Thịt bò có màu sắc óng ánh như cầu vồng có ăn được không?

15:23 15/03/2025

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng đôi khi trong quá trình sơ chế, hiện tượng lạ có thể xảy ra là những lát thịt bò thái mỏng bỗng ánh lên sắc cầu vồng rực rỡ. Nhiều người hoang mang, lo lắng rằng thịt đã bị hỏng, nhiễm kim loại hoặc độc tố, và vội vàng vứt bỏ. Vậy thực hư ra sao?

Hiện tượng "cầu vồng" trên thịt bò thường không đáng lo ngại như bạn nghĩ. Thực tế, các nhà khoa học đã nghiên cứu hiện tượng này từ những năm 1970, và ghi nhận nó không chỉ xảy ra với thịt bò, mà còn ở thịt lợn, thịt xông khói, giăm bông, thậm chí cả cá. Màu sắc thường thấy là xanh lục, vàng, hoặc sự kết hợp của cả bảy sắc cầu vồng.

thịt bò, thịt bò có màu sắc như cầu vồng

Miếng thịt bò có màu sắc như cầu vồng, nên bỏ hay ăn?

Điều thú vị là, hiện tượng này xảy ra hoàn toàn ngẫu nhiên, không phân biệt loại bò (nuôi thả hay nuôi trang trại), tuổi tác của bò (non hay già). Thậm chí, nhiều người còn cho rằng thịt càng tươi, chất lượng càng cao thì càng dễ gặp hiện tượng này.

Vậy nguyên nhân nào gây ra hiện tượng kỳ lạ này? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt bò chứa nhiều sắt và chất béo. Khi ánh sáng chiếu vào bề mặt lát thịt vừa được cắt, lớp mỡ và chất sắt trong thịt sẽ gây ra hiện tượng khúc xạ ánh sáng. Tương tự như cách cầu vồng hình thành sau cơn mưa, các tia sáng bị bẻ cong và phân tách thành các màu sắc khác nhau.

thịt bò, thịt bò có màu sắc như cầu vồng

Giải thích chi tiết hơn, khi chúng ta thái mỏng miếng thịt, các sợi cơ trong thịt bị cắt ngang. Quá trình này, kết hợp với độ ẩm tự nhiên của thịt và hiện tượng khúc xạ ánh sáng, tạo ra hiệu ứng lấp lánh như cầu vồng. Ngoài ra, một số sắc tố đặc biệt trong thịt cũng có thể phản chiếu ánh sáng khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

Hiện tượng này tương tự như khi bạn nhìn thấy màu sắc cầu vồng trên mặt đĩa CD. Ánh sáng chiếu vào bề mặt có cấu trúc đặc biệt của đĩa và bị khúc xạ, tạo ra các màu sắc khác nhau.

Như vậy, khi bạn thấy miếng thịt bò hoặc các loại thịt khác có ánh cầu vồng, đừng vội hoảng sợ. Trong hầu hết các trường hợp, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức loại thịt này. Tuy nhiên, hãy luôn cẩn trọng và kiểm tra kỹ mùi vị của thịt. Nếu thịt có mùi lạ hoặc hương vị bất thường, thì đó mới là dấu hiệu cảnh báo bạn nên loại bỏ.

Lam Vy (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Nếu không muốn bị xử phạt 14 triệu đồng, người dân lái xe ra đường từ nay cấm dừng đỗ ở 14 địa điểm này

Nếu không muốn bị xử phạt 14 triệu đồng, người dân lái xe ra đường từ nay cấm dừng đỗ ở 14...

Kiến thức - 21 giờ, 19 phút trước

Từ năm 2025, người tham gia giao thông cần đặc biệt lưu ý các quy định về dừng, đỗ xe theo Luật Trật tự An Toàn Giao Thông Đường Bộ mới, với những thay...

'Trong nhà có 3 loạn, con cháu không bao giờ giàu', điều tổ tiên nhắc đến là gì?

'Trong nhà có 3 loạn, con cháu không bao giờ giàu', điều tổ tiên nhắc đến là gì?

