Người bán đậu phụ lâu năm không bao giờ hé lộ: Nhìn điểm này, biết ngay đậu phụ sạch hay bị 'tẩm' thạch cao

10:38 10/01/2024

Đậu phụ không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó rất giàu protein thực vật và được mệnh danh là "thịt thực vật". Nó cũng chứa các axit amin, niacin, axit folic, axit béo không bão hòa, sắt, canxi và phốt pho cần thiết cho cơ thể con người.

Từ xưa, ông bà ta không cần dùng đến thạch cao vẫn có thể làm được đậu phụ, chỉ cần dùng giấm hoặc nước chua của lần làm đậu trước mà thôi. Nhưng giờ đây, vì lợi nhuận, nhiều cơ sở đã sử dụng thạch cao để làm đậu phụ. Khi dùng thạch cao váng đậu sẽ nổi nhanh hơn, kết tủa nhanh hơn, lượng váng đậu thu được nhiều gấp đôi.

chọn mua, mua đậu phụ, đậu phụ, đậu phụ chứa thạch cao

Nếu ăn phải đậu phụ có thạch cao trong thời gian dài có thể dẫn tới suy gan, suy thận, rối loạn tiêu hóa,… thậm chí ung thư do những kim loại như thủy ngân, chì,… trong thạch cao thẩm thấu vào cơ thể.

Để phân biệt đậu phụ làm từ thạch cao cũng không khó, bạn chỉ cần quan sát màu sắc, mùi vị, độ nặng, dẻo của miếng đậu mà thôi. Dưới đây là những cách phân biệt đậu phụ để bạn biết cách chọn miếng đậu an toàn cho bữa ăn gia đình.

Không mua đậu phụ nhớt, dính tay

chọn mua, mua đậu phụ, đậu phụ, đậu phụ chứa thạch cao

Với đậu phụ tươi thường có độ đàn hồi nhất định và dĩ nhiên sờ vào sẽ không dính tay. Còn nếu nhìn thấy miếng đậu sờ vào dính tay, thậm chí còn kéo tơ nhớt và đôi khi có mùi chua thoang thoảng nên không nên mua. Những miếng đậu như vậy không ăn được vì được để lâu, lại bảo quản không đúng cách, ăn vào có hại cho cơ thể.

Không mua đậu phụ có quá trắng hay quá vàng

chọn mua, mua đậu phụ, đậu phụ, đậu phụ chứa thạch cao

Do đậu phụ được làm từ đậu nành và nước, không thêm các thành phần khác nên nhìn chung bề mặt của nó có màu vàng nhạt, không trắng lắm. Nếu đậu phụ bạn mua có màu trắng sáng thì người bán chắc chắn đã thêm các chất phụ gia vào.

chọn mua, mua đậu phụ, đậu phụ, đậu phụ chứa thạch cao

Nếu đậu phụ càng vàng chứng tỏ càng có nhiều thạch cao. Đậu chứa nhiều thạch cao thường cứng, khi tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hóa chuyển sang màu vàng. Nếu nhìn thấy những miếng đậu như vậy, dứt khoát đừng mua.

Không mua đậu phụ chua

Một số người bán hàng sẽ trộn đậu phụ còn sót lại với đậu phụ mới và làm lại. Bề mặt của loại đậu phụ này tuy như mới nhưng không có mùi thơm nhẹ của đậu mà còn có vị chua thoang thoảng. Đừng mua loại đậu phụ này. Chủ siêu thị: Tôi chưa bao giờ cho gia đình ăn!

chọn mua, mua đậu phụ, đậu phụ, đậu phụ chứa thạch cao

Đậu phụ hỏng chứa một lượng lớn vi khuẩn axit lactic và các chất có hại khác, có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể con người sau khi tiêu thụ, chẳng hạn như ngộ độc, viêm nhiễm. Khi mua đậu, bạn có thể dùng mũi ngửi nước xem có mùi gì đặc biệt không.

Không mua đậu phụ có lỗ thủng

chọn mua, mua đậu phụ, đậu phụ, đậu phụ chứa thạch cao

Như chúng ta đã biết, bề mặt của đậu hũ ngon tương đối mịn. Nếu bạn để trong tủ lạnh hoặc tủ đông ở nhà, đậu phụ khi cắt ra sẽ có lỗ nhỏ bên trong. Vì vậy, nếu đậu phụ bạn mua có lỗ thủng thì chắc chắn đậu phụ đó không còn tươi. Nếu ăn thường xuyên có thể gây khó tiêu, ngộ độc và trường hợp nặng là xơ gan. Người xưa cũng từng đúc kết rằng “sáng không mua thịt lợn, buổi tối không mua đậu hũ”, điều này có vẻ có lý.

Dương Huyền (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-ban-dau-phu-lau-nam-khong-bao-gio-he-lo-nhin-diem-nay-biet-nga.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nguoi-ban-dau-phu-lau-nam-khong-bao-gio-he-lo-nhin-diem-nay-biet-ngay-dau-phu-sach-hay-bi-tam-thach-cao-vz82770.html

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích khung cảnh nào và ai là người luôn quan tâm đến bạn?

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích khung cảnh nào và ai là người luôn quan tâm đến bạn?

Đời sống số - 2 giờ, 41 phút trước

Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một khung cảnh mà bạn thấy đẹp nhất. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.

Tại sao hầu hết tài xế đều không chịu nhượng bộ khi gặp cảnh chen lấn lúc ùn tắc giao thông? Nhiều tài xế có kinh nghiệm sẽ cho bạn biết lý do

Tại sao hầu hết tài xế đều không chịu nhượng bộ khi gặp cảnh chen lấn lúc ùn tắc giao thông? Nhiều...

Đời sống số - 2 giờ, 16 phút trước

Trong bối cảnh giao thông đô thị ngày càng phức tạp và tắc nghẽn, hiện tượng chen lấn khi tham gia giao thông trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Đứng trước tình...

Ngành học này tại Việt Nam thiếu hơn 70.000 nhân sự, thu nhập tới 60 triệu đồng/tháng, đang là xu hướng của thời đại

Ngành học này tại Việt Nam thiếu hơn 70.000 nhân sự, thu nhập tới 60 triệu đồng/tháng, đang là xu hướng của...

Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước

Ngành học này đang là ngành học hot, có xu hướng phát triển mạnh mẽ trong tương lai nên được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn.

Gửi tiết kiệm ngân hàng nên chọn hạn mức ngắn hạn hay dài hạn lợi nhất? Nghe chia sẻ từ nhân viên ngân hàng

Gửi tiết kiệm ngân hàng nên chọn hạn mức ngắn hạn hay dài hạn lợi nhất? Nghe chia sẻ từ nhân viên...

Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước

Khi gửi tiết kiệm nên chọn kỳ hạn 3,6, hay 12 tháng? Để hưởng lợi nhiều nhất hãy lắng nghe lời khuyên dưới đây.

Đường hôn nhân tương đối nhỏ? Xin chúc mừng, khi thời điểm đến, một trận đấu hay sẽ đến!

Đường hôn nhân tương đối nhỏ? Xin chúc mừng, khi thời điểm đến, một trận đấu hay sẽ đến!

Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước

Một trong những khía cạnh của bói toán là vận may tình yêu và mối quan hệ. Bạn có thể phân tích nó thông qua đường hôn nhân để dự đoán vận mệnh tình...

Tại sao hầu hết tài xế đều không chịu nhượng bộ khi gặp cảnh chen lấn lúc ùn tắc giao thông? Nhiều tài xế có kinh nghiệm sẽ cho bạn biết lý do

Tại sao hầu hết tài xế đều không chịu nhượng bộ khi gặp cảnh chen lấn lúc ùn tắc giao thông? Nhiều...

Đời sống số - 2 giờ, 16 phút trước

Trong bối cảnh giao thông đô thị ngày càng phức tạp và tắc nghẽn, hiện tượng chen lấn khi tham gia giao thông trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Đứng trước tình...

Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!

Loạt món ăn mang lại may mắn cho dịp Tết Đoan Ngọ, bận rộn đến mấy cũng nhất định phải có nhé!...

Địa chỉ ăn ngon - 2 giờ, 21 phút trước

Mỗi địa phương có một thói quen dùng món ăn khác nhau nhưng phổ biến là những hoa quả chua, chát và một số món ăn có tinh thanh nhiệt.

Ngành học này tại Việt Nam thiếu hơn 70.000 nhân sự, thu nhập tới 60 triệu đồng/tháng, đang là xu hướng của thời đại

Ngành học này tại Việt Nam thiếu hơn 70.000 nhân sự, thu nhập tới 60 triệu đồng/tháng, đang là xu hướng của...

Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước

Ngành học này đang là ngành học hot, có xu hướng phát triển mạnh mẽ trong tương lai nên được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn.

Gửi tiết kiệm ngân hàng nên chọn hạn mức ngắn hạn hay dài hạn lợi nhất? Nghe chia sẻ từ nhân viên ngân hàng

Gửi tiết kiệm ngân hàng nên chọn hạn mức ngắn hạn hay dài hạn lợi nhất? Nghe chia sẻ từ nhân viên...

Kiến thức - 2 giờ, 21 phút trước

Khi gửi tiết kiệm nên chọn kỳ hạn 3,6, hay 12 tháng? Để hưởng lợi nhiều nhất hãy lắng nghe lời khuyên dưới đây.

Đường hôn nhân tương đối nhỏ? Xin chúc mừng, khi thời điểm đến, một trận đấu hay sẽ đến!

Đường hôn nhân tương đối nhỏ? Xin chúc mừng, khi thời điểm đến, một trận đấu hay sẽ đến!

Đời sống số - 3 giờ, 40 phút trước

Một trong những khía cạnh của bói toán là vận may tình yêu và mối quan hệ. Bạn có thể phân tích nó thông qua đường hôn nhân để dự đoán vận mệnh tình...

Bạn muốn hẹn hò: Chàng trai 4 lần đò, yêu ai là phải đăng ký kết hôn...

Tại sao bác sĩ hiếm khi cưới y tá? Lời nói của nam bác sĩ nói lên sự thật và câu trả lời cũng rất thực tế

Tại sao bác sĩ hiếm khi cưới y tá? Lời nói của nam bác sĩ nói lên sự thật và câu trả...

Kiến thức - 3 giờ, 18 phút trước

Với sự phát triển của xã hội, trình độ y tế của nước ta cũng không ngừng được nâng cao. Với sự phát triển không ngừng của ngành này, nhu cầu về bác sĩ,...

Hình ảnh chơi đùa cuối cùng của Đức Tiến và con gái khiến ai cũng xót vì điều này

Hình ảnh chơi đùa cuối cùng của Đức Tiến và con gái khiến ai cũng xót vì điều này

Chuyện làng sao - 3 giờ, 18 phút trước

Đức Tiến cho thấy anh là người cha hết lòng cưng chiều con gái. Sự ra đi của anh khiến vợ và ái nữ sốc nặng.

Đang ở cữ nhưng Phương Oanh bất ngờ tiết lộ chi tiết về mối quan hệ với Shark Bình

Đang ở cữ nhưng Phương Oanh bất ngờ tiết lộ chi tiết về mối quan hệ với Shark Bình

Chuyện làng sao - 3 giờ, 18 phút trước

Phương Oanh lần đầu tiết lộ thời điểm bắt đầu mối quan hệ với Shark Bình khiến nhiều người bất ngờ.

Thảm đỏ Cannes ngày 9: Hoa hậu Hoàn vũ Pia Wurtzbach như công chúa nhưng bị loạt người mẫu diện mốt xuyên thấu, hở bạo chiếm sóng

Thảm đỏ Cannes ngày 9: Hoa hậu Hoàn vũ Pia Wurtzbach như công chúa nhưng bị loạt người mẫu diện mốt xuyên...

Thảm đỏ sao - 3 giờ, 19 phút trước

Liên hoan phim Cannes lần thứ 77 tiếp tục diễn ra vào ngày thứ 9 với buổi công chiếu của phim "The Comte de Monte-Cristo" , "Motel Destino", "All We Imagine as Light". Thảm...

Nếu bạn không thực hiện năm cuộc kiểm tra thể chất này, bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư

Nếu bạn không thực hiện năm cuộc kiểm tra thể chất này, bạn thậm chí sẽ không biết mình bị ung thư...

Chăm sóc sức khỏe - 4 giờ, 41 phút trước

Một số người có thể tò mò sau khi nhìn thấy điều này, tại sao dù khám sức khỏe bình thường hàng năm vẫn phát hiện được bệnh ung thư?

Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy năng lượng

Được ví như 'nội tiết tố nam tự nhiên', đàn ông thường ăn để tăng cường sức mạnh cho thận và đầy...

Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 13 phút trước

Món ăn này sẽ giúp cánh mày râu trở nên khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng hơn.

Học ngành gì để trở thành nhà sáng tạo nội dung 'triệu view' - công việc 'trong mơ' đang được giới trẻ theo đuổi hiện nay?

Học ngành gì để trở thành nhà sáng tạo nội dung 'triệu view' - công việc 'trong mơ' đang được giới trẻ...

Dòng sự kiện - 4 giờ, 15 phút trước

Người trẻ, nhất là sinh viên, cần học hỏi và rèn luyện những kỹ năng gì nếu muốn trở thành nhà sáng tạo nội dung trong bối cảnh hiện nay?

Ảnh chính diện của con trai Triệu Lệ Dĩnh bị lộ, tưởng giống Phùng Thiệu Phong nhưng kết quả lại quá bất ngờ

Ảnh chính diện của con trai Triệu Lệ Dĩnh bị lộ, tưởng giống Phùng Thiệu Phong nhưng kết quả lại quá bất...

Chuyện làng sao - 4 giờ, 15 phút trước

Triệu Lệ Dĩnh và Phùng Thiệu Phong xác nhận kết hôn vào cuối năm 2018 và tới tháng 3/2019, họ đón cậu con trai đầu lòng chào đời. Cứ nghĩ cặp sao sẽ có...

Bùi Tiến Dũng và vợ Tây chụp ảnh kỷ niệm 2 năm ngày cưới, biểu cảm của nhóc tỳ chiếm spotlight

Bùi Tiến Dũng và vợ Tây chụp ảnh kỷ niệm 2 năm ngày cưới, biểu cảm của nhóc tỳ chiếm spotlight

Chuyện làng sao - 4 giờ, 16 phút trước

Trong loạt ảnh kỷ niệm ngày cưới, con trai Bùi Tiến Dũng gây chú ý với gương mặt đáng yêu nhưng không chịu cười.

Độc lạ Miss Universe Philippines 2024: Tân Hoa hậu đội vương miện chênh vênh như sắp rơi khỏi đầu

Độc lạ Miss Universe Philippines 2024: Tân Hoa hậu đội vương miện chênh vênh như sắp rơi khỏi đầu

Hoa Hậu - 4 giờ, 16 phút trước

Khoảnh khắc Miss Universe Philippines 2024 đội vương miện trong đêm chung kết đang gây bão trên mạng.

Lâm Vỹ Dạ phản ứng thế nào khi bị đồng nghiệp đồng loạt nói mang thai lần 3?

Lâm Vỹ Dạ phản ứng thế nào khi bị đồng nghiệp đồng loạt nói mang thai lần 3?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 1 phút trước

Diễn viên Lâm Vỹ Dạ đã phải lên tiếng đính chính chuyện bầu bí ngay trên sóng truyền hình.

Sau thời gian im hơi lặng tiếng, tình trẻ của Trương Ngọc Ánh đăng ảnh mới kèm cảm thán: 'Bạc bẽo'

Sau thời gian im hơi lặng tiếng, tình trẻ của Trương Ngọc Ánh đăng ảnh mới kèm cảm thán: 'Bạc bẽo'

Chuyện làng sao - 5 giờ, 1 phút trước

Anh Dũng đã có động thái gây chú ý trên mạng xã hội.

Thỏa thuận nào khiến Ngọc Lan và Thanh Bình có quan hệ tốt sau ly hôn?

Thỏa thuận nào khiến Ngọc Lan và Thanh Bình có quan hệ tốt sau ly hôn?

Chuyện làng sao - 5 giờ, 1 phút trước

Ngọc Lan và Thanh Bình đã có thoả thuận rất văn minh sau ly hôn để nuôi dạy con tốt

Sao Việt 23/5: Thu Minh đáp trả khi bị cà khịa về vụ lùm xùm Khánh Thi tố nợ; Danh tính bạn trai vừa công khai của Nam vương Ngọc Tình

Sao Việt 23/5: Thu Minh đáp trả khi bị cà khịa về vụ lùm xùm Khánh Thi tố nợ; Danh tính bạn...

Chuyện làng sao - 5 giờ, 1 phút trước

Tin sao Việt hot nhất ngày 23/5/2024: Ca sĩ Thu Minh có phản ứng ngay và luôn với người cà khịa mình. Danh tính bạn trai của Nam vương Ngọc Tình được chú ý...

Khoe nhan sắc baby, mặt 'búng ra sữa', khó ai tin được Ngọc Trinh đã U40

Khoe nhan sắc baby, mặt 'búng ra sữa', khó ai tin được Ngọc Trinh đã U40

VIDEO - 5 giờ, 1 phút trước

Mỹ nhân Trà Vinh tận dụng tone make-up công chúa để làm tăng thêm vẻ trong sáng, ngây ngô cho bản thân. Kiểu tóc mái bằng được thắt bím ở hai bên cũng giúp...