Sự khác biệt giữa cua đực và cua cái là gì? Loại nào bổ dưỡng hơn? Vì sao phải ăn cua đực vào tháng 10?

05:28 27/10/2024

Vào mỗi dịp thu về, người sành ăn lại háo hức mong chờ mùa cua. Cua đực và cua cái - cả hai đều có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng riêng, nhưng sự khác biệt giữa chúng lại ít ai biết rõ. Đặc biệt, tại sao vào tháng 10, cua đực lại được ưa chuộng hơn cả?

Sự khác biệt giữa cua đực và cua cái

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Cua cái có yếm tròn hơn (phải), trong khi yếm cua đực nhọn và dài (trái). Đây là cách đầu tiên để phân biệt trực tiếp cua đực và cua cái.

Cua đực và cua cái không chỉ khác biệt ở ngoại hình mà còn ở hàm lượng dinh dưỡng, hương vị và thời điểm ăn lý tưởng. Nhìn từ ngoài, cua cái có yếm tròn hơn, trong khi yếm cua đực nhọn và dài. Đặc điểm này giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt hai loại cua này.

Về hương vị, cua cái nổi bật với phần trứng cua giàu dinh dưỡng và có vị ngọt bùi, đặc biệt thích hợp cho những người yêu thích vị béo ngậy. Khi đến tháng 9 âm lịch, tức là khoảng tháng 10 dương lịch, cua cái vào mùa sinh sản. Lúc này, phần trứng cua trở nên dày đặc và hấp dẫn nhất, là thời điểm lý tưởng để thưởng thức cua cái.

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Ngược lại, cua đực không có trứng, nhưng phần gạch lại là điểm nhấn với người yêu cua. Đặc biệt, khi nấu chín, phần cua gạch của cua đực có màu trắng sữa, tạo nên hương vị thơm nồng và độ sánh đặc biệt. Vào tháng 10 âm lịch (tương ứng với tháng 11 dương lịch), cua đực đạt đến độ trưởng thành cao nhất, là thời điểm cua đực được ưa chuộng hơn nhờ thịt chắc, ngọt và ít bị mềm so với cua cái.

Tại sao nên ăn cua đực vào tháng 10 âm lịch?

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Thời điểm tháng 10 âm lịch là khi cua đực tích lũy đầy đủ chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho mùa sinh sản. Trong giai đoạn này, cua đực đạt đến độ béo ngậy nhất, phần cua gạch dày đặc và có vị ngọt đặc trưng. Do đó, người sành ăn thường chọn tháng 10 để thưởng thức cua đực, khi cua đã trưởng thành và phần thịt săn chắc, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

Giá trị dinh dưỡng và cách thưởng thức cua

Ads

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Cả cua đực và cua cái đều giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, khoáng chất như canxi, photpho và các loại vitamin như vitamin A, B, D. Tuy nhiên, cua cái với phần trứng chứa nhiều chất béo, mang lại năng lượng cao hơn và vị ngọt béo đặc trưng. Còn cua đực, nhờ phần gạch trắng đậm đà, lại mang đến hương vị đậm đà và vị ngọt đặc biệt khi nấu chín.

Để thưởng thức cua đúng cách, nên lựa chọn những con cua tươi, phần yếm chắc chắn, mắt cua linh hoạt và lớp vỏ ngoài sáng bóng. Cua đực nên được nấu chín kỹ để giữ nguyên vị ngọt của thịt và phần gạch trắng. Trong khi đó, cua cái có thể hấp hoặc nấu canh để tận hưởng hương vị ngọt béo của trứng cua.

Cách chọn cua tươi ngon

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Khi chọn cua, có một số đặc điểm để nhận biết cua tươi và giàu dinh dưỡng. Lớp vỏ ngoài phải cứng, sáng bóng và không có mùi hôi lạ. Phần yếm cua đực có hình tam giác và rất cứng, trong khi yếm cua cái tròn và to. Ngoài ra, chân cua nên dính chắc vào thân và có phản ứng linh hoạt khi chạm nhẹ. Nếu phần bụng cua màu trắng sáng, không có màu vàng đục thì đó là cua tươi.

Một mẹo nữa là khi cầm cua lên, nếu cua có trọng lượng nặng, đó là dấu hiệu cua chứa nhiều thịt và gạch, đáng để lựa chọn.

cua đực, cua cái, lưu ý khi ăn cua, ăn cua tháng 10 âm lịch

Mùa cua tháng 10 là dịp để người sành ăn thỏa mãn đam mê với hương vị độc đáo của cua đực. Với phần gạch trắng đậm đà, thịt cua chắc ngọt, cua đực là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ấm áp trong tiết trời thu. Cả cua đực và cua cái đều có những giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng, và việc chọn thời điểm ăn phù hợp sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời nhất cho người thưởng thức.

