Quả thanh mai là quả gì? Cách tạo ra món ngon từ quả thanh mai cho dịp gần Tết

14:33 04/12/2023

Quả thanh mai hay còn được gọi là quả dâu rượu, dâu rừng. Không chỉ có màu sắc bắt mắt mà loại quả này còn có vị chua chua, ngọt ngọt được nhiều người yêu thích.

Quả thanh mai là quả gì?

Loại quả này còn có tên gọi khác là dâu rừng, dâu rượu, thuộc họ Myricaceae và thuộc bộ Dẻ (Fagales). Đây là một loại cây phổ biến được tìm thấy ở các khu vực như Ấn Độ, Nepal, miền Nam Trung Quốc, Lào và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây thanh mai tự nhiên mọc ở nhiều tỉnh ở miền Bắc, Trung và Tây Nguyên. Quả thanh mai hình chùm có đường kính khoảng 1,5 - 2cm, có màu đỏ thẫm đẹp mắt, với nhiều múi nhỏ li ti, chúng mọng nước và có hương vị chua ngọt hài hòa.

Không chỉ có hương vị ngon mà thanh mai còn chứa nhiều dưỡng chất như đường, axit hữu cơ, vitamin C, và sắc tố anthocyanin. Ngoài ra, trong phần lá của cây còn chứa các thành phần như tanin, taraxerol, và tinh dầu. Tất cả những thành phần này không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Quả thanh mai có vị chua ngọt hài hòa, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Lợi ích của quả thanh mai

Quả thanh mai được coi là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa, như kiết lỵ hay đại tiện ra máu trong đông y. Đối với những người ở độ tuổi trung niên, quả thanh mai có khả năng thanh nhiệt, bổ phổi, và hỗ trợ chữa trị các vấn đề về da, đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn một số căn bệnh nguy hiểm khác.

Bên cạnh đó, loại quả này còn giúp da đẹp hơn, ngăn ngừa lão hóa. quả thanh mai cũng giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Cách chọn mua thanh mai ngon

Khi đi mua, hãy chọn những quả thanh mai không quá mềm, không bị dập nát, giữ được độ tươi tắn. Tránh chọn quả bị cứng vì chúng có thể dễ khô và hỏng.

Sau khi mua về, bạn có thể ngâm quả thanh mai trong nước muối loãng để loại bỏ sâu bọ có thể tồn tại ở các kẽ giữa các múi. Lưu ý rằng, ngoài quả thanh mai có nguồn gốc từ các vùng miền của Việt Nam, còn có một lượng lớn quả nhập khẩu từ Trung Quốc, do đó, việc chọn mua hàng có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng là quan trọng.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Khi ăn thanh mai nên tránh ăn hải sản, dưa leo, sữa vì có thể gây ngộ độc. Ngoài ra, những người có triệu chứng hoặc đang mắc các bệnh liên quan đến túi mật, sỏi mật, hay sốc nhiệt màng phổi nên hạn chế sử dụng quả thanh mai.

Các món ngon với quả thanh mai

Cách làm siro thanh mai

Bước 1: Sơ chế quả

Lấy 500g quả thanh mai và ngâm vào nước pha muối loãng trong 30 phút. Vớt quả ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Chế biến siro

Cho quả thanh mai vào hũ thủy tinh. Thêm 300g đường và ½ muỗng cà phê muối.

Đậy nắp hũ và ngâm trong 1-2 tháng. Cho nước ngâm thanh mai vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm ô mai từ quả thanh mai

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai vào nước muối loãng trong 30 phút. Vớt ra và ngâm vào nước vôi (khoảng 2 lít) trong 30 phút. Rửa sạch quả và để ráo nước.

