Phần lõi trắng trong quả dừa khô thường bị vứt đi, nay là đặc sản hiếm có khó tìm

16:29 12/05/2023

Một loại quả cực kỳ đặc biệt của miền Tây mà ngày nay có tiền cũng chưa chắc mua được.

Dừa là một loại quả quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Tuy nhiên, chắc hẳn rất ít người biết rằng trong quả dừa còn có mộng dừa, ăn cũng rất ngon và lạ miệng.

Mộng dừa là gì?

Mộng dừa còn được nhiều người gọi là mầm dừa, đó là phần lõi trắng nằm bên trong của trái dừa khô, đây là phần mềm bên trong hoặc mọc cây. Khi trái dừa đã đủ độ già và khô, vỏ bên ngoài của nó chuyển dần từ xanh sang nâu đen và rụng xuống đất và có nhiệt độ, ánh sáng phù hợp thì sẽ rất dễ xuất hiện mộng dừa.

Để lấy được mộng dừa, bạn cần chẻ đôi trái dừa ra và mộng dừa sẽ ngon hơn nếu trái dừa khô vẫn chưa mọc rễ. Kích thước của mộng dừa không giống nhau. Nếu bạn để trái dừa càng già thì mộng dừa sẽ càng lớn và ngược lại. Tuy nhiên, mộng dừa lớn thì độ béo và ngon ngọt của nó sẽ không bằng những mộng dừa nhỏ.

Khi ăn, mộng dừa có vị ngọt, giòn, mùi thơm rất tự nhiên và thường ngon nhất là khi kích cỡ nó nhỏ khoảng chừng bằng quả chanh. Khi mộng dừa to, không những mộng dừa không ngon béo mà hàm lượng chất xơ trong mộng dừa cũng ít đi rất nhiều.

Mộng dừa thường được xuất hiện nhiều ở những vùng trồng dừa rộng lớn như Bến Tre hay khu vực miền Tây.

mộng dừa, lõi trắng trong quả dừa, quả dừa

Mộng dừa có vị ngọt, giòn, mùi thơm rất tự nhiên và thường ngon nhất là khi kích cỡ nó nhỏ khoảng chừng bằng quả chanh.

Tác dụng của mộng dừa đối với sức khỏe

Tốt cho tim mạch

Trong mộng dừa có chứa rất nhiều axit lauric rất tốt cho hệ tim mạch. Khi ăn mộng dừa, axit lauric trong mộng dừa sẽ giúp bạn ngăn ngừa việc gia tăng các cholesterol xấu và làm tăng thêm lượng cholesterol tốt cho cơ thể.

Khi vào trong cơ thể, acid lauric sẽ chuyển hoá thành hợp chất monolaurin giúp bổ sung chất chống oxy hoá, làm chậm quá trình lão hoá cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu về sức khoẻ cũng cho thấy mộng dừa có đóng góp rất tốt trong việc góp phần ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch.

Giúp kiểm soát cân nặng

Nhiều bạn nghĩ rằng ăn mộng dừa sẽ có những chất béo làm tăng cân. Nhưng sự thật mộng dừa có tác dụng kích thích các enzyme trong cơ thể hoạt động, đốt cháy calo và lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Mặc dù mộng dừa ngon, ngọt nhưng lại rất giàu chất xơ. Do đó, khi ăn mộng dừa có thể giúp bạn xua tan cơn thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Với khả năng kháng khuẩn, nấm và các vi khuẩn gây hại có trong đường ruột, mộng dừa giúp tăng cường hệ tiêu hoá rất tốt. Thế nên khi ăn mộng dừa sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh thuộc hệ tiêu hoá rất tốt.

mộng dừa, lõi trắng trong quả dừa, quả dừa

Thanh lọc cơ thể

Các bạn có biết mộng dừa có tác dụng hiệu quả trong việc tiêu diệt và ngăn ngừa các vi khuẩn gây hại, ngăn chặn các tác nhân gây ra các bệnh như viêm gan, cảm cúm, nhiễm trùng,... Bên cạnh đó, tác dụng vượt trội của mộng dừa là giúp thanh lọc những chất độc bên trong ra ngoài cơ thể, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh về gan hoặc ở tuyến tụy rất tốt.

