Chủ nhật, 26/10/2025
|
MỤC LỤC: Đậu rồng là gì? |
Đậu rồng là gì?
Đậu rồng hay còn gọi là đậu cánh, đậu bốn góc. Đậu rồng là cây thân thảo leo hàng năm hoặc lâu năm, thân dài từ 3 m trở lên; lá nhỏ hình bầu dục, hình tam giác, đầu nhọn hoặc nhọn, gốc cụt hoặc tròn, có nách lá và nhẹ ; màu xanh lam; quả có bốn mặt, màu vàng lục hoặc xanh lục, mép có răng cưa; lá non, vỏ non và hạt của đậu rồng có thể dùng làm rau. Hạt rất giàu protein, rễ cũng có thể ăn được.
Vậy công dụng, tác dụng của đậu rồng là gì? Hôm nay tôi sẽ đưa các bạn tìm hiểu chi tiết hơn về nó.

Công dụng của đậu rồng
Mặc dù đậu rồng trông ít giống đậu nhất nhưng giá trị dinh dưỡng của đậu rồng lại cao hơn nhiều so với các loại đậu khác. Chúng được mệnh danh là “vàng xanh”. Chúng chứa vitamin E, carotene, sắt, canxi, kẽm, Phốt pho, kali và các thành phần khác vượt xa các loại rau khác. Nó là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung máu, canxi và dinh dưỡng. Nó có thể đáp ứng một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người và là một loại rau tốt.
Đậu rồng thực chất là một loại thuốc thảo dược. Vỏ và lá non của nó chủ yếu được dùng làm rau, còn hạt và rễ ngầm của nó chủ yếu được dùng làm thực phẩm vì tác dụng chữa bệnh của nó rất tốt cho bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch, vô sinh, sẩy thai thường xuyên, viêm miệng, các bệnh về mắt và các bệnh khác. do đó nó còn được gọi là "cây thần kỳ". Đậu rồng rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng khác nhau. Chúng có giá trị ăn được và làm thuốc như giảm huyết áp, làm đẹp và hỗ trợ tiêu hóa. Tác dụng của chúng vượt trội so với các loại đậu và rau thông thường khác, và chúng được mệnh danh là “Vua của các loại đậu”.

Ai không nên ăn đậu rồng?
Đậu rồng tuy tốt nhưng không thích hợp dùng cho người khí ứ, tính nóng ẩm, bệnh kiết lỵ và bệnh nhân đi tiểu thường xuyên. Khi chọn đậu rồng, tốt nhất là loại đậu dạng dải, có kết cấu mềm, vỏ màu xanh nâu.

Đậu rồng nấu gì ngon nhất?
Đậu rồng xào thịt bò
Cách làm làm món đậu rồng xào thịt bò không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đặc biệt cho bữa ăn của gia đình bạn trong những ngày se lạnh. Các bước hướng dẫn chi tiết bên dưới:
Nguyên liệu gồm:
300g thịt bò (thái mỏng)
200g đậu rồng (rửa sạch và thái lát)
2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
1 củ hành tây (băm nhỏ)
1 quả ớt chuông (băm nhỏ)
2 thìa súp dầu ăn
1 thìa cà phê dầu mè
1 thìa súp dầu hào
1 thìa súp nước mắm
1/2 thìa súp đường
Tiêu, muối, hành lá (nếu muốn)
Cách làm đậu rồng xào thịt bò:
Trước tiên, chuẩn bị thực phẩm: Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu mè, nước mắm và ít muối trong khoảng 15-20 phút.
Xào thịt bò: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển sang màu nâu và thơm phức. Sau đó, vớt thịt ra đĩa.
Xào đậu rồng: Tiếp tục đun dầu hào trong chảo, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào cho đến khi thơm. Tiếp tục, thêm đậu rồng vào xào chín mềm và thấm gia vị.
Kết hợp thịt và đậu rồng: Khi đậu rồng đã chín, chúng ta cho thịt bò đã xào sẵn vào khuấy đều với đậu rồng và gia vị. Nêm thêm đường, tiêu và muối nếu cần.
Bước hoàn thiện: Thêm chút hành lá để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn, sau đó trải ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi rất ngon.

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-dau-rong-duoc-vi-nhu-vang-xanh-nen-nau-dau-rong-voi-mon-gi-n..
Chủ nhật, ngày 26 tháng 10, tức ngày mùng 6 tháng 9 âm lịch, đại...
Kiến thức - 17 giờ, 41 phút trước
Nhiều gia đình thắc mắc vì sao sau khi hỏa táng, hộp tro cốt lại không đầy. Có người còn nghi ngờ nhân viên hỏa táng làm qua loa hay thiếu tôn trọng người...
Tin trong ngày - 17 giờ, 42 phút trước
Các bác sĩ khuyến cáo có một bộ phận của lợn cực kỳ bẩn tuyệt đối không nên ăn, đó là bộ phận nào?
Tin trong ngày - 17 giờ, 43 phút trước
Đường lên đỉnh Olympia ra mắt lần đầu vào năm 1999, là chương trình giáo dục dành cho học sinh trung học phổ thông. Trong suốt 25 mùa, Olympia đã phát hiện và đào...
Tin trong ngày - 17 giờ, 44 phút trước
Quốc gia này hiện có 49 tỷ phú USD, nhiều nhất ở Đông Nam Á, trong đó người giàu nhất sở hữu tài sản 13 tỷ USD.
Kiến thức - 17 giờ, 25 phút trước
Người xưa có câu 'Kiếm mối từ người quen, kiếm cơm từ người lạ', nghe đơn giản nhưng ẩn chứa triết lý kinh doanh sâu sắc. Đây chính là bí quyết giúp nhiều thương...
Chăm sóc sức khỏe - 1 giờ, 4 phút trước
Trong những năm gần đây, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh ngày càng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là tại Việt Nam. Một trong những nguyên liệu tiềm năng được ví...
Tin trong ngày - 1 giờ, 6 phút trước
Nhiều người điều khiển xe máy có thói quen dừng chờ đèn đỏ quá vạch kẻ đường mà không biết rằng hành vi này, dù không vượt đèn đỏ, vẫn có thể bị xử...
Du lịch Việt - 1 giờ, 8 phút trước
Dữ liệu từ Agoda cho thấy lượng tìm kiếm liên quan đến điểm đến này đã tăng 21% trong nửa đầu năm 2025, phản ánh sự quan tâm ngày càng lớn của cả du...
Mẫu nhà đẹp - 1 giờ, 14 phút trước
Căn nhà này gồm 2 tầng nằm trong khuôn viên riêng biệt rộng 2.000m² và được làm từ 500m³ gỗ lim lõi.
Kiến thức - 2 giờ, 28 phút trước
Lựu hiện nay có sẵn với số lượng lớn, giá trị dinh dưỡng cao, được cả người già và trẻ em ưa chuộng. Lựu cũng có quả mọng, giòn và ngọt. Vậy làm thế...
Kiến thức - 3 giờ, 30 phút trước
Trong cuộc sống thường ngày, người ta thường than phiền rằng "con dâu ngày nay ngày càng bất hiếu" - cảm thấy không đủ quan tâm đến cha mẹ chồng, không muốn dành nhiều...
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Nghị định 176/2025/NĐ-CP và Luật Bảo hiểm xã hội 2024 quy định rõ đối tượng được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội và được Nhà nước đóng bảo hiểm y tế.
Kiến thức - 3 giờ, 60 phút trước
Khi nhận thừa kế quyền sử dụng đất, người thừa kế cần thực hiện thủ tục đăng ký biến động đất đai trong thời hạn quy định, nếu không sẽ được coi là vi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước
Xuân Hương hiện sống một mình trong biệt thự phố rộng lớn sau những thăng trầm trong hôn nhân.
Kiến thức - 3 giờ, 15 phút trước
Dù bạn đã trải qua những gì trước đây, miễn là mọi thứ suôn sẻ sau khi nghỉ hưu là tốt lắm rồi. Sau khi nghỉ hưu, nếu cuộc sống của bạn đáp ứng...
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Từng chỉ là loại cây được trồng phổ biến làm hàng rào hay viền trang trí trong công viên, sân vườn, loài cây này giờ lại được định giá lên tới hàng tỷ đồng....
Đời sống số - 4 giờ, 40 phút trước
Trong thế giới của 12 con giáp, phụ nữ thuộc con giáp nổi bật với trí tuệ và sự quyến rũ độc đáo. Họ không chỉ thông minh mà còn xinh đẹp, tốt bụng...
Đời sống số - 4 giờ, 41 phút trước
Hãy tưởng tượng trước mặt bạn là 4 món cá ngon miệng, mỗi món tượng trưng cho một “luồng năng lượng” khác nhau trong cuộc sống. Chọn món cá khiến bạn muốn ăn ngay...
Doanh nghiệp - 11 giờ, 53 phút trước
Không chỉ thành công trong lĩnh vực kinh doanh mà bà Nguyễn Thị Sơn còn được ngưỡng mộ bởi nghị lực nuôi dạy 5 người con thành đạt sau khi chồng qua đời.
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 54 phút trước
Nhiều phụ nữ sau tuổi 40 thường bị đau âm ỉ vùng hạ sườn phải sau bữa ăn mà lầm tưởng là bệnh dạ dày, nhưng thực ra đó có thể là dấu hiệu...
Làm sao - 11 giờ, 54 phút trước
Dưới đây là 3 khung giờ nên kiêng thắp hương, ai cũng nên chú ý.
Kiến thức - 11 giờ, 55 phút trước
Theo quy định, tổ chức, cá nhân tham gia giúp đỡ cứu nạn các trường hợp tai nạn giao thông có thể được hỗ trợ về tài chính.
Đời sống số - 11 giờ, 56 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 26/10/2025.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 19 phút trước
Ngân 98 và Lương Bằng Quang đã liên tục triển khai chiêu trò điều hướng dư luận để đánh lạc hướng điều tra của cơ quan chức năng.
Làm sao - 12 giờ, 21 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ khi nhìn thấy bảng điểm con mình tụt dốc, cơn giận lập tức bốc lên. Giảng bài không hiểu, mắng cũng không nghe, cuối cùng bực quá mà giơ tay...