Thứ năm, 16/05/2024
Khi làm thịt kho, chúng ta luôn quan niệm phải cho nhiều gia vị hơn nên thường cho thêm các loại gia vị như lá nguyệt quế, hoa hồi, cỏ hương bài, quế. Mặc dù những gia vị này rất thơm nhưng không nên cho vào khi làm thịt kho, nếu không sẽ dễ làm thực khách bị ngấy và át mất mùi thơm của thịt. Vì vậy, khi làm món thịt kho, bạn nên cho ít các loại gia vị trên, sau đây biên tập viên sẽ chia sẻ với các bạn cách kho thịt heo đúng cách.
Thịt lợn om
Thành phần: thịt heo, gừng, rượu gạo, xì dầu, đường trắng, muối ăn, cốt gà.
Cách làm:
1. Khi làm thịt kho, nên dùng ba chỉ để món ăn ngon hơn. Thịt heo đã sơ chế rửa sạch với nước, thái miếng vừa ăn, để ráo nước cho lần sử dụng sau.
2. Làm nóng chảo, không cho dầu, cho trực tiếp thịt heo đã sơ chế vào, xào đến khi mỡ chảy ra, gạn bớt dầu trong mỡ ra. Phải chắt hết dầu trong mỡ ra, thịt kho rất thơm và không hề ngấy.
3. Sau khi ép hết dầu, đổ bớt dầu thừa, chuẩn bị lượng nước vừa đủ, đổ vào nồi, chỉ ngập mặt thịt heo.
4. Chuẩn bị một lượng nước tương đen thích hợp, đổ vào nồi, đảo đều và điều chỉnh màu sắc. Vặn lửa lớn, đun sôi nồi, vặn nhỏ lửa đun trong khoảng nửa giờ, sau nửa giờ đậy vung đun trong 20 phút.
5. Chuẩn bị một lượng đường trắng thích hợp, cho vào nồi, đảo đều, chỉnh lửa lớn, chắt lấy nước cốt, trước khi bắc ra cho một lượng vừa đủ cốt gà và muối, đảo đều rồi dùng.
Lưu ý: Đường trắng có thể tăng thêm độ ngọt và màu sắc cho món thịt kho, nếu bạn không thích ăn ngọt có thể cho ít hơn một chút.
Lời khuyên
1. Muốn làm món thịt kho mềm và ngon thì phải chú ý đến thời gian nấu, sau khi nấu cần để lửa liu riu một lúc.
2. Khi làm thịt kho, nhớ chọn thịt heo chất lượng, tốt nhất nên chọn thịt heo ba chỉ mỡ, năm chỉ nạc.
3. Khi làm thịt kho, nhớ cho thêm đường trắng để thịt có màu hồng hào.
Bạn đã biết cách làm thịt kho tàu chưa? Bạn có thể thử khi muốn ăn thịt lợn kho trong tương lai
Nguồn: http://baove.congly.vn/khi-lam-thit-kho-can-tranh-xa-nhung-loai-gia-vi-nay-de-thit-kho-co-mau-do-tuo..
Tại sao món salad dưa chuột ở nhà hàng lại ngon? Đầu bếp dạy bạn...
Địa chỉ ăn ngon - 19 giờ, 33 phút trước
Chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể làm được món cánh gà coca tuyệt ngon rồi.
Địa chỉ ăn ngon - 23 giờ, 48 phút trước
Là món ăn cổ điển được nấu tại nhà, sườn heo được mọi người vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người khi làm món sườn heo luôn gặp phải vấn đề mùi thịt...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Vào mùa hè, ánh nắng bên ngoài thường rất gay gắt. Khi thời tiết quá nóng, nhiều người cảm thấy rất khó chịu. Thời điểm này, nhiều người thích nấu canh đậu xanh tại...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 13 giờ trước
Vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, lượng mồ hôi cơ thể con người tiết ra cũng tăng lên. Ngoài việc bổ sung nhiều nước, mướp là một lựa chọn tốt. Trong ngành thực...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 15 giờ trước
Nó là loại cá đặc sản vùng sông Đà, và đang vào mùa, được mọi người tìm mua về làm chả ăn cực cuốn.
Địa chỉ ăn ngon - 11 giờ, 20 phút trước
Có cách nào làm trứng bác ngon hơn trứng bác cà chua không? Nếu có thì đó chắc chắn phải là Trứng Chiên Nấm Kim châm! Gần đây nhiều người ăn liên tục, chắc...