Kiến thức - 21 giờ, 20 phút trước

Trong một gia đình nếu hạnh phúc, các thành viên yêu thương quý trọng lẫn nhau thì tương lai ắt trở nên giàu có và phồn thịnh. Nhưng nếu nhà mà có 3 loạn...

Tỉnh giàu có bậc nhất Việt Nam sắp tới sẽ có hệ thống tàu điện ngầm: Chỉ mất 10 phút đi đến TP. HCM

Tỉnh giàu có bậc nhất Việt Nam sắp tới sẽ có hệ thống tàu điện ngầm: Chỉ mất 10 phút đi đến...

Kiến thức - 21 giờ, 20 phút trước

Sau khi tuyến metro này được đưa vào vận hành, thời gian di chuyển từ Bình Dương đến TP. HCM sẽ giảm xuống chỉ còn 10 - 20 phút.

Chứng khoán Việt Nam khởi sắc, tỷ phú Việt Nam soán ngôi, vượt mặt cả Donald Trump 248 bậc trên bảng xếp hạng giàu nhất thế giới

Chứng khoán Việt Nam khởi sắc, tỷ phú Việt Nam soán ngôi, vượt mặt cả Donald Trump 248 bậc trên bảng xếp...

Kiến thức - 21 giờ, 20 phút trước

Thị trường chứng khoán Việt Nam đang chứng kiến những tín hiệu tích cực, kéo theo sự tăng trưởng đáng kể trong khối tài sản của giới siêu giàu trong nước. Đáng chú ý,...

Xuống tiền mua vàng hãy nhớ 5 nguyên tắc giúp tối ưu lợi nhuận, giảm thiểu rủi ro

Xuống tiền mua vàng hãy nhớ 5 nguyên tắc giúp tối ưu lợi nhuận, giảm thiểu rủi ro

Kiến thức - 21 giờ, 21 phút trước

Để đầu tư vàng hiệu quả và sinh lời, nhà đầu tư cần nắm vững những nguyên tắc cốt lõi. Dưới đây là 5 nguyên tắc "vàng" giúp bạn đầu tư vàng một cách...

Đoạn video khiến dân mạng đồng loạt kêu gọi tổ chức đám cưới gấp cho SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ

Đoạn video khiến dân mạng đồng loạt kêu gọi tổ chức đám cưới gấp cho SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ

VIDEO - 38 phút trước

Dù chỉ vỏn vẹn ít giây giây nhưng đoạn video cũng đủ để người hâm mộ quắn quéo, xuýt xoa trước những cử chỉ, tương tác SOOBIN và Thanh Thuỷ dành cho nhau, càng...

Sang tháng 4, giáo viên đón tin cực vui, đó là gì?

Sang tháng 4, giáo viên đón tin cực vui, đó là gì?

Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước

Chính sách có lợi cho giáo viên chính thức hiệu lực từ ngày 22/04/2025, ai không biết là thiệt thòi.

BIDV và VietinBank tung ưu đãi đặc biệt dành riêng cho nhóm đối tượng khách hàng nào?

BIDV và VietinBank tung ưu đãi đặc biệt dành riêng cho nhóm đối tượng khách hàng nào?

Kiến thức - 2 giờ, 36 phút trước

BIDV và VietinBank triển khai ưu đãi đặc biệt dành cho khách hàng nghỉ hưu sớm, nghỉ việc theo Nghị định 178, cùng nhiều quà tặng hấp dẫn như tiền mặt, bảo hiểm, cho...

Quang Linh Vlogs: Từ thợ xây theo diện xuất khẩu lao động đến 'đại gia đất ở châu Phi', sở hữu trang trại 14ha rộng mênh mông và scandal quảng cáo 'lố'

Quang Linh Vlogs: Từ thợ xây theo diện xuất khẩu lao động đến 'đại gia đất ở châu Phi', sở hữu trang...

Dòng sự kiện - 2 giờ, 36 phút trước

Từ chàng nông dân có hình ảnh gần gũi, giúp đỡ nhiều người nghèo tại Angola, Quang Linh Vlogs "sảy chân" đầy tiếc nuối khi bước vào con đường livestream bán hàng tại Việt...