Đối với những ai yêu thích hương vị đậm đà của ẩm thực truyền thống, tháng 10 chính là thời điểm không thể bỏ lỡ để thưởng thức cua đực đạt độ trưởng thành cao nhất, và tận hưởng trọn vẹn hương vị thiên nhiên ban tặng trong từng miếng thịt cua chắc ngọt, phần gạch trắng sánh mịn đầy hấp dẫn.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/su-khac-biet-giua-cua-duc-va-cua-cai-la-gi-loai-nao-bo-duong-hon-vi-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/su-khac-biet-giua-cua-duc-va-cua-cai-la-gi-loai-nao-bo-duong-hon-vi-sao-phai-an-cua-duc-vao-thang-10-vz104981.html

Làm 1 trong 16 vị trí việc làm này, bạn sẽ nhận được thêm 5.000.000 đồng/tháng vào kỳ trả lương

Làm 1 trong 16 vị trí việc làm này, bạn sẽ nhận được thêm 5.000.000 đồng/tháng vào kỳ trả lương

Tin trong ngày - 1 ngày, 4 giờ trước

Chính phủ vừa ban hành Nghị định 179/2025/NĐ-CP quy định mức hỗ trợ đối với người làm ở những vị trí sau đây.

Những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự và mức phạt cụ thể theo quy định mới nhất

Những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự và mức phạt cụ thể theo...

Tin trong ngày - 1 ngày, 4 giờ trước

Dưới đây là những hành vi được xem là gian dối khi khám sức khỏe nghĩa vụ quân sự.

Đừng tốn thời gian ép con học thêm nếu bạn không giàu có! Đối với những gia đình bình thường đang nuôi dạy con cái, hãy tập trung vào việc thành thạo 6 kỹ năng này

Đừng tốn thời gian ép con học thêm nếu bạn không giàu có! Đối với những gia đình bình thường đang nuôi...

Làm sao - 1 ngày, 4 giờ trước

"Nhà hàng xóm cho con học Toán nâng cao, mình có phải theo không?", "Con đồng nghiệp học piano, con mình không học có bị tụt lại?"... khi cơn sốt học thêm lan khắp...

Thị trấn kỳ lạ một năm 65 ngày không thấy ánh Mặt trời, cuộc sống của người dân ở đó ra sao?

Thị trấn kỳ lạ một năm 65 ngày không thấy ánh Mặt trời, cuộc sống của người dân ở đó ra sao?...

Tin trong ngày - 1 ngày, 4 giờ trước

Khi hoàng hôn ngày 18/11 khép lại, thị trấn Utqiagvik (Alaska) chính thức nói lời tạm biệt với ánh dương. Từ nay cho đến tận ngày 22/1/2026, vùng đất cực bắc nước Mỹ này...

Tử vi ngày 29/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến tài lộc, Tỵ kém may mắn

Tử vi ngày 29/11/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thân được quý nhân mang đến tài lộc, Tỵ kém may mắn

Đời sống số - 1 ngày, 4 giờ trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 29/11/2025.

Chậm đóng BHXH không chỉ bị phạt tiền rất nặng mà còn bị coi là trốn đóng, có thể bị xử lý hình sự

Chậm đóng BHXH không chỉ bị phạt tiền rất nặng mà còn bị coi là trốn đóng, có thể bị xử lý...

Kiến thức - 5 giờ, 1 phút trước

Người trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN từ 6 tháng trở lên, sau khi đã bị xử phạt hành chính mà còn tái phạm, sẽ bị xử lý hình sự.

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường Đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là Giáo sư

Gia đình ở Hà Nội có 3 thế hệ học cùng trường Đại học lớn: Đặc biệt ông ngoại là Giáo sư...

Kiến thức - 5 giờ, 21 phút trước

Tại một Trường Đại học lâu đời ở Hà Nội có một gia đình "đặc biệt" khi cả 3 thế hệ cùng học tập, cùng hướng về một lý tưởng chung trong công việc....

Từ chiếc xe cà tàng đến ‘Vua cà phê’, ông Đặng Lê Nguyên Vũ chỉ ra điều sai lầm của người trẻ khi sa đà mua thứ này

Từ chiếc xe cà tàng đến ‘Vua cà phê’, ông Đặng Lê Nguyên Vũ chỉ ra điều sai lầm của người trẻ...

