Ở Việt Nam, ven đường mọc đầy một loại rau ít người ăn nhưng rất giàu omega-3 giúp trường thọ

10:41 07/12/2023

Trong khi ở Việt Nam ít người ăn thì ở xứ Trung đây được coi là rau trường thọ.

Nước ta với khí hậu nhiệt đới gió mùa thích hợp cho nhiều loại cây sinh sôi, phát triển. Trong đó có những loại được coi là rau dại, nhiều giá trị cho sức khỏe nhưng ít người dùng đó là rau sam.

Rau sam là một loại cây thân cỏ, có vị chua, không độc, có tính lạnh và giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy loại rau này ở hầu hết các tỉnh thành, tại vùng đất ẩm ướt ven đường, kênh rạch, ao hồ...

rau sam, công dụng của rau sam, rau trường thọ, sức khỏe

Rau sam là loại rau dân dã mọc nhiều ở các vùng quê Việt Nam.

Một số món ăn thơm ngon từ rau sam như: rau sam xào tỏi tôm, canh rau sam thịt bằm, nộm rau sam... Đây không chỉ là một loại thực phẩm dùng để chế biến được nhiều loại thức ăn ngon mà đây còn là một vị thuốc có nhiều công dụng. Có thể dùng rau sam ở dạng tươi hoặc phơi khô, dùng dần.

Thông thường, rau sam được thu hái vào mùa hè và mùa thu và chỉ sử dụng loại sam có thân to, đỏ. Tuy nhiên, nếu dùng với mục đích chế biến món ăn, có thể tìm thấy rau quanh năm.

Rau sam là loại rau dân dã mọc hoang nhiều ở Việt Nam, nhưng loại rau này được thế giới rất coi trọng nhiều tác dụng cho sức khoẻ.

rau sam, công dụng của rau sam, rau trường thọ, sức khỏe

Công dụng của cây rau sam:

Tuy là loại rau dân dã ở Việt Nam nhưng rau sam lại được nhiều nước trên thế giới coi trọng.

Người Trung Hoa gọi rau sam là rau trường thọ. Trong khi đó, rau sam là loại rau mọc dại ở Việt Nam, ít người ăn. Rau này được người dân nhiều vùng trong nước dùng để chăn nuôi gia súc.

Rau sam là loại cỏ, cành mẫm nhẵn, rất quen thuộc ở nhiều vùng quê. Trước kia, rau sam được coi là rau dại, rau cứu đói ở các mùa hiếm rau. Tuy nhiên, ngày nay, các thực phẩm rau xanh nhiều nên loài rau này không được để ý đến. Thực tế, rau sam chứa nhiều chất quý, tốt cho sức khỏe.

rau sam, công dụng của rau sam, rau trường thọ, sức khỏe

Nhiều nghiên cứu hiện đại cho thấy rau sam có nhiều hoạt tính sinh học như Flavonoid, Coumarin, Monnoterrpene Glycoside, hợp chất Phennolic. Trong rau sam còn chứa nhiều axit béo như omega-3, vitamin, khoáng chất và một số hợp chất tốt cho sức khỏe.

Rau sam còn sở hữu một số khoáng chất tốt như phốt pho, sắt, mangan, canxi, đồng… trong rễ, thân, lá. Lá của rau sam còn giàu selen, magiê, vitamin A, vitamin C.

rau sam, công dụng của rau sam, rau trường thọ, sức khỏe

Nguồn chất béo thực vật từ rau sam giàu omega-3 không chứa cholesterol. Các axit béo phân lập từ rau sam chứng minh tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch.

Ngoài ra, trong thành phần của rau sam còn chứa Protulaca oleracea làm giảm trọng lượng cơ thể, axit béo tự do trong máu và tăng insulin máu, tăng độ nhạy của insulin và cải thiện sự suy giảm dung nạp glucose và chuyển hóa lipid trên chuột mắc bệnh đái tháo đường.

rau sam, công dụng của rau sam, rau trường thọ, sức khỏe

Lưu ý khi ăn rau sam:

- Không nấu quá chín, đung sôi quá lâu.

- Không sử dụng cho phụ nữ có thai.

- Người bệnh có thể tạng hư hàn, hay đi tiêu lỏng, cần phối hợp với những vị thuốc cay, ấm để không làm trệ tỳ khi sử dụng loại rau này.

- Người có tiền sử sạn thận nên thận trọng dùng loại dược liệu này.

