Quả thanh mai là quả gì? Cách tạo ra món ngon từ quả thanh mai cho dịp gần Tết

14:33 04/12/2023

Quả thanh mai hay còn được gọi là quả dâu rượu, dâu rừng. Không chỉ có màu sắc bắt mắt mà loại quả này còn có vị chua chua, ngọt ngọt được nhiều người yêu thích.

Quả thanh mai là quả gì?

Loại quả này còn có tên gọi khác là dâu rừng, dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và thuộc bộ Dẻ (Fagales). Đây là một loại cây phổ biến được tìm thấy ở các khu vực như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây thanh mai tự nhiên mọc ở nhiều tỉnh ở miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai hình chùm có đường kính khoảng 1,5 - 2cm, có màu đỏ thẫm đẹp mắt, với nhiều múi nhỏ li ti, chúng mọng nước và có hương vị chua ngọt hài hòa.

Không chỉ có hương vị ngon mà thanh mai còn chứa nhiều dưỡng chất như đường, axit hữu cơ, vitamin C, và sắc tố anthocyanin. Ngoài ra, trong phần lá của cây còn chứa các thành phần như tanin, taraxerol, và tinh dầu. Tất cả những thành phần này không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Quả thanh mai có vị chua ngọt hài hòa, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Lợi ích của quả thanh mai

Quả thanh mai được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa, như kiết lỵ hay đại tiện ra máu trong đông y. Đối với những người ở độ tuổi trung niên, quả thanh mai có khả năng thanh nhiệt, bổ phổi, và hỗ trợ chữa trị các vấn đề về da, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn một số căn bệnh nguy hiểm khác.

Bên cạnh đó, loại quả này còn giúp da đẹp hơn, ngăn ngừa lão hóa. quả thanh mai cũng giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Cách chọn mua thanh mai ngon

Khi đi mua, hãy chọn những quả thanh mai không quá mềm, không bị dập nát, giữ được độ tươi tắn. Tránh chọn quả bị cứng vì chúng có thể dễ khô và hỏng.

Sau khi mua về, bạn có thể ngâm quả thanh mai trong nước muối loãng để loại bỏ sâu bọ có thể tồn tại ở các kẽ giữa các múi. Lưu ý rằng, ngoài quả thanh mai có nguồn gốc từ các vùng miền của Việt Nam, còn có một lượng lớn quả nhập khẩu từ Trung Quốc, do đó, việc chọn mua hàng có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng là quan trọng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Khi ăn thanh mai nên tránh ăn hải sản, dưa leo, sữa vì có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, những người có triệu chứng hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi nên hạn chế sử dụng quả thanh mai.

Các món ngon với quả thanh mai

Cách làm siro thanh mai

Bước 1: Sơ chế quả

Lấy 500g quả thanh mai và ngâm vào nước pha muối loãng trong 30 phút. Vớt quả ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến siro

Ads

Cho quả thanh mai vào hũ thủy tinh. Thêm 300g đường và ½ muỗng cà phê muối.

Đậy nắp hũ và ngâm trong 1-2 tháng. Cho nước ngâm thanh mai vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm ô mai từ quả thanh mai

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai vào nước muối loãng trong 30 phút. Vớt ra và ngâm vào nước vôi (khoảng 2 lít) trong 30 phút. Rửa sạch quả và để ráo nước.

Bước 2: Nấu ô mai

Cho thanh mai vào nồi với 150g gừng băm nhỏ và 900g đường. Ướp cho đến khi đường tan hết. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường kẹo sệt lại. Sấy khô để có ô mai thơm ngon.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm quả thanh mai ngâm rượu

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai trong nước muối loãng trong 30 phút. Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ngâm rượu

Cho quả thanh mai vào bình thủy tinh. Thêm 200g đường và 2 lít rượu trắng, đậy kín nắp. Ngâm quả thanh mai trong rượu khoảng 4-6 tháng. Bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C và uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 ly nhỏ.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-di.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-dip-gan-tet-vz79486.html

Ba con giáp có mưu đồ cực kỳ sâu xa và trí thông minh cao: Họ giống như những con cáo già

Ba con giáp có mưu đồ cực kỳ sâu xa và trí thông minh cao: Họ giống như những con cáo già...

