Dòng nước lũ chảy cuồn cuộn trên đường ở Lai Châu
Thạch đen được làm từ lá cây gì?
Bạn có bao giờ thắc mắc thạch đen mát lạnh, thơm ngon được làm từ lá cây gì? Sự thật sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Loại cây dân dã này, từng bị nhiều người nhầm là cây dại, lại chính là nguyên liệu quý giá để tạo nên món thạch đen nổi tiếng.
Đây là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng không phải ai cũng biết nguồn gốc cũng như cách người ta làm ra thạch đen như thế nào.
Thạch đen là món ăn yêu thích trong những ngày nóng nực
Thạch đen được tạo ra từ loại cây cùng tên, được trồng rất nhiều ở vùng như Tràng Định (Lạng Sơn), Thạch An (Cao Bằng), Bảo Lộc (Lâm Đồng), Sa Đéc (Đồng Tháp), Châu Đốc (An Giang), Bình Minh (Vĩnh Long)… Theo kết quả nghiên cứu, thạch đen trồng ở Tràng Định cho chất lượng tốt nhất so với những nơi còn lại.
Cây thạch đen mà nhiều người không biết
Trong khoa học, thạch đen có tên là Mesona Chinensis Benth. Đây là cây thân thảo, cao 40 - 60cm, thân 4 cạnh, phân nhánh nhiều, tỏa ra trên mặt đất giống như cây bạc hà. Nhiều người thường nhầm thạch đen là cây dại vì chưa từng nhìn thấy ở ngoài bao giờ.
Thông thường, người dân vùng cao sẽ thu hoạch thạch đen sau 4 tháng chăm sóc, khi cây xuất hiện nụ hoa ở ngọn. Cây được cắt sát gốc, bó lại thành từng bó rồi đem đi phơi khô. Khi nào muốn ăn, người ta sẽ đem lá thạch đen đi nấu với nước trong 3 - 4 tiếng cho nhừ hẳn, sau đó đem ra vò, lọc đi lọc lại lấy nước trong rồi đun sôi.
Nông dân thu hoạch thạch đen
Thạch đen được đem phơi khô và bó thành từng bó thế này
Khi nước thạch đen sôi, đầu bếp sẽ cho thêm một ít đường để tạo vị ngọt. Sau đó hạ nhỏ lửa liu riu, rồi từ từ cho bột năng vào khuấy đều. Một số gia đình còn bỏ thêm nước tro (hòa từ tro rơm rạ) để thạch đen nhanh đông và giòn hơn. Sau khoảng 30 - 45 phút khuấy đều tay, thạch đen được đổ vào khuôn, chờ nguội thì đem đi ủ lạnh.
Nước thạch đen được đun sôi rồi đem đi đổ vào khuôn
Trong quá trình chế biến, người đầu bếp không thêm bất kỳ phụ gia nào khác, từ chất bảo quản đến màu thực phẩm. Vì thế, thạch đen được làm thủ công hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Thế nhưng cũng vì đặc điểm này, món đặc sản của Lạng Sơn chỉ nên được bảo quản trong 3 - 5 ngày trong tủ lạnh.
Thạch được làm thủ công hoàn toàn
Thạch đen mềm, giòn, đen bóng, ăn vào có vị thơm nhẹ, thanh mát. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể ăn thạch riêng hoặc kết hợp với sữa tươi, sữa chua, nước cốt dừa, làm topping trong các món chè, tào phớ, sữa đậu...
Đây là món ăn vừa ngon vừa mát, có công dụng mát gan, thanh nhiệt, nhuận tràng, trị cảm mạo, hỗ trợ người bị tiểu đường, ổn định huyết áp, chống lão hóa.
Thạch đen được kết hợp với nhiều nguyên liệu, tạo thành món ăn giải khát
Thạch được bảo quản từ 3-5 ngày trong tủ lạnh
-
Bí quyết chọn dưa lê ngọt lịm không phải ai cũng biết với 5 mẹo cực kỳ đơn giản
-
Diệt muỗi không cần thuốc xịt với bí quyết đơn giản mà hiệu quả đến bất ngờ, chỉ cần một chiếc khẩu trang trên tay nắm cửa là đủ
-
Bí quyết tự pha nước 'kích hoa thần thánh' tại nhà, chỉ cần tưới một chút giúp hoa nở bung nụ rực rỡ
-
Diễn viên Lan Phương tiết lộ bí quyết giảm 20kg sau khi sinh, khoe cận vóc dáng thon gọn đáng ngưỡng mộ
Đang hưởng lãi suất thấp, có nên rút tiền gửi để chuyển sang ngân hàng trả lãi cao hơn?
Lãi suất tiết kiệm tại các ngân hàng hiện có sự chênh lệch đáng kể, khiến nhiều người băn khoăn liệu có nên tất toán sổ trước hạn để chuyển sang nơi có mức lãi suất hấp dẫn hơn.
Đường 90m giữa lòng Hồ Tây dần lộ diện hình hài
Ban Quản lý dự án đầu tư - hạ tầng phường Tây Hồ cho biết, tính đến tháng 6/2026, địa phương đã hoàn thành toàn bộ công tác giải phóng mặt bằng dự án đường Đặng Thai Mai (giai đoạn I).
Tháng 7 "cô hồn" sắp đến: Cần làm trước 3 việc này để tổ tiên phù hộ, đón nhiều phước lành, bình an vô sự
Để chuẩn bị đón tháng 7 âm lịch (thường được gọi là "tháng cô hồn"), nhiều gia đình lựa chọn dọn dẹp nhà cửa, chăm sóc nơi thờ tự và làm mới không gian sống với mong muốn mọi việc được thuận lợi, an yên.
Ai là chủ tịch đầu tiên của TP. Hà Nội?
Ít người biết rằng, chủ tịch đầu tiên của TP. Hà Nội từng là bác sĩ, nhậm chức khi mới 33 tuổi.
Tại sao siêu dự án tâm linh 15.000 tỷ đồng ở Hồ Núi Cốc bị chấm dứt sau gần 10 năm?
Dự án Khu tâm linh Hồ Núi Cốc rộng gần 19.000ha tại Thái Nguyên do Doanh nghiệp tư nhân xây dựng Xuân Trường đầu tư đã chính thức bị chấm dứt hoạt động.
6 trường hợp bị thu hồi sổ đỏ mới nhất năm 2026 theo Luật Đất đai 2024, người dân cần lưu tâm
Luật Đất đai 2024 quy định rõ các trường hợp Nhà nước được thu hồi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản khác gắn liền với đất (thường gọi là sổ đỏ). Việc nắm rõ quy định sẽ giúp người dân chủ động bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của mình.
Đang tải tin nổi bật...
Liên kết hữu ích
Ai là chủ tịch đầu tiên của TP. Hà Nội?
Ít người biết rằng, chủ tịch đầu tiên của TP. Hà Nội từng là bác sĩ, nhậm chức khi mới 33 tuổi.
Tại sao siêu dự án tâm linh 15.000 tỷ đồng ở Hồ Núi Cốc bị chấm dứt sau gần 10 năm?
Dự án Khu tâm linh Hồ Núi Cốc rộng gần 19.000ha tại Thái Nguyên do Doanh nghiệp tư nhân xây dựng Xuân Trường đầu tư đã chính thức bị chấm dứt hoạt động.
6 trường hợp bị thu hồi sổ đỏ mới nhất năm 2026 theo Luật Đất đai 2024, người dân cần lưu tâm
Luật Đất đai 2024 quy định rõ các trường hợp Nhà nước được thu hồi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản khác gắn liền với đất (thường gọi là sổ đỏ). Việc nắm rõ quy định sẽ giúp người dân chủ động bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của mình.
Quy hoạch Hà Nội tầm nhìn 100 năm: Đô thị vệ tinh nào sẽ dẫn dắt, mở ra chu kỳ phát triển mới cho thị trường bất động sản?
Định hướng quy hoạch Hà Nội với tầm nhìn 100 năm, chuyển từ mô hình đô thị tập trung sang phát triển đa cực, được đánh giá sẽ tạo ra những thay đổi lớn đối với thị trường bất động sản Thủ đô.
Chống gian lận kỳ thi đại học Trung Quốc kinh khủng đến mức nào: Vận chuyển đề thi bằng xe bọc thép có cảnh sát đặc nhiệm, máy bay không người lái tuần tra liên tục trên không, không được mặc áo lót có gọng kim loại để tránh bị quét
Mỗi năm, hàng triệu học sinh Trung Quốc bước vào kỳ thi đại học được xem là khốc liệt bậc nhất thế giới. Với nhiều gia đình, đây gần như là “cánh cửa đổi đời” quyết định tương lai. Chính áp lực khổng lồ ấy đã kéo theo một cuộc chiến chống gian lận quy mô và nghiêm ngặt chưa từng có.
Trưởng thôn, Tổ trưởng tổ dân phố có thể nhận trợ cấp lên tới 20.240.000 đồng, đúng không?