Tường San (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/o-viet-nam-ven-duong-moc-day-mot-loai-rau-it-nguoi-an-nhung-rat-giau.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/o-viet-nam-ven-duong-moc-day-mot-loai-rau-it-nguoi-an-nhung-rat-giau-omega-3-giup-truong-tho-vz79266.html

Đầu năm trồng 7 cây này, gia đình cả năm phát tài thịnh vượng, đâu đâu cũng thấy 'sặc mùi tiền'

Đầu năm trồng 7 cây này, gia đình cả năm phát tài thịnh vượng, đâu đâu cũng thấy 'sặc mùi tiền'

Kiến thức - 8 giờ, 17 phút trước

Nếu những cây này nở hoa thì tài lộc gia chủ càng thêm phần vượng phát.

Vì sao trên nóc ô tô lại có phần đuôi nhô lên, có thể cứu mạng người vào những thời điểm nguy kịch? Ngay cả tài xế kinh nghiệm cũng không hiểu

Vì sao trên nóc ô tô lại có phần đuôi nhô lên, có thể cứu mạng người vào những thời điểm nguy...

Kiến thức - 9 giờ, 1 phút trước

Có rất nhiều tính năng ẩn trên ô tô mà hầu hết mọi người không biết đến, chẳng hạn như vật hình đuôi nhỏ nhô lên trên nóc xe. Thứ này tuy nhỏ nhưng...

Khi 4 chi tiết nhỏ này xuất hiện xung quanh bạn nghĩa là có người đang thầm ghét bạn

Khi 4 chi tiết nhỏ này xuất hiện xung quanh bạn nghĩa là có người đang thầm ghét bạn

Kiến thức - 9 giờ, 1 phút trước

Trong các mối quan hệ, đôi khi việc một người ghét bạn là điều hiển nhiên. Để biết rõ họ có ghét bạn hay không thì hãy để ý 4 chi tiết sau đây....

Khử mùi nhà vệ sinh vô cùng hiệu nghiệm chỉ bằng một quả dứa, vừa an toàn lại không lo mùi hóa chất

Khử mùi nhà vệ sinh vô cùng hiệu nghiệm chỉ bằng một quả dứa, vừa an toàn lại không lo mùi hóa...

Làm sao - 9 giờ, 2 phút trước

Chỉ với một quả dứa, bạn có thể giảm thiểu tối đa mùi hôi từ nhà vệ sinh, tạo nên sự thoải mái cho không gian riêng tư này.

Ra mắt mẫu SUV Mercedes-Maybach GLS mới

Ra mắt mẫu SUV Mercedes-Maybach GLS mới

Kiến thức - 9 giờ, 2 phút trước

Mới đây, mẫu SUV Mercedes-Maybach GLS mới đã chính thức ra mắt với 2 mẫu xe lần lượt là Mercedes-Maybach GLS 480 và Mercedes-Maybach GLS 600 Lile Edition.

Con trai nuôi gốc Việt lặng lẽ làm điều này cho Angelina Jolie sau khi cô thất thế trước Brad Pitt

Con trai nuôi gốc Việt lặng lẽ làm điều này cho Angelina Jolie sau khi cô thất thế trước Brad Pitt

Chuyện làng sao - 1 giờ, 26 phút trước

Pax Thiên luôn là người con quan tâm và hỗ trợ Angelina Jolie hết lòng mỗi khi cô gặp phải những sóng gió.

Lê Dương Bảo Lâm 'đập hộp' loạt đồ nội thấy đắt tiền cho biệt thự mới khiến vợ phải liên tục hốt hoảng

Lê Dương Bảo Lâm 'đập hộp' loạt đồ nội thấy đắt tiền cho biệt thự mới khiến vợ phải liên tục hốt...

Nhà Sao - 2 giờ, 54 phút trước

Lê Dương Bảo Lâm và bà xã Quỳnh Quỳnh đã dọn về cơ ngơi mới và 'đập hộp' loạt đồ nội thất đắt đỏ.

Nữ diễn viên được thưởng hơn 18 nghìn tỷ khi sinh con, hiện đang mang thai đứa con thứ 5

Nữ diễn viên được thưởng hơn 18 nghìn tỷ khi sinh con, hiện đang mang thai đứa con thứ 5

Chuyện làng sao - 2 giờ, 20 phút trước

Nữ diễn viên đang chào đón đứa con thứ 5 sau khi nhận được khoảng 23,2 tỷ Đài tệ (hơn 18 nghìn tỷ đồng) từ bạn trai giàu có để sinh con.

