Thứ ba, 21/10/2025
Sau đây bài viết sẽ cung cấp cho bạn khoa học phổ biến, có bất kỳ sự thật nào trong hai tuyên bố này không?
Tại sao có ý kiến cho rằng không nên cho thức ăn nóng vào tủ lạnh khi còn nóng là vì ngoài việc tiết kiệm điện, nguyên nhân chính là do hiệu suất làm lạnh của tủ lạnh đời trước thấp.
Tuy nhiên, hiện nay hiệu quả làm lạnh của tủ lạnh đã được cải thiện rất nhiều, làm lạnh cũng rất nhanh. Miễn là không có những thứ có hàm lượng calo cao, cồng kềnh trong tủ lạnh hoặc tủ lạnh rất chật, nhiệt độ làm mát trong tủ lạnh nói chung có thể được duy trì tốt hơn.
Dù là loại thực phẩm nào, nếu để ở nhiệt độ phòng càng lâu thì vi sinh vật vi khuẩn càng sinh sôi và càng kém an toàn.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn có thể gây bệnh từ thực phẩm (chẳng hạn như salmonella, E. coli, ngộ độc thịt,...) sẽ tăng gấp đôi sau mỗi 20 phút.
Vì vậy, chỉ cần làm lạnh nhanh nhiệt độ của thực phẩm xuống dưới 5 độ (nhiệt độ tủ lạnh thông thường khoảng 4 độ C) mới có thể giúp ức chế sự phát triển và sinh sôi của vi khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Do đó, thông thường, thực phẩm cần bảo quản lạnh không nên bảo quản ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ và khi nhiệt độ ngoài trời trên 32°C vào mùa hè thì không nên bảo quản quá 1 giờ.
Cách bảo quản đồ ăn nóng đúng cách
1. Các món ăn nóng nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp cơm có nắp đậy càng sớm càng tốt, sau đó cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Nó có thể tránh đóng băng trên đường ống ngưng tụ do hơi nước bay hơi, đồng thời ngăn vi khuẩn trong không khí rơi vào bát đĩa, đồng thời ngăn mùi đi qua.
2. Nếu đĩa quá lớn, hiệu quả làm lạnh nhanh sẽ không đạt được và nhiệt độ có thể không giảm trong một thời gian dài. Vì vậy, tốt nhất bạn nên chia thành nhiều phần và bảo quản hoặc bạn nên chia ngay chúng vào các hộp đựng khác nhau, đậy kín và cho vào tủ lạnh, để có ít vi khuẩn nhất.
3. Sử dụng các hộp phẳng và nông để đựng thực phẩm, tăng diện tích bề mặt để thúc đẩy quá trình làm lạnh nhanh.
4. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên, tránch thực phẩm xếp quá nhiều sẽ khiến không gian tủ lạnh chật dẫn đến hiệu quả làm lạnh không đủ.
Ngoài ra, cũng xin nhắc nhở mọi người là không nên bảo quản các món chay trong tủ lạnh quá 24 giờ, vì trong rau củ có nhiều nitrat hơn. Các món thịt trong tủ lạnh có thể bảo quản được từ 1 đến 2 ngày miễn là chúng được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
Hãy chọn bức tranh khiến bạn thấy rùng mình hoặc không thoải mái nhất —...
Dòng sự kiện - 13 giờ, 55 phút trước
Phòng CSGT TP HCM cũng triển khai kế hoạch cao điểm kiểm soát nồng độ cồn từ nay đến giai đoạn trước trong và sau tết Nguyên đán 2026.
Doanh nghiệp - 13 giờ, 55 phút trước
Shark Bình: "Tôi từng ước 15 năm trước có ai tát vào mặt 1 cái thì đã tránh được bao nhiêu thất bại trong quá khứ". Ông mong muốn được ai đó "thẳng tay"...
Kiến thức - 13 giờ, 55 phút trước
Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành nêu rõ một số trường hợp đặc biệt, theo đó người thụ hưởng có thể...
Dòng sự kiện - 13 giờ, 55 phút trước
Sau khi Cục trưởng Cục CSGT phát lệnh ra quân kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, lực lượng CSGT TP.HCM đã triển khai tuần tra, xử lý trên nhiều tuyến đường. Nhiều...
Kiến thức - 14 giờ, 31 phút trước
Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ đã tính toán kỹ lưỡng, sẵn sàng ra tay...
Dòng sự kiện - 9 giờ, 45 phút trước
Đây được xem là bước ngoặt quan trọng, hướng tới một nền giáo dục thống nhất, bình đẳng và chất lượng trên phạm vi cả nước.
Tin trong ngày - 9 giờ, 47 phút trước
Khi không tham gia bảo hiểm xã hội đầy đủ, đồng nghĩa với việc không có lương hưu, nếu có một nguồn thu nhập ổn định được xem là “phao cứu sinh” tuổi già....
