Thứ hai, 06/05/2024
Nhiều người trong số chúng ta có thói quen tiết kiệm, hơn nữa với sự phát triển của thời đại, tủ lạnh đã được sản xuất ra để giúp thực phẩm luôn tươi ngon và kéo dài thời hạn sử dụng. Chính vì thế rất nhiều người không bỏ thức ăn thừa, thường họ sẽ để lại và tiếp tục dùng cho các bữa sau.
Tuy nhiên, đối với những người có ý thức hơn về sức khỏe, vào mùa hè, dù biết tủ lạnh có thể kéo dài thời hạn sử dụng nhưng họ cũng không ăn thức ăn thừa, đa phần họ sẽ chọn cách đổ đi, lãng phí một chút cũng không sao. Nguyên nhân chính là do lo lắng ăn quá nhiều thức ăn thừa sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, có thể xảy ra ngộ độc thực phẩm. Chúng ta nên biết rằng mùa hè nhiệt độ cao, tốc độ hư hỏng của thực phẩm sẽ nhanh hơn, trường hợp này đối với những người có tình trạng tiêu hóa không tốt sẽ làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, sẽ rất nguy hiểm.
Có quá nhiều ý kiến khác nhau về vấn đề này khiến mọi người lo lắng và muốn biết câu trả lời chính xác.
Mùa hè có ăn được thức ăn thừa không?
Đối với câu hỏi này, không có câu trả lời chắc chắn, các loại thực phẩm khác nhau có tỷ lệ hư hỏng khác nhau, một số loại thực phẩm vẫn có thể ăn được nếu chúng được bảo quản đúng cách. Một số loại thực phẩm thực sự không được khuyến khích sử dụng lại, vi khuẩn dễ phát triển và chúng rất nhanh bị hư hỏng. Trong trường hợp này, ăn quá nhiều thức ăn thừa có thể gây hại cho cơ thể. Đặc biệt là các loại thức ăn thừa sau:
Hải sản
(Ảnh minh họa)
Hải sản rất được yêu thích cho mùa hè, nhiều người thích hải sản hấp, nướng, lẩu với bạn bè hoặc người thân sau khi tan sở, đặc biệt là tôm, ốc, sò... cộng với một ít thịt nướng, bia, đậu phộng là một điều kiện cần để buổi gặp gỡ ngon và đậm đà hơn.
Bản thân môi trường sống của hải sản tương đối khắc nghiệt, dễ sinh vi khuẩn và ký sinh trùng, tuy nhiên điều này sẽ được loại bỏ sau khi nấu, chế biến.
Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng, hải sản chỉ ngon lành và bổ dưỡng nếu được ăn ngay sau khi nấu chín. Càng bảo quản lâu chúng sẽ càng bị mất chất, thậm chí hàm lượng protein dồi dào trong hải sản có thể bị biến chất, có thể làm tổn thương gan, thận cho người ăn.
Các chuyên gia khuyến cáo không được ăn hải sản đã để qua đêm, đồng thời không ăn hải sản đã chết.
Các món rau và canh
(Ảnh minh họa)
Do hàm lượng nitrat trong các loại rau xanh khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn phân hủy, lượng nitrat sẽ lại tạo thành nitrite – chất gây ung thư, cho dù là bạn có đun lại cũng không thể khử được. Vì vậy không nên ăn rau đã để qua đêm.
Cách tốt nhất để bảo quản canh lâu hơn đó là không nên cho gia vị như muối, mì chính… vào canh khi nấu, sau khi nấu xong, bạn hãy dùng một thìa sạch múc riêng ra một bát để ăn trong ngày, còn lại bạn hãy cho vào nồi đất hay nồi thủy tinh rồi để vào tủ lạnh.
Bởi vì canh thừa để vào trong nồi nhôm, nồi inox trong thời gian dài sẽ có những phản ứng hóa học, vì vậy tốt nhất bạn hãy dùng những dụng cụ bằng thủy tinh hoặc đồ gốm sứ để bảo quản canh.
Thực phẩm từ đậu nành
(Ảnh minh họa)
Những món ăn làm tự đậu nành như đậu phụ, tào phớ, sữa đậu nành... cũng chứa lượng protein thực vật dồi dào và là môi trường lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi.
Bảo quản không đúng cách sẽ khiến vi khuẩn tăng lên nhanh chóng và làm món ăn bị biến chất. Điển hình là clostridium botulium - một loại vi khuẩn có độc lực mạnh hơn cả xyanua kali, có thể gây tê liệt thần kinh dẫn tới tử vong. Đặc biệt trong mùa hè, nhiệt độ tăng cao, càng làm tăng nguy cơ gây hỏng thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/co-the-an-thuc-an-thua-khi-nhiet-do-cao-vao-mua-he-cau-t..
Hiện nay, có rất nhiều hộ gia đình có nhu cầu xây nhà trên đất...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Tử vi tuần mới (6/5 - 12/5/2024) cho biết, 3 con giáp được may mắn đồng hành, túi tiền rủng rỉnh, làm ăn phát đạt, thành công trải hoa hồng.
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Bảng lương của công chức, viên chức có gì thay đổi trước và sau khi thực hiện cải cách tiền lương, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu.
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Không biết bạn có nhận thấy một vấn đề như vậy không: nhiều người rất lịch sự khi đối mặt với người ngoài nhưng lại cực kỳ cáu kỉnh khi đối mặt với người...
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Bốn con giáp gặp nhiều may mắn trong tháng 4 âm lịch, sẽ mang đến cho bạn nhiều may mắn!
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bàn trà là một phần không thể thiếu trong phòng khách. Nó không chỉ là nơi chúng ta cất giữ đồ đạc mà còn là trung...
VIDEO - 1 giờ, 23 phút trước
Diện chiếc đầm màu hồng nổi bật giúp tôn lên làn da trắng sáng, Hòa Minzy khiến dân tình không khỏi xuýt xoa trước nhan sắc "cực phẩm", xinh đẹp bất chấp mọi góc...
Đàn ông yêu - 2 giờ, 1 phút trước
Trong văn hóa hiện đại, khái niệm về hôn nhân và tình yêu đã trải qua nhiều thay đổi, nhưng một số quan niệm truyền thống vẫn còn đóng một vai trò quan trọng...
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Tử vi tuần mới (6/5 - 12/5/2024) cho biết, 3 con giáp được may mắn đồng hành, túi tiền rủng rỉnh, làm ăn phát đạt, thành công trải hoa hồng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Nữ diễn viên Kim Hee Sun cười tít mắt khi được giao lưu với "Hoàng tử xứ Đài" Lâm Chí Dĩnh.
Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước
Bảng lương của công chức, viên chức có gì thay đổi trước và sau khi thực hiện cải cách tiền lương, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu.
Du lịch Việt - 2 giờ, 21 phút trước
Nằm tại điểm đến quen thuộc, cách thủ đô Hà Nội chỉ hơn 100km, song phải một vài năm trở lại đây ngôi làng cổ này mới được nhiều du khách biết tới.
Kiến thức - 3 giờ, 55 phút trước
Không biết bạn có nhận thấy một vấn đề như vậy không: nhiều người rất lịch sự khi đối mặt với người ngoài nhưng lại cực kỳ cáu kỉnh khi đối mặt với người...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 2 phút trước
Khi đi chợ mua cải thảo, chúng ta thường thấy có hai loại: cải thảo lá xanh và cải thảo lá vàng. Nhiều người không hiểu và chỉ mua về nhà. Trên thực tế,...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 20 phút trước
Từng đi thi Hoa hậu châu Á, được ca ngợi là 'Nữ thần gợi cảm' với khả năng mê hoặc bất cứ người đàn ông nào, nhưng cuộc đời Trần Bảo Liên lại kết...
Đời sống số - 4 giờ, 29 phút trước
Bốn con giáp gặp nhiều may mắn trong tháng 4 âm lịch, sẽ mang đến cho bạn nhiều may mắn!
Địa chỉ ăn ngon - 5 giờ, 31 phút trước
Đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng. Nó rất giàu protein , canxi, lecithin, chất xơ, vv Nó có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó có chức năng nuôi dưỡng...
Kiến thức - 5 giờ, 32 phút trước
Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, bàn trà là một phần không thể thiếu trong phòng khách. Nó không chỉ là nơi chúng ta cất giữ đồ đạc mà còn là trung...
Phong thủy - 5 giờ, 41 phút trước
Ngoài vị trí trước nhà thì trồng cây trúc cảnh nên đặt ở vị trí nào thì hợp phong thủy mang lại may mắn?
Đời sống số - 12 giờ, 25 phút trước
Tục ngữ có câu: “Lông mày ngắn khó mang tiền vào nhà”. Tổ tiên chúng ta lấy cơ sở nào để nhận biết người?
Kiến thức - 12 giờ, 25 phút trước
Trên thực tế, dù giá nhà đất có cao hay không thì vẫn luôn có người mua nhà. Suy cho cùng, căn nhà luôn là thứ không thể thiếu đối với chúng ta. Ngay...
Kiến thức - 12 giờ, 27 phút trước
Khi quản lý nguồn tài chính, người cao tuổi thường gặp nhiều rủi ro và khó khăn. Để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho khoản tiết kiệm của mình, người trên 60...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 34 phút trước
Nữ diễn viên Kim Tae Hee có vai diễn đầu đời trong tác phẩm mà Lee Young Ae đảm nhiệm vai nữ chính.
Truyền hình - 14 giờ, 53 phút trước
Bằng chứng hẹn hò của Kim Soo Hyun và Kim Ji Won được tìm thấy trong tập đặc biệt “Nữ hoàng nước mắt”.
Đời sống số - 14 giờ, 21 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 6/5/2024.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 22 phút trước
Nữ diễn viên Song Hye Kyo khoe vẻ đẹp tựa nữ thần trong bộ ảnh mới chụp cùng ngôi sao Hollywood này khiến nhiều người nghi ngờ cô đã có tình mới.