Cung cấp các khoáng chất cho cơ thể

Không chỉ bổ sung vitamin, chất xơ, mộng dừa còn bổ sung các khoáng chất quan trọng cho cơ thể như canxi, magie, axit lauric,... để giúp cơ thể có sức đề kháng chống được rất nhiều bệnh tật.

Các dưỡng chất có trong mộng dừa sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng khả năng kháng khuẩn và chống lại các virus có lớp vỏ lipid. Ngoài ra, mộng dừa còn phòng ngừa được những vấn đề về cảm cúm, nhiễm nấm men, cảm lạnh thông thường.

mộng dừa, lõi trắng trong quả dừa, quả dừa

Giá của mộng dừa

Trong thời gian gần đây, khi được nhiều người săn lùng và tìm mua, mộng dừa ngày càng có khan hiếm và có giá cực kỳ cao, thậm chí cao gấp 30 lần so với trái dừa thông thường. Tùy vào chất lượng cũng như mức độ ngon, ngọt của mộng dừa mà chúng cũng sẽ có giá khác nhau.

Hiện nay, trên thị trường, mộng dừa có giá dao động khoảng từ 150.000-300.000/kg. Giá thành cao như vậy nhưng mộng dừa vẫn luôn “cháy hàng” và liên tục được nhiều người đặt mua.

Mông dừa được làm thành nhiều món ngon từ mộng dừa ướp lạnh, mộng dừa dầm đường, gỏi mộng dừa, mộng dừa xào tép, mộng dừa lắc muối.

mộng dừa, lõi trắng trong quả dừa, quả dừa

mộng dừa, lõi trắng trong quả dừa, quả dừa

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Có nên làm đám hỏi, đám cưới chung 1 ngày?

Có nên làm đám hỏi, đám cưới chung 1 ngày?

Kiến thức - 21 giờ, 51 phút trước

Ngày nay, nhiều thủ tục trong hôn lễ được tinh giản lại. Trong đó, không ít gia đình cho con cưới hỏi trong cùng một ngày, vậy có sao không?

Tổ tiên khuyên: 'Cửa nên để ba, nhà nên để 4, quan tài để 6', cụ thể là gì?

Tổ tiên khuyên: 'Cửa nên để ba, nhà nên để 4, quan tài để 6', cụ thể là gì?

Kiến thức - 23 giờ, 49 phút trước

Người xưa tin rằng phong thủy xung quanh một ngôi nhà sẽ ảnh hưởng đến vận may hay xui xẻo của người ở nên khi xây nhà cần phải tính đến môi trường xung...

Ngành học hiếm chỉ có 2 trường đào tạo tại Việt Nam, học phí 'dễ thở', lương gần 40 triệu/tháng sau khi ra trường

Ngành học hiếm chỉ có 2 trường đào tạo tại Việt Nam, học phí 'dễ thở', lương gần 40 triệu/tháng sau khi...

Kiến thức - 23 giờ, 1 phút trước

Ngành học này khá mới lạ và chỉ mới được đưa vào đào tạo ở bậc Đại học một vài năm trở lại, ở nước ta chỉ có 2 trường đào tạo.

Việc bảo quản gừng rất đơn giản, chỉ cần rắc thứ này lên, gừng để cả năm vẫn tươi ngon, không bị nhăn nheo, mọc mầm

Việc bảo quản gừng rất đơn giản, chỉ cần rắc thứ này lên, gừng để cả năm vẫn tươi ngon, không bị...

Kiến thức - 24 giờ, 32 phút trước

Gừng là gia vị rất quen thuộc và được sử dụng như một thảo dược chữa bệnh. Vì vậy, việc bảo quản gừng sao cho tươi ngon, không mọc mầm là điều khiến nhiều...

Ở nơi làm việc, nếu có thể làm mọi việc từ từ thì đừng làm quá nhanh! Nếu làm quá nhanh, thậm chí còn bị ghét bỏ và tẩy chay. Tại sao?

Ở nơi làm việc, nếu có thể làm mọi việc từ từ thì đừng làm quá nhanh! Nếu làm quá nhanh, thậm...

Kiến thức - 24 giờ, 50 phút trước

Trong môi trường làm việc hiện đại, hiệu suất và tốc độ thường được coi là những yếu tố then chốt để đo lường sự thành công của một nhân viên. Tuy nhiên, thực...

Bộ bàn ghế đắt nhất Việt Nam có giá bao nhiêu tiền?

Bộ bàn ghế đắt nhất Việt Nam có giá bao nhiêu tiền?