Top 5 Lĩnh Vực Nên Đặt May Túi Canvas In Logo Làm Quà Tặng Doanh Nghiệp

Top 5 Lĩnh Vực Nên Đặt May Túi Canvas In Logo Làm Quà Tặng Doanh Nghiệp

Sản phẩm hot - 2 giờ, 49 phút trước

Túi canvas không chỉ là sản phẩm thời trang mà còn giúp doanh nghiệp tạo dấu ấn thương hiệu. Với kinh nghiệm lâu năm, Hoàng Phát mang đến giải pháp in ấn chuyên nghiệp,...

Nghệ sĩ Xuân Hinh tiết lộ biết yêu từ năm 13 tuổi, cuồng nhiệt đến độ ôm...

Mùa xuân, có một trang phục phổ biến mang tên: 'phong cách hàng ngày + bốt đơn': nó trông thực sự đẹp với phụ nữ 40 tuổi!

Mùa xuân, có một trang phục phổ biến mang tên: 'phong cách hàng ngày + bốt đơn': nó trông thực sự đẹp...

Thời trang + - 2 giờ, 7 phút trước

Mùa xuân là thời gian lý tưởng để diện những bộ trang phục nhẹ nhàng, thoải mái mà vẫn sành điệu. "Phong cách hàng ngày + bốt đơn" chắc chắn là một lựa chọn...

Trong cơ thể có ung thư, 'ngủ' có phải là điềm báo? Nếu có 4 bất thường khi ngủ, nên đi khám sớm nhất có thể

Trong cơ thể có ung thư, 'ngủ' có phải là điềm báo? Nếu có 4 bất thường khi ngủ, nên đi khám...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 43 phút trước

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng bất thường nào sau đây khi ngủ vào ban đêm, bạn cần cảnh giác và nên đi khám sớm nhất có thể.

Hướng dẫn chi tiết 3 bước để ghi âm cuộc gọi Zalo, hóa ra vô cùng đơn giản

Hướng dẫn chi tiết 3 bước để ghi âm cuộc gọi Zalo, hóa ra vô cùng đơn giản

Xài gì - 3 giờ, 43 phút trước

Khi dùng ứng dụng Zalo, bạn có thể ghi âm và tra cứu các cuộc trò chuyện quan trọng khi cần thiết.

Tin vui đối với người không có lương hưu từ 1/7/2025, được hưởng thêm quyền lợi đặc biệt này

Tin vui đối với người không có lương hưu từ 1/7/2025, được hưởng thêm quyền lợi đặc biệt này

Kiến thức - 3 giờ, 44 phút trước

Theo quy định của Luật Người cao tuổi, người từ đủ 60 tuổi trở lên được nhà nước quan tâm về chính sách xã hội.

Tỉnh có diện tích lớn nhất Việt Nam từng trải qua những lần sáp nhập, chia tách nào?

Tỉnh có diện tích lớn nhất Việt Nam từng trải qua những lần sáp nhập, chia tách nào?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 44 phút trước

Đây là địa phương thuộc vùng Bắc Trung Bộ, có diện tích lớn nhất cả nước.

Năm 2025, thêm trường đại học tuyển thẳng thí sinh có IELTS từ 5.5 trở lên

Năm 2025, thêm trường đại học tuyển thẳng thí sinh có IELTS từ 5.5 trở lên

Tin trong ngày - 3 giờ, 44 phút trước

Phương thức tuyển sinh đại học năm 2025, nhiều trường ưu tiên xét tuyển, tuyển thẳng thí sinh có chứng chỉ ngoại ngữ quốc tế, trong đó có IELTS. Và mới đây, thêm một...

