Nấu ngô cho nước là cách của người dân thường. Người sành ăn thêm 2 thứ nữa, ngô sẽ mềm, dẻo và ngọt

06:12 05/08/2024

Vào một buổi tối mùa hè, hay một buổi chiều khi làn gió thu mang đến se lạnh, cầm trên tay một bắp ngô luộc chín vàng hấp dẫn, cắn nhẹ, vị tươi mát của đồng ruộng sẽ nở ngay trong miệng, một kỷ niệm giản dị và ấm áp nhất trong lòng mỗi người.

Tuy nhiên, bạn có bao giờ nghĩ rằng đằng sau cách nấu ngô tưởng chừng đơn giản này thực ra lại ẩn chứa rất nhiều bí mật nhỏ giúp tăng thêm hương vị? Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm món bắp luộc tại nhà mềm ngọt như nhà hàng bằng cách cho thêm hai loại gia vị tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng, tạo nên điểm nhấn trên bàn ăn.

luộc ngô, ngô luộc, dạy nấu ăn

1. Những hiểu lầm khi nấu ngô: nước không phải là tất cả

Khi nấu ngô, nhiều người có thói quen ném ngô thẳng vào nồi, thêm nước và bắt đầu chờ đợi. Đúng là cách làm này có thể giữ được hương vị cơ bản của ngô, nhưng nó thường thiếu đi cảm giác lớp lớp khiến người ta có dư vị vô tận. Nước tuy có thể nấu chín ngô nhưng không thể phát huy được vị ngọt mềm vốn có, như thiếu đi một chút tâm hồn.

2. Bật mí bí quyết thêm nước đầu tiên: vòng ôm nhẹ nhàng của sữa

Nếu bạn muốn món ngô luộc mềm và ngọt hơn thì sữa chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời. Chất béo sữa và lactose rất giàu sữa sẽ từ từ thẩm thấu vào hạt ngô trong quá trình đun nóng, không chỉ làm tăng mùi thơm sữa của ngô mà còn khiến hạt ngô mềm và mọng nước hơn, như thể mỗi miếng cắn đều được thưởng thức từ từ sôi sục trên đầu lưỡi.

luộc ngô, ngô luộc, dạy nấu ăn

Cách vận hành:

Nguyên liệu chuẩn bị: vài bắp ngô tươi (điều chỉnh theo nhu cầu cá nhân), một lượng sữa nguyên chất thích hợp (nên phủ ít nhất một nửa bắp ngô), một lượng nước thích hợp, một ít muối hoặc đường (chọn theo sở thích cá nhân).

Làm sạch ngô: Bóc nhiều lớp vỏ ngô, để lại lớp lá trong cùng và râu ngô. Điều này không chỉ có thể giữ được hương vị ban đầu của ngô mà còn giữ được một số độ ẩm và chất dinh dưỡng. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

luộc ngô, ngô luộc, dạy nấu ăn

Nấu trong nồi: Đổ một lượng sữa và nước thích hợp vào nồi (tỷ lệ 1:2 hoặc điều chỉnh theo sở thích cá nhân), thêm chút muối hoặc đường để tăng hương vị, đun sôi trên lửa lớn. sau đó vặn lửa nhỏ và nhẹ nhàng thêm ngô vào. Đảm bảo ngô ngập hoàn toàn trong chất lỏng.

Nấu chậm để có hương vị: Đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 20-30 phút. Trong thời gian này, lật ngô vừa phải để đảm bảo chín đều. Khi màu ngô trở nên sáng hơn và có thể dễ dàng dùng đũa xuyên qua thì tắt bếp.

