Thứ sáu, 18/10/2024
1. Đối với miếng thịt đông lạnh lớn
Miếng thịt đông lạnh cỡ lớn thường tốn rất nhiều thời gian để rã đông, dù là ngâm nước hay để tự nhiên cũng mất đến vài tiếng đồng hồ. Tuy nhiên, bạn có thể rút ngắn đáng kể thời gian này bằng cách sử dụng muối và giấm trắng
Mẹo giã đông thịt vẫn giữ độ tươi ngon
Đầu tiên, phết giấm trắng đều lên khắp bề mặt miếng thịt. Sau đó, dùng dĩa xiên vài lỗ nhỏ để giấm trắng dễ dàng ngấm sâu vào bên trong. Giấm trắng không chỉ giúp thịt nhanh mềm, rã đông nhanh hơn mà còn có tác dụng khử mùi hôi, tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đổ giấm lên bề mặt thịt
Tiếp theo, rắc đều một lớp muối lên toàn bộ bề mặt miếng thịt đã được phết giấm. Muối giúp giảm nhiệt độ đông của nước, đẩy nhanh quá trình rã đông. Bên cạnh đó, muối còn giúp khử trùng, diệt khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sau đó, rắc một lớp muối lên trên
Để nguyên miếng thịt khoảng 10 phút cho giấm và muối ngấm đều. Cuối cùng, cho thịt vào ngâm trong nước sạch khoảng 20 phút là đã có thể chế biến.
Với mẹo nhỏ này, bạn sẽ không còn phải chờ đợi quá lâu để rã đông những miếng thịt lớn nữa.
2. Đối với miếng thịt đông lạnh nhỏ
Với những miếng thịt đông lạnh nhỏ, bạn có thể áp dụng mẹo đơn giản mà hiệu quả hơn cả dùng giấm và muối, đó là sử dụng gừng và muối.
Cho miếng thịt vào tô, đổ nước sạch ngập mặt thịt. Thêm vào 1 thìa muối, vài lát gừng thái mỏng rồi dùng tay đảo đều cho tan muối. Ngâm thịt trong khoảng 20 phút là thịt đã rã đông hoàn toàn.
Với miếng thịt đông lạnh nhỏ, dùng cả muối, giấm và gừng
Gừng có tính nóng, chứa nhiều hoạt chất giúp rã đông thịt nhanh chóng mà vẫn giữ được độ mềm ngon, không bị khô cứng.
Ngoài ra, bạn có thể tận dụng tính dẫn nhiệt nhanh của kim loại để rã đông thịt nhỏ. Chỉ cần đặt miếng thịt đông lạnh lên trên một tấm kim loại hoặc kẹp giữa 2 chiếc bát kim loại, sau khoảng 20 phút là thịt đã rã đông. Lưu ý, cách này chỉ phù hợp để rã đông những miếng thịt nhỏ. Đối với miếng thịt lớn hơn, bạn nên áp dụng cách ngâm gừng muối như trên.
Xem thêm
Nhà là nơi trú ngụ của tâm hồn và cũng là nơi chúng ta muốn...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Đây là hai bộ bàn ghế đắt nhất nhì Việt Nam. Giá trị của bộ bàn ghế này lên tới 11 con số.
Đời sống số - 4 giờ, 4 phút trước
Lễ đầy tháng cho bé là ngày lễ quan trọng đầu đời của bé nên rất cần được quan tâm. Nếu bạn đang cần chọn ngày giờ để tổ chức lễ cúng đầy tháng...
Làm sao - 6 giờ, 20 phút trước
Để dọc mùng bớt ngứa và giòn ngon, bạn hãy làm theo cách dưới đây.
Đời sống số - 7 giờ, 35 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, phong thủy, số học và vận mệnh con giáp luôn có nền tảng sâu sắc. Hôm nay chúng ta cùng thảo luận xem hai con giáp nào có tiềm...
Kiến thức - 7 giờ, 40 phút trước
Có vô số loại gỗ quý, nhưng người xưa chỉ thường dùng gỗ mít làm tượng thờ. Vì sao vậy?
