Chủ nhật, 02/11/2025
1. Tạp chất trong nước
Đây là một kiến thức vật lý cơ bản: Hỗn hợp luôn có điểm nóng chảy thấp hơn chất tinh khiết. Điều này có nghĩa là nước càng nhiều tạp chất, đá càng dễ tan. Ở nhà, chúng ta thường sử dụng nước máy hoặc nước chưa qua lọc kỹ để làm đá. Trong nước có nhiều khoáng chất, vi sinh vật, khí hòa tan… tất cả những thứ đó khi đông lại sẽ khiến đá có cấu trúc yếu hơn, dễ tan hơn.

Ở nhà, chúng ta thường sử dụng nước máy hoặc nước chưa qua lọc kỹ để làm đá
Ngược lại, đá thương mại (dùng trong thực phẩm hoặc quán nước) thường được làm từ nước tinh khiết hoặc nước RO, loại bỏ gần như hoàn toàn tạp chất. Nhờ đó, đá có nhiệt độ nóng chảy cao hơn, giúp giữ lạnh lâu hơn.
2. Phương pháp làm đá khác nhau
Đá trong tủ lạnh gia đình thường được làm bằng phương pháp đông tĩnh, tức là nước đứng yên trong khuôn và đông từ ngoài vào trong. Khi đông như vậy, các bọt khí và tạp chất bị “nhốt” lại bên trong, tạo thành những lỗ rỗng li ti – nguyên nhân khiến đá có màu trắng đục và dễ tan nhanh do diện tích tiếp xúc với không khí lớn hơn.

Phương pháp đóng đá tại nhà và tạ quán trà sữa cũng khác nhau
Trong khi đó, các máy làm đá chuyên dụng sử dụng phương pháp đông chảy – dòng nước chảy liên tục qua bề mặt làm lạnh. Nước sẽ kết tinh từ từ từng lớp một, giúp đẩy hết không khí và tạp chất ra ngoài, tạo ra những viên đá trong suốt như pha lê, có kết cấu đặc và cứng hơn, nên khó tan hơn rất nhiều.
3. Nhiệt độ làm đá khác nhau
Một yếu tố quan trọng khác chính là nhiệt độ đông đá. Tủ lạnh gia đình thông thường có nhiệt độ khoảng -18°C, đủ để làm đá, nhưng chưa thực sự lạnh sâu.

