Sự khác biệt giữa cua đực và cua cái là gì? Loại nào bổ dưỡng hơn? Vì sao phải ăn cua đực vào tháng 10?

05:28 27/10/2024

Vào mỗi dịp thu về, người sành ăn lại háo hức mong chờ mùa cua. Cua đực và cua cái - cả hai đều có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng riêng, nhưng sự khác biệt giữa chúng lại ít ai biết rõ. Đặc biệt, tại sao vào tháng 10, cua đực lại được ưa chuộng hơn cả?

Sự khác biệt giữa cua đực và cua cái

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Cua cái có yếm tròn hơn (phải), trong khi yếm cua đực nhọn và dài (trái). Đây là cách đầu tiên để phân biệt trực tiếp cua đực và cua cái.

Cua đực và cua cái không chỉ khác biệt ở ngoại hình mà còn ở hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và thời điểm ăn lý tưởng. Nhìn từ ngoài, cua cái có yếm tròn hơn, trong khi yếm cua đực nhọn và dài. Đặc điểm này giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt hai loại cua này.

Về hương vị, cua cái nổi bật với phần trứng cua giàu dinh dưỡng và có vị ngọt bùi, đặc biệt thích hợp cho những người yêu thích vị béo ngậy. Khi đến tháng 9 âm lịch, tức là khoảng tháng 10 dương lịch, cua cái vào mùa sinh sản. Lúc này, phần trứng cua trở nên dày đặc và hấp dẫn nhất, là thời điểm lý tưởng để thưởng thức cua cái.

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Ngược lại, cua đực không có trứng, nhưng phần gạch lại là điểm nhấn với người yêu cua. Đặc biệt, khi nấu chín, phần cua gạch của cua đực có màu trắng sữa, tạo nên hương vị thơm nồng và độ sánh đặc biệt. Vào tháng 10 âm lịch (tương ứng với tháng 11 dương lịch), cua đực đạt đến độ trưởng thành cao nhất, là thời điểm cua đực được ưa chuộng hơn nhờ thịt chắc, ngọt và ít bị mềm so với cua cái.

Tại sao nên ăn cua đực vào tháng 10 âm lịch?

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Thời điểm tháng 10 âm lịch là khi cua đực tích lũy đầy đủ chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho mùa sinh sản. Trong giai đoạn này, cua đực đạt đến độ béo ngậy nhất, phần cua gạch dày đặc và có vị ngọt đặc trưng. Do đó, người sành ăn thường chọn tháng 10 để thưởng thức cua đực, khi cua đã trưởng thành và phần thịt săn chắc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

Giá trị dinh dưỡng và cách thưởng thức cua

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Cả cua đực và cua cái đều giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, khoáng chất như canxi, photpho và các loại vitamin như vitamin A, B, D. Tuy nhiên, cua cái với phần trứng chứa nhiều chất béo, mang lại năng lượng cao hơn và vị ngọt béo đặc trưng. Còn cua đực, nhờ phần gạch trắng đậm đà, lại mang đến hương vị đậm đà và vị ngọt đặc biệt khi nấu chín.

Để thưởng thức cua đúng cách, nên lựa chọn những con cua tươi, phần yếm chắc chắn, mắt cua linh hoạt và lớp vỏ ngoài sáng bóng. Cua đực nên được nấu chín kỹ để giữ nguyên vị ngọt của thịt và phần gạch trắng. Trong khi đó, cua cái có thể hấp hoặc nấu canh để tận hưởng hương vị ngọt béo của trứng cua.

Cách chọn cua tươi ngon

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Khi chọn cua, có một số đặc điểm để nhận biết cua tươi và giàu dinh dưỡng. Lớp vỏ ngoài phải cứng, sáng bóng và không có mùi hôi lạ. Phần yếm cua đực có hình tam giác và rất cứng, trong khi yếm cua cái tròn và to. Ngoài ra, chân cua nên dính chắc vào thân và có phản ứng linh hoạt khi chạm nhẹ. Nếu phần bụng cua màu trắng sáng, không có màu vàng đục thì đó là cua tươi.

