Thứ tư, 22/10/2025
Quả thanh mai là quả gì?
Loại quả này còn có tên gọi khác là dâu rừng, dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và thuộc bộ Dẻ (Fagales). Đây là một loại cây phổ biến được tìm thấy ở các khu vực như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây thanh mai tự nhiên mọc ở nhiều tỉnh ở miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai hình chùm có đường kính khoảng 1,5 - 2cm, có màu đỏ thẫm đẹp mắt, với nhiều múi nhỏ li ti, chúng mọng nước và có hương vị chua ngọt hài hòa.
Không chỉ có hương vị ngon mà thanh mai còn chứa nhiều dưỡng chất như đường, axit hữu cơ, vitamin C, và sắc tố anthocyanin. Ngoài ra, trong phần lá của cây còn chứa các thành phần như tanin, taraxerol, và tinh dầu. Tất cả những thành phần này không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Lợi ích của quả thanh mai
Quả thanh mai được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa, như kiết lỵ hay đại tiện ra máu trong đông y. Đối với những người ở độ tuổi trung niên, quả thanh mai có khả năng thanh nhiệt, bổ phổi, và hỗ trợ chữa trị các vấn đề về da, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn một số căn bệnh nguy hiểm khác.
Bên cạnh đó, loại quả này còn giúp da đẹp hơn, ngăn ngừa lão hóa. quả thanh mai cũng giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.
Cách chọn mua thanh mai ngon
Khi đi mua, hãy chọn những quả thanh mai không quá mềm, không bị dập nát, giữ được độ tươi tắn. Tránh chọn quả bị cứng vì chúng có thể dễ khô và hỏng.
Sau khi mua về, bạn có thể ngâm quả thanh mai trong nước muối loãng để loại bỏ sâu bọ có thể tồn tại ở các kẽ giữa các múi. Lưu ý rằng, ngoài quả thanh mai có nguồn gốc từ các vùng miền của Việt Nam, còn có một lượng lớn quả nhập khẩu từ Trung Quốc, do đó, việc chọn mua hàng có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng là quan trọng.
Khi ăn thanh mai nên tránh ăn hải sản, dưa leo, sữa vì có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, những người có triệu chứng hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi nên hạn chế sử dụng quả thanh mai.
Các món ngon với quả thanh mai
Cách làm siro thanh mai
Bước 1: Sơ chế quả
Lấy 500g quả thanh mai và ngâm vào nước pha muối loãng trong 30 phút. Vớt quả ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chế biến siro
Cho quả thanh mai vào hũ thủy tinh. Thêm 300g đường và ½ muỗng cà phê muối.
Đậy nắp hũ và ngâm trong 1-2 tháng. Cho nước ngâm thanh mai vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức.
Cách làm ô mai từ quả thanh mai
Bước 1: Ngâm quả thanh mai
Ngâm 1kg quả thanh mai vào nước muối loãng trong 30 phút. Vớt ra và ngâm vào nước vôi (khoảng 2 lít) trong 30 phút. Rửa sạch quả và để ráo nước.
Bước 2: Nấu ô mai
Cho thanh mai vào nồi với 150g gừng băm nhỏ và 900g đường. Ướp cho đến khi đường tan hết. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường kẹo sệt lại. Sấy khô để có ô mai thơm ngon.
Cách làm quả thanh mai ngâm rượu
Bước 1: Ngâm quả thanh mai
Ngâm 1kg quả thanh mai trong nước muối loãng trong 30 phút. Rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Ngâm rượu
Cho quả thanh mai vào bình thủy tinh. Thêm 200g đường và 2 lít rượu trắng, đậy kín nắp. Ngâm quả thanh mai trong rượu khoảng 4-6 tháng. Bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C và uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 ly nhỏ.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-di..
Vốn mọc dại và quen thuộc với người dân địa phương, quả thốt nốt gây...
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay đến năm 2030. Theo kế hoạch, chỉ các cơ...
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Người lao động chưa đến tuổi nghỉ hưu nhưng nghỉ việc để chờ đến tuổi nhận lương hưu vẫn có thể được hưởng trợ cấp thất nghiệp nếu đáp ứng đủ các điều kiện...
Tin trong ngày - 6 giờ, 29 phút trước
Nhẹ dạ tin cài đặt các ứng dụng này, người dùng có thể bị thu thập thông tin cá nhân, danh bạ, tin nhắn, tài khoản mạng xã hội, tài khoản ngân hàng.
Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước
Mức phạt nồng độ cồn năm 2025 của ô tô, xe máy mới nhất sẽ theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước
Nhờ hành động thông minh và kịp thời của mình, bốn em học sinh tiểu học đã góp phần cứu sống một sinh vật quý hiếm và đã nhận được lời khen ngợi từ...
