Chủ nhật, 07/12/2025
Sự khác biệt giữa cua đực và cua cái


Cua đực và cua cái không chỉ khác biệt ở ngoại hình mà còn ở hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và thời điểm ăn lý tưởng. Nhìn từ ngoài, cua cái có yếm tròn hơn, trong khi yếm cua đực nhọn và dài. Đặc điểm này giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt hai loại cua này.
Về hương vị, cua cái nổi bật với phần trứng cua giàu dinh dưỡng và có vị ngọt bùi, đặc biệt thích hợp cho những người yêu thích vị béo ngậy. Khi đến tháng 9 âm lịch, tức là khoảng tháng 10 dương lịch, cua cái vào mùa sinh sản. Lúc này, phần trứng cua trở nên dày đặc và hấp dẫn nhất, là thời điểm lý tưởng để thưởng thức cua cái.

Ngược lại, cua đực không có trứng, nhưng phần gạch lại là điểm nhấn với người yêu cua. Đặc biệt, khi nấu chín, phần cua gạch của cua đực có màu trắng sữa, tạo nên hương vị thơm nồng và độ sánh đặc biệt. Vào tháng 10 âm lịch (tương ứng với tháng 11 dương lịch), cua đực đạt đến độ trưởng thành cao nhất, là thời điểm cua đực được ưa chuộng hơn nhờ thịt chắc, ngọt và ít bị mềm so với cua cái.
Tại sao nên ăn cua đực vào tháng 10 âm lịch?

Thời điểm tháng 10 âm lịch là khi cua đực tích lũy đầy đủ chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho mùa sinh sản. Trong giai đoạn này, cua đực đạt đến độ béo ngậy nhất, phần cua gạch dày đặc và có vị ngọt đặc trưng. Do đó, người sành ăn thường chọn tháng 10 để thưởng thức cua đực, khi cua đã trưởng thành và phần thịt săn chắc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.
Giá trị dinh dưỡng và cách thưởng thức cua

Cả cua đực và cua cái đều giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, khoáng chất như canxi, photpho và các loại vitamin như vitamin A, B, D. Tuy nhiên, cua cái với phần trứng chứa nhiều chất béo, mang lại năng lượng cao hơn và vị ngọt béo đặc trưng. Còn cua đực, nhờ phần gạch trắng đậm đà, lại mang đến hương vị đậm đà và vị ngọt đặc biệt khi nấu chín.
Để thưởng thức cua đúng cách, nên lựa chọn những con cua tươi, phần yếm chắc chắn, mắt cua linh hoạt và lớp vỏ ngoài sáng bóng. Cua đực nên được nấu chín kỹ để giữ nguyên vị ngọt của thịt và phần gạch trắng. Trong khi đó, cua cái có thể hấp hoặc nấu canh để tận hưởng hương vị ngọt béo của trứng cua.
Cách chọn cua tươi ngon

Khi chọn cua, có một số đặc điểm để nhận biết cua tươi và giàu dinh dưỡng. Lớp vỏ ngoài phải cứng, sáng bóng và không có mùi hôi lạ. Phần yếm cua đực có hình tam giác và rất cứng, trong khi yếm cua cái tròn và to. Ngoài ra, chân cua nên dính chắc vào thân và có phản ứng linh hoạt khi chạm nhẹ. Nếu phần bụng cua màu trắng sáng, không có màu vàng đục thì đó là cua tươi.
Một mẹo nữa là khi cầm cua lên, nếu cua có trọng lượng nặng, đó là dấu hiệu cua chứa nhiều thịt và gạch, đáng để lựa chọn.

