Thứ năm, 27/11/2025
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lá cần tây có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với phần thân. Chúng chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kali cùng hàm lượng chất xơ dồi dào. Đặc biệt, lá cần tây còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát huyết áp.
Vậy tại sao nhiều người lại không ăn lá cần tây? Dưới đây là những lý do khiến nhiều người e dè khi sử dụng phần lá của loại rau này.

Lá cần tây rất giàu vitamin và khoáng chất, tuy nhiên, nhiều người lại không ăn lá cần tây
1. Lá cần tây có vị đắng, khó ăn
Một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến lá cần tây không được ưa chuộng là do vị đắng đặc trưng. So với phần thân giòn ngọt, lá cần tây có mùi nồng hơn và hậu vị hơi đắng. Nhiều người cảm thấy khi ăn giống như đang nhai "lá cây", khiến món ăn mất đi sự hấp dẫn.
2. Hàm lượng nitrit cao
Lá cần tây chứa hàm lượng nitrit cao hơn thân, một chất có thể chuyển hóa thành nitrosamine - hợp chất có khả năng gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức trong thời gian dài. Điều này khiến nhiều người e ngại sử dụng lá cần tây, nhất là những ai có vấn đề về sức khỏe tiêu hóa.

3. Thói quen ăn uống từ thế hệ trước
Nhiều gia đình từ xưa đã có thói quen chỉ sử dụng thân cần tây để chế biến món ăn, vô tình hình thành tư duy "lá cần tây không ăn được". Qua thời gian, điều này trở thành thói quen phổ biến, khiến nhiều người không thử hoặc không biết cách chế biến lá cần tây sao cho ngon miệng.
4. Lo ngại về dư lượng thuốc trừ sâu
Lá cần tây có kết cấu mỏng và rộng, dễ bám bụi bẩn cũng như tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hơn so với thân. Vì vậy, nhiều người chọn cách bỏ lá để tránh nguy cơ hấp thụ hóa chất độc hại.

5. Chứa nồng độ cao hợp chất water celery lactone
Lá cần tây có chứa water celery lactone – một hợp chất có thể ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn, khiến một số người mất ngon khi dùng bữa. Nếu nấu chung với thân cần tây, lá có thể làm giảm độ hấp dẫn của món ăn.
Lá cần tây có thể chế biến thành món gì?
Dù bị "ghẻ lạnh" trong bữa ăn, lá cần tây vẫn có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ngon, giúp tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý chế biến:
- Salad lá cần tây: Trộn lá cần tây với cà chua, dưa leo, hành tây và nước sốt chanh dầu ô liu để tạo nên món salad thanh mát, bổ dưỡng.
- Trứng chiên lá cần tây: Đánh trứng với lá cần tây cắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn rồi chiên vàng. Món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

- Canh lá cần tây: Nấu lá cần tây cùng thịt băm hoặc đậu hũ để tạo nên món canh thanh mát, giải nhiệt cơ thể.
- Lá cần tây xào tỏi: Chỉ cần xào lá cần tây với tỏi và một chút gia vị, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng.
- Làm nước ép hoặc sinh tố: Lá cần tây có thể kết hợp với táo, dứa hoặc dưa chuột để tạo nên ly nước ép thanh lọc cơ thể.