Kiến thức - 2 giờ, 30 phút trước

Đây là hai bộ bàn ghế đắt nhất nhì Việt Nam. Giá trị của bộ bàn ghế này lên tới 11 con số.

Sao Việt hôm nay 18/10: Mạc Văn Khoa có phải 'nghệ sĩ hài đánh vợ' mà Pha Lê bóc phốt? Kasim Hoàng Vũ có khả năng phải cắt bỏ toàn bộ xương hàm

Sao Việt hôm nay 18/10: Mạc Văn Khoa có phải 'nghệ sĩ hài đánh vợ' mà Pha Lê bóc phốt? Kasim Hoàng...

Chuyện làng sao - 2 giờ, 30 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 18/10/2024: Thảo Vy - bà xã diễn viên hài Mạc Văn Khoa đã có động thái gây chú ý trước thông tin 'thường xuyên bị chồng tác động...

Cúng đầy tháng giờ nào là tốt nhất?

Cúng đầy tháng giờ nào là tốt nhất?

Đời sống số - 2 giờ, 6 phút trước

Lễ đầy tháng cho bé là ngày lễ quan trọng đầu đời của bé nên rất cần được quan tâm. Nếu bạn đang cần chọn ngày giờ để tổ chức lễ cúng đầy tháng...

Mẹ chồng Võ Hạ Trâm phản ứng thế nào khi cháu trai chào đời?

Mẹ chồng Võ Hạ Trâm phản ứng thế nào khi cháu trai chào đời?

Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước

Võ Hạ Trâm kể về quá trình vượt cạn và sự lo lắng yêu thương của mẹ chồng dành cho mình.

Điều trùng hợp đáng nghi giữa Hoàng Thùy Linh - Đen Vâu

Điều trùng hợp đáng nghi giữa Hoàng Thùy Linh - Đen Vâu

Chuyện làng sao - 2 giờ, 6 phút trước

Hoàng Thùy Linh và Đen Vâu có nhiều động thái khá giống nhau trong thời gian này.

Hoa hậu Quế Anh lại gây thất vọng với phần thi hát tiếng Việt tại Miss Grand...

Tại sao thịt lợn nạc khi rang lại ra nhiều nước? Bật mí mẹo rang thịt ngon, không bị teo, không ra nước

Tại sao thịt lợn nạc khi rang lại ra nhiều nước? Bật mí mẹo rang thịt ngon, không bị teo, không ra...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 3 phút trước

Nhiều người nội trợ vô cùng thắc mắc lý do họ rang thịt lợn nạc nhưng lại ra rất nhiều nước.

Mẹo làm dọc mùng giòn ngon mà không ngứa

Mẹo làm dọc mùng giòn ngon mà không ngứa

Làm sao - 4 giờ, 22 phút trước

Để dọc mùng bớt ngứa và giòn ngon, bạn hãy làm theo cách dưới đây.

Ca sĩ Việt Nam nổi tiếng nhất là ai?

Ca sĩ Việt Nam nổi tiếng nhất là ai?

Chuyện làng sao - 4 giờ, 24 phút trước

Trong số các ngôi sao hiện tại, ai là ca sĩ nổi tiếng nhất Việt Nam? Đây là danh sách cụ thể top 10 ca sĩ nổi tiếng nhất Việt Nam, người đứng số...

Phụ nữ của hai con giáp này là những người vợ thần tiên, có thể mang tài lộc vào nhà và khiến gia đình trở nên giàu có

Phụ nữ của hai con giáp này là những người vợ thần tiên, có thể mang tài lộc vào nhà và khiến...

Đời sống số - 5 giờ, 37 phút trước

Trong văn hóa truyền thống, phong thủy, số học và vận mệnh con giáp luôn có nền tảng sâu sắc. Hôm nay chúng ta cùng thảo luận xem hai con giáp nào có tiềm...

Tại sao gỗ mít thường được dùng làm tượng thờ?

Tại sao gỗ mít thường được dùng làm tượng thờ?

Kiến thức - 5 giờ, 43 phút trước

Có vô số loại gỗ quý, nhưng người xưa chỉ thường dùng gỗ mít làm tượng thờ. Vì sao vậy?

Về nhà mới mang gì vào trước?

Về nhà mới mang gì vào trước?

