Thứ hai, 20/10/2025
Thịt lợn là một thực phẩm thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, rang, kho rán, nướng...
Khi mua được thịt lợn sạch đặc biệt là thịt lợn ở quê do người thân nuôi, nhiều người thường mua một số lượng lớn về bảo quản trong tủ lạnh, vừa tiết kiếm thời gian đi chợ vừa tiện chế biến mà cảm thấy an tâm vì có đồ ăn ngon.
Tuy nhiên, thịt lợn bảo quản không đúng cách thì dù để tủ lạnh cũng khó có thể duy trì vị tươi ngon. Muốn bảo quản thịt lợn được lâu, mọi người có thể hãy tham khảo cách làm dưới đây.
Sơ chế thịt lợn
Thịt mua về cần phải sơ chế rồi mới bỏ vào tủ lạnh.
- Dùng dao cạo sạch lông còn bám lại trên bì.
- Không nên rửa thịt lợn bằng nước vì nước sẽ làm lớp mỡ trên bề mặt thịt bị phá hủy và rút ngắn thời gian bảo quản thịt.
Thịt lợn mua về nếu không ăn liền thì không nên bảo quản bằng nước.
- Bạn chỉ cần dùng khăn giấy, khăn vải sạch để lau từng miếng thịt là được, để miếng thịt thật khô ráo.
- Chia miếng thịt thành các phần nhỏ
- Sau khi đã làm sạch thịt, bạn hãy chia thịt thành từng phần vừa đủ ăn cho một bữa. Thịt đã được lau khô, không tiết ra nước nên sẽ rất dễ tách sau khi đông đá.
- Đối với phần sườn, bạn có thể chặt sẵn thành những miếng vừa ăn và cũng dùng khăn để thấm thật khô nước.
- Lưu ý, trước khi cho thịt vào hộp, bạn phải đảm bảo miếng thịt khô ráo. Có thể dùng khăn giấy/khăn vải để lau khô miếng thịt một lần nữa.
- Cho thịt vào hộp, chia thành từng loại khác nhau. Ví dụ thịt ba chỉ sẽ để ở hộp riêng, thịt thăn sẽ để ở hộp riêng... Như vậy sẽ thuận tiện cho lúc chế biến.
- Với thịt băm, bạn cũng chia nhỏ thành từng phần đủ dùng cho một bữa vào bỏ vào từng hộp nhỏ.
- Để chắc chắn các miếng thịt không dính vào nhau, bạn có thể dùng lá chuối đặt giữa các miếng thịt hoặc dùng màng bọc thực phẩm để gói miếng thịt lại rồi mới cho vào hộp.
- Sau đó, đậy kín nắp hộp và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
- Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy một miếng thịt ra để rã đông là được.
Cách bảo quản thịt bằng dầu ăn
Ngoài cách trên, bạn có thể sử dụng cách dưới đây để giữ cho miếng thịt tươi ngon trong thời gian bảo quản bằng tủ lạnh.
- Thịt mua về cũng lau sạch và thấm khô nước.
- Dùng cọ quét một lớp rượu trắng lên miếng thịt. Bước này giúp khử trùng thịt lợn.
- Sau đó, dùng cọ quét một lớp dầu ăn lên bề mặt thịt. Dầu ăn sẽ tạo thành một lớp màng bảo vệ miếng thịt, giữ lại độ ẩm và dinh dưỡng.
- Sau khi đã sơ chế xong, hãy gói miếng thịt vào trong màng bọc thực phẩm.
- Gói thịt trong giấy bạc. Giấy bạc sẽ ngăn cách miếng thịt với hơi lạnh trong tủ và giữ cho thịt không bị khô cứng.
- Cuối cùng, cho thịt vào trong ngăn đá tủ lạnh là được.
Xem thêm
Nguồn: http://baove.congly.vn/mua-duoc-nhieu-thit-lon-sach-o-que-muon-bao-quan-ca-thang-van-tuoi-ngon-dung-..
Thực hư thông tin người dân được nhận 1 triệu đồng/người dịp Tết Nguyên đán...
Kiến thức - 1 giờ, 5 phút trước
Sau tuổi 60, nhiều người vẫn không ngừng trăn trở với câu hỏi: “Tôi đã tiết kiệm bao nhiêu là đủ để sống an nhàn tuổi già?”. Tuy nhiên, thay vì ám ảnh về...
Dòng sự kiện - 1 giờ, 6 phút trước
Cơ quan Công an cảnh báo, mọi hành vi lợi dụng mạng xã hội để tung tin thất thiệt, xuyên tạc hoặc gây rối an ninh trật tự sẽ bị xử lý nghiêm minh....
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Sau 5 năm có sân bay trực thăng đầu tiên, đến nay, bệnh viện này chuẩn bị đưa vào vận hành sân bay thứ 2.
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Loạt ngân hàng vừa cảnh báo đến khách hàng về mã độc Anatsa. Đây là một loại mã độc chuyên đánh cắp thông tin tài chính trên thiết bị sử dụng hệ điều hành...