Kiến thức - 6 giờ, 46 phút trước

Một trong những điều khiến mọi người quan tâm ở các vị tỷ phú đó là bí quyết đến chặng đường thành công của họ. 'Ông Vua cà phê' Đặng Lê Nguyên Vũ đã...

Việt Hương giàu sụ là vì đâu?

Việt Hương giàu sụ là vì đâu?

Chuyện làng sao - 7 giờ, 46 phút trước

Lí do khiến Việt Hương được gọi là "đại gia ngầm của showbiz" bởi cuộc sống không dựa vào cát sê nghệ thuật.

Con trai nuôi đình đám của Vũ Linh và vợ Hoa hậu mừng đầy tháng con gái cưng

Con trai nuôi đình đám của Vũ Linh và vợ Hoa hậu mừng đầy tháng con gái cưng

Chuyện làng sao - 7 giờ, 48 phút trước

Vũ Luân - Phương Lê đã tổ chức tiệc đầy tháng cho con gái tại biệt thự khủng.

Minh Tú - Võ Hoàng Yến tái xuất chung khung hình, nhan sắc và thần thái hút...

Vụ cháy chung cư khiến ít nhất 128 người thiệt mạng ở Hong Kong: Mức bồi thường ước tính lớn chưa từng có trong lịch sử

Vụ cháy chung cư khiến ít nhất 128 người thiệt mạng ở Hong Kong: Mức bồi thường ước tính lớn chưa từng...

Dòng sự kiện - 7 giờ, 21 phút trước

Trong vụ cháy chung cư ở khu phức hợp Wang Fuk Court thuộc quận Tai Po, tính đến sáng 29-11, nhà chức trách xác nhận ít nhất 128 người đã thiệt mạng do hỏa...

Điều bí mật bên trong biệt thự 50 tỷ của Ngọc Trinh: Hé lộ chi tiết riêng tư chưa từng được công bố

Điều bí mật bên trong biệt thự 50 tỷ của Ngọc Trinh: Hé lộ chi tiết riêng tư chưa từng được công...

Nhà Sao - 8 giờ, 6 phút trước

Mỗi lần 'Nữ hoàng nội y' Ngọc Trinh đăng tải video giới thiệu từng khu vực trong căn nhà triệu đô, cộng đồng mạng lại được dịp bàn tán bởi độ rộng cũng như...

Xôn xao bức ảnh thu hồi tài sản khổng lồ trong biệt phủ của vợ chồng Mailisa: Sự thật là gì?

Xôn xao bức ảnh thu hồi tài sản khổng lồ trong biệt phủ của vợ chồng Mailisa: Sự thật là gì?

Dòng sự kiện - 8 giờ, 18 phút trước

Mới đây, một bức ảnh được cho là cảnh lực lượng chức năng đang kiểm kê hàng loạt siêu xe, vàng thỏi, tiền mặt và hàng trăm sổ đỏ tại biệt phủ của bà...

Á hậu Hương Ly bí mật tổ chức lễ ăn hỏi, chồng doanh nhân lần đầu lộ rõ mặt

Á hậu Hương Ly bí mật tổ chức lễ ăn hỏi, chồng doanh nhân lần đầu lộ rõ mặt

Chuyện làng sao - 8 giờ, 28 phút trước

Trước thềm tiệc cưới chính thức, Hương Ly và doanh nhân Tùng Anh đã tổ chức đám hỏi tại quê nhà đàng gái. Cả hai giữ kín mọi thông tin, chỉ xuất hiện vài...

Ở chung cư nên đặt bàn thờ ông Địa vào vị trí nào hợp phong thủy nhất?

Ở chung cư nên đặt bàn thờ ông Địa vào vị trí nào hợp phong thủy nhất?

Phong thủy - 9 giờ, 31 phút trước

Đây là vấn đề được đặc biệt quan tâm, nhất là với những người làm ăn, kinh doanh, những gia đình coi Thần Tài, Ông Địa là tín ngưỡng quan trọng.

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 30 tháng 11 (tức ngày 11 tháng 10 âm lịch)?

Những con giáp nào cần thận trọng vào ngày Chủ Nhật, 30 tháng 11 (tức ngày 11 tháng 10 âm lịch)?

Đời sống số - 9 giờ, 40 phút trước

Ngày 30 tháng 11 (Chủ Nhật) tương ứng với ngày 11 tháng 10 âm lịch, với sự kết hợp của Thiên Can và Địa Chi là năm Tỵ, tháng Đinh Hợi và ngày Quý...

