Thứ sáu, 19/04/2024
Thịt bò là một loại thịt đỏ được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, cùng với thịt lợn và thịt gà, loại thịt này là một trong những loại được con người sử dụng nhiều nhất. Đây là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin cần thiết, các chất béo, chất khoáng, vitamin.
Protein trong thịt bò chính là một trong những nguồn dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, bảo đảm cho xương chắc khỏe và phát triển các hormon có lợi cho cơ thể. Thịt bò rất giàu axit amin, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.
Thịt bò tốt là vậy và giá cả cũng cao hơn so với thịt lợn và thịt gà nhưng không phải cũng biết được cách mua được thịt bò tươi ngon. Khi mua thịt bò, bạn sẽ thường bắt gặp hai loại, một là bề mặt nhìn rất tươi và trên bề mặt thịt cảm giác ướt, hai là bề mặt nhìn rất khô và sờ không dính tay và có lớp màng khô thoáng. Vậy thì nên mua loại thịt nào? Người bán đã tiết lộ bí mật, chỉ cần nhớ 3 điều nên tránh thì sẽ mua được miếng thịt bò ngon.
Không mua thịt có bề mặt ẩm ướt
Bề mặt của thịt bò bị ướt không nhất thiết là thịt bò tươi. Đối với thịt bò, cơ sở giết mổ sẽ cắt thịt bò và treo lên để xử lý axit và thịt bò sẽ mất độ ẩm. Nếu bề mặt thịt bò mua bị ướt, bạn phải xem đó có phải là thịt bò ngâm nước hay không. Loại thịt bò này sau khi nấu chín sẽ co rút lại nghiêm trọng và thịt căng, giãn, mùi vị rất tệ, dù bán rẻ cũng đừng mua. Thịt bò ngâm nước thường có nước hồng chảy ra, thịt nhão, không có độ đàn hồi cũng như không có độ dẻo.
Không mua thịt bò có nhiều máu và nước
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thịt bò giá rẻ, nhất là một số loại thịt bò nhập khẩu cấp đông trước khi vận chuyển. Khi mua về, gặp nhiệt độ cao, băng sẽ tan ra và phần máu kết tinh bên trong thịt bò sẽ dần chảy ra, từ từ thấm ra ngoài và đóng cục. Loại thịt bò này sẽ luôn có mùi vị không ngon cho dù nó được nấu như thế nào. Nếu bạn muốn mua thịt bò tươi, đừng mua những miếng có hiện tượng rỉ máu hay máu đóng cục.
Đừng mua thịt bò xỉn màu và không có độ đàn hồi
Thịt bò có màu trắng hoặc màu nhạt hơn tức là loại thịt bò này có thể đã hỏng hoặc được để quá lâu. Ngoài ra, với những miếng mà khi ấn tay vào rồi bỏ ra tạo thành vết lõm, không đàn hồi được thậm chí sờ vào thấy dính nhớt, không thấy mùi đặc trưng của thịt bò thì những miếng này nên tránh. Đó là những miếng thịt bò để lâu, thịt có thể đã bị biến chất, mất nhiều dinh dưỡng cũng như hương vị
Nếu mua phải những miếng thịt như trên thì khi chế biến vừa không ngon lại ảnh hướng tới sức khỏe.
Vậy thịt bò chất lượng tốt trông như thế nào?
- Thịt bò chất lượng cao có màu đỏ đồng đều, mỡ có màu trắng hoặc vàng kem, bề mặt khô và hơi dẻo dính khi sờ vào.
- Bạn có thể dùng giấy ăn thử dính vào bề mặt thịt bò thấy chúng không bị ngấm nước.
- Thịt bò phục hồi nhanh chóng khi ấn xuống chứng tỏ độ đàn hồi của nó rất tốt, miếng thịt này còn tươi.
- Khi ngửi thấy mùi gây đặc trưng của thịt bò thì chứng tỏ đây là miếng thịt bò chất lượng tốt, nên mua.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/mua-thit-bo-nen-chon-mieng-uot-hay-kho-thi-ngon-hon-nguo..
Tôm nuôi thường có màu vỏ đậm hơn, thịt không đầy đặn và không có...
Kiến thức - 22 giờ, 23 phút trước
Theo quy định tại Bộ luật Dân sự 2015 có quy định thừa kế là việc chuyển dịch tài sản của người đã mất cho người còn sống, tài sản để lại được gọi...
Kiến thức - 22 giờ, 27 phút trước
Nếu dự thảo Nghị định về mức lương tối thiểu được thông qua, nhiều người lao động sẽ được tăng lương 2 lần từ 1/7/2024.
Kiến thức - 23 giờ, 39 phút trước
Cùng có màu sắc đen nên nhiều người nhầm lẫn ba loại gạo trên cùng là một. Nhưng thực chất về cấu tạo hạt gạo, giá thành và giá trị dinh dưỡng có nhiều...
