Thứ tư, 23/07/2025
Chuối là loại trái cây rất thơm ngon, bổ dưỡng và dĩ nhiên là kho vitamin, khoáng chất có lợi với sức khỏe. Hầu như mọi người thường ăn chuối khi chuối đã chín vàng, chín có đốm nâu nhưng chuối xanh cũng được sử dụng khá phổ biến ở Việt Nam.
Ăn chuối chín có đốm nâu, chuối chín vàng hay chuối xanh tốt nhất?
Nhiều người không thích chuối xanh vì vị không mấy ngọt ngào của nó. Nhưng chỉ vì thế mà không ăn chuối xanh, điều đó có nghĩa là bạn đã bỏ qua rất nhiều lợi ích sức khỏe của loại quả này.
Chuối xanh
Chuối xanh có thể dùng để chế biến các món nấu, xào hoặc luộc. Chuối xanh giàu tinh bột nhưng đó là tinh bột kháng tức tinh bột hấp thu chậm. Tinh bột này khó phân hủy nên không làm tăng đường huyết đột ngột. Chúng được đi trực tiếp qua ruột nên giúp giảm hấp thu chuyển hóa tốt cho bệnh tiểu đường.
Chuối xanh cũng có công dụng tăng cường sức khỏe đường ruột. Chuối xanh hoặc chuối ương cũng hỗ trợ điều trị hoặc ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 vì chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn hơn hẳn chuối chín. Chỉ số GI của chuối xanh là 30 trong khi chỉ số này ở chuối chín là 58. Khi luộc chuối xanh thì tinh bột kháng trong chuối tăng lên, trong khi đó nhiều thực phẩm khác khi nấu chín thì tinh bột bị phân hủy. Do đó ăn chuối xanh luộc tốt hơn cho cơ thể chúng ta. Việc ướp lạnh chuối xanh cũng giúp cho lượng tinh bột kháng tăng thêm 50%. Quá trình làm lạnh khiến tinh bột hình thành cấu trúc mới, có khả năng chống tiêu chảy tốt.
Chuối chín vàng
Chuối chín là cách dùng phổ biến. Trong chuối chín còn có nhiều muối khoáng (canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kali) và các vitamin (0,12mg carotene; 0,04mg vitamin B1; 0,05mg vitamin B2; 0,7mg vitamin P6; 6g vitamin C…). Nhưng chuối chín giàu tinh bột, đường tự nhiên dễ tiêu hóa nên cơ thể hấp thu nhanh. Chuối chín giúp tim khỏe mạnh, tăng cường hoạt động não bộ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng. Chuối chín cũng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ bệnh tim mạch và duy trì vẻ trẻ trung của cơ thể. Chuối chín cũng được xem là một trong những thực phẩm tốt cho chế độ giảm cân.
Chuối chín có đốm nâu
Dấu hiệu đốm nâu xuất hiện thể hiện tinh bột trong chuối đã được chuyển hóa thành đường. Chuối chín ở giai đoạn này tạo ra một chất giúp tiêu diệt khối u tốt hơn hơn gọi là chất TNF. Chất này giúp hỗ trợ tiêu diệt khối u bất thường trong cơ thể. Trong nghiên cứu công bố năm 2009 trên Tạp chí Food Science and Technology Research, các nhà khoa học tại Đại học Teikyo, Nhật Bản phát hiện chuối xuất hiện đốm nâu giúp tăng cường sức mạnh của các tế bào bạch cầu (chống nhiễm trùng) gấp 8 lần so với chuối có vỏ xanh. Mức độ này gia tăng tỷ lệ thuận với việc chuối chín. Tuy nhiên điều đó không có nghĩa là bạn nên ăn chuối đã đen vỏ và lên men.
Vậy ai nên ăn chuối xanh, chuối chín, chuối chín nâu?
Theo như thông tin dinh dưỡng ở trên, chúng ta có thể thấy cả 3 loại chuối từ xanh đến chín, chín kỹ đều có những lợi ích nhất định cho cơ thể nhưng không hoàn toàn giống nhau. Bởi thế với những người khỏe mạnh bình thường nên dùng kết hợp cả 3 loại để nhận được lợi ích đa dạng nhất. Những người có bệnh tiểu đường nên thiên về ăn chuối xanh và chín hơn chuối nâu. Những người thiếu cân cần bổ sung thêm năng lượng thì nên ăn chuối chín.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nen-an-chuoi-xanh-chin-vang-hay-co-dom-nau-la-tot-nhat-90-nguoi-viet..
Thời gian tối đa được bảo lưu kết quả do cơ sở đào tạo quy...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 41 phút trước
Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Đời sống số - 3 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/7/2025.
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Theo quy định mới của Bộ Thông tin và Truyền thông và các nhà mạng như Viettel, Vinaphone, Mobifone, từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp mà số điện thoại chính...
Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước
Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ rộng hơn sân bay Nội Bài và sân bay Tân Sơn nhất, chỉ đứng sau sân bay Long Thành.
