Quả thanh mai là quả gì? Cách tạo ra món ngon từ quả thanh mai cho dịp gần Tết

14:33 04/12/2023

Quả thanh mai hay còn được gọi là quả dâu rượu, dâu rừng. Không chỉ có màu sắc bắt mắt mà loại quả này còn có vị chua chua, ngọt ngọt được nhiều người yêu thích.

Quả thanh mai là quả gì?

Loại quả này còn có tên gọi khác là dâu rừng, dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và thuộc bộ Dẻ (Fagales). Đây là một loại cây phổ biến được tìm thấy ở các khu vực như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây thanh mai tự nhiên mọc ở nhiều tỉnh ở miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai hình chùm có đường kính khoảng 1,5 - 2cm, có màu đỏ thẫm đẹp mắt, với nhiều múi nhỏ li ti, chúng mọng nước và có hương vị chua ngọt hài hòa.

Không chỉ có hương vị ngon mà thanh mai còn chứa nhiều dưỡng chất như đường, axit hữu cơ, vitamin C, và sắc tố anthocyanin. Ngoài ra, trong phần lá của cây còn chứa các thành phần như tanin, taraxerol, và tinh dầu. Tất cả những thành phần này không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Quả thanh mai có vị chua ngọt hài hòa, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Lợi ích của quả thanh mai

Quả thanh mai được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa, như kiết lỵ hay đại tiện ra máu trong đông y. Đối với những người ở độ tuổi trung niên, quả thanh mai có khả năng thanh nhiệt, bổ phổi, và hỗ trợ chữa trị các vấn đề về da, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn một số căn bệnh nguy hiểm khác.

Bên cạnh đó, loại quả này còn giúp da đẹp hơn, ngăn ngừa lão hóa. quả thanh mai cũng giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Cách chọn mua thanh mai ngon

Khi đi mua, hãy chọn những quả thanh mai không quá mềm, không bị dập nát, giữ được độ tươi tắn. Tránh chọn quả bị cứng vì chúng có thể dễ khô và hỏng.

Sau khi mua về, bạn có thể ngâm quả thanh mai trong nước muối loãng để loại bỏ sâu bọ có thể tồn tại ở các kẽ giữa các múi. Lưu ý rằng, ngoài quả thanh mai có nguồn gốc từ các vùng miền của Việt Nam, còn có một lượng lớn quả nhập khẩu từ Trung Quốc, do đó, việc chọn mua hàng có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng là quan trọng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Khi ăn thanh mai nên tránh ăn hải sản, dưa leo, sữa vì có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, những người có triệu chứng hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi nên hạn chế sử dụng quả thanh mai.

Các món ngon với quả thanh mai

Cách làm siro thanh mai

Bước 1: Sơ chế quả

Lấy 500g quả thanh mai và ngâm vào nước pha muối loãng trong 30 phút. Vớt quả ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến siro

Cho quả thanh mai vào hũ thủy tinh. Thêm 300g đường và ½ muỗng cà phê muối.

Đậy nắp hũ và ngâm trong 1-2 tháng. Cho nước ngâm thanh mai vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm ô mai từ quả thanh mai

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai vào nước muối loãng trong 30 phút. Vớt ra và ngâm vào nước vôi (khoảng 2 lít) trong 30 phút. Rửa sạch quả và để ráo nước.

Bước 2: Nấu ô mai

Cho thanh mai vào nồi với 150g gừng băm nhỏ và 900g đường. Ướp cho đến khi đường tan hết. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường kẹo sệt lại. Sấy khô để có ô mai thơm ngon.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm quả thanh mai ngâm rượu

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai trong nước muối loãng trong 30 phút. Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ngâm rượu

Cho quả thanh mai vào bình thủy tinh. Thêm 200g đường và 2 lít rượu trắng, đậy kín nắp. Ngâm quả thanh mai trong rượu khoảng 4-6 tháng. Bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C và uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 ly nhỏ.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-di.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-dip-gan-tet-vz79486.html

Tin vui: Hơn 3 tháng nữa, giáo viên mầm non sẽ nhận một đặc quyền lớn

Tin vui: Hơn 3 tháng nữa, giáo viên mầm non...

Đây được xem là một trong những quyền lợi lớn đối với giáo viên mầm...

