Tại sao dấu kiểm định trên thịt lợn không thể rửa sạch? Có thể ăn dấu mực đó được không? Hóa ra đây là lời giải đáp
Khi đi chợ, bạn sẽ bắt gặp những hàng thịt lợn được đóng dấu kiểm dịch bằng loại mực tối màu và in khá đậm. Mực kiểm dịch in trên thịt lợn là gì? Có độc hại cho sức khỏe không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Thịt lợn là món ăn khá được ưa chuộng và phổ biến ở hầu hết các quốc gia bởi sự đa dạng về khâu chế biến, hương vị và cách thức ăn. Tuy nhiên, những người thường xuyên mua thịt lợn sẽ bắt gặp những con dấu trên da lợn. Đôi khi những con dấu này có màu đỏ, đôi khi có màu xanh, đôi khi có hình dạng khác nhau.
Hình ảnh dấu kiểm định trên thịt lợn
Những con lợn bị giết thịt khi đưa ra bán trên thị trường cho người tiêu dùng phải được kiểm nghiệm của cơ quan kiểm định để xác định đó là loại thực phẩm an toàn, không gây bệnh khi con người ăn vào. Để đánh dấu, họ dùng một loại hóa chất gồm chất tạo màu, chất cố định màu và chất bảo quản để in lên phần thịt của con vật đó.
Trong quá trình làm sạch, người ta phát hiện ra rằng những con dấu này rất khó để làm sạch. Tại sao? Có vấn đề gì lớn nếu ăn loại da lợn có dấu này không?
Những con dấu trên thịt lợn không dễ bị mờ đi và không ảnh hưởng sức khỏe nếu ăn
Những con dấu này đại diện cho kết quả kiểm tra thịt lợn. Nếu chúng dễ dàng bị mờ đi hoặc mất đi sau khi được chà xát hoặc rửa sạch, chúng sẽ mất đi hiệu quả và ý nghĩa của chúng. Lý do tại sao chúng khó làm sạch là vì nguyên liệu thô của con dấu không hòa tan trong nước. Sau khi được phủ trên da lợn trong một thời gian dài, chúng kết hợp với chất hữu cơ của chính da lợn, vì vậy rất khó để làm sạch.
Hơn nữa, mục đóng dấu là loại hóa chất gồm chất tạo màu, chất cố định màu và chất bảo quản, hàm lượng hóa chất đó rất ít, không đủ để gây độc cho con người nên bạn có thể yên tâm sử dụng phần thịt đã được đóng dấu.
Theo quy định, đối với thịt lợn, dấu kiểm định sẽ có hình chữ nhật, dài 80mm, rộng 50mm, các đường thẳng có bề rộng 1mm. Dấu được chia thành 3 phần theo chiều dài: Phần trên và phần dưới rộng 13mm, phần giữa rộng 20mm (không kể đường kẻ). Dọc theo chiều dài ở phía trên của dấu khắc tên cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y cấp tỉnh “CHI CỤC ……..” Ở giữa dấu, khắc chữ “K. S. G. M” (viết tắt của cụm từ kiểm soát giết mổ). Dọc theo chiều dài phần dưới của dấu khắc mã số của cơ sở giết mổ.
Vị trí đóng dấu kiểm dịch của thịt lợn: Thân thịt, thịt mảnh, thịt miếng để tiêu thụ trên thị trường được đóng 01 dấu kiểm soát giết mổ ở vùng vai, 01 dấu ở vùng bụng và 01 dấu ở vùng mông của hai bên thân thịt, hoặc đóng 01 dấu kiểm soát giết mổ tại vị trí bảo đảm được sự nhận dạng là đã kiểm tra vệ sinh thú y đối với sản phẩm thịt mảnh, thịt miếng.
Xem thêm
Khi mua thịt lợn có dấu kiểm định trên da, có thể ăn mực dấu đó không?
Đừng chỉ rửa thịt lợn bằng nước, không sạch chút nào. Bí quyết 1 của đầu bếp kỳ cựu 5 sao là để chất bẩn tự bong ra
Người bán thịt ở chợ thường phủ vải lên miếng thịt lợn để làm gì? Hóa ra có 3 'chiêu trò' bán hàng ẩn giấu mà người mua không biết
Những người bán thịt muốn giữ lại 4 phần 'ngon nhất' của con lợn, bạn đã bao giờ ăn chúng chưa?