Kiến thức - 5 giờ, 29 phút trước
Thông tin việc tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục sẽ được nhận tiền trợ cấp 3 - 6 triệu đồng/tháng, thực hư ra sao?
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Vốn mọc dại và quen thuộc với người dân địa phương, quả thốt nốt gây bất ngờ khi được bán với giá lên tới 2,5 triệu đồng cho 4 quả đông lạnh tại thị...
Tin trong ngày - 5 giờ, 30 phút trước
Hà Nội đặt mục tiêu di dời phần lớn sinh viên các trường đại học chính quy ra khỏi khu vực nội đô từ nay đến năm 2030. Theo kế hoạch, chỉ các cơ...
Kiến thức - 5 giờ, 30 phút trước
Người lao động chưa đến tuổi nghỉ hưu nhưng nghỉ việc để chờ đến tuổi nhận lương hưu vẫn có thể được hưởng trợ cấp thất nghiệp nếu đáp ứng đủ các điều kiện...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 23 phút trước
Khoảnh khắc gặp lại bố Đại tá của Chi Pu khiến nhiều người không khỏi nghẹn ngào.
Tin trong ngày - 6 giờ, 29 phút trước
Nhẹ dạ tin cài đặt các ứng dụng này, người dùng có thể bị thu thập thông tin cá nhân, danh bạ, tin nhắn, tài khoản mạng xã hội, tài khoản ngân hàng.
Kiến thức - 6 giờ, 30 phút trước
Mức phạt nồng độ cồn năm 2025 của ô tô, xe máy mới nhất sẽ theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ-CP.
Kiến thức - 7 giờ, 30 phút trước
Nhờ hành động thông minh và kịp thời của mình, bốn em học sinh tiểu học đã góp phần cứu sống một sinh vật quý hiếm và đã nhận được lời khen ngợi từ...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 31 phút trước
Sau 25 năm phát sóng, chương trình "Đường lên đỉnh Olympia" không chỉ là một sân chơi trí tuệ mà còn là bệ phóng cho nhiều thế hệ tài năng Việt Nam. Các nhà...
Tin trong ngày - 7 giờ, 31 phút trước
Đất đô thị, trung tâm tại tỉnh này sẽ có chuyển biến mạnh, mức tăng trung bình dao động từ 1,6 đến 9 lần.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 45 phút trước
Trong một livestream mới nhất, em gái của Ngân 98 đã tiết lộ tình trạng của mẹ mình sau khi chị gái bị bắt.
Đời sống trẻ - 7 giờ, 1 phút trước
Đào Quang Hà, từng nổi tiếng với hành trình đạp xe từ Hà Nội đi TP.HCM xem diễu binh, vừa bị công an tỉnh Thanh Hóa tạm giữ để làm rõ hành vi chiếm...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước
Một nữ ca sĩ ở Đà Nẵng vừa bị phạt vì lái xe không có GPLX và hít “bóng cười” trước mặt CSGT. Cô là ai?
Đời sống số - 9 giờ, 8 phút trước
Thứ tư, ngày 22 tháng 10, ngày thứ hai của tháng chín âm lịch, đại diện cho sự kết hợp Thiên can (Thiên can) và Địa chi (Thiên chi) của năm Tỵ, Tháng Bính...
Kiến thức - 9 giờ, 11 phút trước
Giữa những biến động xã hội, gia đình, với tư cách là đơn vị nền tảng của xã hội, mang trong mình những cảm xúc, giá trị và truyền thống của con người. Tuy...
Chăm con - 9 giờ, 22 phút trước
Con bạn thường đi ngủ lúc mấy giờ? Là 9 giờ tối đã yên vị trong chăn, hay 11 giờ vẫn còn dán mắt vào điện thoại? Đừng coi thường khoảng thời gian chênh...
Tin trong ngày - 9 giờ, 22 phút trước
Theo Nghị quyết 19 thì Hà Nội sẽ hỗ trợ 100% mức đóng bảo hiểm y tế với 4 nhóm đối tượng chính sách và hỗ trợ mức đóng bảo hiểm xã hội tự...
Đời sống trẻ - 9 giờ, 22 phút trước
Chấn thương nhiều năm nhưng Đoàn Văn Hậu vẫn sở hữu gia sản kếch xù, vậy số tiền này ở đâu mà ra?
Kiến thức - 9 giờ, 25 phút trước
Điều thiết yếu nhất trong cuộc sống là vận may. Nếu không có nó, cuộc sống nghèo đói, nghịch cảnh và bất hạnh thực sự rất khốn khổ. Một số người tin rằng mình...
Đời sống số - 9 giờ, 28 phút trước
Hãy tưởng tượng có 4 chậu cây với hình dáng, màu sắc và năng lượng khác nhau. Chọn chậu cây khiến bạn yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên, rồi xem tâm trí...