Bước 2: Nấu ô mai

Cho thanh mai vào nồi với 150g gừng băm nhỏ và 900g đường. Ướp cho đến khi đường tan hết. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước đường kẹo sệt lại. Sấy khô để có ô mai thơm ngon.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Cách làm quả thanh mai ngâm rượu

Bước 1: Ngâm quả thanh mai

Ngâm 1kg quả thanh mai trong nước muối loãng trong 30 phút. Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ngâm rượu

Cho quả thanh mai vào bình thủy tinh. Thêm 200g đường và 2 lít rượu trắng, đậy kín nắp. Ngâm quả thanh mai trong rượu khoảng 4-6 tháng. Bảo quản ở nhiệt độ 25 độ C và uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 ly nhỏ.

quả thanh mai, ô mai thanh mai, rượu thanh mai

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-di.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/qua-thanh-mai-la-qua-gi-cach-tao-ra-mon-ngon-tu-qua-thanh-mai-cho-dip-gan-tet-vz79486.html

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 3/3/2024: Tuổi Thìn tỏa sáng, Ngọ có nguy cơ hao tài tốn của

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 3/3/2024: Tuổi Thìn tỏa sáng, Ngọ có nguy cơ hao tài tốn của

Đời sống số - 10 giờ, 17 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/3/2024.

Hóa ra Tử Cấm Thành mà chúng ta thấy đều là “giả”? Cung điện thực sự chưa được mở, mọi người không thể tin được

Hóa ra Tử Cấm Thành mà chúng ta thấy đều là “giả”? Cung điện thực sự chưa được mở, mọi người không...

Kiến thức - 14 giờ, 40 phút trước

Tử Cấm Thành hiện là một trong những địa điểm tham quan nổi tiếng tại Bắc Kinh, Trung Quốc.

Để diệt chuột, đừng vội mua thuốc độc hại! Dạy bạn cách chế thuốc diệt chuột đạt hiệu quả gấp đôi mà lại an toàn

Để diệt chuột, đừng vội mua thuốc độc hại! Dạy bạn cách chế thuốc diệt chuột đạt hiệu quả gấp đôi mà...

Kiến thức - 14 giờ, 42 phút trước

Chắc hẳn ai cũng từng nhìn thấy chuột, nếu chuột vào nhà thì là một điều vô cùng rắc rối, chuột không chỉ ăn thức ăn trong nhà khắp nơi mà còn lây lan...

Nên mua sofa vải hay sofa da tốt? Nghe chị dọn dẹp có kinh nghiệm nói, tôi lập tức đến trung tâm thương mại và trả lại

Nên mua sofa vải hay sofa da tốt? Nghe chị dọn dẹp có kinh nghiệm nói, tôi lập tức đến trung tâm...

Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước

Sofa là một món đồ nội thất quan trọng trong ngôi nhà của bạn, là sự lựa chọn phù hợp dù bạn đang tiếp khách, nghỉ ngơi hay ngồi trò chuyện cùng nhau. Sofa...

Thất bại trong cuộc sống không phải là nghèo suốt đời mà là gặp phải 4 điều này sau tuổi trung niên

Thất bại trong cuộc sống không phải là nghèo suốt đời mà là gặp phải 4 điều này sau tuổi trung niên...

Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước

Khi còn trẻ, tôi nghĩ thất bại trong sự nghiệp là thất bại lớn nhất. Sau khi bước sang tuổi trung niên, tôi dần phát hiện ra rằng thất bại trong cuộc sống không...

Con rắn lớn nhất trên Trái đất đã được phát hiện ở Amazon! Vậy con rắn lớn nhất thế giới to cỡ nào?

Con rắn lớn nhất trên Trái đất đã được phát hiện ở Amazon! Vậy con rắn lớn nhất thế giới to cỡ...

Kiến thức - 9 giờ, 58 phút trước

Là rừng mưa nhiệt đới lớn nhất thế giới, rừng nhiệt đới Amazon rất phong phú về loài, trong đó có nhiều loài rắn khổng lồ.

Nữ nghệ sĩ solo chinh phục các bảng xếp hạng âm nhạc: IU, BIBI và Tae Ye on có tên

Nữ nghệ sĩ solo chinh phục các bảng xếp hạng âm nhạc: IU, BIBI và Tae Ye on có tên

Tin tức nhạc - 10 giờ, 3 phút trước

Sức mạnh của nữ ca sĩ solo gần đây đã được thể hiện trên các bảng xếp hạng âm nhạc Hàn Quốc.

Katie Holmes tuyệt vọng, tìm mọi cách kiếm tiền khi Tom Cruise ngừng chu cấp gần chục tỷ đồng mỗi năm cho con gái Suri

Katie Holmes tuyệt vọng, tìm mọi cách kiếm tiền khi Tom Cruise ngừng chu cấp gần chục tỷ đồng mỗi năm cho...