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-dau-kiem-dinh-tren-thit-lon-khong-the-rua-sach-co-the-an-dau..
Vụ anh trai lái xe đâm em gái tử vong ở Tây Ninh: Đối tượng Thành khai gì khi bị bắt ở biên giới?
Người nông dân bất ngờ đào được con rắn đen...
Bắt đầu từ một cú cuốc vô tình giữa rừng trúc, thứ người nông dân...
Rất cần một dự án 'ra tấm ra món' cho sông Tô Lịch
Kiến thức - 10 phút trước
Phó Chủ tịch Quốc hội nêu băn khoăn: Tại sao Hà Nội lại không có một dự án "ra tấm ra món" cho sông Tô Lịch?
Nam Trung Bộ sắp đón mưa lớn, nguy cơ thảm họa có tiếp tục tái diễn?
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Dù lượng mưa dự báo không lớn bằng đợt lịch sử giữa tháng 11, nhưng do đất đá đã bão hòa nước và xuất hiện các vết nứt, khu vực Nam Trung Bộ vẫn...
Hà Nội: Phát hiện 2 người đàn ông tử vong trong tư thế quỳ trên đệm, hiện trường khiến nhân chứng rùng...
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Sáng 1/12, người dân xã Bình Minh (Hà Nội) hoảng hốt khi phát hiện hai người đàn ông đã tử vong bên trong một ngôi nhà ở thôn Cao Viên. Cảnh tượng tại hiện...
Từ hôm nay (1/12), tài khoản ngân hàng dưới 500.000 đồng sẽ bị thu phí quản lý
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Từ 1/12, ngân hàng Eximbank sẽ thu phí quản lý tài khoản 11.000 đồng/tháng đối với tài khoản có số dư bình quân dưới 500.000 đồng/tháng.
Sự cố hy hữu ngày cưới gây bão mạng: Tài xế ngơ ngác, đăng tin tìm 'nhà trai thất lạc' trong đám...
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Một sự cố đón nhầm hy hữu trong lễ cưới diễn ra vào ngày 30/11 bất ngờ trở thành chủ đề "hot" trên mạng xã hội, khiến cộng đồng mạng được phen "cười nghiêng...
- 9 phút trước Người nông dân bất ngờ đào được con rắn đen mắt đỏ, chuyên gia cứ khăng khăng là rồng: Sự thật là gì?
- 10 phút trước Rất cần một dự án 'ra tấm ra món' cho sông Tô Lịch
- 1 giờ, 2 phút trước Tuyến đường sắt dài 1.700km của Việt Nam được tạp chí Mỹ công nhận 'đẹp nhất hành tinh'
- 1 giờ, 3 phút trước Nam Trung Bộ sắp đón mưa lớn, nguy cơ thảm họa có tiếp tục tái diễn?
- 1 giờ, 3 phút trước Hà Nội: Phát hiện 2 người đàn ông tử vong trong tư thế quỳ trên đệm, hiện trường khiến nhân chứng rùng mình
- 1 giờ, 3 phút trước Từ hôm nay (1/12), tài khoản ngân hàng dưới 500.000 đồng sẽ bị thu phí quản lý
- 1 giờ, 3 phút trước Sự cố hy hữu ngày cưới gây bão mạng: Tài xế ngơ ngác, đăng tin tìm 'nhà trai thất lạc' trong đám cưới
- 1 giờ, 27 phút trước 1/1/2026 rơi vào thứ mấy? Lịch nghỉ Tết Dương lịch năm nay khiến ai cũng phải bất ngờ
- 1 giờ, 27 phút trước Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2026 chi tiết cho sinh viên: Sinh viên trường nào được nghỉ tới 30 ngày?
- 1 giờ, 28 phút trước Sau 2 tháng thông báo kết hôn lần 3, Phi Thanh Vân có thái độ lạ
- 1 giờ, 28 phút trước Thuý Ngân chính thức xác nhận đã chia tay diễn viên Võ Cảnh được một thời gian
- 2 giờ, 59 phút trước Việt Nam chính thức có 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh đặc biệt từ bây giờ
- 2 giờ, 59 phút trước Bị réo tên trong vụ clip nhạy cảm ở khu đất trống, vợ chồng nữ sale BĐS lên tiếng
- 2 giờ, 59 phút trước Hoa hậu Phạm Hương hé lộ không gian lộng lẫy của buổi tiệc Lễ Tạ ơn tại biệt thự xa hoa ở Mỹ
- 2 giờ, 59 phút trước Mẹ ruột và vợ Đức Tiến nộp đơn kháng cáo, tranh chấp tài sản của cố diễn viên có thêm diễn biến phức tạp
- 2 giờ, 59 phút trước Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 12, tức 13 tháng 10 âm lịch?