Dừng ô tô trên cao tốc mà không làm việc này sẽ bị phạt rất nặng, lên tới 12.000.000 - 14.000.000 đồng

Dừng ô tô trên cao tốc mà không làm việc này sẽ bị phạt rất nặng, lên tới 12.000.000 - 14.000.000 đồng...

Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước

Nghị định 168/2024/NĐ-CP quy định về xử phạt vi phạm dừng đỗ xe trên cao tốc từ năm 2025.

Nông dân phát hiện khúc gỗ đen sì đường kính gần 1m, dài 3,5m: Báu vật 4.000 năm tuổi, trị giá hàng trăm tỷ đồng

Nông dân phát hiện khúc gỗ đen sì đường kính gần 1m, dài 3,5m: Báu vật 4.000 năm tuổi, trị giá hàng...

Kiến thức - 1 ngày, 4 giờ trước

Người nông dân vô tình tìm ra báu vật ở quê hương sau một cơn bão.

Cách tốt nhất để anh chị em hòa thuận không phải là cùng nhau ăn một bữa cơm, mà là cùng nhau thực hiện 3 điều này

Cách tốt nhất để anh chị em hòa thuận không phải là cùng nhau ăn một bữa cơm, mà là cùng nhau...

Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước

Ngoài cha mẹ, anh chị em là những người thân thiết nhất, gần gũi nhất với chúng ta. Khi nói về mối quan hệ giữa anh chị em, nhiều người thường nghĩ ngay đến...

Người tham gia BHXH qua đời khi chưa đủ 15 năm đóng, người thân vẫn có thể nhận được trợ cấp hằng tháng nếu làm điều này

Người tham gia BHXH qua đời khi chưa đủ 15 năm đóng, người thân vẫn có thể nhận được trợ cấp hằng...

Kiến thức - 1 ngày, 5 giờ trước

Điều kiện áp dụng trong trường hợp này là người lao động qua đời khi thời gian đóng BHXH còn thiếu tối đa 6 tháng để đủ 15 năm.

Bố mẹ đặt tên con là 'Dữ Lắm' vì trẻ la khóc suốt ngày, cán bộ tư pháp nhanh trí sửa thành tên đẹp như thơ

Bố mẹ đặt tên con là 'Dữ Lắm' vì trẻ la khóc suốt ngày, cán bộ tư pháp nhanh trí sửa thành...

Tin trong ngày - 1 ngày, 5 giờ trước

Một câu chuyện cảm động về quyết định của một cán bộ tư pháp đã "cứu tương lai" một đứa trẻ khỏi cái tên lạ đang lan truyền trên mạng xã hội.

Mức hưởng BHYT khi khám chữa bệnh trái tuyến mới nhất hiện nay, người dân cần chú ý

Mức hưởng BHYT khi khám chữa bệnh trái tuyến mới nhất hiện nay, người dân cần chú ý

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Người tham gia BHYT có thể được hưởng 100% mức hưởng chi phí khám chữa bệnh, thậm chí trái tuyến.

Hơn 3.700 căn hộ trên 'đất vàng' Thủ Thiêm sẽ được gia tộc quyền lực bậc nhất Việt Nam 'hồi sinh'

Hơn 3.700 căn hộ trên 'đất vàng' Thủ Thiêm sẽ được gia tộc quyền lực bậc nhất Việt Nam 'hồi sinh'

Tin trong ngày - 1 giờ, 16 phút trước

CTCP Bất động sản Sơn Kim (SonKim Land) chính thức có văn bản đăng ký tham gia đấu giá dự án 3.790 căn hộ thuộc chương trình tái định cư Thủ Thiêm, sau nhiều...

Lần đầu tiên phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất thế giới tại Việt Nam, hiện đang cực kỳ nguy cấp

Lần đầu tiên phát hiện loài vật quý hiếm bậc nhất thế giới tại Việt Nam, hiện đang cực kỳ nguy cấp...

Kiến thức - 1 giờ, 16 phút trước

Đây được đánh giá là loài/phân loài đặc hữu của Việt Nam, có giá trị rất lớn.

Đập bỏ chung cư 25 tầng để xây dinh thự: Lý Nhã Kỳ giàu tới mức nào?

Đập bỏ chung cư 25 tầng để xây dinh thự: Lý Nhã Kỳ giàu tới mức nào?