Kiến thức - 5 giờ, 59 phút trước

Chuyển đến một ngôi nhà mới là một điều thú vị nhưng có thể là một quá trình lâu dài. Từ khi bắt đầu lập kế hoạch và sắp xếp, cho đến việc đóng...

Đừng rửa thịt lợn bằng nước. Hãy học “thủ thuật” này, chất bẩn sẽ tự bong ra. Thật đáng tiếc nếu bạn không biết

Đừng rửa thịt lợn bằng nước. Hãy học “thủ thuật” này, chất bẩn sẽ tự bong ra. Thật đáng tiếc nếu bạn...

Kiến thức - 5 giờ, 20 phút trước

Thịt lợn bạn mua có máu và chất bẩn, không thể ăn được. Cần phải làm sạch trước khi ăn, nếu không thịt sẽ bị hôi và có mùi tanh.

Tử vi ngày 18/10/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi tài lộc ghé thăm, đào hoa nở rộ

Tử vi ngày 18/10/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi tài lộc ghé thăm, đào hoa nở rộ

Đời sống số - 13 giờ, 20 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 18/10/2024.

Con gái cân nhắc trước khi chọn 3 ngành này không 'khổ cả đời'

Con gái cân nhắc trước khi chọn 3 ngành này không 'khổ cả đời'

Kiến thức - 14 giờ, 32 phút trước

Xét theo đặc thì nghề nghiệp, có những ngành phù hợp với nam giới hơn. Nếu là con gái mà cứ cố theo học những ngành dưới đây, chắc chắn có ngày phải hối...

Nếu học được cách làm món da heo này, thậm chí bạn sẽ không muốn ăn thịt

Nếu học được cách làm món da heo này, thậm chí bạn sẽ không muốn ăn thịt

Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 52 phút trước

Bạn chưa biết cách làm da heo thơm ngon bổ dưỡng? Với câu hỏi này, chúng ta hãy cùng xem cách làm món da heo thơm ngon và cách làm thạch da heo nhé....

Con rắn lớn nhất thế giới to cỡ nào? Nặng khoảng 1 tấn và ăn thịt cá sấu khổng lồ

Con rắn lớn nhất thế giới to cỡ nào? Nặng khoảng 1 tấn và ăn thịt cá sấu khổng lồ

Kiến thức - 17 giờ, 53 phút trước

Titanoboa là loài rắn lớn nhất thế giới được con người phát hiện cho đến nay.

Đàn ông ngoại tình thường được tha thứ, nhưng tại sao phụ nữ ngoại tình không được tha thứ?

Đàn ông ngoại tình thường được tha thứ, nhưng tại sao phụ nữ ngoại tình không được tha thứ?

Yêu - 17 giờ, 53 phút trước

Người ta nói hôn nhân là đích đến của tình yêu nhưng có một số phụ nữ dù đã lấy chồng nhưng dù bề ngoài rất hòa hợp với chồng nhưng trong lòng lại...

Do đâu khiến Tào Tháo thẳng tay cướp mạng sống Hoa Đà - đại danh y của Trung Quốc cổ đại?

Do đâu khiến Tào Tháo thẳng tay cướp mạng sống Hoa Đà - đại danh y của Trung Quốc cổ đại?

Kiến thức - 17 giờ, 54 phút trước

Tào Tháo, vị anh hùng lừng danh của thời Tam Quốc, đã phải trả giá đắt cho hành động nóng vội giết hại danh y Hoa Đà. Mãi đến khi con trai yêu quý...

10 ngành nghề hot đang thiếu nhân sự, có công việc thu nhập hơn 5,6 tỷ đồng

10 ngành nghề hot đang thiếu nhân sự, có công việc thu nhập hơn 5,6 tỷ đồng

Kiến thức - 17 giờ, 54 phút trước

Dữ liệu về mức lương của các ngành học thay đổi theo thời gian và địa điểm. Tuy nhiên, dưới đây là danh sách 10 ngành học có tiềm năng thu nhập cao và...

Hoa hậu Kỳ Duyên tiết lộ lý do vì sao 'dở dang việc học đại học'

Hoa hậu Kỳ Duyên tiết lộ lý do vì sao 'dở dang việc học đại học'

VIDEO - 17 giờ, 54 phút trước

'Tôi đã từng trải qua khủng hoảng tâm lý nặng nề nhất, lúc đó tôi đang là sinh viên năm ba của trường Đại học Ngoại Thương. Tôi không thể vượt qua được nên...