Quả thanh mai là quả gì? Cách tạo ra món ngon từ quả thanh mai cho dịp gần Tết

14:33 04/12/2023

Quả thanh mai hay còn được gọi là quả dâu rượu, dâu rừng. Không chỉ có màu sắc bắt mắt mà loại quả này còn có vị chua chua, ngọt ngọt được nhiều người yêu thích.

Quả thanh mai là quả gì?

Loại quả này còn có tên gọi khác là dâu rừng, dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và thuộc bộ Dẻ (Fagales). Đây là một loại cây phổ biến được tìm thấy ở các khu vực như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây thanh mai tự nhiên mọc ở nhiều tỉnh ở miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai hình chùm có đường kính khoảng 1,5 - 2cm, có màu đỏ thẫm đẹp mắt, với nhiều múi nhỏ li ti, chúng mọng nước và có hương vị chua ngọt hài hòa.

Không chỉ có hương vị ngon mà thanh mai còn chứa nhiều dưỡng chất như đường, axit hữu cơ, vitamin C, và sắc tố anthocyanin. Ngoài ra, trong phần lá của cây còn chứa các thành phần như tanin, taraxerol, và tinh dầu. Tất cả những thành phần này không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Quả thanh mai có vị chua ngọt hài hòa, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Lợi ích của quả thanh mai

Quả thanh mai được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa, như kiết lỵ hay đại tiện ra máu trong đông y. Đối với những người ở độ tuổi trung niên, quả thanh mai có khả năng thanh nhiệt, bổ phổi, và hỗ trợ chữa trị các vấn đề về da, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn một số căn bệnh nguy hiểm khác.

Bên cạnh đó, loại quả này còn giúp da đẹp hơn, ngăn ngừa lão hóa. quả thanh mai cũng giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Cách chọn mua thanh mai ngon

Khi đi mua, hãy chọn những quả thanh mai không quá mềm, không bị dập nát, giữ được độ tươi tắn. Tránh chọn quả bị cứng vì chúng có thể dễ khô và hỏng.

Sau khi mua về, bạn có thể ngâm quả thanh mai trong nước muối loãng để loại bỏ sâu bọ có thể tồn tại ở các kẽ giữa các múi. Lưu ý rằng, ngoài quả thanh mai có nguồn gốc từ các vùng miền của Việt Nam, còn có một lượng lớn quả nhập khẩu từ Trung Quốc, do đó, việc chọn mua hàng có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng là quan trọng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Khi ăn thanh mai nên tránh ăn hải sản, dưa leo, sữa vì có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, những người có triệu chứng hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi nên hạn chế sử dụng quả thanh mai.

Các món ngon với quả thanh mai

Cách làm siro thanh mai

Bước 1: Sơ chế quả

Lấy 500g quả thanh mai và ngâm vào nước pha muối loãng trong 30 phút. Vớt quả ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến siro

Ads

Cho quả thanh mai vào hũ thủy tinh. Thêm 300g đường và ½ muỗng cà phê muối.

Đậy nắp hũ và ngâm trong 1-2 tháng. Cho nước ngâm thanh mai vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm ô mai từ quả thanh mai

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai vào nước muối loãng trong 30 phút. Vớt ra và ngâm vào nước vôi (khoảng 2 lít) trong 30 phút. Rửa sạch quả và để ráo nước.

Bước 2: Nấu ô mai

Cho thanh mai vào nồi với 150g gừng băm nhỏ và 900g đường. Ướp cho đến khi đường tan hết. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường kẹo sệt lại. Sấy khô để có ô mai thơm ngon.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm quả thanh mai ngâm rượu

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai trong nước muối loãng trong 30 phút. Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ngâm rượu

Cho quả thanh mai vào bình thủy tinh. Thêm 200g đường và 2 lít rượu trắng, đậy kín nắp. Ngâm quả thanh mai trong rượu khoảng 4-6 tháng. Bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C và uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 ly nhỏ.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-di.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-dip-gan-tet-vz79486.html

Ba con giáp có mưu đồ cực kỳ sâu xa và trí thông minh cao: Họ giống như những con cáo già

Ba con giáp có mưu đồ cực kỳ sâu xa và trí thông minh cao: Họ giống như những con cáo già...

Đời sống số - 7 giờ, 51 phút trước

Trong thế giới bao la của các chòm sao, con giáp gắn liền với trí tuệ, chiến lược và sự khôn ngoan.