Vì động thái này của mình mà Bích Phương khiến cư dân mạng thêm nghi ngờ hẹn hò Tăng Duy Tân

Vì động thái này của mình mà Bích Phương khiến cư dân mạng thêm nghi ngờ hẹn hò Tăng Duy Tân

Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước

Bích Phương có động thái khác lạ nhưng khiến dân tình càng thêm nghi ngờ chuyện cô hẹn hò với Tăng Duy Tân là sự thật.

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 23/2/2024: Tuổi Dần gặp không ít khó khăn, Thìn có cơ hội mới

Tử vi 12 con giáp thứ 6 ngày 23/2/2024: Tuổi Dần gặp không ít khó khăn, Thìn có cơ hội mới

Đời sống số - 2 giờ, 22 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 23/2/2024.

Diva Mỹ Linh tiết lộ chuyện gặp di chứng sau sự cố quạt trần rơi trúng đầu...

Hoa hậu Ngô Mỹ Uyên lên tiếng chuyện chưa bán 'biệt thự dát vàng' vì rao giá 1.500 tỷ

Hoa hậu Ngô Mỹ Uyên lên tiếng chuyện chưa bán 'biệt thự dát vàng' vì rao giá 1.500 tỷ

Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước

Hoa hậu Ngô Mỹ Uyên đã đính chính chuyện chưa bán căn biệt thự tại quận 1 của mình.

Diva Mỹ Linh tiết lộ chuyện gặp di chứng sau sự cố quạt trần rơi trúng đầu khi biểu diễn

Diva Mỹ Linh tiết lộ chuyện gặp di chứng sau sự cố quạt trần rơi trúng đầu khi biểu diễn

VIDEO - 3 giờ, 52 phút trước

Được biết, "tai nạn sân khấu" mà Mỹ Linh nhắc đến xảy ra vào năm 2011, tại một đêm diễn ở Hải Phòng. Sau khi gặp sự cố này, nữ diva đã phải thực...

Sam để lộ thông tin mang thai 2 nhóc tỳ song sinh, than thở về vấn đề này trước thềm sinh nở

Sam để lộ thông tin mang thai 2 nhóc tỳ song sinh, than thở về vấn đề này trước thềm sinh nở...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 52 phút trước

Thông tin Sam mang thai 2 nhóc tỳ song sinh đang gây sốt cõi mạng.

3 mẹo bảo quản gừng: không bị khô hay mọc mầm và sẽ tươi ngon trong một năm

3 mẹo bảo quản gừng: không bị khô hay mọc mầm và sẽ tươi ngon trong một năm

Kiến thức - 3 giờ, 29 phút trước

Bảo quản gừng nguyên bản hóa ra lại rất dễ dàng với 3 mẹo: Gừng không bị khô hay mọc mầm và sẽ tươi ngon trong một năm.

Những điều tốt đẹp đến bằng nhiều cách, 30 ngày tới sẽ bùng nổ, ba con giáp sẽ kiếm được rất nhiều tiền

Những điều tốt đẹp đến bằng nhiều cách, 30 ngày tới sẽ bùng nổ, ba con giáp sẽ kiếm được rất nhiều...

Đời sống số - 3 giờ, 29 phút trước

Trong 30 ngày tới, những người thuộc 3 cung hoàng đạo sẽ mở ra một sự bùng nổ lớn trong cuộc đời, được trời cao phù hộ và kiếm được rất nhiều tiền.

Khi ai đó không tôn trọng bạn, đừng tranh cãi hay nổi giận, hãy làm 2 điều này

Khi ai đó không tôn trọng bạn, đừng tranh cãi hay nổi giận, hãy làm 2 điều này

Kiến thức - 4 giờ, 35 phút trước

Thế giới này như một chiếc kính vạn hoa, luôn thay đổi và mỗi người đều có quan điểm sống riêng của mình. Đối mặt với những tình huống không được tôn trọng hay...

Cô từng bị đạo diễn nổi tiếng 'dùng như gái ngành', bỏ đi sau 3 năm và sinh con ở tuổi 39, hiện là hình mẫu cho các diễn viên noi theo

Cô từng bị đạo diễn nổi tiếng 'dùng như gái ngành', bỏ đi sau 3 năm và sinh con ở tuổi 39,...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 36 phút trước

Lưu Lâm là nữ diễn viên thực lực của làng giải trí Hoa ngữ. Bên trong vẻ ngoài quyến rũ của cô là một câu chuyện cuộc đời đầy thăng trầm và khó khăn....

Tổ tiên dạy: 'Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có cũng không lấy vợ tái giá', vì sao?

Tổ tiên dạy: 'Có tiền đừng mua đất ven sông, giàu có cũng không lấy vợ tái giá', vì sao?

Kiến thức - 4 giờ, 36 phút trước

Lời người xưa khi áp vào cuộc sống bây giờ đã có nhiều thay đổi. Bởi lẽ ngày nay nhiều người săn lùng đất ven sông, phụ nữ ly hôn vẫn tái giá bình...

Tại sao chúng ta thích quét mã QR để thanh toán, trong khi các nước phương Tây thì không ai quan tâm? Lý do rất đơn giản

Tại sao chúng ta thích quét mã QR để thanh toán, trong khi các nước phương Tây thì không ai quan tâm?...

Kiến thức - 6 giờ, 52 phút trước

Công cụ thanh toán di động ở nước ta chỉ mới phổ biến cách đây gần chục năm. Ngày nay, ngoại trừ một số người già và trẻ em, hầu hết mọi người sẽ...

Việc Địch Lệ Nhiệt Ba đi đâu cũng che chắn ngực có quá giả tạo? Sau khi xem ảnh đời thường cuối cùng cũng hiểu được những khó khăn của cô

Việc Địch Lệ Nhiệt Ba đi đâu cũng che chắn ngực có quá giả tạo? Sau khi xem ảnh đời thường cuối...

Chuyện làng sao - 6 giờ, 5 phút trước

"Mỹ nhân Tân Cương" Địch Lệ Nhiệt Ba nhiều lần bị chê "làm lố" vì lấy tay che vòng một khi mặc gợi cảm xuất hiện tại các sự kiện.

Rằm tháng Giêng còn có hai tên gọi khác, nhiều người không biết ý nghĩa thực sự

Rằm tháng Giêng còn có hai tên gọi khác, nhiều người không biết ý nghĩa thực sự

Kiến thức - 6 giờ, 5 phút trước

Ngày Rằm tháng Giêng còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu, Tết Thượng Nguyên nhưng ý nghĩa thực sự phía sau tên gọi này không phải ai cũng biết.

Khi bị rắn độc cắn, dùng nọc rắn tiêm vào cơ thể có miễn dịch không?

Khi bị rắn độc cắn, dùng nọc rắn tiêm vào cơ thể có miễn dịch không?

Kiến thức - 6 giờ, 5 phút trước

Rắn vốn là loài sinh vật hung ác, chỉ cần nhìn vào vẻ ngoài của chúng cũng có thể khiến con người cảm thấy khó chịu hoặc sợ hãi. Tuy nhiên, hiện nay chúng...

Bí quyết nấu cơm ngon, đừng chỉ cho nước, mách bạn bí quyết nấu của nhà hàng, cơm dẻo ngọt thơm cả nhà khen

Bí quyết nấu cơm ngon, đừng chỉ cho nước, mách bạn bí quyết nấu của nhà hàng, cơm dẻo ngọt thơm cả...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 26 phút trước

Thông thường khi nói về tài nấu nướng của một người, chúng ta luôn đánh giá họ dựa trên món ăn, nhưng thực tế, so với khả năng nấu nướng thì khả năng nấu...

'Ảnh hậu tiểu tam' Kim Min Hee không muốn quay trở lại ngành điện ảnh Hàn sau vụ bê bối hẹn hò với đạo diễn hơn 22 tuổi?

'Ảnh hậu tiểu tam' Kim Min Hee không muốn quay trở lại ngành điện ảnh Hàn sau vụ bê bối hẹn hò...

Chuyện làng sao - 7 giờ, 12 phút trước

Sự vắng mặt của nữ diễn viên Kim Min Hee bên đạo diễn Hong Sang Soo tại Liên hoan phim Berlin 2024 mới đây làm rộ lên nhiều nghi vấn.

 4 đặc điểm của người càng sống càng hạnh phúc, bạn có không?

4 đặc điểm của người càng sống càng hạnh phúc, bạn có không?

Kiến thức - 7 giờ, 15 phút trước

Dù bạn làm nghề nghiệp gì, tôi tin rằng mục tiêu cuối cùng trong cuộc sống của bạn là hạnh phúc, nhưng dù lý do là gì đi nữa, đó là vì bạn cảm...