Đời sống số - 1 ngày, 1 giờ trước

Trong thế giới bao la của các chòm sao, con giáp gắn liền với trí tuệ, chiến lược và sự khôn ngoan.

Người dân cần đặc biệt chú ý, vi phạm 5 lỗi này có thể bị thu hồi đất

Người dân cần đặc biệt chú ý, vi phạm 5 lỗi này có thể bị thu hồi đất

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Luật Đất đai năm 2024 và các Nghị định hướng dẫn thực hiện luật này quy định có 5 lỗi có thể bị thu hồi đất, người dân cần chú ý.

Chưa đầy 1 tháng nữa, bảng giá đất mới sẽ có tác động lớn đến những đối tượng nào?

Chưa đầy 1 tháng nữa, bảng giá đất mới sẽ có tác động lớn đến những đối tượng nào?

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Bảng giá đất được xây dựng theo Luật Đất đai 2024 sẽ không còn cố định theo chu kỳ 5 năm như trước, mà được điều chỉnh hàng năm và tiến gần hơn với...

Tài xế cố tình không nộp phạt khi bị camera AI ghi hình sẽ đối mặt điều rắc rối gì?

Tài xế cố tình không nộp phạt khi bị camera AI ghi hình sẽ đối mặt điều rắc rối gì?

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Với quy định hiện hành, xe máy cũng bị giám sát và xử lý phạt nguội thông qua camera giao thông. Việc chậm hoặc cố tình không nộp phạt sẽ ảnh hưởng tới quá...

Cháy lớn tại quán ăn ở TPHCM: 4 người tử vong, 1 bé trai được giải cứu

Cháy lớn tại quán ăn ở TPHCM: 4 người tử vong, 1 bé trai được giải cứu

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Vụ hỏa hoạn xảy ra vào khoảng hơn 4h ngày 5/12 tại một quán ăn nằm trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường Cầu Ông Lãnh, TPHCM.

Tỉnh miền Bắc ngay sát vách Hà Nội sở hữu khu vực được xem là nơi đáng sống của cả nước

Tỉnh miền Bắc ngay sát vách Hà Nội sở hữu khu vực được xem là nơi đáng sống của cả nước

Tin trong ngày - 2 giờ, 31 phút trước

Địa phương này ngay sát vách Hà Nội, trở thành nơi đáng sống, nhờ thiên thời địa lợi nhân hòa.

Chuyển nhượng đất khi chưa có sổ đỏ sẽ bị phạt rất nặng, lên tới 50.000.000 đồng

Chuyển nhượng đất khi chưa có sổ đỏ sẽ bị phạt rất nặng, lên tới 50.000.000 đồng

Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước

Việc chuyển nhượng đất khi chưa có sổ đỏ là hành vi trái pháp luật và sẽ bị xử phạt theo quy định.

Ông bà trông cháu: 3 thời điểm vàng nên chủ động rút lui, đừng đợi đến khi mâu thuẫn sâu mới hối hận

Ông bà trông cháu: 3 thời điểm vàng nên chủ động rút lui, đừng đợi đến khi mâu thuẫn sâu mới hối...

Tâm sự - 2 giờ, 46 phút trước

Nhiều gia đình rơi vào cảnh ông bà chăm cháu quá sâu, khiến mâu thuẫn giữa hai thế hệ âm ỉ tích tụ. Chỉ đến khi xung đột bùng lên, nhiều người mới nhận...

Tăng lương tối thiểu vùng từ 1/1/2026, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Tăng lương tối thiểu vùng từ 1/1/2026, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Tin trong ngày - 2 giờ, 49 phút trước

Chính phủ đã ban hành Nghị định số 293/2025/NĐ-CP quy định mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động, thay thế Nghị định số 74/2024/NĐ-CP ngày...

Muốn nghỉ hưu sớm, bạn cần có bao nhiêu tiền?