Người dân cần đặc biệt chú ý, vi phạm 5 lỗi này có thể bị thu hồi đất

Người dân cần đặc biệt chú ý, vi phạm 5 lỗi này có thể bị thu hồi đất

Tin trong ngày - 7 giờ, 26 phút trước

Luật Đất đai năm 2024 và các Nghị định hướng dẫn thực hiện luật này quy định có 5 lỗi có thể bị thu hồi đất, người dân cần chú ý.

Chưa đầy 1 tháng nữa, bảng giá đất mới sẽ có tác động lớn đến những đối tượng nào?

Chưa đầy 1 tháng nữa, bảng giá đất mới sẽ có tác động lớn đến những đối tượng nào?

Tin trong ngày - 8 giờ, 55 phút trước

Bảng giá đất được xây dựng theo Luật Đất đai 2024 sẽ không còn cố định theo chu kỳ 5 năm như trước, mà được điều chỉnh hàng năm và tiến gần hơn với...

Tài xế cố tình không nộp phạt khi bị camera AI ghi hình sẽ đối mặt điều rắc rối gì?

Tài xế cố tình không nộp phạt khi bị camera AI ghi hình sẽ đối mặt điều rắc rối gì?

Tin trong ngày - 8 giờ, 56 phút trước

Với quy định hiện hành, xe máy cũng bị giám sát và xử lý phạt nguội thông qua camera giao thông. Việc chậm hoặc cố tình không nộp phạt sẽ ảnh hưởng tới quá...

Cháy lớn tại quán ăn ở TPHCM: 4 người tử vong, 1 bé trai được giải cứu

Cháy lớn tại quán ăn ở TPHCM: 4 người tử vong, 1 bé trai được giải cứu

Tin trong ngày - 8 giờ, 56 phút trước

Vụ hỏa hoạn xảy ra vào khoảng hơn 4h ngày 5/12 tại một quán ăn nằm trên đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường Cầu Ông Lãnh, TPHCM.

Cô gái gây bão mạng với ảnh ghép phản cảm: Đại học Thăng Long lên tiếng đính chính sự thật sốc

Cô gái gây bão mạng với ảnh ghép phản cảm: Đại học Thăng Long lên tiếng đính chính sự thật sốc

Tin trong ngày - 2 giờ, 38 phút trước

Gần đây, mạng xã hội xuất hiện hình ảnh ghép phản cảm của một cô gái được cho là sinh viên của trường Đại học Thăng Long đã làm dậy sóng phẫn nộ dữ...

Hoa hậu Việt từng bị cấm diễn vì gian dối để thi Miss Universe: Từng kiếm được 1 tỷ đồng chỉ trong nửa tiếng, giờ sang Tây làm nghề phun xăm

Hoa hậu Việt từng bị cấm diễn vì gian dối để thi Miss Universe: Từng kiếm được 1 tỷ đồng chỉ trong...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 40 phút trước

Sở hữu nhan sắc được đánh giá thuộc hàng top khu vực và từng lập thành tích cao tại đấu trường quốc tế, nàng Hậu này lại khiến công chúng tiếc nuối khi vướng...

Hà Nội cắt điện, nước triệt để, chuẩn bị cưỡng chế thu hồi đất làm đường 'đắt nhất hành tinh'

Hà Nội cắt điện, nước triệt để, chuẩn bị cưỡng chế thu hồi đất làm đường 'đắt nhất hành tinh'

Tin trong ngày - 2 giờ, 41 phút trước

Phường Giảng Võ cắt điện, nước triệt để trong ngày 5/12, tiến hành cưỡng chế vào ngày 10/12 đối với các hộ cố tình không bàn giao mặt bằng dự án đầu tư xây...

Cha mẹ khôn ngoan nhất định phải dạy con: Giúp người khác 3 việc này chỉ rước XUI XẺO, tránh xa để khỏi rước hoạ vào thân!

Cha mẹ khôn ngoan nhất định phải dạy con: Giúp người khác 3 việc này chỉ rước XUI XẺO, tránh xa để...

Chăm con - 2 giờ, 56 phút trước

Cha mẹ thường dạy con biết yêu thương, san sẻ và giúp đỡ người khác. Tuy nhiên, một thực tế ít được nhấn mạnh là không phải lời nhờ vả nào cũng nên đáp...