- 2 giờ, 5 phút trước Hội nghị 2025 quy tụ 12 quốc gia tham dự - Ceo Dung Trần và kỳ vọng mới cho ngành tóc Việt Nam
- 3 giờ, 51 phút trước Muốn nhà cửa êm ấm thì ĐỪNG trồng 4 cây này kẻo tiền bạc 'đội nón ra đi'
- 3 giờ, 51 phút trước Từ 'đế chế ảo' Mailisa, Ngân 98: Hé lộ sự thật phía sau ngành làm đẹp siêu lợi nhuận
- 3 giờ, 51 phút trước 132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long Biên, Hà Nội sắp có 'diện mạo mới'
- 3 giờ, 51 phút trước Tỉnh sẽ là TP tương lai của Việt Nam chuẩn bị mở bán hơn 1.100 căn nhà ở xã hội, giá thấp nhất chỉ từ 700 triệu đồng
- 3 giờ, 51 phút trước Chuyện lạ ở Lạng Sơn: Hàng trăm ngôi nhà cùng quay về một hướng, cảnh tượng xưa nay hiếm
- 3 giờ, 52 phút trước Cận cảnh con trâu màu đen khổng lồ có giá lên đến gần 62 tỷ đồng
- 3 giờ, 52 phút trước Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ thiện năm xưa
- 3 giờ, 10 phút trước Vận mệnh của 12 con giáp trong tháng 12 sẽ như thế nào?
Từ hôm nay (1/12), tài khoản ngân hàng dưới 500.000 đồng sẽ bị thu phí quản lý
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Từ 1/12, ngân hàng Eximbank sẽ thu phí quản lý tài khoản 11.000 đồng/tháng đối với tài khoản có số dư bình quân dưới 500.000 đồng/tháng.
Sự cố hy hữu ngày cưới gây bão mạng: Tài xế ngơ ngác, đăng tin tìm 'nhà trai thất lạc' trong đám...
Tin trong ngày - 1 giờ, 3 phút trước
Một sự cố đón nhầm hy hữu trong lễ cưới diễn ra vào ngày 30/11 bất ngờ trở thành chủ đề "hot" trên mạng xã hội, khiến cộng đồng mạng được phen "cười nghiêng...
1/1/2026 rơi vào thứ mấy? Lịch nghỉ Tết Dương lịch năm nay khiến ai cũng phải bất ngờ
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Theo quy định, người lao động chỉ được nghỉ 1 ngày trong dịp Tết Dương lịch và 5 ngày trong dịp Tết Âm lịch. Vậy năm 2026, lịch nghỉ Tết cụ thể thế nào?...
Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2026 chi tiết cho sinh viên: Sinh viên trường nào được nghỉ tới 30 ngày?
Dòng sự kiện - 1 giờ, 27 phút trước
Bộ Nội vụ vừa ban hành thông báo về lịch nghỉ Tết Âm lịch, nghỉ lễ Quốc khánh năm 2026 để các cơ quan hành chính, sự nghiệp, tổ chức chính trị, tổ chức...
Sau 2 tháng thông báo kết hôn lần 3, Phi Thanh Vân có thái độ lạ
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Phi Thanh Vân không đăng tải bất kì dòng trạng thái nào liên quan tới chồng sắp cưới.
Thuý Ngân chính thức xác nhận đã chia tay diễn viên Võ Cảnh được một thời gian
Chuyện làng sao - 1 giờ, 28 phút trước
Nữ diễn viên Thuý Ngân đã chính thức làm rõ mối quan hệ hiện tại với diễn viên Võ Cảnh trong một buổi phát trực tiếp gần đây. Cô xác nhận cả hai hiện...
Việt Nam chính thức có 2 đơn vị hành chính cấp tỉnh đặc biệt từ bây giờ
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 307/2025/NĐ-CP, quy định khung phân loại mới đối với đơn vị hành chính các cấp chính thức có hiệu lực từ ngày 27/11/2025.
