Thịt bò có màu sắc óng ánh như cầu vồng có ăn được không?

15:23 15/03/2025

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng đôi khi trong quá trình sơ chế, hiện tượng lạ có thể xảy ra là những lát thịt bò thái mỏng bỗng ánh lên sắc cầu vồng rực rỡ. Nhiều người hoang mang, lo lắng rằng thịt đã bị hỏng, nhiễm kim loại hoặc độc tố, và vội vàng vứt bỏ. Vậy thực hư ra sao?

Hiện tượng "cầu vồng" trên thịt bò thường không đáng lo ngại như bạn nghĩ. Thực tế, các nhà khoa học đã nghiên cứu hiện tượng này từ những năm 1970, và ghi nhận nó không chỉ xảy ra với thịt bò, mà còn ở thịt lợn, thịt xông khói, giăm bông, thậm chí cả cá. Màu sắc thường thấy là xanh lục, vàng, hoặc sự kết hợp của cả bảy sắc cầu vồng.

thịt bò, thịt bò có màu sắc như cầu vồng

Miếng thịt bò có màu sắc như cầu vồng, nên bỏ hay ăn?

Điều thú vị là, hiện tượng này xảy ra hoàn toàn ngẫu nhiên, không phân biệt loại bò (nuôi thả hay nuôi trang trại), tuổi tác của bò (non hay già). Thậm chí, nhiều người còn cho rằng thịt càng tươi, chất lượng càng cao thì càng dễ gặp hiện tượng này.

Vậy nguyên nhân nào gây ra hiện tượng kỳ lạ này? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt bò chứa nhiều sắt và chất béo. Khi ánh sáng chiếu vào bề mặt lát thịt vừa được cắt, lớp mỡ và chất sắt trong thịt sẽ gây ra hiện tượng khúc xạ ánh sáng. Tương tự như cách cầu vồng hình thành sau cơn mưa, các tia sáng bị bẻ cong và phân tách thành các màu sắc khác nhau.

thịt bò, thịt bò có màu sắc như cầu vồng

Giải thích chi tiết hơn, khi chúng ta thái mỏng miếng thịt, các sợi cơ trong thịt bị cắt ngang. Quá trình này, kết hợp với độ ẩm tự nhiên của thịt và hiện tượng khúc xạ ánh sáng, tạo ra hiệu ứng lấp lánh như cầu vồng. Ngoài ra, một số sắc tố đặc biệt trong thịt cũng có thể phản chiếu ánh sáng khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.

Hiện tượng này tương tự như khi bạn nhìn thấy màu sắc cầu vồng trên mặt đĩa CD. Ánh sáng chiếu vào bề mặt có cấu trúc đặc biệt của đĩa và bị khúc xạ, tạo ra các màu sắc khác nhau.

Như vậy, khi bạn thấy miếng thịt bò hoặc các loại thịt khác có ánh cầu vồng, đừng vội hoảng sợ. Trong hầu hết các trường hợp, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức loại thịt này. Tuy nhiên, hãy luôn cẩn trọng và kiểm tra kỹ mùi vị của thịt. Nếu thịt có mùi lạ hoặc hương vị bất thường, thì đó mới là dấu hiệu cảnh báo bạn nên loại bỏ.

Lam Vy (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Việt Nam cũng có ngành đào tạo được Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế kỷ 21': Lương 100 triệu/tháng, ra trường có việc ngay

Việt Nam cũng có ngành đào tạo được Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế kỷ 21': Lương 100 triệu/tháng, ra trường...

Dòng sự kiện - 6 giờ trước

Sự bùng nổ của Trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), điện toán đám mây (Cloud Computing) và đặc biệt là Khoa học Dữ liệu (Data Science) đang hình thành một cuộc...

Biển báo 0 m, 50 m, 100 m trên đường cao tốc có ý nghĩa gì?

Biển báo 0 m, 50 m, 100 m trên đường cao tốc có ý nghĩa gì?

Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước

Khi di chuyển trên cao tốc thường bắt gặp biển báo 0 m, 50 m, 100 m. Ý nghĩa của loại biển báo này không phải tài xế nào cũng biết.

Người ăn xin gây sốc khi tiết lộ sở hữu tài sản ròng hơn 22 tỷ, còn giàu hơn nhiều đại gia, hóa ra ông có 'chiến lược ăn xin' riêng

Người ăn xin gây sốc khi tiết lộ sở hữu tài sản ròng hơn 22 tỷ, còn giàu hơn nhiều đại gia,...

Kiến thức - 6 giờ, 11 phút trước

Câu chuyện về một người ăn xin sở hữu khối tài sản khổng lồ đang gây xôn xao dư luận Ấn Độ. Liệu có một "nghề" ăn xin, và nó có thể biến ai...

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm, lớn gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm năm vẫn dùng tốt

Miền Bắc có hồ nước ngọt rộng gấp đôi quận Hoàn Kiếm, lớn gấp 14 lần hồ Tây, chứa kho báu trăm...

Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước

Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về thảm thực vật, tài nguyên lớn vẫn chưa được...

Từ 2025, đỗ xe cách vỉa hè hơn 25cm bị phạt 22 triệu đồng, có đúng không?

Từ 2025, đỗ xe cách vỉa hè hơn 25cm bị phạt 22 triệu đồng, có đúng không?

Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước

Sang năm 2025 không chỉ khi tham gia giao thông mà các bác tài xế cũng cần chú ý dừng, đỗ xe đúng quy định nếu không muốn bị phạt tiền.

Ai cũng nên lưu ý: 8 trường hợp không được đền bù dù tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc

Ai cũng nên lưu ý: 8 trường hợp không được đền bù dù tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc

Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc nhưng sẽ không được đền bù nếu nằm trong những trường hợp dưới đây.

Rơi mất biển số xe khi tham gia giao thông có bị phạt nguội không?

Rơi mất biển số xe khi tham gia giao thông có bị phạt nguội không?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 30 phút trước

Một số trường hợp về tới nhà mới phát hiện xe bị rớt mất biển số xe giữa đường (trước đó biển đã bị lung lay). Vậy việc đi xe bị rớt mất biển...

Cập nhật cải cách tiền lương: Công chức, viên chức sẽ hưởng lương ra sao sau năm 2026?

Cập nhật cải cách tiền lương: Công chức, viên chức sẽ hưởng lương ra sao sau năm 2026?

Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước

Sau năm 2026, chính phủ sẽ áp dụng hệ thống 5 bảng lương mới, thay thế hoàn toàn các quy định lương hiện hành.

Được mệnh danh 'Buffett của Trung Quốc', Trương Lôi với khối tài sản 76.000 tỷ đồng nói thẳng: Muốn giàu sớm phải biết 3 điều này, đáng tiếc nhiều người không hiểu

Được mệnh danh 'Buffett của Trung Quốc', Trương Lôi với khối tài sản 76.000 tỷ đồng nói thẳng: Muốn giàu sớm phải...

Kiến thức - 3 giờ trước

Nhà đầu tư Trung Quốc nhấn mạnh về việc tri thức có thể cải biến vận mệnh một người, muốn thành công nhất định phải nhận ra sớm 3 điều này.

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 16/3, tức ngày 17 tháng 2 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật 16/3, tức ngày 17 tháng 2 âm lịch?

Đời sống số - 3 giờ, 22 phút trước

Sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên không chỉ là một ý tưởng mà còn là một mô hình toán học chặt chẽ. Ngày 16 tháng 3, Chủ Nhật, ngày 17 tháng...

Nghệ sĩ Xuân Hinh tiết lộ biết yêu từ năm 13 tuổi, cuồng nhiệt đến độ ôm...

Trắc nghiệm tra tâm lý: Khi bạn thức dậy giữa đêm vì đói, bạn sẽ chọn loại thức ăn nào để kiểm tra xem ai là ân nhân định mệnh của bạn?

Trắc nghiệm tra tâm lý: Khi bạn thức dậy giữa đêm vì đói, bạn sẽ chọn loại thức ăn nào để kiểm...

Đời sống số - 4 giờ, 32 phút trước

Để trả lời câu hỏi trắc nghiệm tâm lý này, ta cần phải lựa chọn một loại thức ăn mà bạn sẽ ăn khi thức dậy giữa đêm vì đói. Câu trả lời có...

Đối tượng nào được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ nay đến 31/12/2025?

Đối tượng nào được hưởng trợ cấp xã hội hàng tháng tăng 38,9% từ nay đến 31/12/2025?

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội sẽ được hưởng mức trợ cấp hàng tháng tăng...

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày 16 tháng 3, tức Chủ Nhật ngày 17 tháng 2 âm lịch

Bảng xếp hạng con giáp may mắn nhất ngày 16 tháng 3, tức Chủ Nhật ngày 17 tháng 2 âm lịch

Đời sống số - 4 giờ, 49 phút trước

Ngày 16 tháng 3 năm 2025, tức Chủ Nhật, ngày 17 tháng 2 âm lịch, con giáp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?

Cận cảnh viên đá quý lớn nhất Việt Nam: Nặng tới 2,16kg, từng làm chấn động giới khoa học

Cận cảnh viên đá quý lớn nhất Việt Nam: Nặng tới 2,16kg, từng làm chấn động giới khoa học

Dòng sự kiện - 4 giờ, 60 phút trước

Khi được phát hiện, nó được coi là hiện vật đá quý lớn nhất từng được khai thác ở Việt Nam. Viên đá quý lớn này hiện đang được bảo quản tại một nơi...

