Thứ sáu, 10/05/2024
Ở vùng đất Hòa Bình có một thứ rau dại rất lạ, mấy năm gần đây trở thành đặc sản được người dân thành phố tìm mua về thưởng thức, đó là rau mít rừng.
Rau mít rừng còn có tên gọi khác là mít ré, mít mi, thuộc họ dâu tằm, là một dạng thực phẩm tự nhiên độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Mường ở vùng Hòa Bình. Thứ rau dại này mọc hoang trong những vùng rừng thưa, chỉ có trâu mới ăn, rồi người dân ăn thử và thấy ngon nên được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Không những vậy, món rau mít còn được đồng bào trân trọng bày lên bàn thờ những ngày rằm, mồng một hay lễ, Tết. Từ rau mít rừng chế biến thành các món: xào tỏi, xào thịt bò, thịt lợn, nấu canh... , hoặc cùng với các loại rau rừng khác cũng rất ngon.
Mấy năm gần đây, nhiều người còn đã bắt đầu trồng loại cây này trên đồi và trong vườn nhà để có nguồn cung cấp. Rau mít rừng được thu hoạch và bán trên thị trường với mức giá dao động từ 60.000-70.000 đồng/kg.
Trên chợ mạng, có nhiều địa chỉ rao bán rau mít rừng. Vì rau sạch và lạ miệng nên rau mít rừng rất được ưa chuộng. "Tôi ở Hòa Bình, trước đây được ăn rau mít rừng suốt, nhưng từ khi xuống Hà Nội, thi thoảng bố mẹ gửi xuống thì mới có ăn. Gần đây, thấy chợ chung cư có người rao bán, tôi đặt luôn 2 cân để nấu canh và xào với thịt. Thứ rau rừng này ngọt và hương vị thơm ngon lắm. Dù ít người biết tới nhưng ai đã ăn thì rất nghiện", bạn H.G (ở Thanh Trì, Hà Nội) chia sẻ.
Ở các chợ truyền thống thỉnh thoảng cũng có người bán rau mít rừng. Chị H.T (người bán rau ở chợ Hà Đông) cho biết: "Rau mít rừng trước người dân hái ở trên rừng để bán, nhưng sau đó nhiều người đổ xô lên hái nên số lượng không đủ cung cấp ra thị trường. Người dân ở Hòa Bình đã mở rộng trồng loại rau này. Rau mít rừng thơm ngọt lắm, ai ăn cũng thích mê. Tôi có mẻ nào khách mua liền tay mẻ đó, có người còn đặt trước số lượng nhiều vì mua hộ cho cả đồng nghiệp, người thân".
Theo chị T., thời điểm đầu mùa rau còn hiếm, giá có thể lên tới 70.000 đồng/kg, đắt hơn nhiều loại rau truyền thống khác. Còn vào giữa mùa giá hạ nhiệt hơn, tầm 50.000 đồng/kg.
Theo tìm hiểu, loại rau này chứa đựng một lượng lớn chất dinh dưỡng bao gồm protein, vitamin, canxi, chất sắt và các chất chống oxy hóa. Nhờ vào những hợp chất này, rau mít rừng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, bao gồm khả năng chống viêm, tác động kháng khuẩn, ảnh hưởng tích cực đến quá trình oxy hóa trong cơ thể, cũng như hỗ trợ sức khỏe tim mạch và gan.
Anh B.V.K (ở Hòa Bình) cho biết thời điểm mới bắt tay trồng, rau mít rừng trong vùng cũng khá hiếm, quả đồi nhiều có 5 - 10 cây, quả đồi ít chỉ có 1 - 2 cây. Ban đầu anh không biết cứ đi đào những gốc to bằng bắp chân nhưng khi trồng lại bị chết rất nhiều.
Về sau rút kinh nghiệm, anh đào những cây nhỏ. Khi những đồi gần đã hết cây, họ phải đi đến những đồi xa, hành trang mang theo là cái xà beng, cơm nắm muối vừng cùng chai nước thuốc. Mỗi ngày lang thang khắp đồi núi như thế, họ tìm được 30 - 40 cây mít rừng.
Hiện nhà anh K. có 1,2ha mít rừng, do nương rộng nên hôm nào cũng cho búp, thời điểm từ tháng 3 đến tháng 10 là vụ chính, mỗi ngày thu 30 - 40kg, bán 60.000đ/kg; từ tháng 11 là vụ phụ, mỗi ngày thu 10kg.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/rau-nay-truoc-day-toan-nho-vut-di-hoac-cho-trau-an-nay-thanh-dac-san..
Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa ban hành công văn số 1957/BGDĐT-GDĐH hướng...
Kiến thức - 6 giờ, 53 phút trước
Một đại gia cây cảnh có tiếng ở Sapa (Lào Cai) từng vác cả bao tải tiền và đổi thêm một chiếc xe ô tô hạng sang nữa để mua loài cây này.