Chuyện làng sao - 1 giờ, 16 phút trước

Diễn viên Lý Nhã Kỳ sở hữu khối tài sản không phải dạng vừa, nhất là bất động sản.

Kiểu bắt nạt vô hình này đang âm thầm hại con ở trường, giáo viên không nói nhưng bố mẹ cần biết để tránh con bị tổn thương

Kiểu bắt nạt vô hình này đang âm thầm hại con ở trường, giáo viên không nói nhưng bố mẹ cần biết...

Chăm con - 1 giờ, 17 phút trước

Nhiều cha mẹ từng gặp cảnh con đột nhiên khóc lóc, không chịu đến trường mầm non, nhưng khi hỏi nguyên nhân, trẻ lại úp mở hoặc không biết cách diễn đạt. Đằng sau...

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Phong thái 'sang chảnh ngút ngàn' của mẹ nhân viên cafe bị tổng tài ra hiệu lệnh đánh: Dân mạng soi đồng hồ đeo tay hơn 3 tỉ đồng

Phong thái 'sang chảnh ngút ngàn' của mẹ nhân viên cafe bị tổng tài ra hiệu lệnh đánh: Dân mạng soi đồng...

Tin trong ngày - 1 giờ, 21 phút trước

Khi vụ "tổng tài" ra hiệu lệnh đánh người gây xôn xao mạng xã hội thì chân dung mẹ của nhân viên quán cà phê bị đánh cũng gây chú ý.

Luật sư phân tích vai trò, trách nhiệm pháp lý trong vụ 'tổng tài' ra hiệu lệnh đánh nhân viên quán cà phê ở Hà Nội

Luật sư phân tích vai trò, trách nhiệm pháp lý trong vụ 'tổng tài' ra hiệu lệnh đánh nhân viên quán cà...

Tin trong ngày - 2 giờ, 59 phút trước

Vụ một người đàn ông chỉ tay ra lệnh đàn em hành hung nhân viên quán cà phê tại Hà Nội sau 3 lần bị nhắc nhở không hút thuốc khiến dư luận xôn...

Phát hiện bao cao su trong cặp con trai lớp 9, cách xử lý của người mẹ khiến cư dân mạng khen ngợi: 'Quá cao tay!'

Phát hiện bao cao su trong cặp con trai lớp 9, cách xử lý của người mẹ khiến cư dân mạng khen...

Tin trong ngày - 2 giờ, 60 phút trước

Một câu chuyện từng gây xôn xao dư luận: “Mẹ phát hiện bao cao su đã bóc trong cặp con trai học lớp 9”. Với nhiều phụ huynh, đây chắc chắn là tình huống...

Con gái Elly Trần càng lớn càng xinh, ra dáng Hoa hậu tương lai

Con gái Elly Trần càng lớn càng xinh, ra dáng Hoa hậu tương lai

Chuyện làng sao - 2 giờ, 60 phút trước

Cộng đồng mạng bùng nổ trước nhan sắc tựa như thiên thần của con gái Elly Trần.

9 biểu hiện tưởng EQ cao nhưng lại tố cáo bạn là người cố tỏ ra thông minh, khôn vặt

9 biểu hiện tưởng EQ cao nhưng lại tố cáo bạn là người cố tỏ ra thông minh, khôn vặt

Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước

Người cố tỏ ra mình thông minh thường làm những điều như thích khoe khoang và luôn cần khen ngợi...

Gia Cát Lượng có 'thuật nhìn người' đáng nể nhờ quan sát 7 điều: Người tài - người tệ không thể che giấu!

Gia Cát Lượng có 'thuật nhìn người' đáng nể nhờ quan sát 7 điều: Người tài - người tệ không thể che...

Kiến thức - 2 giờ, 1 phút trước

​Gia Cát Lượng không chỉ là nhà quân sự kiệt xuất trong lịch sử Trung Hoa, mà còn là triết gia chính trị với tầm nhìn sâu rộng, coi con người là yếu tố...

'Tổng tài' bịt khẩu trang đến quán cà phê xin lỗi, mẹ của nam nhân viên bị hành hung: 'Quá muộn rồi...'

'Tổng tài' bịt khẩu trang đến quán cà phê xin lỗi, mẹ của nam nhân viên bị hành hung: 'Quá muộn rồi...'...