Chuyện làng sao - 9 giờ, 48 phút trước
Jack trình diễn ca khúc chứa ngôn từ phản cảm, dung tục tại đêm nhạc ở Hà Nội thì trách nhiệm thuộc về cơ quan quản lí văn hoá.
Kiến thức - 11 giờ, 14 phút trước
Người dân khi cấp sổ đỏ lần đầu sẽ được nới thời hạn ghi nợ tiền sử dụng đất.
Phong thủy - 11 giờ, 14 phút trước
Trong thế giới cây cảnh, có những loại cây rất hiếm khi ra hoa, nhưng một khi đã nở hoa lại được cho là điềm báo may mắn vô cùng, dự báo tài lộc...
VIDEO - 11 giờ, 18 phút trước
Với lớp trang điểm nhẹ nhàng, mái tóc uốn bồng bềnh cùng phong thái tự tin, Midu nhận được “cơn mưa” lời khen từ khán giả. Tuy nhiên, bên cạnh những bình luận tích...
VIDEO - 11 giờ, 18 phút trước
Dù đã có 5 năm bên nhau, nhưng đây là lần hiếm hoi Ngọc Kayla và Liên Bỉnh Phát thể hiện tình cảm cỡ này trước mặt người hâm mộ, ống kính truyền thông....
Tâm sự - 11 giờ, 19 phút trước
Một gia đình không chỉ được xây dựng bằng tình yêu, mà còn bằng sự giao tiếp và thấu hiểu. Câu chuyện của một gia đình nhỏ sau 12 năm chung sống là minh...
Kiến thức - 11 giờ, 19 phút trước
Nhiều người tham gia giao thông thắc mắc liệu CSGT có quyền dừng xe để kiểm tra nồng độ cồn ngay cả khi họ tuân thủ đúng luật giao thông hay không?
Tin trong ngày - 11 giờ, 19 phút trước
UBND TP Hà Nội đang nghiên cứu phương án hỗ trợ kinh phí di chuyển cho người dân đến tham quan Hội chợ Mùa Thu 2025. Đây được xem là nỗ lực nhằm khuyến...
Đời sống số - 12 giờ, 43 phút trước
Thứ Ba, ngày 21 tháng 10, ngày đầu tiên của tháng 9 âm lịch, đại diện cho năm Tỵ, tháng Bính Thân và ngày Quý Hợi. Trong hào quang này, con giáp nào cần...
Đời sống số - 12 giờ, 2 phút trước
Hãy chọn bức tranh khiến bạn thấy rùng mình hoặc không thoải mái nhất — đó là dấu hiệu tiết lộ nỗi sợ tiềm ẩn sâu trong bạn
Dòng sự kiện - 13 giờ, 55 phút trước
Phòng CSGT TP HCM cũng triển khai kế hoạch cao điểm kiểm soát nồng độ cồn từ nay đến giai đoạn trước trong và sau tết Nguyên đán 2026.
Doanh nghiệp - 13 giờ, 55 phút trước
Shark Bình: "Tôi từng ước 15 năm trước có ai tát vào mặt 1 cái thì đã tránh được bao nhiêu thất bại trong quá khứ". Ông mong muốn được ai đó "thẳng tay"...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 55 phút trước
Một nghiên cứu dài hạn của Đại học Harvard (Mỹ) chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa thời gian đi ngủ và tuổi thọ.
Kiến thức - 13 giờ, 55 phút trước
Nghị định 233/2025 của Chính phủ về cơ chế tài chính trong BHXH, BHYT và BHTN vừa ban hành nêu rõ một số trường hợp đặc biệt, theo đó người thụ hưởng có thể...
Dòng sự kiện - 13 giờ, 55 phút trước
Sau khi Cục trưởng Cục CSGT phát lệnh ra quân kiểm tra nồng độ cồn trên toàn quốc, lực lượng CSGT TP.HCM đã triển khai tuần tra, xử lý trên nhiều tuyến đường. Nhiều...
Phong thủy - 14 giờ, 30 phút trước
Giường ngủ là nơi nghỉ ngơi và hồi phục năng lượng, nhưng ít ai biết rằng gầm giường lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhiều người có thói quen...
Kiến thức - 14 giờ, 31 phút trước
Thực tế cho thấy, những kẻ càng xảo quyệt, càng thâm hiểm lại càng tỏ ra thân thiện trên bề mặt. Nhưng sau lưng, họ đã tính toán kỹ lưỡng, sẵn sàng ra tay...
Tin trong ngày - 14 giờ, 32 phút trước
Dự kiến, dự án này sẽ có tổng mức đầu tư dự kiến khoảng 10.000 tỷ đồng, thời gian thực hiện dự kiến trong giai đoạn từ năm 2025-2030.