Cơm nguội có thể để được bao lâu?

Cơm nguội có thể để được bao lâu?

Kiến thức - 9 giờ, 50 phút trước

Việc bảo quản cơm thừa sau các bữa ăn đã trở nên quá quen thuộc với các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cơm nguội có thể để được bao lâu?...

Bán 8 triệu sản phẩm Doctor Magic ra thị trường, vợ chồng Mailisa có thể 'bỏ túi' hơn 2.700 tỷ đồng

Bán 8 triệu sản phẩm Doctor Magic ra thị trường, vợ chồng Mailisa có thể 'bỏ túi' hơn 2.700 tỷ đồng

Dòng sự kiện - 9 giờ, 58 phút trước

Với sự chênh lệch về giá gia công - giá niêm yết trên web, ước tính lợi nhuận từ 8 triệu sản phẩm Doctor Magic được bán ra là một con số khổng lồ....

Vụ cháy chung cư kinh hoàng nhất 7 thập kỷ: Hong Kong để tang 3 ngày

Vụ cháy chung cư kinh hoàng nhất 7 thập kỷ: Hong Kong để tang 3 ngày

Dòng sự kiện - 9 giờ, 59 phút trước

Phía Chính quyền Đặc khu hành chính Hong Kong (Trung Quốc) quyết định để tang ba ngày từ 29/11 nhằm tưởng niệm các nạn nhân trong vụ hỏa hoạn tại chung cư Wang Fuk...

Tỉnh có đường bờ biển dài thứ 3 cả nước sắp có thêm cầu vượt biển, kết nối 2 hòn đảo với thời gian di chuyển khoảng 20 phút

Tỉnh có đường bờ biển dài thứ 3 cả nước sắp có thêm cầu vượt biển, kết nối 2 hòn đảo với...

Tin trong ngày - 9 giờ, 1 phút trước

Công trình dự kiến triển khai trong giai đoạn 2027-2029, nhằm giải quyết bài toán kết nối giữa hai đảo vốn cách nhau khoảng 2km và hiện chỉ có thể di chuyển bằng thuyền,...

Bài kiểm tra tâm lý: Chọn một khung cảnh yêu thích, xem bạn có những đột phá nào có thể đạt được vào năm 2026

Bài kiểm tra tâm lý: Chọn một khung cảnh yêu thích, xem bạn có những đột phá nào có thể đạt được...

Đời sống số - 9 giờ, 1 phút trước

Bạn đã bao giờ nghĩ về những đột phá nào đang chờ đón bạn trong năm mới chưa? Ngày nay, bằng cách chọn hình ảnh thác nước, bạn có thể khám phá những đột...

Nhà đất sẽ trở thành tài sản chung của 2 vợ chồng sau kết hôn nếu đáp ứng các điều kiện này

Nhà đất sẽ trở thành tài sản chung của 2 vợ chồng sau kết hôn nếu đáp ứng các điều kiện này...

Kiến thức - 9 giờ, 2 phút trước

Theo quy định, nhà đất sẽ là tài sản chung của 2 vợ chồng trong một số trường hợp.

7 nghề HOT cho người không có bằng Đại học, thu nhập hàng chục triệu đồng/tháng

7 nghề HOT cho người không có bằng Đại học, thu nhập hàng chục triệu đồng/tháng

Kiến thức - 9 giờ, 11 phút trước

Thị trường lao động ngày càng mở rộng với những ngành nghề có mức thu nhập hấp dẫn, đặc biệt là không yêu cầu bằng đại học. Do nhu cầu cao của đời sống...

Đột phá: Tìm ra loại thuốc nhỏ mũi trị ung thư nguy hiểm nhất

Đột phá: Tìm ra loại thuốc nhỏ mũi trị ung thư nguy hiểm nhất

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 16 phút trước

Trong thử nghiệm trên chuột, những bản hướng dẫn di truyền gắn vàng siêu nhỏ này đã kích hoạt thành công con đường STING để ức chế sự phát triển của khối u.

Minh Tú - Võ Hoàng Yến tái xuất chung khung hình, nhan sắc và thần thái hút trọn ánh nhìn

Minh Tú - Võ Hoàng Yến tái xuất chung khung hình, nhan sắc và thần thái hút trọn ánh nhìn

VIDEO - 9 giờ, 22 phút trước

Màn tái xuất chung khung hình lần này không đơn thuần dừng lại ở yếu tố hình ảnh đẹp. Nó còn là minh chứng rõ ràng cho tình "chị chị em em" bền chặt...