Một mẹo nữa là khi cầm cua lên, nếu cua có trọng lượng nặng, đó là dấu hiệu cua chứa nhiều thịt và gạch, đáng để lựa chọn.

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Mùa cua tháng 10 là dịp để người sành ăn thỏa mãn đam mê với hương vị độc đáo của cua đực. Với phần gạch trắng đậm đà, thịt cua chắc ngọt, cua đực là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ấm áp trong tiết trời thu. Cả cua đực và cua cái đều có những giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng, và việc chọn thời điểm ăn phù hợp sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho người thưởng thức.

Đối với những ai yêu thích hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống, tháng 10 chính là thời điểm không thể bỏ lỡ để thưởng thức cua đực đạt độ trưởng thành cao nhất, và tận hưởng trọn vẹn hương vị thiên nhiên ban tặng trong từng miếng thịt cua chắc ngọt, phần gạch trắng sánh mịn đầy hấp dẫn.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/su-khac-biet-giua-cua-duc-va-cua-cai-la-gi-loai-nao-bo-duong-hon-vi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/su-khac-biet-giua-cua-duc-va-cua-cai-la-gi-loai-nao-bo-duong-hon-vi-sao-phai-an-cua-duc-vao-thang-10-vz104981.html

Lịch công bố điểm chuẩn 50 trường đại học phía Bắc và phía Nam năm 2025

Lịch công bố điểm chuẩn 50 trường đại học phía Bắc và phía Nam năm 2025

Tin trong ngày - 10 giờ, 49 phút trước

Dưới đây là bảng tổng hợp lịch công bố điểm chuẩn của 50 trường đại học ở cả hai miền Bắc - Nam. Thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu để nắm...

Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới trước năm 2026, là ai?

Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới trước năm 2026,...

Kiến thức - 10 giờ, 50 phút trước

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.

Cách đổi thông tin quê quán, địa chỉ mới trên CCCD cực nhanh qua ứng dụng VNeID, không mất lệ phí

Cách đổi thông tin quê quán, địa chỉ mới trên CCCD cực nhanh qua ứng dụng VNeID, không mất lệ phí

Đời sống số - 10 giờ, 1 phút trước

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thức đổi thông tin quê quán, địa chỉ in trên thẻ CCCD chính xác hơn sau khi sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính...

Khi nào nghỉ làm mà vẫn được hưởng nguyên lương? Quyền lợi quan trọng hàng triệu người lao động nên nắm rõ

Khi nào nghỉ làm mà vẫn được hưởng nguyên lương? Quyền lợi quan trọng hàng triệu người lao động nên nắm rõ...

Kiến thức - 10 giờ, 10 phút trước

Không chỉ nghỉ phép năm, người lao động còn có nhiều trường hợp nghỉ làm vẫn được hưởng nguyên lương theo quy định.

Đi xe máy trên vỉa hè sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng theo quy định, vậy đi xe trên vỉa hè vào cơ quan thì có bị phạt?

Đi xe máy trên vỉa hè sẽ bị phạt đến 6 triệu đồng theo quy định, vậy đi xe trên vỉa hè...

Tin trong ngày - 10 giờ, 17 phút trước

Hành vi điều khiển xe máy chạy lên vỉa hè không chỉ vi phạm quy định về giao thông mà còn xâm phạm không gian dành riêng cho người đi bộ, có thể bị...

Việt Nam có loài cá tiền tỷ, trong bụng chứa 'báu vật' khiến giới nhà giàu săn lùng khắp châu Á

Việt Nam có loài cá tiền tỷ, trong bụng chứa 'báu vật' khiến giới nhà giàu săn lùng khắp châu Á

Kiến thức - 58 phút trước

Món cá này khiến nhiều người bất ngờ bởi hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và đầy cuốn hút.

Chi tiết những ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam, thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo

Chi tiết những ngành học dễ tìm việc ở Việt Nam, thu nhập hàng trăm triệu/tháng, nhiều trường đào tạo

Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước

Việc lựa chọn ngành học có ý nghĩa quyết định đến cơ hội tìm kiếm việc làm và mức thu nhập sau khi ra trường.

Tại sao lại nên bỏ tiền xu vào tủ lạnh khi ra ngoài?

Tại sao lại nên bỏ tiền xu vào tủ lạnh khi ra ngoài?

Kiến thức - 1 giờ, 21 phút trước

Trong xã hội hiện đại, tủ lạnh đã trở thành một vật dụng thiết yếu trong cuộc sống gia đình. Vậy tại sao chúng ta lại phải bỏ tiền xu vào tủ lạnh khi...

Một tài xế phải nộp phạt gần 3 tỷ đồng do lỗi lái xe quá tốc độ

Một tài xế phải nộp phạt gần 3 tỷ đồng do lỗi lái xe quá tốc độ

Kiến thức - 1 giờ, 22 phút trước

Đây là mức phạt hoàn toàn đúng và không phải lỗi đánh máy như một số người nghi ngờ.

Người vợ lý tưởng của hầu hết đàn ông đều có năm phẩm chất này. Bạn có phẩm chất nào trong số đó không?

Người vợ lý tưởng của hầu hết đàn ông đều có năm phẩm chất này. Bạn có phẩm chất nào trong số...

Đàn ông yêu - 2 giờ, 32 phút trước

Người ta nói rằng hôn nhân thực chất là quá trình hai người nắm tay nhau bước đi, cùng nhau trải qua những thăng trầm và cùng nhau tiến triển.

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

Quy định mới nhất: Chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu cố tình không làm việc này

Quy định mới nhất: Chủ hộ kinh doanh có thể bị phạt tới 75.000.000 đồng nếu cố tình không làm việc này...

Kiến thức - 2 giờ, 58 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, chủ hộ kinh doanh nộp thuế theo phương pháp kê khai không đóng BHXH bắt buộc sẽ bị phạt tiền từ 18% đến 20% tổng số tiền phải đóng, từ 12%...

Điểm chuẩn dự kiến ngành Kinh tế quốc tế năm 2025 có xu hướng giảm

Điểm chuẩn dự kiến ngành Kinh tế quốc tế năm 2025 có xu hướng giảm

Tin trong ngày - 9 giờ, 31 phút trước

Kinh tế quốc tế là một trong những khối ngành luôn được quan tâm trong mỗi mùa tuyển sinh đại học. Hiện nhiều trường đã đưa ra dự báo điểm chuẩn ngành đào tạo...

Tử vi ngày 20/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp lên như diều gặp gió, Hợi làm ăn khó khăn

Tử vi ngày 20/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất sự nghiệp lên như diều gặp gió, Hợi làm ăn khó khăn...

Đời sống số - 9 giờ, 37 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 20/8/2025.

Hơn 4 tháng tới: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không sẽ bị phạt nặng?

Hơn 4 tháng tới: Người sinh vào 4 năm này bắt buộc phải đi đổi CCCD sang Căn cước mới, nếu không...

Kiến thức - 9 giờ, 46 phút trước

Theo quy định của Luật Căn cước và các văn bản hướng dẫn, dưới đây là những trường hợp bắt buộc phải đổi thẻ Căn cước công dân (CCCD) sang thẻ Căn cước mới...

Hàng triệu người đón tin vui: Thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Hàng triệu người đón tin vui: Thêm một quyền lợi đặc biệt theo quy định mới nhất của Luật Đất đai

Kiến thức - 9 giờ, 1 phút trước

Sổ đỏ thửa đất của hộ gia đình sẽ ghi đầy đủ tên thành viên có chung quyền sử dụng đất, theo quy định mới của Luật Đất đai 2024.

Đây là hạn mức rút tiền ATM mới: Người dân được rút tối đa mỗi ngày bao nhiêu tiền?

Đây là hạn mức rút tiền ATM mới: Người dân được rút tối đa mỗi ngày bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 9 giờ, 16 phút trước

Nhiều người dùng gần đây nhận thấy hạn mức rút tiền tại các cây ATM đã tăng lên đáng kể. Vậy quy định chính thức hiện nay là gì và một ngày người dân...