Bị réo tên trong vụ clip nhạy cảm ở khu đất trống, vợ chồng nữ sale BĐS lên tiếng
Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước
Trước những đồn đoán liên quan đến danh tính nhân vật trong clip nhạy cảm tại một khu bãi đất trống, vợ chồng nữ sale bất động sản (BĐS) bị cư dân mạng cho...
Hoa hậu Phạm Hương hé lộ không gian lộng lẫy của buổi tiệc Lễ Tạ ơn tại biệt thự xa hoa ở...
Nhà Sao - 2 giờ, 59 phút trước
Mới đây, Phạm Hương đã chia sẻ hình ảnh bàn tiệc được trang trí công phu trong căn biệt thự 1000m², cho thấy cuộc sống viên mãn sau khi rời showbiz.
Mẹ ruột và vợ Đức Tiến nộp đơn kháng cáo, tranh chấp tài sản của cố diễn viên có thêm diễn biến...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 59 phút trước
Vụ tranh chấp thừa kế tài sản của cố diễn viên Đức Tiến vừa có diễn biến mới khi cả vợ và mẹ ruột của anh đều nộp đơn kháng cáo.
Những con giáp nào may mắn vào thứ Ba, ngày 2 tháng 12, tức 13 tháng 10 âm lịch?
Đời sống số - 2 giờ, 59 phút trước
Ngày 2 tháng 12 (thứ Ba), tương ứng với ngày 13 tháng 10 âm lịch, là ngày Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi và năm Ất Tỵ. Dưới sự ảnh hưởng thuận lợi của Thiên...
Muốn nhà cửa êm ấm thì ĐỪNG trồng 4 cây này kẻo tiền bạc 'đội nón ra đi'
Phong thủy - 3 giờ, 51 phút trước
4 cây hoa này đẹp nhưng độc, không lý tưởng để trồng trong không gian sống.
Từ 'đế chế ảo' Mailisa, Ngân 98: Hé lộ sự thật phía sau ngành làm đẹp siêu lợi nhuận
Dòng sự kiện - 3 giờ, 51 phút trước
Các vụ án liên quan Ngân 98 và Mailisa đều cho thấy một bức tranh chung: trục lợi bất chính từ hàng giả, hàng kém chất lượng, gây nguy hiểm trực tiếp cho sức...
132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long Biên, Hà Nội sắp có 'diện mạo mới'
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Mới đây, UBND TP. Hà Nội có văn bản gửi HĐND thành phố trả lời kiến nghị cử tri về tiến độ dự án cải tạo 132 vòm cầu đá dẫn lên cầu Long...
Tỉnh sẽ là TP tương lai của Việt Nam chuẩn bị mở bán hơn 1.100 căn nhà ở xã hội, giá thấp...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Dự án nhà ở xã hội này có diện tích hơn 1,7ha, quy hoạch 5 tòa nhà cao 15 tầng, với tổng nguồn cung 1.121 căn hộ.
Chuyện lạ ở Lạng Sơn: Hàng trăm ngôi nhà cùng quay về một hướng, cảnh tượng xưa nay hiếm
Du lịch Việt - 3 giờ, 51 phút trước
Những câu chuyện đặc biệt, ly kỳ về các vùng đất luôn là đề tài được nhiều người quan tâm, tò mò muốn tìm hiểu. Một trong số đó phải kể đến câu chuyện...
Cận cảnh con trâu màu đen khổng lồ có giá lên đến gần 62 tỷ đồng
Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước
Mặc dù được trả giá gần 62 tỷ đồng nhưng chủ nhân con trâu vẫn từ chối bán.
Vừa tái xuất, Thủy Tiên đã chốt 1 câu 'căng đét' việc bị cư dân mạng nói xấu về ồn ào từ...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước
Cách phản ứng của Thủy Tiên khi có người đề cập thẳng đến việc bị cư dân mạng nói xấu nhận được sự quan tâm từ dư luận.
Vận mệnh của 12 con giáp trong tháng 12 sẽ như thế nào?
Đời sống số - 3 giờ, 10 phút trước
Lượng tài sản ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống, khiến việc dự đoán vận mệnh trở thành một chủ đề được quan tâm hàng đầu. Bước sang tháng 12, tháng cuối...