Phục vụ ra khỏi nồi: Lấy ngô ra và để nguội một chút trước khi dùng. Lúc này, bề mặt bắp có màu trắng sữa nhạt, khi cắn một miếng sẽ thấy mềm, như sáp, ngọt ngào, tràn ngập mùi thơm sữa làm say lòng người.

luộc ngô, ngô luộc, dạy nấu ăn

3. Bí quyết gia vị thứ hai: tác dụng tuyệt vời của baking soda

Nếu sữa là sức mạnh nhẹ nhàng mang lại cho ngô vị ngọt và mềm thì baking soda chính là trợ thủ bí ẩn giúp tăng thêm hương vị cho ngô. Baking soda, có tên khoa học là natri bicarbonate, thường được sử dụng làm chất tạo men trong nấu ăn.

Thêm một lượng nhỏ baking soda khi nấu ngô có thể trung hòa các chất có tính axit trong nước và làm cho giá trị pH của nước có tính kiềm. Môi trường này thuận lợi hơn cho việc giải phóng các chất dinh dưỡng trong ngô, đồng thời làm cho hạt ngô đầy đặn hơn. hấp dẫn về màu sắc.

Cách làm:

Với cách nấu ngô nấu sữa trên, bạn chỉ cần cho một thìa nhỏ (khoảng 2-3 gam) baking soda vào nồi trước khi nấu, khuấy đều là có thể bắt đầu nấu.

Việc bổ sung baking soda không làm thay đổi hương vị cơ bản của ngô nhưng nó có thể nâng cao hương vị tổng thể một cách tinh tế, làm cho hạt ngô đầy đặn và mọng nước hơn, tạo cảm giác thích thú hơn khi ăn.

luộc ngô, ngô luộc, dạy nấu ăn

4. Những mẹo bổ sung khi nấu ngô

Chọn ngô tươi: Ngô tươi có hàm lượng nước cao và lượng đường vừa đủ, là cơ sở để nấu ngô ngon. Khi mua, bạn có thể quan sát xem lớp vỏ ngoài của ngô có màu xanh tươi và hạt ngô có căng mọng, sáng bóng hay không.

Giữ lại một ít lá và râu ngô: Như đã đề cập ở trên, việc giữ lại những lá trong cùng và râu ngô có thể giữ lại nhiều mùi thơm và dưỡng chất của ngô hơn.

Nồi nước lạnh: Nấu trong nồi nước lạnh giúp ngô nóng dần khi nhiệt độ nước tăng lên, tránh nhiệt độ tăng cao đột ngột khiến vỏ ngô bị nứt và ảnh hưởng đến hình thức cũng như mùi vị.

Ngâm sau khi nấu: Đừng vội lấy bắp đã luộc chín ra mà có thể tiếp tục ngâm trong nồi vài phút để bắp ngấm hết nước súp và ngon hơn.

luộc ngô, ngô luộc, dạy nấu ăn

5. Kết luận

Việc luộc ngô tưởng chừng đơn giản nhưng thực chất lại chứa đựng rất nhiều kiến ​​thức. Bằng cách thêm hai loại gia vị bí mật là sữa và baking soda, chúng ta không chỉ làm cho ngô có vị ngọt, mềm hơn mà còn tạo thêm hương vị độc đáo mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên.

Lần tới khi bạn muốn chuẩn bị một bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng cho gia đình, hãy thử phương pháp này, tôi tin chắc chắn nó sẽ mang đến cho bạn những điều bất ngờ. Trong cuộc sống bận rộn, thỉnh thoảng sống chậm lại và nấu một bữa ăn đơn giản bằng cả tấm lòng cũng là một cách điều trị nhẹ nhàng cho bản thân và gia đình.

T. Tâm (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nau-ngo-cho-nuoc-la-cach-cua-nguoi-dan-thuong-nguoi-sanh-an-them-2-t.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/nau-ngo-cho-nuoc-la-cach-cua-nguoi-dan-thuong-nguoi-sanh-an-them-2-thu-nua-ngo-se-mem-deo-va-ngot-vz100336.html

Á Hậu Ánh Quyên – Những Bước Đi Đầu Tiên Trên Hành Trình Thử Sức Với Vai Trò Nhà Thiết Kế

Á Hậu Ánh Quyên – Những Bước Đi Đầu Tiên Trên Hành Trình Thử Sức Với Vai Trò Nhà Thiết Kế

Làm sao - 39 phút trước

Vietnam Future Fashion Show 3 vừa khép lại vào ngày 8/6 tại Sales Gallery Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP.HCM đã để lại những dư âm mạnh mẽ trong lòng giới mộ điệu thời...