Sau sáp nhập xã: Bộ Nội vụ hướng dẫn bầu trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố mới

Sau sáp nhập xã: Bộ Nội vụ hướng dẫn bầu trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố mới

Dòng sự kiện - 10 giờ, 31 phút trước

Liên quan đến quy trình bầu cử trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố, theo Bộ Nội vụ được quy định tại Luật Thực hiện dân chủ ở cơ sở và Nghị định 59/2023...

Các bước đăng ký thường trú mới nhất 2025: Cần nắm hết thủ tục để làm một lần là xong!

Các bước đăng ký thường trú mới nhất 2025: Cần nắm hết thủ tục để làm một lần là xong!

Kiến thức - 10 giờ, 45 phút trước

Năm 2025, muốn đăng ký thường trú bạn có thể đến cơ quan trực tiếp hướng dẫn hoặc làm online tại nhà. Lệ phí đăng ký thường trú trực tiếp là 20.000 đồng/lần theo...

Lịch công bố điểm chuẩn 50 trường đại học phía Bắc và phía Nam năm 2025

Lịch công bố điểm chuẩn 50 trường đại học phía Bắc và phía Nam năm 2025

Tin trong ngày - 10 giờ, 49 phút trước

Dưới đây là bảng tổng hợp lịch công bố điểm chuẩn của 50 trường đại học ở cả hai miền Bắc - Nam. Thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu để nắm...

Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới trước năm 2026, là ai?

Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ Căn cước mới trước năm 2026,...

Kiến thức - 10 giờ, 50 phút trước

Trong Luật Căn cước (sửa đổi) quy định có 3 đối tượng sinh năm này sẽ được hưởng nhiều quyền lợi khi đi làm căn cước.

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

Chu Thanh Huyền dạy con thế nào mà hút hơn 5 triệu lượt xem?

VIDEO - 10 giờ, 50 phút trước

Dân tình phải phì cười vì giọng điệu đặc trưng không lẫn vào đâu được của nàng WAGs Chu Thanh Huyền. Mặc dù ra hiệu cho con rất rõ ràng và rành mạch giúp...

Cháu gái Kim Tiểu Long sau 2 lần huỷ hôn lại bị soi bí mật tổ chức đám hỏi với ca sĩ làm 'bố đơn thân'

Cháu gái Kim Tiểu Long sau 2 lần huỷ hôn lại bị soi bí mật tổ chức đám hỏi với ca sĩ...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 52 phút trước

Dàn sao Việt còn đồng loạt gửi lời chúc mừng tới cặp đôi này ở phía dưới phần bình luận.

Á hậu Phương Nhi lộ diện bên chồng thiếu gia sau thời gian ở ẩn, nhan sắc thế nào?

Á hậu Phương Nhi lộ diện bên chồng thiếu gia sau thời gian ở ẩn, nhan sắc thế nào?

Chuyện làng sao - 10 giờ, 54 phút trước

Lần lộ diện hiếm hoi của Á hậu Phương Nhi bên cạnh gia đình chồng mới đây nhanh chóng thu hút sự chú ý lớn của công chúng.

Cách đổi thông tin quê quán, địa chỉ mới trên CCCD cực nhanh qua ứng dụng VNeID, không mất lệ phí

Cách đổi thông tin quê quán, địa chỉ mới trên CCCD cực nhanh qua ứng dụng VNeID, không mất lệ phí

Đời sống số - 10 giờ, 1 phút trước

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thức đổi thông tin quê quán, địa chỉ in trên thẻ CCCD chính xác hơn sau khi sắp xếp, điều chỉnh đơn vị hành chính...

Khi nào nghỉ làm mà vẫn được hưởng nguyên lương? Quyền lợi quan trọng hàng triệu người lao động nên nắm rõ

Khi nào nghỉ làm mà vẫn được hưởng nguyên lương? Quyền lợi quan trọng hàng triệu người lao động nên nắm rõ...

Kiến thức - 10 giờ, 10 phút trước

Không chỉ nghỉ phép năm, người lao động còn có nhiều trường hợp nghỉ làm vẫn được hưởng nguyên lương theo quy định.