Thứ ba, 03/10/2023
Ngày nay, mỗi gia đình đều có một chiếc tủ lạnh, giúp lưu trữ rất nhiều thực phẩm. Tủ lạnh được chia thành ngăn mát và ngăn đá. Ngăn đá giúp bảo quản thực phẩm được lâu hơn ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ cần rã đông trước và nấu theo cách bạn thích. Nhưng ở đây có vấn đề, nếu rã đông không kỹ có thể ảnh hưởng đến mùi vị của thịt. Vào mùa hè thì không sao. Nếu nhiệt độ phòng thấp vào mùa đông, sẽ cần mất một khoảng thời gian nhất định để đợi thịt rã đông tự nhiên, điều này có thể khiến bạn mất nhiều thời gian chế biến và chuẩn bị món ăn.
Một số người thích giữ thịt đông lạnh ở nhiệt độ phòng và đợi cho đến khi nó rã đông tự nhiên trước khi ăn. Cũng có người tăng tốc độ rã đông và ngâm thịt đông trong nước ấm. Tuy nhiên, nếu bạn dùng nước ấm để làm rã đông thì bên ngoài miếng thịt được rã đông nhưng bên trong vẫn đông cứng. Còn nếu rã đông tự nhiên thì mất thời gian. Vì thế đầu bếp mách bạn một cách rã đông rất nhanh và hoàn hảo, chỉ cần có sự tham gia của 2 nguyên liệu nhà nào cũng có, đó chính là muối và giấm.
Các bước rã đông:
1. Chuẩn bị một bát nước lạnh và lấy thịt rã đông trong tủ lạnh ra.
2. Cho thịt đông vào nước, lưu ý để nước ngập hết thịt.
3. Chúng ta cho thêm lượng muối thích hợp và hòa tan hoàn toàn. Muối có thể làm giảm điểm đông của đá trong thịt đông lạnh và rút ngắn đáng kể thời gian rã đông. Rã đông thịt theo cách này không chỉ làm tăng tốc độ tan băng của thịt mà muối ăn còn có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn một cách hiệu quả.
4. Thêm một lượng giấm trắng thích hợp vào, có thể khử mùi tanh của thịt đông lạnh một cách hiệu quả, giúp thịt đông lạnh có mùi vị như thịt tươi.
5. Sau đó khuấy đều hỗn hợp trên cho tan hết rồi cho thịt đông vào ngâm hoàn toàn. Không mất quá nhiều thời gian, chỉ năm phút.
6. Lúc này, thịt đã rã đông gần hết, nhưng có thể vẫn còn bị đông cứng ở phần giữa, cần rã đông thêm.
7. Lấy thịt đã rã đông ở trên ra và cắt thành từng lát nhỏ, lúc này thịt bên trong vẫn chưa rã đông hoàn toàn, rất dễ cắt. Nếu bạn cần thái thịt, bạn có thể chọn thao tác vào lúc này. Bởi lúc này, kết cấu của các lát thịt được cắt ra rất tốt, và có thể kiểm soát được độ dày rất đồng đều.
Nếu phần thịt đã cắt ở trên cần rã đông tiếp, bạn có thể cho vào bát, thêm một lượng nước thích hợp và rửa. Quá trình rửa cũng có thể đẩy nhanh quá trình rã đông của những phần đông cứng còn lại trong lát thịt. Bằng cách này, một miếng thịt đông lạnh có thể được rã đông dễ dàng, tiết kiệm thời gian và công sức. Toàn bộ quá trình chỉ mất mười phút. Nếu bạn muốn rã đông nhanh chóng, bạn có thể chọn phương pháp này.
Lưu ý: Khi cấp đông thịt, tốt nhất nên cắt thành từng miếng và gói riêng, một là để dễ bảo quản, hai là rã đông tùy thích, không nên rã đông nhiều lần sẽ ảnh hưởng đến hương vị. Khi cho nước rã đông phải là nước lạnh, bởi nước nóng làm miếng thịt rã đông không đều.
Việc thêm muối có thể rút ngắn đáng kể thời gian rã đông, và thêm giấm trắng có thể khử mùi tanh của thịt đông lạnh ở một mức độ nhất định và đảm bảo hương vị.
Xem thêm
Nguồn: https://baove.congly.vn/thit-de-ngan-da-chi-can-them-2-thu-nay-vua-dam-bao-van-tuoi-ngon-ma-qua-trin..
Tất cả những điều dưới đây, bạn thực sự có thể làm được.
Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước
Nhiều người biết đến bệnh loãng xương nhưng không biết rằng căn bệnh này sẽ sớm ập đến với họ, đặc biệt phụ nữ sau mãn kinh và nam giới trung niên, cao tuổi...
Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước
Nhiều người thường có thói quen than nghèo kẻ khổ. Và những người này mãi không giàu nổi là lý do vì sao?
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Tử vi ngày 4/10 đến ngày 24/10, Thần Tài phù hộ cho ba con giáp tiền lớn, tiền lớn và tiền nhỏ.
Đời sống số - 6 giờ, 51 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một ngôi nhà mà bạn thấy sang đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 6 giờ, 23 phút trước
Mới đây, tôi thấy một cư dân mạng đặt câu hỏi trên mạng xã hội: Liệu ô tô, nhà, đất ở nông thôn có còn là thứ quý giá nhất trong 3 năm tới?...
Tâm sự - 2 giờ, 46 phút trước
Là một người thích nhìn phụ nữ mặc váy, tôi thường tự hỏi, có phải phụ nữ luôn mặc váy khi đi hẹn hò không?
Kiến thức - 2 giờ, 13 phút trước
Nhiều người thường có thói quen than nghèo kẻ khổ. Và những người này mãi không giàu nổi là lý do vì sao?
Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước
Tử vi ngày 4/10 đến ngày 24/10, Thần Tài phù hộ cho ba con giáp tiền lớn, tiền lớn và tiền nhỏ.
Phong thủy - 2 giờ, 28 phút trước
Có một số đồ vật không nên đặt trên bàn ăn kẻo tổn hại đến vận mệnh của cả gia đình.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 28 phút trước
Chia sẻ của Thiều Bảo Trâm đang thu hút nhiều sự quan tâm.
Toàn cảnh - 2 giờ, 29 phút trước
Những hình ảnh mới nhất của Trấn Thành đang thu hút nhiều sự quan tâm.
Tóc đẹp - 3 giờ, 3 phút trước
Tóc bết không chỉ gây khó chịu mà khi nhìn vào còn rất mất thẩm mỹ, phụ nữ vào mùa thu - đông muốn tránh tình trạng này cần lưu ý bỏ những thói...
Khỏe đẹp - 3 giờ, 4 phút trước
Việc kiểm tra cân nặng hàng này giúp bạn kiểm soát được trọng lượng cơ thể, điều chỉnh chế độ ăn, nhưng nên cân vào thời điểm nào trong ngày là chính xác nhất...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước
Loạt khoảnh khắc đáng yêu của bé Bo bên cậu đang gây chú ý.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước
Lâm Khánh Chi không hổ danh là mĩ nhân mê làm đẹp của showbiz khi sang tận xứ Trung để căng da mặt trẻ hóa.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Loạt ảnh được BB Trần chia sẻ đang thu hút nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 44 phút trước
Ca sĩ Mỹ Tâm qua ống kính camera thường vẫn gây mê fan bất chấp.
Hoa Hậu - 4 giờ, 44 phút trước
Sau thời gian chờ đợi, Lê Hoàng Phương đã chính thức lên đường chinh chiến quốc tế.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 45 phút trước
Chồng cũ Hà Thanh Xuân là Thắng Ngô đã làm clip dài hơn 45 phút để nói về drama của mình.
Xài gì - 4 giờ, 51 phút trước
Khi công nghệ phát triển, nhiều người sắm cho mình cục sạc điện thoại nhanh để đỡ tránh mất nhiều thời gian chờ đợi.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 51 phút trước
Siêu mẫu Vĩnh Thụy đã kín đáo tổ chức hôn lễ với bạn gái.
Đời sống số - 6 giờ, 51 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một ngôi nhà mà bạn thấy sang đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Thời trang + - 6 giờ, 21 phút trước
Mùa thu này, bạn có muốn nổi bật giữa đám đông không? Những bộ trang phục phong cách Hàn Quốc thời trang, bắt mắt, thon gọn, kéo dài chân là sự lựa chọn không...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước
Ngôi sao điện ảnh 52 tuổi đã đưa ra lời nhắc nhở đối với vợ cũ Vương Phi khiến dân tình bất ngờ, suy đoán nội tình bên trong.
Chăm sóc sức khỏe - 6 giờ, 22 phút trước
Do áp lực công việc và áp lực tâm lý trong cuộc sống hàng ngày của nam giới thường lớn hơn nữ giới rất nhiều nên tuổi thọ của nam giới thường thấp hơn...