Làm sao - 6 giờ, 53 phút trước
Cứ tưởng rằng đây là điều hết sức bình thường không có gì phải bàn, cho đến khi tôi được biết rằng hầu như người nước ngoài không thích dùng ốp điện thoại.
Đời sống số - 8 giờ, 37 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc mũ mà bạn muốn đội nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Đời sống số - 8 giờ, 25 phút trước
Được sếp đưa đi dự bữa tối cao cấp của lãnh đạo là công việc mà nhiều nhân viên mơ ước. Mặc dù bạn chỉ có thể phục vụ trà nước tại bàn nhưng...
Kiến thức - 8 giờ, 26 phút trước
Có những ngôi nhà khó bán, gia chủ cho rằng họ chưa gặp được khách... Tuy nhiên, nguyên nhân của vấn đề lại nằm ở những sai lầm vô cùng cơ bản.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Giúp đỡ người khác là chuyện tốt nên làm, nhưng nếu bản thân ở 3 trường hợp dưới đây thì đừng nên 'ôm rơm nặng bụng'.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Kể từ khi Uông Phong và Chương Tử Di ly hôn, đến nay những câu chuyện liên quan đến cặp sao vẫn luôn gây chú ý.
Kiến thức - 3 giờ, 58 phút trước
Một trong những câu nói rất phổ biến mà người xưa răn dạy về tư thế giường ngủ đó chính là: “Người sống quay ra, làm ma quay vào”. Điều đó có ý nghĩa...
Làm sao - 3 giờ, 58 phút trước
Cách cắt băng dính bằng tay sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức hơn.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 58 phút trước
Suri Cruise, con gái chung giữa Tom Cruise và Katie Holmes được nhận xét rất phù hợp với sân khấu nhạc kịch.
Album ảnh sao - 3 giờ, 20 phút trước
Trong loạt ảnh mới, với những thiết kế quyến rũ của NTK Đỗ Long, Hoa hậu Joanna Ngô Thanh Vân bất ngờ khoe nhan sắc cực phẩm.
Đời sống số - 4 giờ, 49 phút trước
Vận may của mỗi người là khác nhau, vận may thay đổi nhanh chóng, tuy nhiên vận may cũng liên quan mật thiết đến ngày sinh, có người làm việc chăm chỉ có thể...
Thời trang sao - 4 giờ, 52 phút trước
Theo nhận xét của truyền thông, phong cách thời trang của Lâm Tâm Như lấn át hơn hẳn so với đàn em Dương Mịch khi cả hai chung khung hình.
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Việc đặt chai nhựa vào bể chứa nước của bồn cầu có hai lợi ích vô cùng thiết thực, đọc xong ai cũng muốn học theo.
Kiến thức - 4 giờ, 52 phút trước
Chỉ vì buồn phiền mà bạn cứ than vãn thì sẽ đánh mất đi phước báu của mình.
Xài gì - 4 giờ, 52 phút trước
Zalo là một trong những ứng dụng nhắn tin qua internet được dùng phổ biến nhất tại Việt Nam. Nếu đang sử dụng Zalo, bạn nên biết về 3 mẹo đơn giản nhưng hữu...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 52 phút trước
Sau khi hoàn thành, món thịt rang cháy cạnh có màu cánh gián đẹp mắt, không bị cháy bén. Món thịt dậy mùi thơm ngậy của hành phi, mỡ heo và hạt tiêu, cực...
Tâm sự - 5 giờ, 51 phút trước
Khi về làm dâu, điều mà có lẽ nhiều người sợ nhất chính là việc mẹ chồng không thích con dâu. Và bạn có biết, có rất nhiều mối quan hệ ban đầu vẫn...
Kiến thức - 5 giờ, 51 phút trước
Từ xa xưa, người ta đã quan niệm rằng, các nốt ruồi xuất hiện trên cơ thể có thể mang lại may mắn, thịnh vượng hoặc ngược lại, là điềm báo của những điều...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 51 phút trước
Con gái Công Lý đã có những chia sẻ về bố ruột khiến ai nấy bất ngờ.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Qua đời khi tuổi còn khá trẻ (32 tuổi) nên đám tang của Lâm Nguyễn khiến người thân, bạn bè vô cùng xót thương.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Diễn viên Hồ Bích Trâm đã công bố thông tin giới tính của con thứ hai nhà mình.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 52 phút trước
Quỳnh Kool bị cư dân mạng mạng "bắt bẻ" vì tấm hình có phần nhạy cảm.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Lee Hyori được cho là nguyên nhân khiến cho nam diễn viên Lee Dong Gun tan vỡ tình cảm với Han Ji Hye.
Nhí - 6 giờ, 52 phút trước
Sau khi nổi tiếng, Dương Nghi Đình 'ở ẩn' kín tiếng một thời gian dài nên rất nhiều người tò mò về cuộc sống hiện tại của 'Thần đồng dân ca'.