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?

Bắt đầu từ 1/7/2025: Người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận 3 triệu đồng trợ cấp hàng tháng?...

Kiến thức - 1 giờ, 8 phút trước

Có phải từ 1/7/2025, người từ 75 tuổi không có lương hưu sẽ được nhận tiền trợ cấp hàng tháng lên tới 3 triệu đồng, đúng không?

Từ nay tới 31/12/2025: Người dân có bảo hiểm xe máy nhưng không làm điều này vẫn bị CSGT phạt tới 600 nghìn?

Từ nay tới 31/12/2025: Người dân có bảo hiểm xe máy nhưng không làm điều này vẫn bị CSGT phạt tới 600...

Kiến thức - 2 giờ, 38 phút trước

Người dân khi tham gia bảo hiểm xe máy bắt buộc nhưng không thực hiện đúng thì vẫn bị xử phạt.

Những con giáp nào cần thận trọng và điều chỉnh vào thứ Hai ngày 23/6, tức ngày 28 tháng 5 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng và điều chỉnh vào thứ Hai ngày 23/6, tức ngày 28 tháng 5 âm lịch?...

Đời sống số - 2 giờ, 49 phút trước

Ngày 23 tháng 6, thứ Hai, ngày 28 tháng 5 âm lịch, là sự kết hợp của thiên can và địa chi của năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Quý Hải. Trong một...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích và kiểm tra xem gần đây có điều gì tốt đẹp xảy đến với bạn không?

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích và kiểm tra xem gần đây có điều gì tốt đẹp xảy...

Đời sống số - 2 giờ, 8 phút trước

Đây là một dạng bài trắc nghiệm trực giác rất dễ thương — kết nối giữa biểu tượng của loài hoa và những điều tích cực có thể đang hoặc sắp xảy ra với...

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích và kiểm tra xem gần đây có điều gì tốt đẹp xảy đến với bạn không?

Trắc nghiệm tâm lý: Chọn loài hoa bạn yêu thích và kiểm tra xem gần đây có điều gì tốt đẹp xảy...

Đời sống số - 2 giờ, 8 phút trước

Đây là một dạng bài trắc nghiệm trực giác rất dễ thương — kết nối giữa biểu tượng của loài hoa và những điều tích cực có thể đang hoặc sắp xảy ra với...

Từ năm 2025: Người dân chậm sang tên Sổ đỏ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Từ năm 2025: Người dân chậm sang tên Sổ đỏ bị phạt tới 6 triệu đồng, đúng không?

Kiến thức - 2 giờ, 29 phút trước

Theo Luật đất đai năm 2024, người dân chậm sang tên Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất sẽ bị xử phạt lên tới 6 triệu đồng.

Ăn mỗi tuần một lần, não bộ lão hóa nhanh hơn: 6 loại thực phẩm làm 'tăng tốc' teo não và mọi người vẫn ăn chúng mỗi ngày

Ăn mỗi tuần một lần, não bộ lão hóa nhanh hơn: 6 loại thực phẩm làm 'tăng tốc' teo não và mọi...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 36 phút trước

Càng lớn tuổi, nhiều người bắt đầu nhận thấy trí nhớ của mình không còn nhạy bén như trước. Những việc đơn giản từng dễ nhớ, giờ lại trở nên mơ hồ. Thậm chí,...

Học ngành này không lo thất nghiệp: Sinh viên mới ra trường đã được trả lương 60 triệu đồng/tháng

Học ngành này không lo thất nghiệp: Sinh viên mới ra trường đã được trả lương 60 triệu đồng/tháng

Kiến thức - 3 giờ, 39 phút trước

Ngành An toàn thông tin đang thiếu hụt nghiêm trọng với nhu cầu lên đến 700.000 nhân sự. Sinh viên vừa ra trường đã được săn đón, lương khởi điểm từ 15 - 60...

