Thứ bảy, 15/03/2025
Hiện tượng "cầu vồng" trên thịt bò thường không đáng lo ngại như bạn nghĩ. Thực tế, các nhà khoa học đã nghiên cứu hiện tượng này từ những năm 1970, và ghi nhận nó không chỉ xảy ra với thịt bò, mà còn ở thịt lợn, thịt xông khói, giăm bông, thậm chí cả cá. Màu sắc thường thấy là xanh lục, vàng, hoặc sự kết hợp của cả bảy sắc cầu vồng.
Miếng thịt bò có màu sắc như cầu vồng, nên bỏ hay ăn?
Điều thú vị là, hiện tượng này xảy ra hoàn toàn ngẫu nhiên, không phân biệt loại bò (nuôi thả hay nuôi trang trại), tuổi tác của bò (non hay già). Thậm chí, nhiều người còn cho rằng thịt càng tươi, chất lượng càng cao thì càng dễ gặp hiện tượng này.
Vậy nguyên nhân nào gây ra hiện tượng kỳ lạ này? Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), thịt bò chứa nhiều sắt và chất béo. Khi ánh sáng chiếu vào bề mặt lát thịt vừa được cắt, lớp mỡ và chất sắt trong thịt sẽ gây ra hiện tượng khúc xạ ánh sáng. Tương tự như cách cầu vồng hình thành sau cơn mưa, các tia sáng bị bẻ cong và phân tách thành các màu sắc khác nhau.
Giải thích chi tiết hơn, khi chúng ta thái mỏng miếng thịt, các sợi cơ trong thịt bị cắt ngang. Quá trình này, kết hợp với độ ẩm tự nhiên của thịt và hiện tượng khúc xạ ánh sáng, tạo ra hiệu ứng lấp lánh như cầu vồng. Ngoài ra, một số sắc tố đặc biệt trong thịt cũng có thể phản chiếu ánh sáng khi tiếp xúc với nhiệt độ phòng.
Hiện tượng này tương tự như khi bạn nhìn thấy màu sắc cầu vồng trên mặt đĩa CD. Ánh sáng chiếu vào bề mặt có cấu trúc đặc biệt của đĩa và bị khúc xạ, tạo ra các màu sắc khác nhau.
Như vậy, khi bạn thấy miếng thịt bò hoặc các loại thịt khác có ánh cầu vồng, đừng vội hoảng sợ. Trong hầu hết các trường hợp, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức loại thịt này. Tuy nhiên, hãy luôn cẩn trọng và kiểm tra kỹ mùi vị của thịt. Nếu thịt có mùi lạ hoặc hương vị bất thường, thì đó mới là dấu hiệu cảnh báo bạn nên loại bỏ.
Sổ tiết kiệm là một hình thức tích lũy tài sản phổ biến, nhưng ít...
Dòng sự kiện - 6 giờ trước
Sự bùng nổ của Trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), điện toán đám mây (Cloud Computing) và đặc biệt là Khoa học Dữ liệu (Data Science) đang hình thành một cuộc...
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Khi di chuyển trên cao tốc thường bắt gặp biển báo 0 m, 50 m, 100 m. Ý nghĩa của loại biển báo này không phải tài xế nào cũng biết.
Kiến thức - 6 giờ, 11 phút trước
Câu chuyện về một người ăn xin sở hữu khối tài sản khổng lồ đang gây xôn xao dư luận Ấn Độ. Liệu có một "nghề" ăn xin, và nó có thể biến ai...
Kiến thức - 6 giờ, 12 phút trước
Hồ nước ngọt này không chỉ là nơi cung cấp nước cho 3 đô thị lớn mà còn mang trong mình nhiều bí ẩn về thảm thực vật, tài nguyên lớn vẫn chưa được...
Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước
Sang năm 2025 không chỉ khi tham gia giao thông mà các bác tài xế cũng cần chú ý dừng, đỗ xe đúng quy định nếu không muốn bị phạt tiền.
Kiến thức - 1 giờ, 23 phút trước
Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc nhưng sẽ không được đền bù nếu nằm trong những trường hợp dưới đây.
Dòng sự kiện - 3 giờ, 30 phút trước
Một số trường hợp về tới nhà mới phát hiện xe bị rớt mất biển số xe giữa đường (trước đó biển đã bị lung lay). Vậy việc đi xe bị rớt mất biển...
