Tại sao ngày càng nhiều người không ăn cá trê dù nhiều thịt ít xương, có phải do chúng 'bẩn'?

16:09 25/03/2025

Cá trê có thịt ngon, ít xương nhưng gần đây nhiều người lại tránh xa không dám ăn. Nguyên nhân không chỉ vì chúng sống trong môi trường bị coi là "bẩn" mà còn xuất phát từ những lý do sâu xa hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng mà ít ai ngờ tới.

Cá trê là loài cá da trơn phổ biến ở nước ta. Chúng có lớp da trơn nhẵn, bề mặt nhiều chất nhầy, trên miệng có râu, phần thịt mềm, ít xương và rất giàu dinh dưỡng. Mặc dù có nhiều điểm cộng nhưng cá trê lại bị nhiều người cho rằng "bẩn" không ăn. Vì sao mọi người lại nghĩ như vậy?

Đầu tiên là do cá trê là loài động vật ăn tạp, chúng sinh sống ở nhiều môi trường khác nhau, ngay cả ở các vũng nước thải, ô nhiễm. Chính vì thế, nhiều người lo ngại thịt cá nhiễm độc, ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Cá trê có thịt ngon, ít xương nhưng gần đây nhiều người lại tránh xa không dám ăn.

Thứ hai, do nhiều người nghi ngờ loại cá này có chứa quá nhiều hóc môn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Bởi vì để tăng kích thước của chúng, có những người nuôi đã không ngần ngại cho cá ăn hóc môn tăng trưởng. Do đó những con cá trê được nuôi tự nhiên sẽ giàu dinh dưỡng và ít nguy hiểm hơn những con cá trê có kích thước lớn do ăn hóc môn. Vậy nên khi đi chợ các mẹ cũng phải thật cẩn thận để khi chọn mua cá da trơn.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Ngoài ra, do môi trường mà cá trê sinh trưởng nên thịt của nó cũng thường có mùi bùn đất, nếu không xử lý đúng cách sẽ không ngon. Vì vậy ngày càng ít người ăn cá trê, thậm chí có nhiều thịt hơn xương và rẻ, mọi người vẫn không mua.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

Thế nhưng, theo các chuyên gia, cá trê rất giàu dinh dưỡng. Trong một số sách cổ của Trung Quốc có ghi, cá da trơn sánh ngang với vi cá mập. Toàn thân cá trê đều là bảo vật, thịt, bong bóng cá, đầu, mắt và da cá đều được dùng làm nguyên liệu nấu ra những món ăn ngon.

Ước tính, cứ 100g thịt cá trên sẽ chứa 17.3g protein, 20mg canxi, 12mg phốt pho, 16.5g protid, vitamin nhóm B, PP, khoáng chất và đặc biệt là selen.

Ngoài ra, thịt cá trê còn giàu axit béo không no, chất này giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Lượng DHA, EPA trong cá trê còn được ví như "vàng của não bộ", rất tốt cho trí não.

cá trê, cá da trơn, không ăn cá trê

BL (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Bàn làm việc không chỉ là nơi bạn gắn bó 8 tiếng mỗi ngày mà còn có thể phản ánh chỉ số trí tuệ cảm xúc (EQ) của bạn. Đôi khi, những món đồ...

Đại học có mức điểm sàn xét tuyển thấp nhất cả nước tính tới thời điểm này: Điểm sàn là 12

Đại học có mức điểm sàn xét tuyển thấp nhất cả nước tính tới thời điểm này: Điểm sàn là 12

Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước

Trường Đại học Hùng Vương TP.HCM vừa công bố mức điểm sàn xét tuyển năm 2024 là 12 điểm cho phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp THPT, mức điểm thấp nhất cả...

Địa phương chậm trả lương tháng 8 khi thực hiện chính quyền 2 cấp vì sao?

Địa phương chậm trả lương tháng 8 khi thực hiện chính quyền 2 cấp vì sao?

Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước

Trước tình trạng này, kho bạc Nhà nước nhấn mạnh, việc phân công cán bộ ký chứng từ cần căn cứ tình hình thực tế địa phương, tránh máy móc, cứng nhắc, nhằm đảm...

Loạt ngành học nào dù đạt 9,5 điểm/môn vẫn rớt thẳng?

Loạt ngành học nào dù đạt 9,5 điểm/môn vẫn rớt thẳng?

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Mùa tuyển sinh năm 2024 với mức điểm chuẩn cao kỷ lục vẫn là chủ đề được nhiều thí sinh và phụ huynh quan tâm để chuẩn bị cho kỳ xét tuyển năm nay....

Kể từ bây giờ: Xin cấp lại Căn cước, người dân được làm online, không cần tới cơ quan công an đúng không?

Kể từ bây giờ: Xin cấp lại Căn cước, người dân được làm online, không cần tới cơ quan công an đúng...

Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước

Quá trình cấp, cấp đổi, cấp lại căn cước cần được thực hiện đúng theo quy định của pháp luật nên người dân cần chú ý.

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như vàng ròng, số lượng gấp 1.000 lần Trung Quốc

Việt Nam sở hữu loại gỗ quý như vàng ròng, số lượng gấp 1.000 lần Trung Quốc

Kiến thức - 1 giờ, 10 phút trước

Với số lượng chỉ khoảng 1.000 cây tại Việt Nam và duy nhất một cá thể được ghi nhận ở Trung Quốc, loài cây này đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng.

Công khai số điện thoại của Cục trưởng và Trưởng phòng Cảnh sát giao thông toàn quốc, người dân có thể báo tin trực tiếp

Công khai số điện thoại của Cục trưởng và Trưởng phòng Cảnh sát giao thông toàn quốc, người dân có thể báo...

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Cục CSGT vừa thông báo số điện thoại tiếp nhận thông tin của Cục trưởng Cục CSGT và trưởng phòng CSGT 34 tỉnh, thành phố trên cả nước.

4 cách đối phó khôn ngoan khiến người ghen ghét, đố kỵ với bạn 'nuốt không trôi'

4 cách đối phó khôn ngoan khiến người ghen ghét, đố kỵ với bạn 'nuốt không trôi'

Đời sống trẻ - 1 giờ, 11 phút trước

Trong cuộc sống, việc phải đối mặt với sự ghen ghét là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, thay vì phản ứng tiêu cực, việc áp dụng những cách ứng xử khôn ngoan không...

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

3 thứ trên bàn làm việc 'tố cáo' người đó EQ thấp

Tin trong ngày - 1 giờ, 11 phút trước

Bàn làm việc không chỉ là nơi bạn gắn bó 8 tiếng mỗi ngày mà còn có thể phản ánh chỉ số trí tuệ cảm xúc (EQ) của bạn. Đôi khi, những món đồ...

Đại học có mức điểm sàn xét tuyển thấp nhất cả nước tính tới thời điểm này: Điểm sàn là 12

Đại học có mức điểm sàn xét tuyển thấp nhất cả nước tính tới thời điểm này: Điểm sàn là 12

Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước

Trường Đại học Hùng Vương TP.HCM vừa công bố mức điểm sàn xét tuyển năm 2024 là 12 điểm cho phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp THPT, mức điểm thấp nhất cả...

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Địa phương chậm trả lương tháng 8 khi thực hiện chính quyền 2 cấp vì sao?

Địa phương chậm trả lương tháng 8 khi thực hiện chính quyền 2 cấp vì sao?

Tin trong ngày - 1 giờ, 12 phút trước

Trước tình trạng này, kho bạc Nhà nước nhấn mạnh, việc phân công cán bộ ký chứng từ cần căn cứ tình hình thực tế địa phương, tránh máy móc, cứng nhắc, nhằm đảm...

Du lịch thảnh thơi, vi vu trọn vẹn cùng bộ ba bí quyết không thể bỏ qua

Du lịch thảnh thơi, vi vu trọn vẹn cùng bộ ba bí quyết không thể bỏ qua

ĐIỂM ĐẾN - 2 giờ, 43 phút trước

Làm thế nào để chuyến du lịch vừa thoải mái, vừa ý nghĩa và không bỏ lỡ những nét đặc sắc riêng của điểm đến? Câu trả lời nằm trong 3 mẹo hay dưới...

Loạt ngành học nào dù đạt 9,5 điểm/môn vẫn rớt thẳng?

Loạt ngành học nào dù đạt 9,5 điểm/môn vẫn rớt thẳng?

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Mùa tuyển sinh năm 2024 với mức điểm chuẩn cao kỷ lục vẫn là chủ đề được nhiều thí sinh và phụ huynh quan tâm để chuẩn bị cho kỳ xét tuyển năm nay....

Kể từ bây giờ: Xin cấp lại Căn cước, người dân được làm online, không cần tới cơ quan công an đúng không?

Kể từ bây giờ: Xin cấp lại Căn cước, người dân được làm online, không cần tới cơ quan công an đúng...

Kiến thức - 2 giờ, 45 phút trước

Quá trình cấp, cấp đổi, cấp lại căn cước cần được thực hiện đúng theo quy định của pháp luật nên người dân cần chú ý.

Trong tháng 8/2025, những chính sách mới nổi bật nào có hiệu lực?

Trong tháng 8/2025, những chính sách mới nổi bật nào có hiệu lực?

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Trong tháng 8 năm 2025, nhiều chính sách quan trọng sẽ chính thức có hiệu lực, tác động đến các lĩnh vực như bảo hiểm y tế (BHYT), giáo dục, chế độ cho lực...