Tin trong ngày - 2 giờ, 25 phút trước

Sáng 19/9, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ghi lại cảnh nhân vật được cộng đồng mạng gọi là “tổng tài” - anh Nguyễn Văn T. đến quán cà phê tại Khu...

Kể từ nay: Sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100.000 đồng

Kể từ nay: Sang tên xe máy không cần chủ cũ rất đơn giản, chỉ tốn 100.000 đồng

Tin trong ngày - 2 giờ, 27 phút trước

Làm thế nào để sang tên xe máy mà không cần chủ cũ? Dưới đây là hướng dẫn chi tiết.

Sau khi đến thăm 100 gia đình có con học giỏi, tôi phát hiện ra bí mật bất ngờ: thành tích học tập gắn liền với 4 không gian trong nhà

Sau khi đến thăm 100 gia đình có con học giỏi, tôi phát hiện ra bí mật bất ngờ: thành tích học...

Chăm con - 2 giờ, 30 phút trước

Nhiều chuyên gia giáo dục cho rằng, gia đình chính là trường học đầu tiên của con trẻ. Một môi trường sống tích cực, yên tĩnh và giàu tính khuyến khích học tập sẽ...

Cục trưởng Cục CSGT: Sẽ đề xuất thí điểm thu nhỏ làn đường ôtô, dành một làn cho xe máy, buộc ô tô đi theo hàng

Cục trưởng Cục CSGT: Sẽ đề xuất thí điểm thu nhỏ làn đường ôtô, dành một làn cho xe máy, buộc ô...

Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước

Cục CSGT sẽ đề xuất tại những tuyến đường có từ hai làn xe, một làn sẽ dành để vượt. Với tuyến có từ ba làn, xe tải sẽ đi ở làn đường bên...

Ngoài khu vực phố cổ, những tuyến đường này ở Hà Nội có giá rao bán vượt 1 tỷ đồng/m2

Ngoài khu vực phố cổ, những tuyến đường này ở Hà Nội có giá rao bán vượt 1 tỷ đồng/m2

Tin trong ngày - 3 giờ, 29 phút trước

Không còn là đặc quyền của khu vực phố cổ, giá rao bán nhà mặt phố tại nhiều tuyến đường lớn ở Hà Nội như Xã Đàn, Chùa Bộc, Thái Hà… gần đây đã...

3 trường hợp này sẽ bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, cụ thể là?

3 trường hợp này sẽ bị tạm dừng việc hưởng lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng, cụ thể là?

Dòng sự kiện - 3 giờ, 30 phút trước

Các đối tượng thuộc những trường hợp cụ thể dưới đây sẽ bị tạm dừng chi trả lương hưu, trợ cấp BHXH hàng tháng.

Bộ Y tế phát cảnh bảo khẩn về 5 loại thuốc bị nghi giả, yêu cầu toàn bộ người dân làm ngay một việc

Bộ Y tế phát cảnh bảo khẩn về 5 loại thuốc bị nghi giả, yêu cầu toàn bộ người dân làm ngay...

Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước

Ngày 16/9, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) phát đi cảnh báo về một số loại thuốc bị nghi làm giả, đồng thời đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố khẩn...

Hoa hậu ly hôn sau 2 tuần cưới, nay đến thắp hương xin lỗi nhà chồng cũ vì điều này

Hoa hậu ly hôn sau 2 tuần cưới, nay đến thắp hương xin lỗi nhà chồng cũ vì điều này

Chuyện làng sao - 4 giờ, 31 phút trước

Hoa hậu Nguyễn Cao Thu Vân đã trở về nhà chồng cũ thắp hương và xin lỗi.

Bộ Tài chính gửi đề xuất có lợi cho hàng triệu người lao động, sẽ có hiệu lực ngay năm 2026

Bộ Tài chính gửi đề xuất có lợi cho hàng triệu người lao động, sẽ có hiệu lực ngay năm 2026

Tin trong ngày - 5 giờ, 45 phút trước

Nếu áp dụng mức giảm trừ gia cảnh dự kiến, hầu hết người nộp thuế ở bậc 1 sẽ không còn phải đóng thuế, chiếm tới 95% số người hiện thuộc bậc này, phần...