Kiến thức - 3 giờ, 42 phút trước
Sau năm 2026, chính phủ sẽ áp dụng hệ thống 5 bảng lương mới, thay thế hoàn toàn các quy định lương hiện hành.
Kiến thức - 3 giờ trước
Nhà đầu tư Trung Quốc nhấn mạnh về việc tri thức có thể cải biến vận mệnh một người, muốn thành công nhất định phải nhận ra sớm 3 điều này.
Đời sống số - 3 giờ, 22 phút trước
Sự thống nhất giữa con người và thiên nhiên không chỉ là một ý tưởng mà còn là một mô hình toán học chặt chẽ. Ngày 16 tháng 3, Chủ Nhật, ngày 17 tháng...
Đời sống số - 4 giờ, 32 phút trước
Để trả lời câu hỏi trắc nghiệm tâm lý này, ta cần phải lựa chọn một loại thức ăn mà bạn sẽ ăn khi thức dậy giữa đêm vì đói. Câu trả lời có...
Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước
Theo Nghị định mới số 76/2024/NĐ-CP do Thủ tướng Chính phủ ban hành, hàng triệu người thuộc các nhóm đối tượng bảo trợ xã hội sẽ được hưởng mức trợ cấp hàng tháng tăng...
Đời sống số - 4 giờ, 49 phút trước
Ngày 16 tháng 3 năm 2025, tức Chủ Nhật, ngày 17 tháng 2 âm lịch, con giáp nào sẽ may mắn trong ngày hôm nay?
Dòng sự kiện - 4 giờ, 60 phút trước
Khi được phát hiện, nó được coi là hiện vật đá quý lớn nhất từng được khai thác ở Việt Nam. Viên đá quý lớn này hiện đang được bảo quản tại một nơi...
Kiến thức - 4 giờ, 12 phút trước
Loại gỗ này có tính ứng dụng cao, là thành phần quan trọng trong nhiều công trình nổi tiếng.
Làm sao - 4 giờ, 12 phút trước
Những chi tiết nhỏ trong cuộc sống tưởng chừng vô hại nhưng có thể gây ra rắc rối lớn. Điển hình như cách lắp ống thoát nước máy giặt – nhiều người vô tư...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 17 phút trước
Truyền thông Hoa ngữ mới đây đưa tin, dù Từ Hy Viên đã qua đời hơn 1 tháng nhưng hôm nay (ngày 15/3), gia đình và người thân mới tổ chức lễ an táng...
Kiến thức - 5 giờ, 31 phút trước
Ngày nay, chỉ cần một chiếc điện thoại, ai cũng có thể chụp ảnh dễ dàng mà không cần máy ảnh chuyên nghiệp. Nhưng bạn có biết có những thứ tuyệt đối không nên...
Kiến thức - 5 giờ, 60 phút trước
Kể từ ngày 1/1/2026, Luật Đất đai 2024 sẽ chính thức có hiệu lực, mang đến những thay đổi đáng chú ý trong chính sách đền bù đất đai, đặc biệt đối với đất...
Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước
Phòng tắm của Từ Hi Thái hậu xa hoa đến mức nào? Không chỉ được thiết kế lộng lẫy, mà mỗi lần tắm còn cần đến hơn trăm người phục vụ. Sự xa xỉ...
Kiến thức - 5 giờ, 9 phút trước
Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng đôi khi trong quá trình sơ chế, hiện tượng lạ có thể xảy ra là những lát thịt bò thái mỏng bỗng ánh lên...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 9 phút trước
Loại rau này cũng giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh, từ bệnh gan đến ung thư.
Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước
Sổ tiết kiệm là một hình thức tích lũy tài sản phổ biến, nhưng ít ai thực sự nắm rõ các quy định liên quan, đặc biệt là về khả năng bị phong tỏa...
Dòng sự kiện - 6 giờ trước
Sự bùng nổ của Trí tuệ nhân tạo (AI), Internet vạn vật (IoT), điện toán đám mây (Cloud Computing) và đặc biệt là Khoa học Dữ liệu (Data Science) đang hình thành một cuộc...
Kiến thức - 6 giờ, 1 phút trước
Khi di chuyển trên cao tốc thường bắt gặp biển báo 0 m, 50 m, 100 m. Ý nghĩa của loại biển báo này không phải tài xế nào cũng biết.