Sao Việt 30/7: Lan Phương gửi nụ hôn đến 'người này' trong lúc làm thủ tục ly hôn chồng Tây; Tóc Tiên - Touliver rao bán biệt thự giá hơn 24 tỷ đồng?

Sao Việt 30/7: Lan Phương gửi nụ hôn đến 'người này' trong lúc làm thủ tục ly hôn chồng Tây; Tóc Tiên...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 45 phút trước

Tin sao Việt 30/7/2025: Khi đang làm thủ tục ly hôn, diễn viên Lan Phương vẫn giữ được tinh thần lạc quan. Trên một page bán nhà đăng tải hình ảnh gần giống với...

U23 Việt Nam vô địch Đông Nam Á 2025, HLV Kim Sang-sik hé lộ thủ thuật đặc biệt và lên tiếng về ồn ào chai nước

U23 Việt Nam vô địch Đông Nam Á 2025, HLV Kim Sang-sik hé lộ thủ thuật đặc biệt và lên tiếng về...

Tin trong ngày - 2 giờ, 45 phút trước

Sau trận đấu, HLV Kim Sang-sik trả lời câu hỏi của phóng viên, nói về việc liệu có phải ban huấn luyện U23 Việt Nam chủ động xếp chai nước ở dọc đường pitch...

Đâu là ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 6 tháng cao nhất thị trường?

Đâu là ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 6 tháng cao nhất thị trường?

Đời sống số - 2 giờ, 46 phút trước

Theo khảo sát mới nhất, lãi suất huy động kỳ hạn 6 tháng đang có sự phân hóa rõ rệt giữa các ngân hàng, dao động từ 2,9%/năm đến 5,65%/năm. Các ngân hàng nhỏ...

Học phí loạt trường đại học Kinh tế top đầu năm 2025

Học phí loạt trường đại học Kinh tế top đầu năm 2025

Tin trong ngày - 2 giờ, 46 phút trước

Dưới đây là thông tin về học phí các trường đại học kinh tế top đầu trên cả nước năm học 2025-2026 để học sinh, phụ huynh tham khảo.

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, thấy đừng tiếc tiền mua

4 loại cá khó nuôi nhân tạo, thịt bổ không tanh, thấy đừng tiếc tiền mua

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Cá luôn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng có thể nuôi nhân tạo. Một số loài chỉ...

Người phụ nữ nhập viện sau khi ăn dưa hấu trong tủ lạnh: Cảnh báo một kiểu bảo quản dưa hấu khiến nguy cơ nhiễm khuẩn gấp 3000 lần

Người phụ nữ nhập viện sau khi ăn dưa hấu trong tủ lạnh: Cảnh báo một kiểu bảo quản dưa hấu khiến...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 40 phút trước

Dưa hấu là món giải nhiệt mùa hè quen thuộc, nhưng một thói quen bảo quản trong tủ lạnh có thể biến nó thành "ổ vi khuẩn". Mới đây, một phụ nữ Trung Quốc...

Điểm chuẩn trong đợt tuyển sinh ĐH 2025 khác với những năm trước ra sao?

Điểm chuẩn trong đợt tuyển sinh ĐH 2025 khác với những năm trước ra sao?

Tin trong ngày - 3 giờ, 40 phút trước

Ngoài quan tâm đến điểm chuẩn, thí sinh cũng cần nắm chắc những mốc thời gian quan trọng để tránh trượt nguyện vọng đã đăng ký xét tuyển.

Vượt Landmark 81 gần 200m, siêu tháp tài chính 108 tầng cao nhất Việt Nam, trên đỉnh sở hữu quả cầu mô phỏng chu kỳ mặt trăng thay đổi theo từng giờ

Vượt Landmark 81 gần 200m, siêu tháp tài chính 108 tầng cao nhất Việt Nam, trên đỉnh sở hữu quả cầu mô...

Kiến thức - 3 giờ, 40 phút trước

Dự án Thành phố Thông minh Bắc Hà Nội hứa hẹn mang đến một công trình biểu tượng mới cho thủ đô với tòa tháp tài chính 108 tầng. Khi hoàn thành, đây sẽ...

4 loại cây 'âm thịnh dương suy': Đừng dại rước vào nhà kẻo quanh năm nghèo túng, vận xui đeo bám

4 loại cây 'âm thịnh dương suy': Đừng dại rước vào nhà kẻo quanh năm nghèo túng, vận xui đeo bám

Phong thủy - 3 giờ, 41 phút trước

Dẫu sở hữu ngoại hình bắt mắt thì 4 loại cây này vẫn không thích hợp để trồng trong nhà.

Chính thức từ năm 2026: KOL/KOC livestream phải học điều này mới được lên sóng bán hàng

Chính thức từ năm 2026: KOL/KOC livestream phải học điều này mới được lên sóng bán hàng

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

KOL, KOC muốn livestream bán hàng từ năm 2026 sẽ phải học luật và có chứng chỉ hành nghề.