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Phía công an cảnh báo loạt số điện thoại sau: 02455557665, 02366888766,.. người dân chú ý cảnh giác tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo để tránh bị lừa tiền.
Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước
Từ 1/1/2025 áp theo quy định mới, nếu xe máy mà không có đủ bộ phận này sẽ bị CSGT xử phạt hành chính.
Tin trong ngày - 3 giờ, 41 phút trước
Thời gian tối đa được bảo lưu kết quả do cơ sở đào tạo quy định, nhưng không ít hơn 3 năm đối với người quy định tại điểm a khoản 1 Điều 10...
Dòng sự kiện - 3 giờ, 41 phút trước
Căn cứ theo Nghị định 29, Trưởng thôn, Tổ trưởng dân phố có được hưởng chính sách tinh giản biên chế hay không?
Đời sống số - 3 giờ, 43 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 24/7/2025.
Tin trong ngày - 4 giờ, 46 phút trước
Theo quy định mới của Bộ Thông tin và Truyền thông và các nhà mạng như Viettel, Vinaphone, Mobifone, từ nay đến trước 1/8/2025, sẽ có 5 trường hợp mà số điện thoại chính...
Chăm con - 4 giờ, 47 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ thường rơi vào tình huống quen thuộc là chỉ cần thấy con mắc lỗi hay không nghe lời là lập tức nổi giận, lớn tiếng quát mắng. Nhưng sau những...
Tin trong ngày - 4 giờ, 47 phút trước
Sân bay Gia Bình dự kiến sẽ rộng hơn sân bay Nội Bài và sân bay Tân Sơn nhất, chỉ đứng sau sân bay Long Thành.
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Phía công an cảnh báo loạt số điện thoại sau: 02455557665, 02366888766,.. người dân chú ý cảnh giác tuyệt đối không nghe máy, không kết bạn Zalo để tránh bị lừa tiền.
Tin trong ngày - 4 giờ, 48 phút trước
Hiện đã có gần 100 cơ sở giáo dục đại học công bố điểm sàn nhận hồ sơ xét tuyển. Trong đó có nhiều ngành với điểm sàn thấp "kỷ lục". Thí sinh cần...
Đời sống số - 7 giờ, 37 phút trước
Thời tiết là biểu hiện của tự nhiên, người xưa đã mô phỏng nó bằng con giáp và các tiết khí. Ngày 24 tháng 7 là thứ Năm, ngày 30 tháng 6 âm lịch,...
Đời sống số - 7 giờ, 56 phút trước
Đây là một bài trắc nghiệm tâm lý mang tính biểu tượng, thông qua hình ảnh cây cổ thụ để khám phá vận mệnh tương lai của con cái bạn, cụ thể là liệu...
Tin trong ngày - 7 giờ, 10 phút trước
Bộ Nội vụ tiến hành lấy ý kiến rộng rãi cho dự thảo Nghị định quy định về mức lương tối thiểu đối với người lao động làm việc theo hợp đồng lao động,...
Đời sống trẻ - 7 giờ, 10 phút trước
Khi sếp giao việc, những người có trí tuệ cảm xúc cao (EQ) biết cách biến mỗi câu trả lời thành công cụ để "ghi điểm" trong mắt cấp trên, giúp họ trở nên...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 10 phút trước
Sinh ra với dị tật hở hàm ếch, Lý Yên - con gái của diva Vương Phi đã trải qua hành trình 18 năm phẫu thuật và phục hồi đầy gian khổ. Từ cô...
Tin trong ngày - 7 giờ, 10 phút trước
Hiện tại đã có nhiều trường đại học công bố điểm sàn xét tuyển hệ chính quy năm 2025. Trong số đó có loạt trường đại học ở Hà Nội lấy điểm sàn từ...
Tin trong ngày - 7 giờ, 11 phút trước
Ngày 23/7, trường Đại học Thương mại thông báo điểm sàn xét tuyển và công thức quy đổi điểm thi tốt nghiệp THPT vào các ngành đào tạo năm 2025.
Hồ sơ Sao - 8 giờ, 57 phút trước
NTK Công Trí từng nói quan điểm sống: 'Tôi không đi thiền nhưng cả cuộc đời của tôi đã thiền rồi. Quan trọng là suy nghĩ của mình, giữ cho tâm được tịnh'.
Tin trong ngày - 8 giờ, 57 phút trước
Điểm sàn theo phương thức Xét kết quả thi tốt nghiệp THPT năm 2025 của Trường Đại học Sư phạm Hà Nội cao nhất là 22 điểm.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 58 phút trước
Không chỉ nổi tiếng trong nước mà NTK Công Trí còn có những thiết kế được các ngôi sao thế giới như Beyoncé, Camila Cabello, Lisa và Rosé (Blackpink)… ưa chuộng.
Tin trong ngày - 8 giờ, 58 phút trước
Sáng 23/7, trường Đại học Y Dược TP.HCM đã công bố lấy điểm sàn năm 2025 từ 17 đến 22, giảm 2 điểm so với năm ngoái, xét theo điểm thi tốt nghiệp THPT....