Một số thôn và tổ dân phố thuộc diện đặc thù sẽ được khoán quỹ phụ cấp hằng tháng bằng 8 lần mức lương cơ sở, tương ứng là 20.240.000 đồng mỗi tháng.
Cựu diễn viên Thủy Tiên: 'Nếu giờ gom lại hết những vé máy bay mà anh Johnathan Hạnh Nguyễn từng đi theo tôi, có khi lấp đầy được một căn phòng lớn'
Chuyện tình giữa doanh nhân Johnathan Hạnh Nguyễn và bà Lê Hồng Thủy Tiên từng khiến nhiều người ngưỡng mộ bởi màn theo đuổi đặc biệt của "vua hàng hiệu" dành cho người đẹp kém mình 19 tuổi.
5 người con của Nam Phương Hoàng hậu và Vua Bảo Đại hiện tại thế nào?
Hoàng hậu Nam Phương và Vua Bảo Đại có với nhau 5 người con gồm: Thái tử Bảo Long, hoàng tử Bảo Thăng và 3 công chúa Phương Mai, Phương Liên, Phương Dung. Hiện tại họ thế nào?
Thứ nữ của vua Bảo Đại và Hoàng hậu Nam Phương - Công chúa Phương Liên: Hiện vẫn còn sống, hạnh phúc bên chồng là nhân viên ngân hàng và hai con gái
Công chúa Nguyễn Phước Phương Liên là người con thứ ba của vua Bảo Đại và Hoàng hậu Nam Phương. Dù xuất thân trong gia đình hoàng tộc cuối cùng của Việt Nam, cuộc đời bà lại gắn với những năm tháng lưu vong, sự kín đáo và một cuộc sống bình dị nơi đất khách.
Ông trời cho Từ Hy Viên lá bài đẹp nhưng cô vẫn thua trắng tay khi dính vào tình yêu: Mỗi ngày ăn 3 miếng cơm để giữ dáng 42kg, cấm người khác chạm vào tóc, thế mà vì tình yêu mà bỏ hết, cuối cùng ra đi ở tuổi 49
Trước khi qua đời ở tuổi 49, Từ Hy Viên từng là một trong những minh tinh đình đám nhất châu Á nhờ vai Sam Thái trong Vườn Sao Băng. Từ đỉnh cao danh vọng đến cuộc hôn nhân nhiều sóng gió, cuộc đời của nữ diễn viên luôn thu hút sự quan tâm của công chúng.
Danh sách đầy đủ các cá nhân đoạt giải thưởng tại World Cup 2026: Mbappe giành Chiếc giày vàng, Rodri giành Quả bóng vàng
Trận chung kết World Cup 2026 đã minh họa hoàn hảo sự tương tác giữa tinh thần đồng đội và chủ nghĩa cá nhân trong bóng đá.
Sao Việt 19/7: Hình ảnh của 'Ngọc Hoàng' Quốc Khánh sau tin đồn mắc bệnh hiểm nghèo; Thu Thủy sau 8 năm cưới chồng kém 10 tuổi
Tin sao Việt 19/7: Khoảnh khắc mới nhất của 'Ngọc Hoàng' Quốc Khánh bên các đồng nghiệp thân thiết gây chú ý. Dòng trạng thái của ca sĩ Thu Thuỷ sau 8 năm lấy chồng kém tuổi khiến dân tình ghen tỵ.
Tử vi 12 con giáp ngày 20/7/2026: Tuổi Thân sự nghiệp khởi sắc, Tý cẩn trọng trong giao tiếp
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 20/7/2026.
Vợ trẻ kém 15 tuổi của NSND Công Lý có thái độ với chồng gây tranh cãi
Mới đây, Ngọc Hà - vợ NSND Công Lý - đăng tải một đoạn video trên TikTok kể về một tình huống nhỏ trong cuộc sống gia đình. Câu chuyện tưởng chừng đơn giản nhưng lại nhận được nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng.
Cô bé 2 tuổi từng nổi tiếng cả nước, giờ gặp gánh nặng kinh tế, làm nail cùng chồng mưu sinh ở Mỹ
Từng là ca sĩ nhí nổi tiếng Việt Nam, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ qua loạt ca khúc như Con cò bé bé, Cháu yêu bà, Một con vịt, Xuân Mai hiện có cuộc sống giản dị tại Mỹ. Sau hơn 20 năm định cư, cô cùng chồng làm nail tại Mỹ để chăm lo cho gia đình.