Một trường đại học vừa bị đình chỉ đào tạo, lý do là gì?

Một trường đại học vừa bị đình chỉ đào tạo, lý do là gì?

Tin trong ngày - 3 giờ, 40 phút trước

Trường đại học bất ngờ bị đình chỉ toàn bộ hoạt động đào tạo do vi phạm quy định của Chính phủ.

Fan cuồng bất ngờ lao lên sân khấu lúc đang biểu diễn, G-Dragon phản ứng thế nào?...

Sao Việt 22/6: Phương Thanh nhắn gửi 'con rể' G-Dragon; Cường Đô La mừng sinh nhật Subeo

Sao Việt 22/6: Phương Thanh nhắn gửi 'con rể' G-Dragon; Cường Đô La mừng sinh nhật Subeo

Chuyện làng sao - 3 giờ, 54 phút trước

Tin sao Việt 22/6/2025: Đoạn tâm thư ngắn của ca sĩ Phương Thanh gửi 'con rể' G-Dragon gây chú ý; Cường Đô La tiết lộ lý do không đăng ảnh mới mừng sinh nhật...

Danh sách 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời gian đổi tiền

Danh sách 5 quốc gia tiêu tiền Việt Nam: Người dân tự tin xuất ngoại đi du lịch mà không mất thời...

Kiến thức - 3 giờ, 9 phút trước

Việc đổi tiền khi du lịch nước ngoài thường gây phiền toái và tiềm ẩn rủi ro. Tuy nhiên, người dân Việt Nam sắp tới có thể “quẳng gánh lo” này khi du lịch...

Tin mừng cho những người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục: Mức hưởng cao chưa từng có, thêm nhiều quyền lợi đặc biệt

Tin mừng cho những người tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục: Mức hưởng cao chưa từng có, thêm nhiều quyền...

Kiến thức - 4 giờ, 30 phút trước

Bắt đầu từ 1/7/2025, những ai tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục được nhận quyền lợi đặc biệt, mức hưởng cực cao.

Ngành học ra trường có việc ngay, lương khởi điểm lên đến 40 triệu đồng/tháng

Ngành học ra trường có việc ngay, lương khởi điểm lên đến 40 triệu đồng/tháng

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Ngành Công nghệ Kỹ thuật Hạt nhân mở ra cơ hội việc làm hấp dẫn với mức lương cao, nhưng số trường đào tạo tại Việt Nam vẫn rất hạn chế.

Đúng 8 ngày nữa, 3 nhóm người này sẽ bị chấm dứt hưởng lương hưu, là ai?

Đúng 8 ngày nữa, 3 nhóm người này sẽ bị chấm dứt hưởng lương hưu, là ai?

Kiến thức - 4 giờ, 38 phút trước

Theo thông báo của Bảo hiểm xã hội, lương hưu và trợ cấp bảo hiểm xã hội tháng 7/2025 sẽ được chuyển vào tài khoản cá nhân (thẻ ATM) khoảng từ ngày 2/7. Nhưng...

Hàng triệu người sẽ được hưởng trợ cấp 500.000 đồng mỗi tháng, điều kiện như thế nào?

Hàng triệu người sẽ được hưởng trợ cấp 500.000 đồng mỗi tháng, điều kiện như thế nào?

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

Theo Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1/7/2025, rất nhiều trường hợp sẽ được hưởng trợ cấp hưu trí xã hội do ngân sách nhà nước đảm bảo với mức dự...

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 23 tháng 6, tức ngày 28 tháng 5 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào thứ Hai, ngày 23 tháng 6, tức ngày 28 tháng 5 âm lịch?

Đời sống số - 4 giờ, 9 phút trước

Ngày 23 tháng 6, thứ Hai, ngày 28 tháng 5 âm lịch, là sự kết hợp của năm Tỵ, tháng Nhâm Ngọ và ngày Quý Hải. Theo sự kết hợp này, những con giáp...