Mùa cua tháng 10 là dịp để người sành ăn thỏa mãn đam mê với hương vị độc đáo của cua đực. Với phần gạch trắng đậm đà, thịt cua chắc ngọt, cua đực là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ấm áp trong tiết trời thu. Cả cua đực và cua cái đều có những giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng, và việc chọn thời điểm ăn phù hợp sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho người thưởng thức.
Đối với những ai yêu thích hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống, tháng 10 chính là thời điểm không thể bỏ lỡ để thưởng thức cua đực đạt độ trưởng thành cao nhất, và tận hưởng trọn vẹn hương vị thiên nhiên ban tặng trong từng miếng thịt cua chắc ngọt, phần gạch trắng sánh mịn đầy hấp dẫn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/su-khac-biet-giua-cua-duc-va-cua-cai-la-gi-loai-nao-bo-duong-hon-vi-..
Người dân Việt Nam có tuổi thọ trung bình tương đối cao nếu so với...
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 54 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Đời sống số - 5 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Kiến thức - 6 giờ, 13 phút trước
Khi đối mặt với người làm tổn thương mình, phản ứng đầu tiên của nhiều người là tranh cãi xem ai đúng ai sai, đòi hỏi một lời giải thích.
Tin trong ngày - 7 giờ, 19 phút trước
Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với sức chứa hơn 4.000 chỗ ngồi đang được đẩy nhanh tiến độ để hoàn thiện vào năm 2027. Đây...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 7 phút trước
Ngày cưới, Hương Ly và chú rể là doanh nhân Tùng Anh diễn ra tại một khách sạn sang trọng ở Hà Nội.
Du lịch Việt - 5 giờ, 53 phút trước
Địa điểm duy nhất của Việt Nam nằm trong danh sách của tạp chí du lịch nổi tiếng quốc tế.
Kiến thức - 5 giờ, 54 phút trước
Thế hệ sau đã tiếp nối truyền thống kinh doanh, giúp gia tộc này ngày càng thịnh vượng.
Tin trong ngày - 5 giờ, 54 phút trước
Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và được mong chờ nhất trong năm của người Việt.
Yêu - 5 giờ, 55 phút trước
Người ta vẫn quen dùng từ thông minh để khen một người phụ nữ khéo léo, biết tính toán, giỏi xử lý quan hệ. Nhưng khi quan sát nhiều hơn, ta nhận ra, những...
Đời sống số - 5 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 7/12/2025.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 7 phút trước
Lời giới thiệu vô ý" trên sân khấu đã tạo nên sự cố lịch sử giữa hai diva hàng đầu làng nhạc Việt.
Thời trang + - 6 giờ, 13 phút trước
Cách ăn mặc thoải mái nhất trong mùa đông là trông thật đẹp mà không cần phải suy nghĩ quá nhiều. Dạo bước trên phố sau khi mùa đông đến, bạn sẽ thấy sự...
Kiến thức - 6 giờ, 13 phút trước
Khi đối mặt với người làm tổn thương mình, phản ứng đầu tiên của nhiều người là tranh cãi xem ai đúng ai sai, đòi hỏi một lời giải thích.
Tin trong ngày - 7 giờ, 19 phút trước
Tọa lạc tại đặc khu lớn bậc nhất cả nước, nhà hát đa năng với sức chứa hơn 4.000 chỗ ngồi đang được đẩy nhanh tiến độ để hoàn thiện vào năm 2027. Đây...
Tin trong ngày - 7 giờ, 20 phút trước
Ngày 5/12, liên quan đến vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh-TPHCM), TS-BS Huỳnh Quang Đại, Phụ trách điều hành Khoa Hồi sức tích cực chống độc-Bệnh viện...
Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước
Hải Phòng vốn nổi tiếng với hải sản, nhưng thứ đặc sản khiến dân sành ăn phải "canh mùa" không nằm ngoài biển mà lại ẩn mình dưới những bãi phù sa ven sông....
Tin trong ngày - 7 giờ, 22 phút trước
Các trường Đại học (ĐH) Nha Trang, ĐH Công Thương TP.HCM, ĐH Bách khoa TP.HCM, ĐH Ngân hàng TP.HCM, ĐH Công nghiệp TP.HCM, ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch đã công bố phương án...
Tin trong ngày - 7 giờ, 23 phút trước
Rạng sáng 6/12, một vụ tai nạn giao thông liên hoàn xảy ra trên tuyến cao tốc Vân Phong - Nha Trang (hướng Nha Trang đi Vân Phong), đoạn qua xã Nam Ninh Hòa,...
Đời sống số - 8 giờ, 25 phút trước
Ngày 7 tháng 12 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 18 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Canh...
Đời sống số - 9 giờ, 45 phút trước
Vận may định mệnh của bạn là gì? Hãy đọc câu hỏi và chọn theo trực giác đầu tiên — không suy nghĩ nhiều, để tiềm thức dẫn đường.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 5 phút trước
Khi phát sóng năm 1986, "Tây Du Ký" đã gây tiếng vang lớn. Bộ phim giúp dàn diễn viên chính nổi tiếng chỉ sau một đêm. Ngoài ra, còn vô số vai phụ thầm...
Phong thủy - 9 giờ, 14 phút trước
Chọn tầng chung cư theo phong thủy đang được nhiều người quan tâm trở lại khi không ít gia chủ tin rằng "tầng hợp tuổi" có thể mang lại tài vận và sự thuận...
Tin trong ngày - 9 giờ, 27 phút trước
Bộ Nội vụ có phản hồi giải đáp vướng mắc về nguồn kinh phí chi trả trợ cấp đối với công chức tự nguyện xin thôi việc khi số tiền này vượt quá dự...
Yêu - 10 giờ, 2 phút trước
Nhiều cặp đôi từng yêu nhau nồng nhiệt nhưng theo thời gian, ngay cả việc nói thêm một câu cũng trở thành gánh nặng. Những lời âu yếm thuở ban đầu dần bị thay...