầu tư xây...
Chăm con - 13 giờ, 31 phút trước
Cha mẹ thường dạy con biết yêu thương, san sẻ và giúp đỡ người khác. Tuy nhiên, một thực tế ít được nhấn mạnh là không phải lời nhờ vả nào cũng nên đáp...
Phong thủy - 13 giờ, 34 phút trước
Trong quá trình phát triển đô thị ngày nay, quỹ đất ngày càng hạn hẹp, nhiều dự án chung cư xuất hiện với những kiểu dáng lạ giúp tận dụng tối đa diện tích....
Đời sống số - 13 giờ, 35 phút trước
Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy), tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, là ngày Kỷ Dậu năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng của năng lượng Thiên Can và...