Cắt tỉa hoa giấy sau khi ra hoa vào tháng 6. Học 'ba cách cắt' này, các chồi mới sẽ dày và khỏe, hoa sẽ to và rực rỡ!

Cắt tỉa hoa giấy sau khi ra hoa vào tháng 6. Học 'ba cách cắt' này, các chồi mới sẽ dày và...

Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước

Hoa giấy là loài hoa rất được ưa chuộng, không chỉ hoa rất đẹp mà thời gian ra hoa cũng rất dài, mỗi đợt hoa có thể kéo dài từ một đến hai tháng,...

Kể từ bây giờ, người dân muốn tách thửa đất nông nghiệp cần đặc biệt chú ý điều này

Kể từ bây giờ, người dân muốn tách thửa đất nông nghiệp cần đặc biệt chú ý điều này

Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước

Theo quy định, khi tách thửa đất nông nghiệp, ngoài những điều kiện tách thửa đất nói chung thì người sử dụng đất cần đặc biệt chú ý điều này.

Gửi tiết kiệm 6 tháng hay 1 năm có lợi hơn? Nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ cách để được hưởng lãi nhiều nhất

Gửi tiết kiệm 6 tháng hay 1 năm có lợi hơn? Nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ cách để được...

Làm sao - 5 giờ, 34 phút trước

Nhiều người băn khoăn không biết nên gửi tiết kiệm 6 tháng hay 1 năm để nhận được lãi suất tốt nhất? Hãy lắng nghe phân tích tỉ mỉ, chính xác của nhân viên...

Khi con nói: 'Mẹ ơi, con không muốn học nữa', câu trả lời của bạn có thể thay đổi cuộc đời con

Khi con nói: 'Mẹ ơi, con không muốn học nữa', câu trả lời của bạn có thể thay đổi cuộc đời con...

Chăm con - 5 giờ, 36 phút trước

Thực tế cho thấy, một câu nói của cha mẹ có thể giúp thay đổi nhận thức cũng như cuộc đời của con.

Tại sao một số người thích làm công việc ổn định mà lương thấp hơn là một công việc lương cao và tự do? Nên ưu tiên mức lương cao hay sự ổn định?

Tại sao một số người thích làm công việc ổn định mà lương thấp hơn là một công việc lương cao và...

Doanh nghiệp - 5 giờ, 37 phút trước

Trong một buổi họp lớp gần đây, tôi bất ngờ khi biết một người bạn đã từ bỏ công việc doanh nghiệp với mức lương 10 triệu đồng mỗi tháng để chuyển sang làm...

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả 100%

Tin vui: Chính thức đúng 8 ngày nữa khám bệnh tại nhà, vượt tuyến vẫn được Bảo hiểm y tế chi trả...

Kiến thức - 5 giờ, 39 phút trước

Chỉ 8 ngày nữa, hàng triệu người dân sẽ được hưởng thêm nhiều quyền lợi khi khám chữa bệnh bằng BHYT ngay cả trong trường hợp trái tuyến, vượt tuyến.

Siêu chính xác! Những người có 4 đặc điểm này thường có tâm địa xấu , bạn không nên kết thân với họ!

Siêu chính xác! Những người có 4 đặc điểm này thường có tâm địa xấu , bạn không nên kết thân với...

Kiến thức - 5 giờ, 40 phút trước

Điều quan trọng nhất khi giao tiếp với mọi người là tính cách của họ, điều này thực sự quyết định liệu bạn có thể hòa hợp với họ hay không.

Tin vui: Hà Nội sắp có thêm một trường THPT chất lượng cao mang tên Mùa Xuân

Tin vui: Hà Nội sắp có thêm một trường THPT chất lượng cao mang tên Mùa Xuân

Tin trong ngày - 5 giờ, 41 phút trước

Sắp tới, Hà Nội sẽ có thêm một trường THPT chất lượng cao mang tên Mùa Xuân nằm tại phường Bồ Đề, quận Long Biên.