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Học nghề gì hot nhất hiện nay để có định hướng cho tương lai là băn khoăn chung của các em học sinh và phụ huynh trước mỗi mùa thi cử?
Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 50 phút trước
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với mọi người công thức nấu mì gói siêu ngon, cực kỳ bổ dưỡng, ai ăn cũng mê.
Làm sao - 2 giờ, 50 phút trước
Theo quan niệm dân gian, việc bước chân nào ra khỏi nhà sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc quyết định những điều may rủi trong ngày của bạn.
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Thịt là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến nên thường được nhiều gia đình dự trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, việc rã đông thịt sao cho nhanh chóng...
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 46 phút trước
Trong thế giới đồ ăn bao la, rộng lớn, luôn có một vài món ăn có thể kích thích vị giác của bạn ngay lập tức và để lại cho bạn trải nghiệm tuyệt...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 46 phút trước
Thời kỳ những năm 80, 90 đã chứng kiến sự xuất hiện của biết bao mỹ nhân tuyệt sắc. Từ Hông Kông, Đài Loan, đến cả Trung Quốc đại lục, tứ đại mỹ nhân...
VIDEO - 3 giờ, 46 phút trước
Đại diện Việt Nam - Hoa hậu Quế Anh diện trang phục áo yếm truyền thống, khoe nhan sắc ngọt ngào trong phần thi “Grand Voice” tại Miss Grand International 2024. Tuy nhiên, nhiều...
Doanh nghiệp - 3 giờ, 19 phút trước
Cùng khám phá chuỗi ưu đãi giảm độc quyền đến từ 6 thương hiệu quen mặt trên ứng dụng màu Cam để bữa tiệc 20.10 ngập tràn món ngon!
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Nhà là nơi trú ngụ của tâm hồn và cũng là nơi chúng ta muốn quay về nhất sau một ngày bận rộn. Khi trở về nhà, chúng ta có thể hoàn toàn thư...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 28 phút trước
Nhịp tim nghỉ ngơi, là số lần tim đập mỗi phút trong trạng thái tĩnh, đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Mặc dù phạm vi nhịp tim bình thường ở người...
Kiến thức - 3 giờ, 28 phút trước
Đây là hai bộ bàn ghế đắt nhất nhì Việt Nam. Giá trị của bộ bàn ghế này lên tới 11 con số.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 28 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 18/10/2024: Thảo Vy - bà xã diễn viên hài Mạc Văn Khoa đã có động thái gây chú ý trước thông tin 'thường xuyên bị chồng tác động...
Đời sống số - 4 giờ, 4 phút trước
Lễ đầy tháng cho bé là ngày lễ quan trọng đầu đời của bé nên rất cần được quan tâm. Nếu bạn đang cần chọn ngày giờ để tổ chức lễ cúng đầy tháng...
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Võ Hạ Trâm kể về quá trình vượt cạn và sự lo lắng yêu thương của mẹ chồng dành cho mình.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 4 phút trước
Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu có nhiều động thái khá giống nhau trong thời gian này.
Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 1 phút trước
Nhiều người nội trợ vô cùng thắc mắc lý do họ rang thịt lợn nạc nhưng lại ra rất nhiều nước.
Làm sao - 6 giờ, 20 phút trước
Để dọc mùng bớt ngứa và giòn ngon, bạn hãy làm theo cách dưới đây.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 22 phút trước
Trong số các ngôi sao hiện tại, ai là ca sĩ nổi tiếng nhất Việt Nam? Đây là danh sách cụ thể top 10 ca sĩ nổi tiếng nhất Việt Nam, người đứng số...
Đời sống số - 7 giờ, 35 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, phong thủy, số học và vận mệnh con giáp luôn có nền tảng sâu sắc. Hôm nay chúng ta cùng thảo luận xem hai con giáp nào có tiềm...
Kiến thức - 7 giờ, 40 phút trước
Có vô số loại gỗ quý, nhưng người xưa chỉ thường dùng gỗ mít làm tượng thờ. Vì sao vậy?