Thứ hai, 25/08/2025
Nếu ăn sống, chúng có thể không đủ độ ẩm, trừ khi đó là khoai lang mới đào, có nhiều độ ẩm hơn nhưng hàm lượng đường sẽ thấp hơn tương ứng, do đó chúng sẽ không có vị ngọt. Vì vậy, khoai lang mới đào thường được để trong hai hoặc ba ngày, như vậy khoai sẽ ngọt hơn nhiều.
Khoai lang vừa đào sẽ ngọt sau vài ngày
Khoai vừa mới đào lên khỏi mặt đất cứng hơn, khó hấp hơn, ít đường nên không có vị ngọt. Lúc này chỉ cần đem khoai phơi nắng 2 ~ 3 ngày, hoặc phơi nơi có gió 2 ngày là khoai lang sẽ mềm và ngọt. Tuy nhiên, khoai lang không thích hợp để bảo quản lâu dài. Thời gian bảo quản quá lâu hoặc bảo quản không đúng cách sẽ khiến khoai lang bị mọc mầm và thối rữa.
Tại sao khoai lang vừa đào lại không ngọt?
Khoai vừa đào ra có nhiều nước hơn, hàm lượng tinh bột cao và ít đường nên không ngọt, vì vậy phải để sau mấy ngày mới có thể ăn được. Vì trong quá trình ninh, nước tham gia phản ứng thủy phân tinh bột trong khoai lang, tinh bột bị thủy phân thành đường làm tăng hàm lượng đường trong khoai lang. Vì vậy, khi ăn chúng ta sẽ có cảm giác những củ khoai để lâu sẽ ngọt hơn những củ khoai mới đào.
Cách bảo quản khoai lang:
1. Khoai lang sau khi mua về, trước tiên bạn hãy loại bỏ lớp đất thừa trên bề mặt củ khoai lang, nhớ không rửa lại bằng nước để tránh khoai lang bị ẩm quá cao sẽ làm cho củ khoai nhanh bị nảy mầm và hư hỏng. Nếu là khoai lang rửa sạch rồi mới bảo quản, khoai lang rất dễ bị hỏng;
2. Kiểm tra khoai lang và chọn những củ bị mọc mầm, thâm đen hoặc thối trên bề mặt bỏ đi, để không làm hỏng những củ khoai lang khác đã;
3. Khoai lang sau khi mua về phơi từ hai đến ba ngày để vỏ khoai tương đối khô, điều này không chỉ có tác dụng ngăn khoai lang bị hôi mà còn tăng độ ngọt cho khoai.
4. Tìm một thùng carton phù hợp, tốt nhất là loại không có màng nhựa trên bề mặt, buộc các lỗ nhỏ xung quanh thùng cho thông thoáng, sau đó lót bìa cứng hoặc khăn giấy xuống đáy thùng, sau đó cho khoai lang vào trong thùng. Xếp một lớp khoai, lót một lớp khăn giấy, đậy nắp hộp rồi lót bìa cứng xuống đáy hộp bên ngoài sao cho đáy thùng không trực tiếp chạm đất, và cuối cùng là để khoai lang vào chỗ râm mát, thoáng gió.
Theo quy định, sẽ có những trường hợp được miễn thuế thu nhập cá nhân...
Kiến thức - 10 giờ, 15 phút trước
Chính sách trợ cấp hưu trí xã hội cho người từ 75 tuổi, mức hưởng là 500.000 đồng/tháng, có hiệu lực từ ngày 1/7.
Tin trong ngày - 10 giờ, 20 phút trước
Với khí hậu nhiệt đới ưu đãi, Việt Nam là xứ sở của vô số loại trái cây đa dạng. Tuy nhiên, điều đáng ngạc nhiên là có những loại quả được thế giới...
Kiến thức - 10 giờ, 20 phút trước
Nghị định 168 quy định rõ việc xử phạt, trừ điểm giấy phép lái xe của người điều khiển xe mô tô, xe gắn máy, các loại xe tương tự xe mô tô và...
Tin trong ngày - 10 giờ, 25 phút trước
Ngày 23/8, UBND TP. Hà Nội đã ban hành Công văn số 4761/UBND-ĐT về việc miễn tiền vé sử dụng phương tiện vận tải hành khách công cộng có trợ giá (xe buýt, đường...
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Để đạt được thành công như hiện tại, ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã trải qua nhiều khó khăn. Nhìn lại hành trình khởi nghiệp của mình, ông 'vua cà phê' Đặng Lê Nguyên...