Lời nhắc nhở cho người trung niên và cao tuổi: Nếu không muốn cơ thể già đi nhanh hơn, phải tuân thủ 4 thói quen này

Lời nhắc nhở cho người trung niên và cao tuổi: Nếu không muốn cơ thể già đi nhanh hơn, phải tuân thủ...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 15 phút trước

Bốn thói quen sau đây giống như bốn “trụ cột” nâng đỡ vững chắc sức khỏe của người trung niên và người cao tuổi. Chỉ cần kiên trì mỗi ngày một chút, cơ thể...

Người phẫu thuật thẩm mỹ từ năm 2025 có phải làm lại thẻ căn cước, hộ chiếu không?

Người phẫu thuật thẩm mỹ từ năm 2025 có phải làm lại thẻ căn cước, hộ chiếu không?

Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước

Phẫu thuật thẩm mỹ có thể gây ra những vấn đề pháp lý liên quan đến giấy tờ tùy thân. Theo quy định hiện hành, công dân thực hiện phẫu thuật thẩm mỹ làm...

Cổ nhân dặn dò: 3 điều này xuất hiện trong nhà, vận xui kéo đến, không lụi bại cũng chia ly

Cổ nhân dặn dò: 3 điều này xuất hiện trong nhà, vận xui kéo đến, không lụi bại cũng chia ly

Kiến thức - 3 giờ, 16 phút trước

Người xưa tin rằng, có những điều trong nhà nếu phạm phải sẽ khiến gia đình lục đục, vận xui đeo bám, tài lộc tiêu tan. Dù giàu có đến đâu cũng khó giữ...

2 ngành nghề ‘tiềm năng vô hạn’, lương trung bình 80 triệu/tháng, cơ hội làm giàu không thể bỏ lỡ

2 ngành nghề ‘tiềm năng vô hạn’, lương trung bình 80 triệu/tháng, cơ hội làm giàu không thể bỏ lỡ

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Đừng bỏ lỡ 2 ngành nghề "hot" nhất hiện nay, nơi mà nhu cầu nhân lực luôn cao và mức lương lên đến hàng trăm triệu đồng mỗi tháng.

Mua nhà ở xã hội năm 2025: Hồ sơ và mẫu đơn mới nhất bao gồm những gì?

Mua nhà ở xã hội năm 2025: Hồ sơ và mẫu đơn mới nhất bao gồm những gì?

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Nếu có nhu cầu mua nhà ở xã hội giá rẻ năm 2025 thì trong hồ sơ bạn cần chuẩn bị trước đầy đủ những loại giấy tờ sau.

Ngâm măng khô bằng nước nóng hay lạnh?

Ngâm măng khô bằng nước nóng hay lạnh?

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 32 phút trước

Sau Tết nếu còn măng khô thì đây là cách sơ chế đúng chuẩn và khử được các chất độc. Dưới đây là cách làm bát canh măng ngon.

Ngôi đền cách Hà Nội 45 km tiếp nhận gần 38 tỉ đồng tiền công đức, là nơi nào?

Ngôi đền cách Hà Nội 45 km tiếp nhận gần 38 tỉ đồng tiền công đức, là nơi nào?

Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước

Đây là địa điểm đến linh thiêng của nhiều du khách. Tính tổng trong hai năm gần đây là 2023 và 2024, ngôi đền này đã nhận 38 tỉ đồng tiền công đức.

Kim Kardashian giận dữ khi chồng cũ Kanye West để con gái North xuất hiện trong ca khúc có Diddy

Kim Kardashian giận dữ khi chồng cũ Kanye West để con gái North xuất hiện trong ca khúc có Diddy

Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước

Cuộc xung đột gay gắt giữa Kim Kardashian và chồng cũ Kanye West tiếp tục leo thang, khi ngôi sao truyền hình thực tế đang nỗ lực ngăn chặn việc phát hành bài hát...

3 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn từ cuối tháng 3 đến cuối năm

3 con giáp sẽ gặp nhiều may mắn từ cuối tháng 3 đến cuối năm

Đời sống số - 4 giờ trước

Người tuổi Ngọ không chỉ bước vào đỉnh cao mới trong sự nghiệp từ cuối tháng 3 mà còn được kỳ vọng sẽ kiếm được khối tài sản đáng kể trong lĩnh vực đầu...