Chủ nhật, 20/04/2025
1. Giá trị dinh dưỡng của trứng ngỗng
Trứng ngỗng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, khoáng chất và vitamin. Đặc biệt, lòng đỏ trứng ngỗng rất giàu phospholipid, một chất quan trọng giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh. Ngoài ra, trứng ngỗng còn chứa nhiều sắt, phốt pho và canxi, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng. Trong Đông y, trứng ngỗng được coi là thực phẩm có tác dụng bổ trung ích khí, giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, uể oải trong mùa xuân.
2. Vì sao nên ăn trứng ngỗng vào mùa xuân?
Mùa xuân là thời điểm vạn vật sinh sôi, cơ thể con người cũng có sự thay đổi đáng kể. Tốc độ trao đổi chất tăng lên, khiến nhiều người cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ, thậm chí đau đầu.
Trứng ngỗng giàu protein và lecithin có thể giúp cung cấp năng lượng, cải thiện tình trạng suy nhược. Ngoài ra, các loại vitamin và khoáng chất trong trứng ngỗng còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, giảm cảm giác mệt mỏi, giúp tinh thần minh mẫn hơn.
Người xưa thường nói: "Mùa xuân ăn trứng ngỗng, cả năm không đau đầu". Liệu điều này có cơ sở khoa học hay chỉ là kinh nghiệm dân gian?
3. "Ăn trứng ngỗng không đau đầu" có cơ sở khoa học không?
Mặc dù trứng ngỗng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, nhưng việc ăn trứng ngỗng giúp "cả năm không đau đầu" vẫn chỉ là kinh nghiệm dân gian, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều này.
Đau đầu có nhiều nguyên nhân, từ căng thẳng, thiếu ngủ, thay đổi thời tiết đến các bệnh lý như huyết áp cao, rối loạn tuần hoàn não… Nếu bị đau đầu thường xuyên, tốt nhất nên đi khám bác sĩ thay vì chỉ dựa vào thực phẩm để điều trị.
4. Ai không nên ăn trứng ngỗng?
Dù tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng thích hợp ăn trứng ngỗng. Dưới đây là một số nhóm người cần hạn chế hoặc tránh ăn trứng ngỗng:
- Người dị ứng với protein trứng: Có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
- Người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, cholesterol cao: Trứng ngỗng chứa nhiều cholesterol, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tim mạch.
- Người có hệ tiêu hóa yếu: Trứng ngỗng khó tiêu hóa hơn trứng gà, dễ gây đầy bụng.
- Người bị viêm túi mật, sỏi mật: Hàm lượng chất béo cao trong trứng ngỗng có thể kích thích túi mật, làm bệnh nặng thêm.
5. Vì sao ít người ăn trứng ngỗng?
So với trứng gà và trứng vịt, trứng ngỗng ít phổ biến hơn do:
- Sản lượng thấp: Theo dân gian có câu "Một ngày gà, hai ngày vịt, ba ngày ngỗng", tức là gà đẻ trứng mỗi ngày, vịt hai ngày/lần, còn ngỗng thì phải ba ngày mới đẻ một quả.
- Giá thành cao: Chi phí nuôi ngỗng lớn hơn nhiều so với gà và vịt, dẫn đến giá trứng ngỗng đắt đỏ hơn.
- Mùi vị đặc trưng: Trứng ngỗng có mùi tanh nặng hơn trứng gà, khiến nhiều người không quen ăn.
6. Cách chế biến trứng ngỗng ngon và dễ tiêu hóa
Trứng ngỗng tuy bổ dưỡng nhưng nếu không chế biến đúng cách sẽ khó ăn. Một trong những cách đơn giản, thơm ngon và dễ tiêu hóa nhất là trứng ngỗng chiên với hành lá.
Cách làm:
- Đập trứng ngỗng vào bát, thêm muối và hành lá thái nhỏ, khuấy đều.
- Làm nóng chảo, cho dầu vào, đợi dầu nóng rồi đổ trứng vào.
- Chiên với lửa nhỏ đến khi hai mặt vàng đều.
Món trứng ngỗng chiên hành lá có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm mịn, thơm phức và dễ tiêu hóa hơn so với trứng luộc.
Trứng ngỗng dù không thể đảm bảo "cả năm không đau đầu" vẫn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, đáng để thử. Tuy nhiên, không nên lạm dụng và cần cân nhắc tình trạng sức khỏe trước khi ăn.
Trong các tình huống xã giao, những buổi tiệc hay bữa ăn chung là hoạt...
Tin trong ngày - 1 ngày, 7 giờ trước
Nhà ga hành khách T3 sân bay Tân Sơn Nhất chính thức hoạt động vào ngày 17/4/2025. Do nhà ga hành khách quốc nội T3 nằm tách biệt với hai nhà ga hiện hữu...
Kiến thức - 1 ngày, 7 giờ trước
Địa phương này không chỉ có các cảng biển lớn mà còn là nơi sở hữu trữ lượng dầu mỏ lớn nhất nước.
Tin trong ngày - 1 ngày, 7 giờ trước
Tòa lâu đài của nữ đại gia này rộng tới 1.000m2 được thiết kế nguy nga, tráng lệ chẳng kém cung điện tại Cần Thơ.
Đời sống số - 1 ngày, 8 giờ trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 19/4/2025.
Kiến thức - 1 ngày, 10 giờ trước
Khi cơ quan chức năng kiểm tra mà người dân không thể xuất trình được giấy tờ tùy thân thì có thể bị xử phạt hành chính.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 59 phút trước
Thuý Ngân bị soi diện trang phục khác lạ, có dấu hiệu như phụ nữ có tin vui.
Doanh nghiệp - 7 giờ, 24 phút trước
Không sân khấu, không ánh đèn, không truyền thông rình rang. Chỉ có khói nhang, tiếng mõ và lòng người lặng đi vì xúc động.
Tin trong ngày - 10 giờ, 3 phút trước
Nhiều người bày tỏ băn khoăn, trong trường hợp đèn đỏ bật sáng mà cảnh sát giao thông ra tín hiệu phương tiện di chuyển thì có bị phạt nguội?
Đời sống số - 10 giờ, 10 phút trước
Thời gian là biểu hiện của thời tiết, người xưa dùng Thiên Can, Địa Chi và các tiết khí để diễn tả. Ngày 20 tháng 4, Chủ Nhật, ngày 23 tháng 3 âm lịch,...
VIDEO - 10 giờ, 12 phút trước
Vốn được mệnh danh là Hoa hậu sở hữu vẻ đẹp ngàn năm có một hay khuôn mặt tỷ lệ vàng nhưng khi chung khung hình với Bảo Ngọc, Tiểu Vy cũng phải nhún...
Kiến thức - 10 giờ, 19 phút trước
Nếu dự thảo Luật được thông qua thì từ 01/7/2025, các thành phố thuộc tỉnh, thành phố thuộc thành phố trực thuộc trung ương dự kiến sẽ trở thành phường, tương đương với đơn...
Kiến thức - 10 giờ, 21 phút trước
Theo quy định một số trường hợp đất không giấy tờ khi bị thu hồi vẫn sẽ được bồi thường, người dân cần biết để tránh thiệt thòi.
Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước
Bạn vui lòng nhìn kĩ hai bức ảnh để so sánh và tìm điểm khác biệt nhé. Sau đó bài viết sẽ nói xem bạn “mệt mỏi” đến đâu qua mức độ nhận ra...
Kiến thức - 11 giờ, 45 phút trước
Nghị định số 178/2024/NĐ-CP quy định về chế độ, chính sách đối với cán bộ, công chức, viên chức, người lao động và lực lượng vũ trang trong thực hiện sắp xếp tổ chức...
Kiến thức - 11 giờ, 50 phút trước
Sắp vào hè, mọi người không thể tránh khỏi việc tiếp xúc với cái nắng lâu ngày. Do đó, áo chống nắng trở thành "người bạn đồng hành" được kỳ vọng sẽ tạo ra...
Kiến thức - 11 giờ, 54 phút trước
Theo quy định mới nhất từ Luật Bảo hiểm Y tế sửa đổi, có hiệu lực từ ngày 1/7/2025, một số trường hợp khám chữa bệnh sẽ không còn được quỹ Bảo hiểm Y...
Kiến thức - 11 giờ, 12 phút trước
Loài cỏ này mọc hoang rất nhiều ở Việt Nam, đặc biệt tại các khu vực có đất ẩm như mương rạch, ven ao hồ hay ruộng hoang, tỏa ra mùi thơm đặc trưng....
Dòng sự kiện - 11 giờ, 16 phút trước
Với những người hoạt động không chuyên trách ở cấp xã, ở thôn, tổ dân phố khi thực hiện tinh gọn bộ máy có được áp dụng chính sách tại nghị định 178?
Chuyện làng sao - 11 giờ, 20 phút trước
Từng là "ông hoàng gameshow" đình đám với sự nghiệp rực rỡ, cuộc sống riêng tư của MC Thanh Bạch luôn là đề tài thu hút sự chú ý của công chúng. Đặc biệt,...
Đời sống số - 12 giờ, 30 phút trước
Hôm nay chúng ta bước vào tiết trời Mưa Hạt (3:56 sáng). Trong thời gian chuyển giao tiết khí, hãy chú ý nghỉ ngơi cho cơ thể và tâm trí. Ngày 20 tháng 4...
Kiến thức - 12 giờ, 38 phút trước
Việc cho người khác vay tiền mà thu lãi suất quá quy định của pháp luật gọi là cho vay nặng lãi sẽ bị xử lý hành chính hoặc xử lý hình sự tùy...
Kiến thức - 12 giờ, 43 phút trước
Toàn bộ cán bộ, công chức các cấp từ Trung ương đến địa phương sẽ bị coi là không đáp ứng yêu cầu công việc nếu không thực hiện việc xử lý hồ sơ...
Chăm sóc sức khỏe - 12 giờ, 45 phút trước
Nhiều người không biết rằng ăn rau diếp thường xuyên sẽ cải thiện sức khỏe, thậm chí có thể thấy những kết quả bất ngờ chỉ sau ba tháng.
Kiến thức - 12 giờ, 55 phút trước
Nhiều người tưởng chừng việc đóng hay mở cửa phòng tắm khi không sử dụng là chuyện nhỏ, nhưng thật ra điều này ảnh hưởng lớn đến độ ẩm, mùi hôi và cả phong...
Kiến thức - 12 giờ, 2 phút trước
Nhiều người vẫn tin rằng chăm chỉ làm việc là con đường duy nhất dẫn đến thành công và giàu có. Tuy nhiên, Warren Buffett, nhà đầu tư huyền thoại với khối tài sản...