Kiến thức - 24 giờ, 54 phút trước
Ai cũng có bí quyết làm giàu riêng, nhưng đây là những 'công thức chung' của các tỷ phú trẻ nhất thế giới.
Kiến thức - 24 giờ, 57 phút trước
Canh là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình. Ngoài việc cải thiện hương vị của bữa cơm, ăn canh còn có liên quan mật thiết đến tiêu hóa,...
Kiến thức - 10 giờ, 21 phút trước
Nói về đèn pin điện thoại di động,Mọi người đều quen thuộc với nó. Khi mọi người đi ra ngoài vào ban đêm, họ sẽ bật đèn pin và sử dụng nó làm đèn...
Kiến thức - 10 giờ, 27 phút trước
Với những người mình ghét và kẻ ghét mình làm sao để khôn khéo nhất? Hãy học cách cư xử của người thông minh.
Kiến thức - 11 giờ, 32 phút trước
Con người sống giữa thế gian không thể tránh khỏi sự tranh chấp. Trong xã hội phức tạp này, nếu bạn không hiểu nhân tình thế thái, bạn chắc chắn sẽ phải đi rất...
Xài gì - 11 giờ, 37 phút trước
Lắp đặt điều hòa là điều cần thiết cho phòng khách, phòng ngủ, tuy nhiên những nơi ở ngắn hạn như nhà bếp và phòng tắm có cần thiết phải lắp đặt điều hòa...
Đời sống số - 12 giờ, 46 phút trước
Xem tử vi thứ 6 ngày 19/4/2024 của 12 con giáp các tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi về công việc, tài lộc, sức khỏe, tình duyên...
Chuyện làng sao - 12 giờ, 46 phút trước
Thanh Hằng lại khiến dân tình phải ghen tị vì màn cưng chiều của chồng nhạc trưởng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 48 phút trước
Phát ngôn mới về tình yêu của Ngọc Trinh nhanh chóng trở thành chủ đề tranh cãi với dân mạng.
Chuyện làng sao - 12 giờ, 52 phút trước
Hành trình mang thai của Lý Thùy Chang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 4 phút trước
Cả Tô Hữu Bằng và Huỳnh Hiểu Minh đều là những sao nam điển trai, tài năng và nổi tiếng của làng giải trí Hoa ngữ.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 6 phút trước
Trường Giang có cách dạy con khá nghiêm khắc bên cạnh việc yêu thương và chăm sóc cho ái nữ từng li từng tí.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 8 phút trước
Khi chỉ mới 5 tuổi, Thích Tiểu Long đã có thù lao hàng tỷ đồng. Anh từng là ngôi sao võ thuật nhí được khán giả thế hệ 8X, đầu 9X yêu mến. Với...
Thời trang sao - 14 giờ, 12 phút trước
Hiện ở tuổi U70, nhan sắc của "quốc bảo điện ảnh Trung Hoa" Lưu Hiểu Khánh vẫn luôn là chủ đề gây tranh cãi.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 15 phút trước
Vivienne, công chúa nhỏ nhất trong gia đình Angelina Jolie sở hữu diện mạo khá giống với chị ruột Shiloh.
Chuyện làng sao - 14 giờ, 17 phút trước
Phía Hoa hậu Ý Nhi đã lên tiếng trước thông tin kết hôn với bạn trai lâu năm của mình.
Nhà thiết kế - 14 giờ, 29 phút trước
Nhận giải thưởng kỷ lục Việt Nam ngay trên sân khấu chương trình Nghệ thuật Hội Xoan 2024 với chủ đề “Miền Di Sản” và hưởng ứng đại lễ Giỗ Tổ Hùng Vương, NTK...
Kiến thức - 16 giờ, 55 phút trước
Học phí là một trong những tiêu chí được học sinh rất quan tâm khi lựa chọn bước chân vào cánh cửa Đại học, đặc biệt là các gia đình có nguồn tài chính...
Hotgirl, hotboy - 16 giờ, 21 phút trước
Đêm qua Angel Phạm đã xuất hiện vô cùng ấn tượng tại buổi ra mắt bộ phim điện ảnh "Cái giá của hạnh phúc". Cô nàng tỏa sáng với thần thái cuốn hút, thu...
Đời sống số - 17 giờ, 57 phút trước
Vào ngày 19 tháng 4 năm 2024, dòng sao trên bầu trời mang đến điềm báo lớn về sự giàu có cho bốn con giáp. Chúng giống như Bắc Đẩu trong đêm, dẫn đường...
Địa chỉ ăn ngon - 17 giờ, 15 phút trước
Mỗi gia đình nên bổ sung cá và trong bữa ăn hàng ngày. Nếu làm theo cách sau thì càng thơm ngon.
Kiến thức - 17 giờ, 16 phút trước
Theo quy định, thì công chức không được phép làm những hoạt động dưới đây.