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
CTCP Đầu tư và Kinh doanh BĐS Nextland được thành lập vào tháng 2/2021, có trụ sở trùng với Tập đoàn NextTech, ngành nghề kinh doanh chính là bất động sản, quyền sử dụng...
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Sau 5 năm có sân bay trực thăng đầu tiên, đến nay, bệnh viện này chuẩn bị đưa vào vận hành sân bay thứ 2.
Tin trong ngày - 2 giờ, 50 phút trước
Loạt ngân hàng vừa cảnh báo đến khách hàng về mã độc Anatsa. Đây là một loại mã độc chuyên đánh cắp thông tin tài chính trên thiết bị sử dụng hệ điều hành...
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
CTCP Đầu tư và Kinh doanh BĐS Nextland được thành lập vào tháng 2/2021, có trụ sở trùng với Tập đoàn NextTech, ngành nghề kinh doanh chính là bất động sản, quyền sử dụng...
Chăm sóc sức khỏe - 2 giờ, 50 phút trước
Một nam sinh viên 19 tuổi đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, toàn thân tím tái và khó thở do ngộ độc nitrit cấp tính. Nguyên nhân được xác...
Kiến thức - 2 giờ, 50 phút trước
Quyết sách này nằm trong khuôn khổ Nghị quyết số 15 về phát triển và thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao của Đà Nẵng, được công bố nhằm hiện thực hóa mục...
Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước
Mùng 1 tháng 9 âm lịch Ất Tỵ 2025 có 3 khung giờ đẹp để lên hương mang lại may mắn, mọi người cần chú ý.
Đời sống số - 2 giờ, 51 phút trước
Người xưa nói "miệng là cửa tai ương, lưỡi là dao cắt thân", nhưng bạn có biết hình dáng của miệng thực chất ẩn chứa mật mã của sự giàu sang không!
Chăm con - 2 giờ, 16 phút trước
Một nghiên cứu tại Ấn Độ cho thấy những trẻ em dành từ 5 giờ mỗi tuần cho hoạt động thể chất có chỉ số IQ cao hơn đáng kể so với bạn bè...
Tin trong ngày - 2 giờ, 16 phút trước
Công chức, viên chức công tác ở xã khó khăn được hưởng thêm nhiều chính sách ưu đãi.
Tin trong ngày - 2 giờ, 17 phút trước
Dưới đáy Thái Bình Dương, các nhà khoa học phát hiện một vùng vỏ Trái Đất đang vỡ ra từng mảnh và dần bị hành tinh nuốt chìm.
Kiến thức - 2 giờ, 17 phút trước
Công dụng của loại lá này là nguồn dược liệu quý và nguyên liệu sản xuất tinh dầu cho ngành mỹ phẩm, thực phẩm, nước hoa, xà phòng hay sản phẩm nha khoa.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 17 phút trước
Theo tờ Daily Mail, loạt phim tài liệu mới của Victoria Beckham trên Netflix đang thu hút sự quan tâm những ngày qua. Song, một chi tiết được hé lộ trong loạt phim vô...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 4 phút trước
Tin sao Việt 20/10/2025: Lương Bằng Quang nhớ nhung Ngân 98: 'Anh muốn nhìn thấy em ngay lúc này'. Ca sĩ Pha Lê cùng chồng cũ người Hàn Quốc chung tay tổ chức tiệc...
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Khi đưa cháu đến bệnh viện, cháu L. không tự đi được, phải nhờ cán bộ công an bồng cháu ra xe vì ngoài vết thương trên đầu thì chân cháu cũng bị sưng...
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
Tình trạng "lạm phát" sinh viên tốt nghiệp bằng giỏi, xuất sắc đang là một thực tế đáng lo ngại tại nhiều trường đại học, đặt ra câu hỏi lớn về chất lượng đào...
Tin trong ngày - 3 giờ, 5 phút trước
"Ông trùm" Chen Zhi bị Mỹ cáo buộc tội danh "âm mưu lừa đảo qua mạng và rửa tiền vì đã chỉ đạo hoạt động của Prince Holding Group trong việc vận hành các...
Kiến thức - 3 giờ, 5 phút trước
Hiện mỗi lao động hái cà phê có thể nhận mức thù lao từ 500.000 - 1.000.000 đồng/ngày, tùy theo năng suất và địa phương.
VIDEO - 3 giờ, 5 phút trước
Trong video được Quỳnh Kool chia sẻ trên mạng xã hội, Phương Oanh xuất hiện cùng hai con nhỏ trên xe ô tô. Nữ diễn viên diện trang phục sáng màu, trang điểm nhẹ...
VIDEO - 3 giờ, 6 phút trước
Dù từng trải qua nhiều sóng gió, Nam Em vẫn khiến người hâm mộ thích thú khi “cháy” hết mình cùng âm nhạc. Tiếng hò reo và những tràng pháo tay vang lên liên...
Tin trong ngày - 3 giờ, 6 phút trước
Theo Trung tâm dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, từ đêm 22/10, miền Bắc đón không khí lạnh tăng cường, trời se lạnh, vùng núi rét, trong khi miền Trung có mưa...