Không ghi được bàn thắng nào, tại sao cầu thủ Rodri lại giành Quả bóng vàng tại World Cup 2026?
Tại lễ trao giải World Cup 2026 giữa Mỹ và Mexico hồi tháng 7, áo đấu của các cầu thủ Tây Ban Nha vẫn còn dính cỏ vụn từ trận thắng Argentina trong hiệp phụ ở trận chung kết.
Chứng chỉ tiền gửi là gì? Khác biệt với gửi tiết kiệm thế nào? Có nên mua thay vì gửi tiết kiệm?
Bạn đọc Minh Khôi (Hải Phòng) gửi câu hỏi: "Tôi thấy một số ngân hàng phát hành chứng chỉ tiền gửi với lãi suất cao hơn gửi tiết kiệm. Vậy chứng chỉ tiền gửi là gì và có nên lựa chọn sản phẩm này thay cho gửi tiết kiệm?"
Từ 10/9/2026, tất cả người lao động trên cả nước cần lưu ý điều này nếu không muốn bị xử phạt lên đến 70 triệu đồng
Chính phủ đã ban hành Nghị định số 283/2026/NĐ-CP quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực lao động, bảo hiểm xã hội (BHXH) và người lao động Việt Nam đi làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng. Nghị định có hiệu lực từ ngày 10/9/2026.
Đang hưởng lãi suất thấp, có nên rút tiền gửi để chuyển sang ngân hàng trả lãi cao hơn?
Lãi suất tiết kiệm tại các ngân hàng hiện có sự chênh lệch đáng kể, khiến nhiều người băn khoăn liệu có nên tất toán sổ trước hạn để chuyển sang nơi có mức lãi suất hấp dẫn hơn.
Đường 90m giữa lòng Hồ Tây dần lộ diện hình hài
Ban Quản lý dự án đầu tư - hạ tầng phường Tây Hồ cho biết, tính đến tháng 6/2026, địa phương đã hoàn thành toàn bộ công tác giải phóng mặt bằng dự án đường Đặng Thai Mai (giai đoạn I).
Tháng 7 "cô hồn" sắp đến: Cần làm trước 3 việc này để tổ tiên phù hộ, đón nhiều phước lành, bình an vô sự
Để chuẩn bị đón tháng 7 âm lịch (thường được gọi là "tháng cô hồn"), nhiều gia đình lựa chọn dọn dẹp nhà cửa, chăm sóc nơi thờ tự và làm mới không gian sống với mong muốn mọi việc được thuận lợi, an yên.
Ai là chủ tịch đầu tiên của TP. Hà Nội?
Ít người biết rằng, chủ tịch đầu tiên của TP. Hà Nội từng là bác sĩ, nhậm chức khi mới 33 tuổi.
Tại sao siêu dự án tâm linh 15.000 tỷ đồng ở Hồ Núi Cốc bị chấm dứt sau gần 10 năm?
Dự án Khu tâm linh Hồ Núi Cốc rộng gần 19.000ha tại Thái Nguyên do Doanh nghiệp tư nhân xây dựng Xuân Trường đầu tư đã chính thức bị chấm dứt hoạt động.
6 trường hợp bị thu hồi sổ đỏ mới nhất năm 2026 theo Luật Đất đai 2024, người dân cần lưu tâm
Luật Đất đai 2024 quy định rõ các trường hợp Nhà nước được thu hồi Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, quyền sở hữu nhà ở và tài sản khác gắn liền với đất (thường gọi là sổ đỏ). Việc nắm rõ quy định sẽ giúp người dân chủ động bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của mình.
Quy hoạch Hà Nội tầm nhìn 100 năm: Đô thị vệ tinh nào sẽ dẫn dắt, mở ra chu kỳ phát triển mới cho thị trường bất động sản?
Định hướng quy hoạch Hà Nội với tầm nhìn 100 năm, chuyển từ mô hình đô thị tập trung sang phát triển đa cực, được đánh giá sẽ tạo ra những thay đổi lớn đối với thị trường bất động sản Thủ đô.
Chống gian lận kỳ thi đại học Trung Quốc kinh khủng đến mức nào: Vận chuyển đề thi bằng xe bọc thép có cảnh sát đặc nhiệm, máy bay không người lái tuần tra liên tục trên không, không được mặc áo lót có gọng kim loại để tránh bị quét
Mỗi năm, hàng triệu học sinh Trung Quốc bước vào kỳ thi đại học được xem là khốc liệt bậc nhất thế giới. Với nhiều gia đình, đây gần như là “cánh cửa đổi đời” quyết định tương lai. Chính áp lực khổng lồ ấy đã kéo theo một cuộc chiến chống gian lận quy mô và nghiêm ngặt chưa từng có.