Bỏ lá cần tây khi chế biến món ăn là thói quen lâu đời của nhiều người, nhưng không có nghĩa là nó không thể ăn được. Nếu biết cách chế biến đúng, lá cần tây không chỉ giúp tăng cường dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, thay vì vứt bỏ, hãy thử sử dụng lá cần tây theo những cách trên để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng tự nhiên mà loại rau này mang lại.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/tai-sao-chung-ta-khong-an-la-can-tay-co-the-nhieu-nguoi-van-chua-bie..
Hơn 9.000 giáo viên trên địa bàn Hà Nội tiếp tục gửi kiến nghị bày...
Kiến thức - 20 giờ, 14 phút trước
Trong mùa tuyển sinh 2025 đã ghi nhận những ngành học ở nhiều trường có điểm chuẩn cao chót vót. Thí sinh muốn trúng tuyển phải đạt điểm tuyệt đối hoặc gần như tuyệt...
Dòng sự kiện - 22 giờ, 40 phút trước
Công trình thể thao tầm cỡ này có quy mô 60.000 chỗ ngồi, nổi bật với công nghệ mái vòm hiện đại và thiết kế đạt chuẩn FIFA.
Doanh nghiệp - 22 giờ, 41 phút trước
Gia tộc này rất giàu có nhưng lại cực kỳ kín tiếng, hiếm khi xuất hiện trước truyền thông. Đó chính là gia tộc Lý Quí - một trong hai gia tộc lâu đời...
Tin trong ngày - 22 giờ, 42 phút trước
Trung tâm Nghiên cứu thị trường & Am hiểu khách hàng One Mount Group đã có dự báo về giá chung cư Hà Nội và TPHCM trong năm 2026.
Kiến thức - 22 giờ, 42 phút trước
Để trúng tuyển vào ngôi trường này, học sinh phải có thành tích học tập thật sự xuất sắc.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước
Đài Truyền hình Việt Nam không chỉ quy tụ những gương mặt dẫn chương trình hội tụ đủ sắc vóc mà còn gây ấn tượng bởi hình ảnh trí thức. Đặc biệt, dàn BTV...
Dòng sự kiện - 2 giờ, 6 phút trước
Sau khi xảy ra sự việc, gia đình mới biết thông tin cách đây khoảng 2 tháng, N. có nhắn tin cho bạn, kể chuyện bất thường.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 14 phút trước
Công an tỉnh Lạng Sơn đã chính thức khởi tố vụ án và ra lệnh tạm giữ khẩn cấp đối với tài xế điều khiển xe ô tô con liên quan đến vụ tai...
Tin trong ngày - 2 giờ, 23 phút trước
Tại thị trường trong nước, giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn hôm nay tiếp tục tăng mạnh; vàng miếng SJC hướng đến đỉnh 154,6 triệu đồng/lượng.
Doanh nghiệp - 2 giờ, 25 phút trước
Tính đến năm 2025, Tập đoàn Goertek đã thành lập 4 công ty tại Bắc Ninh với tổng vốn đầu tư đăng ký hơn 1,3 tỷ USD, tạo việc làm cho gần 70.000 lao...
Kiến thức - 2 giờ, 25 phút trước
Theo Bộ Công an, để được cấp thẻ căn cước, người mang quốc tịch Việt Nam phải có thông tin trong Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư. Do đó, công dân...
Kiến thức - 2 giờ, 26 phút trước
Trong mùa đông giá lạnh, máy nước nóng điện mang đến cho chúng ta sự ấm áp và tiện lợi vô tận. Dù là buổi sáng vội vã tắm rửa hay buổi tối tắm...
Đời sống số - 2 giờ, 28 phút trước
Phụ nữ vốn dĩ bị thu hút bởi cái đẹp, vì vậy họ thường không muốn bất cứ thứ gì mọc trên mặt hoặc những vùng khác ảnh hưởng đến ngoại hình. Nốt ruồi...
Kiến thức - 3 giờ, 37 phút trước
Dù là doanh nhân sở hữu khối tài sản hàng nghìn tỷ đồng, ông Đặng Lê Nguyên Vũ vẫn giữ thói quen giản dị, chỉ đi đôi giày khoảng 75.000 đồng và dùng chiếc...
Tin trong ngày - 3 giờ, 44 phút trước
Kỹ sư học ngành này mới ra trường có thể nhận mức lương khởi điểm từ 8-12 triệu đồng/tháng, và khi đã tích lũy kinh nghiệm, con số này có thể tăng lên 25-40...
Đời sống số - 3 giờ, 49 phút trước
Đối với tất cả mọi người, vận may tài chính không bao giờ hoàn toàn ổn định trong suốt cuộc đời, và ai cũng sẽ phải đối mặt với những tình huống tiền bạc...
Đời sống số - 3 giờ, 50 phút trước
Từ lâu, cả chủ đầu tư và người mua nhà đều ưa chuộng các tòa nhà chung cư cao tầng 20-30 tầng. Đối với chủ đầu tư, việc xây dựng một tòa nhà cao...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 60 phút trước
UBND TP Hà Nội vừa trình HĐND thành phố Nghị quyết về vùng phát thải thấp, trong đó đề xuất hàng loạt biện pháp siết phương tiện dùng nhiên liệu hóa thạch nhằm giảm...
Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 2 phút trước
Tháng 11 là thời gian đẹp nhất của mùa thu với khí hậu mát mẻ, cảnh sắc rực rỡ tại nhiều nước ôn đới như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản hay một số...
Kiến thức - 10 giờ, 22 phút trước
Đối mặt với môi trường làm việc mang tính xã hội cao, người thuộc nhóm tính cách "hướng nội" có thể lo lắng về việc không đủ hướng ngoại, không thích nghi được với...
Tin trong ngày - 10 giờ, 28 phút trước
Mới đây, trên website chính thức của Bảo hiểm xã hội tỉnh Đồng Nai đã công bố danh sách hơn 2.000 doanh nghiệp trên địa bàn chậm đóng, trốn đóng bảo hiểm xã hội,...
Kiến thức - 11 giờ, 2 phút trước
Sau khi sáp nhập các đơn vị hành chính, mức lương của nhiều chức danh lãnh đạo, trong đó có bí thư tỉnh ủy, về cơ bản được giữ nguyên. Tuy nhiên, tổng thu...
Tâm sự - 11 giờ, 3 phút trước
Nhận mức đãi ngộ cao hơn cả nhân viên văn phòng, được bao ăn ở và có phòng riêng trong biệt thự sang trọng, nhưng người phụ nữ 51 tuổi vẫn quyết dứt áo...
Chăm sóc sức khỏe - 11 giờ, 3 phút trước
Mới đây, Đại học Harvard công bố kết quả một nghiên cứu kéo dài nhiều năm, theo dõi tới 780.000 người để tìm ra những đặc điểm chung của những người có thể sống...
Đời sống số - 11 giờ, 3 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/11/2025.