Tại sao bạn không nên sống trong một tòa nhà hình chữ U? Hình thế như chữ 'vong', khí lưu tù hãm, dễ sinh chuyện thị phi

Tại sao bạn không nên sống trong một tòa nhà hình chữ U? Hình thế như chữ 'vong', khí lưu tù hãm,...

Phong thủy - 2 giờ, 60 phút trước

Trong quá trình phát triển đô thị ngày nay, quỹ đất ngày càng hạn hẹp, nhiều dự án chung cư xuất hiện với những kiểu dáng lạ giúp tận dụng tối đa diện tích....

Thanh Thủy ngẫu hứng cất giọng hát, hơn 4 triệu người xem nhất trí: 'một 9 một...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 6 tháng 12, tức ngày 17 tháng 10 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Bảy, ngày 6 tháng 12, tức ngày 17 tháng 10 âm lịch?

Đời sống số - 2 giờ trước

Ngày 6 tháng 12 (thứ Bảy), tương ứng với ngày 17 tháng 10 âm lịch, là ngày Kỷ Dậu năm Ất Tỵ, tháng Đinh Hợi. Dưới ảnh hưởng của năng lượng Thiên Can và...

Nhân chứng vụ cháy quán ăn ở TP.HCM, 4 người tử vong: Ám ảnh tiếng người cha gào khóc 'cứu 2 con tôi với'

Nhân chứng vụ cháy quán ăn ở TP.HCM, 4 người tử vong: Ám ảnh tiếng người cha gào khóc 'cứu 2 con...

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Trưa 5/12, rất đông lực lượng Công an TP.HCM đang phong tỏa hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM) làm 4...

Vụ cháy quán ăn ở TP.HCM: Nhân chứng kể giây phút 'tiếng nổ vang trời', khung cảnh hoảng loạn, nạn nhân nhảy lầu thoát thân

Vụ cháy quán ăn ở TP.HCM: Nhân chứng kể giây phút 'tiếng nổ vang trời', khung cảnh hoảng loạn, nạn nhân nhảy...

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Rạng sáng 5/12, ngọn lửa bùng phát dữ dội tại một quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo (TP.HCM) cướp đi sinh mạng của 4 người, trong đó có 2 trẻ nhỏ. Những người...

Vườn Quốc gia cảnh báo: Khách đi du lịch ở Việt Nam gặp loài hoa đẹp kỳ lạ này tuyệt đối không được hái

Vườn Quốc gia cảnh báo: Khách đi du lịch ở Việt Nam gặp loài hoa đẹp kỳ lạ này tuyệt đối không...

Tin trong ngày - 2 giờ, 30 phút trước

Loài hoa này đẹp, màu sắc bắt mắt, dễ gây tò mò, nhưng độc tính lại rất cao. Nguyên tắc khi tham quan rừng sinh thái luôn là 'quan sát bằng mắt, không chạm...

Tin lời 'bạn trai' quen qua mạng, người phụ nữ đơn thân ở Hà Nội bị lừa 27 tỉ đồng

Tin lời 'bạn trai' quen qua mạng, người phụ nữ đơn thân ở Hà Nội bị lừa 27 tỉ đồng

Tin trong ngày - 3 giờ, 28 phút trước

Tin tưởng vào người "bạn trai" mới quen trên mạng xã hội, một phụ nữ đơn thân tại Hà Nội đã bị các đối tượng thuộc đường dây lừa đảo xuyên quốc gia dụ...

Kịch bản phân nhánh kiểu 'Wimbledon' lần đầu xuất hiện tại World Cup 2026

Kịch bản phân nhánh kiểu 'Wimbledon' lần đầu xuất hiện tại World Cup 2026

Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước

Vào lúc 0h00 ngày 6/12 (giờ Hà Nội), lễ bốc thăm tại Washington DC sẽ chính thức hé lộ diện mạo của kỳ World Cup 2026, giải đấu đầu tiên trong lịch sử quy...

Vụ quán ăn bốc cháy ở TP.HCM khiến 6 người thương vong sáng 5/12: Hai cô gái nhảy từ tầng cao thoát chết

Vụ quán ăn bốc cháy ở TP.HCM khiến 6 người thương vong sáng 5/12: Hai cô gái nhảy từ tầng cao thoát...

Tin trong ngày - 4 giờ, 54 phút trước

Hàng xóm cạnh vụ cháy kể lại: 'Lúc đó lửa lớn, bùng lên dữ lắm. Có hai cô gái trẻ mở cửa phía sau nhà nhảy xuống, bị thương, đã được đưa đi cấp...