Chuyện làng sao - 10 giờ, 6 phút trước

Nữ diễn viên Katie Holmes được cho là đang tích cực tìm kiếm công việc để có đủ tài chính lo cho nhóc tì duy nhất giữa cô và Tom Cruise.

Thần tượng Kpop thừa nhận có vợ và con sau khi vô tình để lộ trên livestream

Thần tượng Kpop thừa nhận có vợ và con sau khi vô tình để lộ trên livestream

Chuyện làng sao - 10 giờ, 16 phút trước

Kim Sung Joo, thành viên nhóm UNIQ, thừa nhận rằng anh là một người đàn ông đã có gia đình và là cha của một đứa trẻ.

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 3/3/2024: Tuổi Thìn tỏa sáng, Ngọ có nguy cơ hao tài tốn của

Tử vi 12 con giáp chủ nhật ngày 3/3/2024: Tuổi Thìn tỏa sáng, Ngọ có nguy cơ hao tài tốn của

Đời sống số - 10 giờ, 17 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 3/3/2024.

Trở về hậu ồn ào, hình thể của Ngọc Trinh có giữ được phong độ?

Thanh Hằng khoe trưởng FC diện áo in hình mình nhưng dân tình lại 'cười bò' vì phát hiện danh tính

Thanh Hằng khoe trưởng FC diện áo in hình mình nhưng dân tình lại 'cười bò' vì phát hiện danh tính

Chuyện làng sao - 10 giờ, 18 phút trước

Ông xã Thanh Hằng đã cosplay thành fan cuồng của vợ mình.

Tuyết Lan hôn chồng say đắm, bày tỏ xúc động trước 280 quan khách

Tuyết Lan hôn chồng say đắm, bày tỏ xúc động trước 280 quan khách

Chuyện làng sao - 10 giờ, 22 phút trước

Hôn lễ của Tuyết Lan và chồng bác sĩ đã diễn ra vô cùng long trọng, ấm cúng tại TPHCM.

Dù giàu có nhưng Đàm Vĩnh Hưng vẫn sốc nặng khi nhận hóa đơn y tế ở Mỹ

Dù giàu có nhưng Đàm Vĩnh Hưng vẫn sốc nặng khi nhận hóa đơn y tế ở Mỹ

Chuyện làng sao - 11 giờ, 56 phút trước

Đàm Vĩnh Hưng đã quyết định về Việt Nam điều trị chấn thương sau khi nhận hoá đơn y tế ở Mỹ.

Kim Tae Hee 'vượt mặt' Song Hye Kyo khi tậu nhà ở Mỹ và biến giấc mơ Hollywood thành hiện thực

Kim Tae Hee 'vượt mặt' Song Hye Kyo khi tậu nhà ở Mỹ và biến giấc mơ Hollywood thành hiện thực

Chuyện làng sao - 12 giờ, 33 phút trước

Nữ diễn viên Kim Tae Hee đã có cuộc gặp gỡ đầu tiên phục vụ cho dự án phim Hollywood hứa hẹn đem lại cho cô danh tiếng lớn.

Để vật này dưới gầm giường vợ chồng là điều cấm kỵ trong phong thủy, nếu không muốn mang lại xui xẻo thì hãy bỏ nó đi càng sớm càng tốt!

Để vật này dưới gầm giường vợ chồng là điều cấm kỵ trong phong thủy, nếu không muốn mang lại xui xẻo...

Phong thủy - 13 giờ, 55 phút trước

Nếu dưới gầm giường trong phòng vợ chồng có vật như vậy thì đó là điều cấm kỵ trong Phong Thủy, nếu không muốn xui xẻo lặp đi lặp lại thì hãy sớm bỏ...

Khi hầm súp gà không nên chần trước hoặc hầm trực tiếp, thêm một bước, súp gà sẽ thơm ngon và không có mùi tanh

Khi hầm súp gà không nên chần trước hoặc hầm trực tiếp, thêm một bước, súp gà sẽ thơm ngon và không...

Địa chỉ ăn ngon - 14 giờ, 40 phút trước

Nhiều người thích uống súp gà nhưng đến lượt mình nấu lại không ngon, mùi vị lạ, không tươi thơm mà tanh, thịt gà cũng rất sống và không mềm nên khó ăn, khó...