Tử vi 12 con giáp ngày 21/7/2026: Tuổi Mùi được quý nhân nâng đỡ, Tỵ nên cẩn trọng trong mọi quyết định
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống... của 12 con giáp trong ngày 21/7/2026.
Bố Tạ Đình Phong: "Tôi đã có năm bạn gái và cưới hai người vợ, nhưng thực ra tôi rất chung thủy"
Tạ Hiền (bố của Tạ Đình Phong) được mệnh danh là tài tử hào hoa bậc nhất làng giải trí Hồng Kông. Bên cạnh sự nghiệp thành công, ông trải qua nhiều cuộc tình đình đám trong đó có 2 cuộc hôn nhân tan vỡ và mối tình "ông - cháu" gây xôn xao.
Đúng ngành có còn là “Tấm vé vàng” để phát triển sự nghiệp?
Đúng ngành hay trái ngành không còn là câu chuyện của riêng người mới tốt nghiệp. Khi thị trường lao động liên tục biến động, lựa chọn nghề nghiệp cần được nhìn nhận từ nhiều khía cạnh thay vì chỉ dựa trên tấm bằng.
Tạ Hiền đột ngột qua đời, Tạ Đình Phong cuối cùng đã làm trái với nguyện vọng của bố, thái độ của bạn gái cũ CoCo mới bất ngờ
Thông tin về sự ra đi của nam diễn viên gạo cội Hong Kong Tạ Hiền ở tuổi 89 đang nhận được sự quan tâm và thương tiếc từ đông đảo người hâm mộ. Trước đó vài tháng, hình ảnh ông xuất hiện với vẻ ngoài gầy yếu bên cạnh hai cháu trai đã khiến nhiều người không khỏi lo lắng.
Bố Tạ Đình Phong qua đời, di chúc đã được công bố: 90% tài sản để lại cho con dâu cũ Trương Bá Chi và cháu nội, Vương Phi không có tên
Tài tử Tạ Hiền - bố của Tạ Đình Phong đột ngột qua đời ở tuổi 89.
Màu vàng là lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè; nó trẻ trung hơn màu đen và sành điệu hơn màu trắng, toát lên vẻ sang trọng và sức sống
Mọi người thường chọn màu sắc khác nhau tùy thuộc vào độ tuổi và mùa. Bên cạnh hai màu đen và trắng phổ biến, bạn nên thử các bảng màu khác để tránh làm cho trang phục trở nên đơn điệu.
Bố Tạ Đình Phong qua đời ở tuổi 89, tiết lộ bức ảnh cuối cùng nam tài tử chụp cùng con trai
Truyền thông Hoa ngữ mới đây đồng loạt đưa tin tài tử gạo cội Tạ Hiền qua đời ở tuổi 89. Tạ Đình Phong sau đó cũng đăng tải thông tin buồn lên trang cá nhân.
Chứng chỉ tiền gửi là gì? Khác biệt với gửi tiết kiệm thế nào? Có nên mua thay vì gửi tiết kiệm?
Bạn đọc Minh Khôi (Hải Phòng) gửi câu hỏi: "Tôi thấy một số ngân hàng phát hành chứng chỉ tiền gửi với lãi suất cao hơn gửi tiết kiệm. Vậy chứng chỉ tiền gửi là gì và có nên lựa chọn sản phẩm này thay cho gửi tiết kiệm?"
Nghị quyết 28 quy định đối tượng này được miễn thuế TNCN 2 năm, giảm 50% trong 4 năm tiếp theo, cụ thể là ai? Cần đáp ứng điều kiện gì?
Theo Nghị quyết 28/2026/QH16, chuyên gia và nhà khoa học đáp ứng điều kiện theo quy định sẽ được miễn thuế thu nhập cá nhân (TNCN) trong 2 năm đầu và giảm 50% số thuế phải nộp trong 4 năm tiếp theo.
Cựu Hoa hậu Việt mang vương miện 3 tỷ đồng đi kiểm định, nhận kết quả ‘kim cương giả hết’
Một chiếc vương miện từng được công bố trị giá 3 tỷ đồng vừa trở thành tâm điểm chú ý sau khi cựu Hoa hậu Doanh nhân Toàn cầu 2023 Nguyễn Thị Thảo đăng tải video mang vật phẩm này đi kiểm định.