Tại sao Litva được gọi là 'hang ổ tình dục của châu Âu'? Hãy cùng khám phá đất nước Trung Âu nhỏ bé đáng thương này

Tại sao Litva được gọi là 'hang ổ tình dục của châu Âu'? Hãy cùng khám phá đất nước Trung Âu nhỏ...

Kiến thức - 4 giờ, 2 phút trước

Có một quốc gia nhỏ bé ở châu Âu được mệnh danh là "thủ đô tình dục của châu Âu". Nơi đây nổi tiếng với những cô gái xinh đẹp, và rất nhiều đàn...

Người thứ 7 trên thế giới hết hoàn toàn virus HIV sau khi được điều trị bằng kỹ thuật đặc biệt

Người thứ 7 trên thế giới hết hoàn toàn virus HIV sau khi được điều trị bằng kỹ thuật đặc biệt

Tin trong ngày - 4 giờ, 19 phút trước

Người đàn ông sống tại Berlin (Đức) đã chính thức trở thành trường hợp thứ 7 trong lịch sử y khoa được chữa khỏi HIV.

Người việt tìm kiếm gì nhiều nhất trên Google năm 2025?

Người việt tìm kiếm gì nhiều nhất trên Google năm 2025?

Đời sống số - 4 giờ, 19 phút trước

Danh sách Một năm Tìm kiếm phiên bản 2025 cho thấy người dùng Việt không chỉ dùng Google để tìm thông tin, và học hỏi kiến thức mới, mà còn dùng để tìm về...

Vụ đốt quán cà phê làm 11 người tử vong: Xuất hiện tình tiết mới từ phía gia đình bị hại, tòa hoãn xét xử

Vụ đốt quán cà phê làm 11 người tử vong: Xuất hiện tình tiết mới từ phía gia đình bị hại, tòa...

Tin trong ngày - 4 giờ, 26 phút trước

Sáng nay (5/12), TAND Hà Nội mở lại phiên sơ thẩm xét xử Cao Văn Hùng - kẻ đổ xăng, đốt quán cà phê ở đường Phạm Văn Đồng khiến 11 người tử vong...

Đừng vứt bộ sạc điện thoại cũ đi! Đặt nó trong bếp là một ý tưởng thông minh có thể giúp bạn tiết kiệm tiền trăm mỗi năm

Đừng vứt bộ sạc điện thoại cũ đi! Đặt nó trong bếp là một ý tưởng thông minh có thể giúp bạn...

Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước

Hầu hết mọi người đều có bộ sạc điện thoại di động ở nhà, đúng không? Nhiều người có rất nhiều bộ sạc này ở nhà, nhưng chúng thường chỉ nằm trong tủ và...

Trong số anh chị em ruột, ai thường là người mệnh khổ, 'xui xẻo' nhất? Kết quả khá chính xác, 90% các gia đình đều như vậy

Trong số anh chị em ruột, ai thường là người mệnh khổ, 'xui xẻo' nhất? Kết quả khá chính xác, 90% các...

Tâm sự - 7 giờ, 34 phút trước

Trong mỗi gia đình đông con luôn tồn tại một "vùng mờ" về sự quan tâm và kỳ vọng. Nghiên cứu tâm lý học cho thấy con giữa thường là người gánh nhiều trách...

Một địa điểm tại Việt Nam được báo Mỹ vinh danh là 'Viên ngọc đô thị'

Một địa điểm tại Việt Nam được báo Mỹ vinh danh là 'Viên ngọc đô thị'

Du lịch Việt - 7 giờ, 34 phút trước

Hà Nội, thủ đô nghìn năm văn hiến của Việt Nam, mới đây đã được tạp chí du lịch danh tiếng Mỹ Condé Nast Traveler gọi là “viên ngọc đô thị của miền Bắc...

Bên cạnh lương hưu, người già còn có thêm tiền trợ cấp một lần từ năm 2026, cụ thể là bao nhiêu tiền?

Bên cạnh lương hưu, người già còn có thêm tiền trợ cấp một lần từ năm 2026, cụ thể là bao nhiêu...

Dòng sự kiện - 7 giờ, 34 phút trước

Trợ cấp một lần khi nghỉ hưu là khoản tiền thêm mà nhiều người lao động có thời gian đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) dài đang quan tâm.