Việt Nam phát hiện loại gỗ được xem như 'ngôi sao xanh' thay thế bê tông, có khả năng bẻ cong tốt hơn gỗ thường 80%

Việt Nam phát hiện loại gỗ được xem như 'ngôi sao xanh' thay thế bê tông, có khả năng bẻ cong tốt...

Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước

Loại gỗ này có tính ứng dụng cao, là thành phần quan trọng trong nhiều công trình nổi tiếng.

Sai lầm khi lắp đặt máy giặt, đừng cắm thẳng ống nước vào đường ống nếu không muốn gặp rắc rối

Sai lầm khi lắp đặt máy giặt, đừng cắm thẳng ống nước vào đường ống nếu không muốn gặp rắc rối

Làm sao - 4 giờ, 12 phút trước

Những chi tiết nhỏ trong cuộc sống tưởng chừng vô hại nhưng có thể gây ra rắc rối lớn. Điển hình như cách lắp ống thoát nước máy giặt – nhiều người vô tư...

Lễ an táng Từ Hy Viên: Chồng Hàn khóc đến run rẩy ôm tro cốt của vợ đi trong mưa, mẹ và em gái ngồi nhìn từ xa

Lễ an táng Từ Hy Viên: Chồng Hàn khóc đến run rẩy ôm tro cốt của vợ đi trong mưa, mẹ và...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 17 phút trước

Truyền thông Hoa ngữ mới đây đưa tin, dù Từ Hy Viên đã qua đời hơn 1 tháng nhưng hôm nay (ngày 15/3), gia đình và người thân mới tổ chức lễ an táng...

Đừng vô tư chụp ảnh ở mọi nơi, có những thứ tuyệt đối không nên xuất hiện trong ảnh nếu không muốn rước họa vào thân

Đừng vô tư chụp ảnh ở mọi nơi, có những thứ tuyệt đối không nên xuất hiện trong ảnh nếu không muốn...

Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước

Ngày nay, chỉ cần một chiếc điện thoại, ai cũng có thể chụp ảnh dễ dàng mà không cần máy ảnh chuyên nghiệp. Nhưng bạn có biết có những thứ tuyệt đối không nên...

Người dân bị thu hồi đất trồng lúa từ bây giờ sẽ được đền bù như thế nào?

Người dân bị thu hồi đất trồng lúa từ bây giờ sẽ được đền bù như thế nào?

Kiến thức - 5 giờ, 60 phút trước

Kể từ ngày 1/1/2026, Luật Đất đai 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong chính sách đền bù đất đai, đặc biệt đối với đất...

Choáng ngợp trước phòng tắm 'đế vương' của Từ Hi Thái hậu: Xa hoa tột bậc, hơn trăm người hầu hạ, tốn kém không ai sánh bằng

Choáng ngợp trước phòng tắm 'đế vương' của Từ Hi Thái hậu: Xa hoa tột bậc, hơn trăm người hầu hạ, tốn...

Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước

Phòng tắm của Từ Hi Thái hậu xa hoa đến mức nào? Không chỉ được thiết kế lộng lẫy, mà mỗi lần tắm còn cần đến hơn trăm người phục vụ. Sự xa xỉ...

Thịt bò có màu sắc óng ánh như cầu vồng có ăn được không?

Thịt bò có màu sắc óng ánh như cầu vồng có ăn được không?

Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng đôi khi trong quá trình sơ chế, hiện tượng lạ có thể xảy ra là những lát thịt bò thái mỏng bỗng ánh lên...

1 loại bắp cải tí hon chứa hợp chất có đặc tính chống ung thư

1 loại bắp cải tí hon chứa hợp chất có đặc tính chống ung thư

Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước

Loại rau này cũng giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh, từ bệnh gan đến ung thư.

Sổ tiết kiệm tại ngân hàng bị phong tỏa trong trường hợp nào?

Sổ tiết kiệm tại ngân hàng bị phong tỏa trong trường hợp nào?

Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước

Sổ tiết kiệm là một hình thức tích lũy tài sản phổ biến, nhưng ít ai thực sự nắm rõ các quy định liên quan, đặc biệt là về khả năng bị phong tỏa...

Việt Nam cũng có ngành đào tạo được Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế kỷ 21': Lương 100 triệu/tháng, ra trường có việc ngay

Việt Nam cũng có ngành đào tạo được Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế kỷ 21': Lương 100 triệu/tháng, ra trường...

Dòng sự kiện - 6 giờ trước

Sự bùng nổ của Trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), điện toán đám mây (Cloud Computing) và đặc biệt là Khoa học Dữ liệu (Data Science) đang hình thành một cuộc...

Biển báo 0 m, 50 m, 100 m trên đường cao tốc có ý nghĩa gì?

Biển báo 0 m, 50 m, 100 m trên đường cao tốc có ý nghĩa gì?

Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước

Khi di chuyển trên cao tốc thường bắt gặp biển báo 0 m, 50 m, 100 m. Ý nghĩa của loại biển báo này không phải tài xế nào cũng biết.