Người thông minh đi chợ thấy 3 loại cá này sẽ mua ngay: Giá bình dân nhưng giàu omega-3, loại đầu tiên được ví là 'cá hồi của người nghèo'

Cá mòi - "cá hồi của người nghèo"

Cá mòi là một trong những loại cá nhỏ được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Dù có giá thành khá rẻ so với nhiều loại cá biển khác, cá mòi lại chứa hàm lượng dồi dào axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, cùng với protein chất lượng cao, vitamin D, vitamin B12 và nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, selen.

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, cá mòi thường được ví như "cá hồi của người nghèo", bởi có thể cung cấp nhiều dưỡng chất tương tự nhưng với mức giá dễ tiếp cận hơn.

Nhiều loại cá quen thuộc bán ở chợ với giá chỉ vài chục nghìn đồng mỗi kg vẫn chứa hàm lượng omega-3, protein và vitamin dồi dào

Đặc biệt, khi ăn cả phần xương mềm của cá mòi, cơ thể còn được bổ sung lượng canxi đáng kể, góp phần duy trì hệ xương chắc khỏe.

Các nghiên cứu cho thấy omega-3 có vai trò hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association) cũng khuyến nghị người trưởng thành nên ăn ít nhất hai khẩu phần cá, đặc biệt là cá béo, mỗi tuần để bảo vệ tim mạch.

Cá nục - Nguồn protein và omega-3 quen thuộc

Cá nục từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tùy theo mùa và từng địa phương, giá bán thường dao động khoảng 50.000-90.000 đồng/kg, thấp hơn đáng kể so với nhiều loại hải sản khác.

Không chỉ giàu protein, cá nục còn cung cấp omega-3, vitamin B12, selen, iốt cùng nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể.

Những dưỡng chất này góp phần duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng.

Một ưu điểm khác của cá nục là thuộc nhóm cá có kích thước nhỏ đến trung bình nên thường tích lũy ít thủy ngân hơn các loài cá săn mồi lớn. Vì vậy, đây được xem là lựa chọn phù hợp để sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn của đa số người khỏe mạnh.

Để giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng, các chuyên gia khuyến khích ưu tiên chế biến cá nục bằng cách hấp, kho, nấu canh hoặc nướng thay vì chiên ngập dầu.

Cá trích - Giàu dưỡng chất, giá dễ tiếp cận

Bên cạnh cá mòi và cá nục, cá trích cũng là nguồn cung cấp omega-3 rất đáng chú ý nhưng thường có giá thành thấp hơn nhiều so với cá hồi.

Ngoài omega-3, cá trích còn chứa nhiều protein, vitamin D, vitamin B12, selen và các khoáng chất thiết yếu khác.

Các dưỡng chất này có vai trò hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ, thị lực cũng như tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch.

Do nằm ở vị trí thấp trong chuỗi thức ăn, cá trích cũng ít tích lũy thủy ngân hơn so với các loài cá lớn như cá kiếm hay một số loại cá ngừ. Đây là lý do nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ưu tiên các loại cá nhỏ trong chế độ ăn hằng tuần.

Để đảm bảo chất lượng, khi mua cá nên ưu tiên những con có mắt trong, mang đỏ tươi, thân săn chắc, vảy bám chặt và không có mùi lạ.

Sau khi mua, cá nên được bảo quản lạnh hoặc chế biến sớm nhằm giữ được độ tươi ngon và hạn chế nguy cơ mất chất dinh dưỡng.

Theo khuyến nghị của nhiều tổ chức y tế quốc tế, người trưởng thành nên ăn cá từ 2-3 bữa mỗi tuần như một phần của chế độ ăn cân bằng. Trong đó, cá mòi, cá nục và cá trích là những lựa chọn vừa giàu dinh dưỡng, vừa có giá thành hợp lý, phù hợp với bữa cơm của nhiều gia đình.

Thay vì chỉ tìm đến những loại hải sản đắt tiền, việc bổ sung các loại cá bình dân nhưng giàu omega-3 cũng là cách đơn giản và hiệu quả để chăm sóc sức khỏe lâu dài.