Muốn nghỉ hưu sớm, bạn cần có bao nhiêu tiền?

Làm sao - 2 giờ, 51 phút trước

Nghỉ hưu không chỉ là dừng công việc mà là bước sang một giai đoạn sống mới, nơi tài chính quyết định phần lớn chất lượng cuộc sống. Bạn sẽ sống an nhàn hay...

Á hậu Phương Nhi đẹp 'không góc chết' cạnh chồng thiếu gia

Á hậu Phương Nhi đẹp 'không góc chết' cạnh chồng thiếu gia

Á hậu Phương Nhi đẹp 'không góc chết' cạnh chồng thiếu gia

VIDEO - 2 giờ, 52 phút trước

Á hậu Nguyễn Phương Nhi cùng chồng - doanh nhân Phạm Nhật Minh Hoàng, con trai thứ của tỷ phú Phạm Nhật Vượng, trở thành một trong những cặp đôi được ống kính săn...

Quy định mới với Phó Hiệu trưởng: Phải thực hiện việc này mỗi tuần nếu muốn được hưởng phụ cấp

Quy định mới với Phó Hiệu trưởng: Phải thực hiện việc này mỗi tuần nếu muốn được hưởng phụ cấp

Tin trong ngày - 2 giờ, 58 phút trước

Để nhận phụ cấp thâm niên và phụ cấp ưu đãi, phó hiệu trưởng cần trực tiếp tham gia giảng dạy, theo Bộ Giáo dục và Đào tạo.

Màu sắc may mắn và con số may mắn cho người sinh năm Rồng năm 2026

Màu sắc may mắn và con số may mắn cho người sinh năm Rồng năm 2026

Đời sống số - 2 giờ, 3 phút trước

Phân tích vận mệnh cho những người sinh năm Thìn vào năm 2026:

Lý do các đầu bếp thường vắt chanh vào chảo dầu trước khi chiên rán: Lợi ích tuyệt vời, ai cũng nên biết

Lý do các đầu bếp thường vắt chanh vào chảo dầu trước khi chiên rán: Lợi ích tuyệt vời, ai cũng nên...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 8 phút trước

Nhiều người giỏi nội trợ thường vắt chanh vào dầu chiên rán như một mẹo vặt làm bếp. Bạn có biết mẹo đó có tác dụng gì không?

Chỉ còn hơn 20 ngày nữa: Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ căn cước mới

Chỉ còn hơn 20 ngày nữa: Người sinh vào 3 năm này sẽ được hưởng quyền lợi đặc biệt khi làm thẻ...

Kiến thức - 2 giờ, 15 phút trước

Từ nay đến 31/12/2025, những công dân sinh trong 3 năm dưới đây sẽ nhận được một quyền lợi rất lớn khi làm thẻ Căn cước trong năm 2025.

Sắp có thêm 1 sân bay mới nằm hoàn toàn trên đồi núi, quy mô 350ha, tọa lạc tại ‘Đà Lạt thứ 2’ của Tây Nguyên

Sắp có thêm 1 sân bay mới nằm hoàn toàn trên đồi núi, quy mô 350ha, tọa lạc tại ‘Đà Lạt thứ...

Tin trong ngày - 2 giờ, 22 phút trước

Sân bay này sẽ có công suất thiết kế đến năm 2030 là khoảng 1 triệu hành khách/năm, được định hướng cải tạo dây chuyền để khai thác vượt công suất cho giai đoạn...

Khung hình 722.000 tỷ đồng tại giải thưởng VinFuture của vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng

Khung hình 722.000 tỷ đồng tại giải thưởng VinFuture của vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng

Tin trong ngày - 2 giờ, 26 phút trước

Tối 5/12, khung hình bà Phạm Thu Hương xuất hiện cùng chồng - tỷ phú Phạm Nhật Vượng tại lễ trao Giải thưởng VinFuture 2025 thu hút sự chú ý. Không chỉ là người...