Kiến thức - 12 giờ, 1 phút trước
Trước kia, đuôi lợn dài ít nhất là 30cm, nhưng bây giờ chỉ còn 10-15cm, hình dáng của nó cũng từ mảnh mai chuyển sang ngắn ngủn và to dày. Điều gì đã xảy...
Chăm con - 12 giờ, 2 phút trước
Chuyện ăn uống của trẻ con đôi khi cũng ảnh hưởng đến tính cách sau này, cha mẹ hãy chú ý.
Kiến thức - 12 giờ, 3 phút trước
Ngày nay, việc bảo vệ quyền riêng tư cá nhân ngày càng trở nên quan trọng, đặc biệt khi bạn ở xa nhà, trong đó có việc lưu trú tại khách sạn. Khi nhận...
Xài gì - 12 giờ, 3 phút trước
Việc thiết lập mã khóa Zalo sẽ giúp người dùng có thể bảo vệ được sự riêng tư, tránh bị lộ những thông tin quan trọng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 3 phút trước
Yumiko Araki khi còn trẻ từng là nữ thần mê hoặc hàng nghìn người hâm mộ, trong đó có cả vị tỷ phú nổi tiếng Jack Ma.
Spa - 12 giờ, 14 phút trước
Sáng ngày 6 tháng 5 năm 2024, Thẩm Mỹ Viện Seoul Center đã chính thức ký kết hợp đồng hợp tác với Công ty TERAECO, chuyên nghiên cứu và sản xuất các hoạt chất...
Kiến thức - 13 giờ, 55 phút trước
Đây là ngành học hot đang dẫn đầu xu thế năm 2024, phụ huynh nào cho con theo học thì xin chúc mừng.
Kiến thức - 13 giờ, 58 phút trước
Đường phèn là nguyên liệu rất thông dụng, thường được sử dụng trong các món súp, món xào. Trên thị trường có 2 loại đường phèn chính mà chúng ta thường thấy đó là...
Chăm con - 13 giờ, 58 phút trước
Khi nhắc đến viêm âm đạo, phản ứng đầu tiên của chúng ta đó là bệnh của người lớn. Trên thực tế, bệnh này cũng rất phổ biến ở trẻ em, chiếm khoảng 60%...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 59 phút trước
Hình ảnh nghệ sĩ Cát Phượng chụp cùng một người đàn ông lạ mặt đang gây xôn xao.
Kiến thức - 13 giờ, 25 phút trước
Chúng ta thường lo lắng về thời hạn sử dụng của các sản phẩm mua về, nhất là với những mặt hàng thực phẩm tươi sống. Thế nhưng, có những thực phẩm dù qua...
Kiến thức - 13 giờ, 25 phút trước
Ngày càng có nhiều bạn trẻ hy vọng mình có thể tìm được công việc ổn định và có mức lương khá sau khi tốt nghiệp.
Kiến thức - 13 giờ, 25 phút trước
Thanh toán online ngày càng phổ biến và đây cũng là miếng mồi béo bở, mục tiêu tấn công của đối tượng xấu. Dưới đây là những dấu hiệu cảnh báo tài khoản ngân...
Đời sống số - 14 giờ, 48 phút trước
Ngày 16/5/2024, với những chuyển biến tinh tế của các hiện tượng thiên thể, sức mạnh huyền bí của vũ trụ đã vẽ nên một bức tranh may mắn lộng lẫy cho 4 con...
Chuyện làng sao - 14 giờ, 54 phút trước
Khi đủ 18 tuổi, Suri không ngần ngại bỏ họ bố và cho mình một danh tính mới hoàn toàn.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 54 phút trước
Hình ảnh mới đây của nam diễn viên Lý Liên Kiệt đã nhanh chóng thu hút sự chú ý của cư dân mạng.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 55 phút trước
Hoa hậu Mai Phương lại vướng tin đồn hẹn hò với một stylist khá điển trai.
Kiến thức - 14 giờ, 17 phút trước
Những việc liên quan đến ngôi nhà rất quan trọng đối với mỗi gia đình. Quy định của thị trường bất động sản ngày nay cũng đã mang lại những thay đổi lớn trong...
Yêu - 14 giờ, 20 phút trước
Trong các mối quan hệ, nguyên nhân nảy sinh nhiều vấn đề thường là do sự khác biệt trong suy nghĩ giữa nam và nữ.