Trong khi đó, máy làm đá công nghiệp có thể đạt nhiệt độ từ -30°C đến -46.5°C, tạo ra đá có nhiệt độ thấp hơn ngay từ ban đầu, nên khi đưa vào nước mát hoặc đồ uống lạnh, đá giữ nhiệt lâu hơn và mất nhiều thời gian để tan chảy.
Xem thêm
Nguồn: https://thoitrangvang.com.vn/tai-sao-da-vien-o-quan-tra-sua-tan-cham-trong-khi-da-o-nha-lai-rat-nhan..
Công an TP.HCM vừa phát đi cảnh báo khẩn cấp về một chiêu trò lừa...
Kiến thức - 40 phút trước
Ngoài việc được miễn hoàn toàn học phí, sinh viên ngành này còn nhận được gần 4 triệu đồng/tháng hỗ trợ sinh hoạt và ra trường được ưu tiên xếp lương cao nhất trong...
Tin trong ngày - 54 phút trước
Mới đây, các đơn vị thuộc lực lượng Công an tỉnh Gia Lai đồng loạt phát đi cảnh báo về mã độc đang lan truyền tại các hội nhóm mạng xã hội, qua một...
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Sẽ có 20 loại thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ ngày 1/1/2026.
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Một cô gái 21 tuổi người Ba Lan không giấu giếm ý định muốn được ghi danh vào các cuốn sách kỷ lục vì "thành tích" làm "chuyện ấy" với 100.000 đàn ông trên...
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Trong một số trường hợp, người điều khiển phương tiện phải quan sát, giảm tốc độ hoặc dừng lại để bảo đảm an toàn.
Kiến thức - 1 giờ, 12 phút trước
Sẽ có 20 loại thu nhập được miễn thuế thu nhập cá nhân từ ngày 1/1/2026.
Kiến thức - 1 giờ, 27 phút trước
Một cô gái 21 tuổi người Ba Lan không giấu giếm ý định muốn được ghi danh vào các cuốn sách kỷ lục vì "thành tích" làm "chuyện ấy" với 100.000 đàn ông trên...
Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước
Trong một số trường hợp, người điều khiển phương tiện phải quan sát, giảm tốc độ hoặc dừng lại để bảo đảm an toàn.
Tin trong ngày - 2 giờ, 48 phút trước
Vietcombank khuyến cáo khách hàng để đảm bảo an toàn tài khoản nên sử dụng mật khẩu theo những nguyên tắc sau.
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Quy định rõ các hình thức kỷ luật và các trường hợp buộc thôi việc nhằm xây dựng đội ngũ công chức liêm chính, chấm dứt tình trạng “giơ cao đánh khẽ”, nâng cao...
Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước
Không riêng Đà Nẵng mà tên riêng của các nghệ sĩ trong gia đình này cũng được lấy để đặt cho nhiều tuyến đường tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM,...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước
Hoa hậu Tân Lê đại diện Việt Nam tham dự Hoa hậu Doanh nhân Toàn năng quốc tế 2025 (Miss Mighty Entrepreneur International 2025) diễn ra tại Seoul, Hàn Quốc, ‘liên tục ngồi ghế...
Làm sao - 2 giờ, 12 phút trước
Nhiều thói quen bảo quản gạo tưởng chừng vô hại lại có thể biến thực phẩm thiết yếu này thành mầm bệnh. Người xưa căn dặn: "Gạo cất ở 5 nơi, cả gia đình...
Đời sống trẻ - 3 giờ, 42 phút trước
Ở tuổi 25, nhiều người trẻ mới bắt đầu sự nghiệp với thu nhập còn khiêm tốn và chưa nghĩ nhiều đến việc tích sản dài hạn. Tuy nhiên, một kế hoạch đầu tư...
Đàn ông yêu - 3 giờ, 43 phút trước
Cuộc đời đôi khi có những tình huống trớ trêu đến không ngờ. Một người đàn ông rơi vào cảnh khó xử tột cùng khi phát hiện nhân tình của bố vợ lại chính...
Kiến thức - 3 giờ, 43 phút trước
Từ tháng tháng 6 đến tháng 9 là mùa thu hoạch chính của loại cá này khi cá trưởng thành và có chất lượng thịt tốt nhất.
Kiến thức - 3 giờ, 45 phút trước
Luật Đất đai 2024 có quy định rõ về thời hạn đăng ký sang tên sổ đỏ.
Du lịch Việt - 3 giờ, 50 phút trước
Trong ba năm liên tiếp (2022 - 2024), Tam Đảo được vinh danh là “Thị trấn du lịch hàng đầu thế giới” tại Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards).
Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước
Nhu cầu về nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành này đang trở nên cấp bách hơn bao giờ hết.
Đời sống số - 4 giờ, 46 phút trước
Trong kỷ nguyên chuyển đổi số, nhiều dịch vụ hành chính công đã được số hóa để người dân dễ tiếp cận hơn, trong đó việc đăng ký cấp Giấy chứng nhận quyền sử...
Kiến thức - 4 giờ, 48 phút trước
Dưới đây là danh sách cụ thể 10 loại bệnh miễn đăng ký nghĩa vụ quân sự 2026, không nhận vào quân thường trực theo Thông tư 105/2023/TT-BQP.
Kiến thức - 4 giờ, 53 phút trước
Trợ cấp hưu trí xã hội theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội 2024 được xây dựng trên cơ sở kế thừa và phát triển một phần từ quy định về trợ...
Dòng sự kiện - 4 giờ, 56 phút trước
Theo các tư liệu lịch sử, ngôi nhà được xây dựng từ cuối thế kỷ XVIII bởi một thương nhân người Hoa thời bấy giờ tên Lê Công.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Sau hành trình đưa thời trang Việt Nam đến với New York (Mỹ) và Paris (Pháp), nhà thiết kế Tom Kara chính thức trở lại với công chúng trong nước qua show diễn mang...
VIDEO - 4 giờ, 14 phút trước
Chỉ sau thời gian ngắn đăng tải, đoạn clip của Phú Cường và Hương Giang nhanh chóng cán mốc hơn 4 triệu lượt xem.