Tin trong ngày - 3 giờ, 56 phút trước
Trong tương lai, Việt Nam sẽ có 2 tòa tháp cao kỷ lục có thể "soán ngôi" Landmark 81 là tòa Empire 88 Tower và tòa tháp trung tâm tài chính Phương Trạch Tower....
Tin trong ngày - 3 giờ, 3 phút trước
Theo Luật Đất đai 2024 đang áp dụng năm 2025, có 02 trường hợp đất không có sổ đỏ mà vẫn được bồi thường khi Nhà nước thu hồi đất.
Kiến thức - 3 giờ, 10 phút trước
Theo quy định hiện hành, sẽ có một số trường hợp xây nhà không cần xin Giấy phép xây dựng, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Kiến thức - 3 giờ, 14 phút trước
Theo quy định trong Luật Bảo hiểm xã hội 2024, mức lương hưu thấp nhất hàng tháng từ ngày 1/7 đã có sự thay đổi. Cụ thể thế nào?
Kiến thức - 3 giờ, 24 phút trước
Chỉ còn khoảng hơn 4 tháng nữa đếm ngược, những người sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước, bao gồm những đối tượng cụ thể dưới đây....
Kiến thức - 4 giờ, 40 phút trước
Chính phủ chính thức không chi trả 500.000 đồng/tháng tiền trợ cấp hưu trí xã hội hằng tháng nếu không đáp ứng được điều kiện tại Nghị định 176.
Kiến thức - 4 giờ, 55 phút trước
Từ 1/1/2026, trẻ em dưới 10 tuổi và cao dưới 1,35 mét không được ngồi ghế hàng trước ô tô.
Tin trong ngày - 4 giờ, 3 phút trước
Theo quy định của Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ, Giấy chứng nhận bảo hiểm bắt buộc trách nhiệm dân sự của chủ xe cơ giới vẫn là một trong những...
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Ngân hàng đã chính thức cảnh báo về điều này.
Kiến thức - 4 giờ, 14 phút trước
Công văn 6368 của Bộ Nội vụ nêu rõ thời điểm kết thúc thực hiện chính sách hỗ trợ cho công chức nghỉ việc theo Nghị định 178.
Tin trong ngày - 4 giờ, 19 phút trước
Nghị định 188/2025/NĐ-CP của Chính phủ đã quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo hiểm y tế (BHYT).
Kiến thức - 4 giờ, 25 phút trước
Chính sách này đã chính thức có hiệu lực, quy định nhiều ưu đãi đặc biệt cho trẻ em nhà trẻ, học sinh, học viên...
Đời sống số - 5 giờ, 55 phút trước
Lời Tổ Tiên truyền lại nhắc nhở con cháu không nên thắp hương buổi tối, tháng 7 âm lịch lại càng nên tránh.
Chăm con - 5 giờ, 25 phút trước
Trong hành trình nuôi dạy con, cha mẹ nào cũng mong muốn sớm nhận ra “tố chất thông minh” của bé. Tuy nhiên, các chuyên gia tâm lý trẻ em cho rằng chỉ số...
Kiến thức - 6 giờ, 55 phút trước
Tuỳ theo trường hợp mà thủ tục đổi sổ đỏ sẽ được thực hiện từ 5 – 10 ngày làm việc hoặc theo dự án của cơ quan có thẩm quyền.
Xài gì - 6 giờ, 24 phút trước
Zalo có nhiều tính năng hay ho hơn bạn tưởng, một trong số đó là xem số điện thoại bạn bè mà không cần phải mất công xin.
Kiến thức - 7 giờ, 55 phút trước
Đây là 3 nhóm xe bắt buộc phải có gương chiếu hậu cả 2 bên theo quy định, người dân cần biết để không bị phạt.
Đời sống số - 7 giờ, 59 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý vui dựa vào món ăn bạn chọn để tiết lộ một chút về “độ giàu nghèo” trong tiềm thức của bạn – nói cách khác là...
Đời sống số - 7 giờ, 60 phút trước
Sau tiết khí Hậu Nhiệt, chúng ta bước vào nửa sau của đầu thu. Thứ Hai, ngày 25 tháng 8, ngày thứ ba của tháng 7 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng...
Kiến thức - 7 giờ, 25 phút trước
Trường hợp người dân không thực hiện đúng quy định về đăng ký thường trú, đăng ký tạm trú sẽ bị phạt tiền từ 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng.