Thứ năm, 07/11/2024
Từ xưa, ông bà ta không cần dùng đến thạch cao vẫn có thể làm được đậu phụ, chỉ cần dùng giấm hoặc nước chua của lần làm đậu trước mà thôi. Nhưng giờ đây, vì lợi nhuận, nhiều cơ sở đã sử dụng thạch cao để làm đậu phụ. Khi dùng thạch cao váng đậu sẽ nổi nhanh hơn, kết tủa nhanh hơn, lượng váng đậu thu được nhiều gấp đôi.
Nếu ăn phải đậu phụ có thạch cao trong thời gian dài có thể dẫn tới suy gan, suy thận, rối loạn tiêu hóa,… thậm chí ung thư do những kim loại như thủy ngân, chì,… trong thạch cao thẩm thấu vào cơ thể.
Để phân biệt đậu phụ làm từ thạch cao cũng không khó, bạn chỉ cần quan sát màu sắc, mùi vị, độ nặng, dẻo của miếng đậu mà thôi. Dưới đây là những cách phân biệt đậu phụ để bạn biết cách chọn miếng đậu an toàn cho bữa ăn gia đình.
Không mua đậu phụ nhớt, dính tay
Với đậu phụ tươi thường có độ đàn hồi nhất định và dĩ nhiên sờ vào sẽ không dính tay. Còn nếu nhìn thấy miếng đậu sờ vào dính tay, thậm chí còn kéo tơ nhớt và đôi khi có mùi chua thoang thoảng nên không nên mua. Những miếng đậu như vậy không ăn được vì được để lâu, lại bảo quản không đúng cách, ăn vào có hại cho cơ thể.
Không mua đậu phụ có quá trắng hay quá vàng
Do đậu phụ được làm từ đậu nành và nước, không thêm các thành phần khác nên nhìn chung bề mặt của nó có màu vàng nhạt, không trắng lắm. Nếu đậu phụ bạn mua có màu trắng sáng thì người bán chắc chắn đã thêm các chất phụ gia vào.
Nếu đậu phụ càng vàng chứng tỏ càng có nhiều thạch cao. Đậu chứa nhiều thạch cao thường cứng, khi tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hóa chuyển sang màu vàng. Nếu nhìn thấy những miếng đậu như vậy, dứt khoát đừng mua.
Không mua đậu phụ chua
Một số người bán hàng sẽ trộn đậu phụ còn sót lại với đậu phụ mới và làm lại. Bề mặt của loại đậu phụ này tuy như mới nhưng không có mùi thơm nhẹ của đậu mà còn có vị chua thoang thoảng. Đừng mua loại đậu phụ này. Chủ siêu thị: Tôi chưa bao giờ cho gia đình ăn!
Đậu phụ hỏng chứa một lượng lớn vi khuẩn axit lactic và các chất có hại khác, có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể con người sau khi tiêu thụ, chẳng hạn như ngộ độc, viêm nhiễm. Khi mua đậu, bạn có thể dùng mũi ngửi nước xem có mùi gì đặc biệt không.
Không mua đậu phụ có lỗ thủng
Như chúng ta đã biết, bề mặt của đậu hũ ngon tương đối mịn. Nếu bạn để trong tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhà, đậu phụ khi cắt ra sẽ có lỗ nhỏ bên trong. Vì vậy, nếu đậu phụ bạn mua có lỗ thủng thì chắc chắn đậu phụ đó không còn tươi. Nếu ăn thường xuyên có thể gây khó tiêu, ngộ độc và trường hợp nặng là xơ gan. Người xưa cũng từng đúc kết rằng “sáng không mua thịt lợn, buổi tối không mua đậu hũ”, điều này có vẻ có lý.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-ban-dau-phu-lau-nam-khong-bao-gio-he-lo-nhin-diem-nay-biet-nga..
Trên thực tế, khi nói đến thái giám, tôi tin rằng nhiều người sẽ có...
Kiến thức - 24 giờ, 51 phút trước
Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề dễ dàng nếu chẳng may bị dính keo 502.
Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước
Lại là mùa bưởi hàng năm. Vào mùa này hàng năm, bạn sẽ thấy bưởi được bán trên các xe đẩy hay ngoài chợ. Bưởi rất giàu chất dinh dưỡng, rất có lợi cho...
Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước
Khuôn mặt có thể quyết định vận mệnh của một người. Mặc dù một số người có nốt ruồi trên khuôn mặt, điều này có thể ảnh hưởng đến ngoại hình của họ nhưng...
Tin trong ngày - 1 ngày, 3 giờ trước
Trong mộ cổ hàng nghìn năm tuổi ở Trung Quốc, các nhà khảo cổ đã phát hiện những điều bất ngờ.
Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước
Thời xưa, khi kết hôn hay thực hiện một việc trọng đại, người ta thường xem bát tự, tướng mạo và đường chỉ tay. Bát tự và tướng mạo có thể quen thuộc với...
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Có cần rút phích cắm máy giặt sau khi sử dụng không? Hãy xem giải pháp của cô lao công già giúp bạn không còn vất vả nữa nhé
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Mục đích của sọc trắng trên cổ của các phi tần thời nhà Thanh là gì? Dải màu trắng này có chức năng đặc biệt gì?
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 36 phút trước
Như chúng ta đã biết, sườn heo được chia thành hàng trước, hàng giữa và hàng sau. Khi mua sườn heo bạn lựa chọn như thế nào? Một bài viết ngắn có thể giải...
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 36 phút trước
Trong văn hóa ẩm thực từ xưa đến nay, cá là món ăn thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta. Thịt cá rất giàu protein và chất béo chất lượng cao,...
Kiến thức - 3 giờ, 36 phút trước
Nhiều người hiện đang sở hữu đất nhưng chưa có sổ đỏ, muốn lập di chúc cho con cái nhưng băn khoăn về tính pháp lý của việc này.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Trong "Tây Du Ký", nữ vương Nữ Nhi Quốc của Chu Lâm được xếp vào hàng giai nhân tuyệt sắc.
Địa chỉ ăn ngon - 3 giờ, 1 phút trước
Sườn xào chua ngọt là món ăn ưa thích của rất nhiều người, từ trẻ em cho đến người lớn. Tuy nhiên, để có một món sườn xào chua ngọt mềm ngon thì không...
Kiến thức - 3 giờ, 1 phút trước
"Tây Du Ký" là bộ phim huyền thoại gắn liền với tuổi thơ của hàng triệu người. Khi còn nhỏ, chúng ta chỉ nhìn thấy những trận đánh yêu quái đầy hấp dẫn. Nhưng...
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Việc đặt tên cho con cái luôn là một sự kiện trọng đại trong cuộc đời mỗi bậc cha mẹ. Cái tên sẽ gắn liền với con người suốt cuộc đời, là dấu ấn...
VIDEO - 3 giờ, 2 phút trước
Xuyên suốt đoạn clip 40 giây, Kỳ Duyên tự tin thể hiện khả năng nói tiếng Anh mạch lạc và vô cùng mượt mà. Bên cạnh đó, cô cũng được đánh giá cao khi...
Toàn cảnh - 3 giờ, 2 phút trước
Nghề diễn viên không chỉ đơn thuần là việc thể hiện trên sân khấu, màn ảnh mà còn là một hành trình dài đầy thử thách. Để thành công trong nghề này, diễn viên...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 3 phút trước
TS.BS Nguyễn Hoàng Vũ - Trưởng Bộ môn Giải phẫu, Đại học Y dược TP.HCM nói rõ việc Việt Trinh không đủ điều kiện hiến xác.
Thời trang sao - 3 giờ, 3 phút trước
Hoa hậu H'Hen Niê khoe làn da nâu và vóc dáng gợi cảm qua những thiết kế chần bông đặc trưng của nhà thiết kế Đức Hùng.
Toàn cảnh - 4 giờ, 10 phút trước
Các bản remake bộ phim Tây Du Ký gần đây vẫn không thể vượt qua cái bóng của phiên bản 1986 do Lục Tiểu Linh Đồng đảm nhận vai Tôn Ngộ Không.
Kiến thức - 4 giờ, 10 phút trước
Trải qua hơn 500 năm tuổi nhưng cây mít cổ thụ này vẫn tràn đầy vượng khí và sức sống.
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Với những chia sẻ chân thực từ một tên trộm đã "giải nghệ", bạn sẽ khám phá được nhiều bí quyết thiết thực và hiệu quả để bảo vệ tài sản tối ưu hơn,...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Đây là những thực phẩm được cho là bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe người dùng.
Tâm sự - 5 giờ, 38 phút trước
Vấn đề tuổi tác trong tình yêu luôn là một đề tài muôn thuở, đặc biệt là khoảng cách tuổi chấp nhận được giữa nam và nữ. Không có một con số cụ thể...
Kiến thức - 5 giờ, 38 phút trước
Với thông tin trong bài viết dưới đây, các bạn đã có đáp án cho câu hỏi tháng 12 có bao nhiêu ngày? Hi vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong việc lên...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 39 phút trước
Sau lễ ăn hỏi tại quê nhà, Hà Trí Quang và Thanh Đoàn lại có thêm đám cưới tại Phú Quốc.