Diện áo 'nửa gang tay', Kỳ Duyên quá ngọt ngào và quyến rũ trên thảm đỏ

Diện áo 'nửa gang tay', Kỳ Duyên quá ngọt ngào và quyến rũ trên thảm đỏ

VIDEO - 2 giờ, 26 phút trước

Làn da trắng sáng, căng bóng dưới ánh nắng chiều tạo hiệu ứng rực rỡ, toả sáng tự nhiên. Đôi vai trần mảnh mai, vòng eo thon gọn được tôn lên tối đa nhờ...

Quà thăm tặng, chúc Tết Nguyên đán 2026: Người lao động, đoàn viên tại những nơi nào sẽ nhận được 1.000.000 đồng tiền mặt theo Kế hoạch 34?

Quà thăm tặng, chúc Tết Nguyên đán 2026: Người lao động, đoàn viên tại những nơi nào sẽ nhận được 1.000.000 đồng...

Tin trong ngày - 3 giờ, 36 phút trước

Kế hoạch mới nhất của Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam, dự kiến mức chi quà thăm tặng dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 cho đoàn viên, người lao động là 1.300.000...

Chuyên gia chỉ ra sau khi nghiên cứu hành vi trên 200 trẻ em: Những đứa trẻ hạnh phúc nhất đều có cha mẹ làm 8 điều này vào mỗi buổi sáng

Chuyên gia chỉ ra sau khi nghiên cứu hành vi trên 200 trẻ em: Những đứa trẻ hạnh phúc nhất đều có...

Chăm con - 3 giờ, 45 phút trước

Theo chuyên gia, trước khi trẻ bước chân ra khỏi cửa, "điểm xuất phát cảm xúc" cho cả ngày đã được thiết lập. Những thói quen buổi sáng của cha mẹ có ảnh hưởng...

Trung Quốc và các nước trên thế giới có xu hướng chọn hướng nhà thế nào?

Trung Quốc và các nước trên thế giới có xu hướng chọn hướng nhà thế nào?

Nội thất - Ngoại thất - 3 giờ, 45 phút trước

Trên thế giới, việc chọn hướng nhà là một nghệ thuật, không chỉ vì tiện lợi, mà còn là tín ngưỡng, hay đón ánh sáng.

Lisa (BLACKPINK) hợp tác với 1 tài tử nhưng ai cũng cản và thấy lo ngại

Lisa (BLACKPINK) hợp tác với 1 tài tử nhưng ai cũng cản và thấy lo ngại

Truyền hình - 3 giờ, 46 phút trước

Thông tin về việc Lisa (BLACKPINK) chào sân điện ảnh khiến cộng đồng mạng dậy sóng. Đặc biệt có nhiều phản ứng tiêu cực từ công chúng khi bày tỏ lo ngại việc nữ...

Chốt mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng đối với đối tượng nào?

Chốt mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng đối với đối tượng nào?

Tin trong ngày - 3 giờ, 50 phút trước

Ngày 15/9/2025, Chính phủ ban hành Nghị định 248/2025/NĐ-CP quy định chế độ tiền lương, thù lao, tiền thưởng của người đại diện chủ sở hữu trực tiếp, người đại diện phần vốn nhà...

Địa điểm 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới': Đón lượng khách Việt cao kỷ lục

Địa điểm 3 năm liên tiếp được báo Mỹ vinh danh 'hấp dẫn nhất thế giới': Đón lượng khách Việt cao kỷ...

Du lịch nước ngoài - 3 giờ, 3 phút trước

Chẳng phải Thụy Sĩ hay châu Âu, đây mới là nơi được du khách Việt yêu thích đặc biệt và thích đặt chân đến bậc nhất.

Vụ anh trai lái ô tô tông em gái tử vong: Giải mã tình tiết lý do nghi phạm không được giảm nhẹ tội

Vụ anh trai lái ô tô tông em gái tử vong: Giải mã tình tiết lý do nghi phạm không được giảm...

Tin trong ngày - 3 giờ, 4 phút trước

Các luật sư nhận định hành vi lái ô tô tông chết em gái của Nguyễn Tấn Thành ở Tây Ninh cấu thành tội Giết người, không phải phạm tội do kích động mạnh....