Hóa ra Tử Cấm Thành mà chúng ta thấy đều là “giả”? Cung điện thực sự chưa được mở, mọi người không thể tin được

Hóa ra Tử Cấm Thành mà chúng ta thấy đều là “giả”? Cung điện thực sự chưa được mở, mọi người không...

Kiến thức - 14 giờ, 40 phút trước

Tử Cấm Thành hiện là một trong những địa điểm tham quan nổi tiếng tại Bắc Kinh, Trung Quốc.

Tài sản hiện tại của Trấn Thành khủng cỡ nào?

Tài sản hiện tại của Trấn Thành khủng cỡ nào?

Chuyện làng sao - 14 giờ, 42 phút trước

Những con số từ cát sê đến doanh thu phim đủ khiến dân tình trầm trồ về khối tài sản của Trấn Thành.

Để diệt chuột, đừng vội mua thuốc độc hại! Dạy bạn cách chế thuốc diệt chuột đạt hiệu quả gấp đôi mà lại an toàn

Để diệt chuột, đừng vội mua thuốc độc hại! Dạy bạn cách chế thuốc diệt chuột đạt hiệu quả gấp đôi mà...

Kiến thức - 14 giờ, 42 phút trước

Chắc hẳn ai cũng từng nhìn thấy chuột, nếu chuột vào nhà thì là một điều vô cùng rắc rối, chuột không chỉ ăn thức ăn trong nhà khắp nơi mà còn lây lan...

Ngọc Trinh khoe cảnh quay trở lại với công việc, lộ chi tiết gây xót xa liên quan đến vụ tai nạn xe

Ngọc Trinh khoe cảnh quay trở lại với công việc, lộ chi tiết gây xót xa liên quan đến vụ tai nạn...

Chuyện làng sao - 14 giờ, 42 phút trước

Loạt chia sẻ của Ngọc Trinh đang nhận được nhiều sự quan tâm.

Nếu ăn rau sam, dù đàn ông và đàn bà ăn nhiều món này thì hôm sau đi tiêu phân đen, hết táo bón và tàn nhang, mặc quần giảm size trông thấy

Nếu ăn rau sam, dù đàn ông và đàn bà ăn nhiều món này thì hôm sau đi tiêu phân đen, hết...

Chăm sóc sức khỏe - 14 giờ, 43 phút trước

Nhiều người không biết rau sam là một vị thuốc đông y, chúng ta còn có thể ngâm nước uống, có thể có tác dụng nhất định trong việc chăm sóc sức khỏe, loại...

Quế Vân diện bikini 2 mảnh khoe đường cong nuột nà, thần thái sang chảnh gây sốt

Quế Vân diện bikini 2 mảnh khoe đường cong nuột nà, thần thái sang chảnh gây sốt

Chuyện làng sao - 14 giờ, 43 phút trước

Loạt ảnh xinh đẹp nức nở của Quế Vân đang nhận được nhiều lời khen.

Nên mua sofa vải hay sofa da tốt? Nghe chị dọn dẹp có kinh nghiệm nói, tôi lập tức đến trung tâm thương mại và trả lại

Nên mua sofa vải hay sofa da tốt? Nghe chị dọn dẹp có kinh nghiệm nói, tôi lập tức đến trung tâm...

Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước

Sofa là một món đồ nội thất quan trọng trong ngôi nhà của bạn, là sự lựa chọn phù hợp dù bạn đang tiếp khách, nghỉ ngơi hay ngồi trò chuyện cùng nhau. Sofa...

Thất bại trong cuộc sống không phải là nghèo suốt đời mà là gặp phải 4 điều này sau tuổi trung niên

Thất bại trong cuộc sống không phải là nghèo suốt đời mà là gặp phải 4 điều này sau tuổi trung niên...

Kiến thức - 15 giờ, 48 phút trước

Khi còn trẻ, tôi nghĩ thất bại trong sự nghiệp là thất bại lớn nhất. Sau khi bước sang tuổi trung niên, tôi dần phát hiện ra rằng thất bại trong cuộc sống không...

Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nên ăn nhiều 4 loại củ quả, tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi, con sinh ra thông minh

Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nên ăn nhiều 4 loại củ quả, tốt cho sự phát triển trí não của...

Chăm con - 15 giờ, 48 phút trước

Sau khi mang thai, điều quan trọng nhất mà bà bầu cần chú ý chính là chế độ ăn uống, bởi các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi...