Thứ hai, 17/02/2025
Câu hỏi gà luộc nên luộc trong nước lạnh hay nước nóng thực chất có liên quan đến sự thành bại của món ăn cũng như hương vị của nó.
Trí tuệ nấu ăn truyền thống cho chúng ta biết rằng gà luộc nên được nấu trong nước nóng. Bạn hãy tưởng tượng, nếu thả gà vào nước lạnh, nhiệt độ nước từ từ tăng lên, chất dinh dưỡng và nước thơm ngon trong gà sẽ dần bị mất đi, khiến mùi vị của thành phẩm bị chát và hương vị giảm đi rất nhiều. Cho nước nóng vào nồi có thể nhanh chóng khóa lại vị ngon và mềm của gà, giúp thịt săn chắc và đàn hồi hơn.
Bí quyết luộc gà ngon ngọt là dùng nước nóng
Bí quyết cho nước nóng vào nồi là nhiệt độ cao có thể ngay lập tức se khít các lỗ chân lông trên bề mặt gà, khóa nước thịt và tránh thất thoát chất dinh dưỡng. Đồng thời, nước nóng còn có thể đẩy nhanh quá trình đông tụ protein trong thịt gà, giúp thịt trở nên mềm và thơm ngon hơn. Trong quá trình nấu cần điều chỉnh nhiệt độ kịp thời và giữ nhiệt độ nước ổn định để đảm bảo gà được làm nóng đều và đạt hiệu quả nấu tốt nhất.
Ngoài ra, gà luộc thịt trắng nấu trong nước nóng cần được ngâm trong nước đá sau khi luộc. Bước này có thể làm cho sợi thịt gà co lại hơn, giúp thịt săn chắc và dai giòn hơn. Đồng thời, nước đá còn có thể lấy đi lượng mỡ thừa trên bề mặt miếng gà, giúp thành phẩm tươi mát hơn và không bị nhờn.
Gà luộc thịt trắng được nhiều thực khách yêu thích vì cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon. Linh hồn của món ăn này nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu và độ nóng. Thịt gà mềm được kết hợp với lá chanh và gừng thơm khi cắn một miếng, thịt mềm và mọng nước, tạo nên dư vị bất tận.
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nen-luoc-ga-bang-nuoc-lanh-hay-nuoc-nong-vz108494.html..
Công chúa Sonam Dechan Wangchuck sở hữu nhan sắc chim sa cá lặn, là một...
Đời sống số - 12 giờ, 7 phút trước
Bài kiểm tra tâm lý này dựa vào sự lựa chọn của bạn về chiếc váy đỏ. Việc chọn chiếc váy nào mà bạn cảm thấy ưa thích sẽ phản ánh những điều tích...
Kiến thức - 12 giờ, 8 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ, có hiệu lực từ ngày 1/12025 quy định rõ về người điều khiển xe mô tô hai bánh, xe gắn máy được phép chở thêm...
Kiến thức - 13 giờ, 31 phút trước
Người đi bộ không chấp hành hiệu lệnh hoặc chỉ dẫn của đèn tín hiệu, biển báo hiệu, vạch kẻ đường sẽ bị phạt tiền với mức gấp 2,5 lần so với trước đây....
Kiến thức - 13 giờ, 53 phút trước
Những vùng đất này không chỉ lập kỷ lục về nhiệt độ mà còn minh chứng cho sức mạnh khắc nghiệt của thiên nhiên.
Kiến thức - 13 giờ, 11 phút trước
Bức tranh "Mã đáo thành công" miêu tả 8 con ngựa mạnh mẽ, tràn đầy sức sống, tượng trưng cho quyền lực và sức mạnh vượt trội. Thế nhưng khi ngắm tranh bạn sẽ...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 54 phút trước
Truyền thông Hàn mới đây đưa tin nữ diễn viên Kim Sae Ron được phát hiện đã tử vong tại nhà riêng vào cùng ngày. Hiện nguyên nhân vẫn đang được cảnh sát Seoul,...
Kiến thức - 12 giờ, 53 phút trước
Căn cứ khoản 4 Điều 5 Thông tư 18/2023/TT-BTC, cách xác định thời gian để tính tiền chậm nộp phạt nguội khi vi phạm giao thông được quy định cụ thể như dưới đây!...
Tin trong ngày - 12 giờ, 7 phút trước
Công chúa Sonam Dechan Wangchuck sở hữu nhan sắc chim sa cá lặn, là một trong những nàng công chúa xinh đẹp nhất Bhutan.
Đời sống số - 12 giờ, 7 phút trước
Bài kiểm tra tâm lý này dựa vào sự lựa chọn của bạn về chiếc váy đỏ. Việc chọn chiếc váy nào mà bạn cảm thấy ưa thích sẽ phản ánh những điều tích...
Kiến thức - 12 giờ, 8 phút trước
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ, có hiệu lực từ ngày 1/12025 quy định rõ về người điều khiển xe mô tô hai bánh, xe gắn máy được phép chở thêm...
Phong thủy - 12 giờ, 23 phút trước
Nếu biết cách tận dụng các vị trí quan trọng trong nhà, bạn có thể gia tăng may mắn, thu hút tài lộc và giúp gia đình ngày càng thịnh vượng.
Kiến thức - 13 giờ, 31 phút trước
Người đi bộ không chấp hành hiệu lệnh hoặc chỉ dẫn của đèn tín hiệu, biển báo hiệu, vạch kẻ đường sẽ bị phạt tiền với mức gấp 2,5 lần so với trước đây....
Kiến thức - 13 giờ, 53 phút trước
Những vùng đất này không chỉ lập kỷ lục về nhiệt độ mà còn minh chứng cho sức mạnh khắc nghiệt của thiên nhiên.
Kiến thức - 13 giờ, 11 phút trước
Bức tranh "Mã đáo thành công" miêu tả 8 con ngựa mạnh mẽ, tràn đầy sức sống, tượng trưng cho quyền lực và sức mạnh vượt trội. Thế nhưng khi ngắm tranh bạn sẽ...
VIDEO - 13 giờ, 17 phút trước
Người hâm mộ thì cho rằng khoảnh khắc này bình thường, thậm chí khen cô nàng fangirl "thắng đời" khi được má kề má SOOBIN. Trong khi đó, một bộ phận cư dân mạng...
Kiến thức - 13 giờ, 24 phút trước
Mùa nồm ẩm, đặc biệt là ở miền Bắc, luôn là nỗi ám ảnh của nhiều gia đình. Thay vì chỉ sử dụng các biện pháp hút ẩm thông thường, bạn có thể trồng...
Kiến thức - 13 giờ, 24 phút trước
Hiện nay, trên thị trường bảo hiểm xe máy, có loại bảo hiểm giá rẻ từ 10.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ, cũng có loại dao động từ 55.000 VNĐ đến 65.000 VNĐ. Sự khác...
Kiến thức - 13 giờ, 27 phút trước
Hành vi lái xe máy mà không gạt chân chống sẽ bị xử phạt rất cao theo quy định mới.
Kiến thức - 14 giờ, 31 phút trước
Theo thông tư hướng dẫn có ghi rõ kinh phí tiếp tục trả nguyên tiền lương hiện hưởng (bao gồm cả các khoản phụ cấp lương) theo vị trí việc làm.
Đời sống số - 14 giờ, 37 phút trước
Ngày 17 tháng 2 là thứ Hai, ngày 20 tháng Giêng âm lịch, con giáp nào nên thận trọng hơn? Làm sao để điều chỉnh?
Kiến thức - 14 giờ, 37 phút trước
Chợ Bình Điền bắt đầu được xây dựng từ năm 2003 và chính thức đi vào hoạt động năm 2006. Từ đó đến nay, khu chợ vẫn giữ vững danh hiệu "siêu chợ", là...
Kiến thức - 14 giờ, 37 phút trước
Điều tôi muốn nói đến hôm nay là về cửa sổ ô tô, tôi tin rằng mọi người đều quen thuộc với nó. Bạn có để ý thấy có một cửa sổ rất đặc...
Đời sống trẻ - 14 giờ, 52 phút trước
Bạn có bao giờ tự hỏi liệu mình có tố chất để trở thành một nhà lãnh đạo tài ba? Đừng bỏ qua những dấu hiệu dưới đây, bởi chúng có thể hé lộ...
Kiến thức - 14 giờ, 58 phút trước
Nghị định 168/2024 quy định rõ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực trật tự, an toàn giao thông đường bộ; trừ điểm, phục hồi điểm giấy phép lái xe, có...
Kiến thức - 14 giờ, 19 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, ngân hàng TMCP Ngoại thương Việt Nam (Vietcombank) sẽ tạm ngừng các giao dịch rút tiền và chuyển tiền, cả tại quầy và trên dịch vụ ngân hàng điện tử (NHĐT),...