Mua ghẹ tươi: Đừng quá tham to, dạy bạn 4 thủ thuật đảm bảo cua, ghẹ nào cũng “béo” và đầy gạch

09:41 08/08/2024

Nhiều bạn khi mua ghẹ tươi thường nghĩ rằng nên chọn những con lớn hơn thì tốt hơn. Hôm nay tôi sẽ dạy các bạn 4 cách chọn ghẹ, đảm bảo những con ghẹ bạn chọn đều “béo ú”. Hãy áp dụng 4 mẹo này để chọn ghẹ ngon:

Người ta tin rằng ghẹ càng lớn thì càng chứa nhiều thịt và trứng ghẹ. Thực tế, điều cấm kỵ nhất khi mua ghẹ chính là “lòng tham”!

Bước đầu tiên: xác định giới tính trước

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Nhiều bạn bè biết tháng vàng chín bạc là tháng mười tức là tháng 9 là thời điểm ăn ghẹ cái, tháng 10 là thời điểm ăn ghẹ đực. Vì vậy, khi mua ghẹ, bạn không nên quá tham lam mà phải học cách phân biệt “giới tính” của ghẹ để khi đi chợ hải sản chúng ta mới biết được loại ghẹ nào ngon nhất mùa này.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Vậy làm thế nào để phân biệt ghẹ đực và ghẹ cái? Thực ra rất đơn giản, chỉ cần nhìn vào rốn ghẹ mà xem! Rốn của ghẹ cái gần như hình bán nguyệt, trong khi rốn của ghẹ đực có hình tam giác. Qua hình ảnh, bạn có thể hiểu trực quan sự khác biệt giữa ghẹ đực và ghẹ cái.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Vì vậy, trong mắt những người bạn biết ăn uống, ghẹ cái thứ 2 có thể nói là đại diện cho những con ghẹ tròn trịa và thơm ngon! Đây cũng là lý do chính tại sao trong tiêu đề có nói rằng bạn không nên quá tham lam khi chọn cua. Bởi vì con cua cái thứ hai tuy rất ngon nhưng lại không lớn.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Bí quyết thứ hai: nhìn lại vỏ

Bạn nghĩ gì về vỏ ghẹ? Trước hết, bạn phải xác định được con ghẹ bằng rốn của nó! Nói chung, nếu màu sắc của rốn ghẹ đậm hơn thì ghẹ cái hoặc ghẹ cái thứ hai sẽ béo hơn và có nhiều trứng cua bên trong hơn; nếu rốn ghẹ có màu trắng tinh thì có nghĩa là bên trong có rất ít nhân ghẹ và chất lượng là trung bình.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Vậy ghẹ đực thì nhận diện bằng cách nào? Cũng nhìn vào rốn ghẹ. Nếu các đường ở hai bên rốn của ghẹ đực sâu và trông rất chắc chắn thì cua đực sẽ bụ bẫm; ngược lại, nếu các đường này nông và kết cấu yếu thì hầu hết những con cua này sẽ “gầy”.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Sau khi nhìn vào rốn ghẹ, bạn cũng cần nhìn vào hai góc của vỏ ghẹ. Bạn nhìn vị trí này như thế nào? Nếu nhìn thoáng qua bạn có thể thấy các góc của vỏ có màu đỏ hoặc vàng thì chắc chắn là cua béo! Nếu vậy, nếu nhìn vào màu sắc của nơi này mà nói nó có màu đỏ hay không, hay màu vàng hay không, hoặc mờ nhạt hay nhìn thấy được, thì chất lượng ở mức trung bình. Ngược lại, nếu có màu trắng và không có gì trên đó thì cua đó chắc chắn là “gầy”.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Bí quyết thứ ba: cân trọng lượng

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Như chúng ta đã biết, ghẹ có cùng kích thước không có nghĩa là đều béo mà có con béo, có con gầy. Vậy làm sao để biết nhanh ghẹ nào béo, ghẹ nào gầy? Rất đơn giản, bạn chỉ cần tìm hai con ghẹ có cùng kích thước và cân chúng. Con ghẹ nhẹ hơn thì mỏng hơn 100%. Vì vậy, khi mua ghẹ, hãy nhớ đừng dùng tay ông chủ để chọn, nếu không rất có thể ông chủ sẽ chọn vài con cua gầy cho bạn. Bạn phải tự mình thử cân.

Bước 4: Siết chặt lần cuối

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Nhiều bạn cho biết: Khi mua cua ghẹ, tôi dùng tay kiểm tra trọng lượng thì thấy khá nặng, tuy nhiên sau khi hấp ở nhà thì vỏ đều ở bên trong, nhất là khi cua còn sống lúc mua về! Chuyện gì đang xảy ra vậy? Đừng lo lắng, muốn mua được những con cua bụ bẫm thì phải làm theo 4 mẹo trên, không thiếu một mẹo nào! Bước cuối cùng là kẹp cua và chọn ra những con cua nặng nhưng thực chất có vỏ rỗng.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Trước hết, tại sao cua nặng đến vậy nhưng lại rỗng vỏ khi hấp tại nhà? Điều này là do cua bơi rất giàu protein. Khi cua không đủ năng lượng, protein trong cơ thể rất dễ bị phân hủy sẽ hình thành hiện tượng bơm oxy khiến cua khó thở thường xuyên và nước sẽ bị mất đi khi nó thở. Nói trắng ra là lúc này thịt cua không còn bao nhiêu, bụng đầy nước.

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Vậy làm sao để biết cua nào nhiều thịt cua và cua nào nhiều nước? Chỉ cần nắn cua! Tuy nhiên, có những kỹ năng để nắn nó. Đếm từ lưới ở hai bên rốn cua đến lưới thứ ba. Dùng ngón tay ấn vào nếu không sẽ có cảm giác rất cứng. Con cua này sẽ có bụng đầy thịt, với bàn tay của bạn, nó sẽ có cảm giác rất mềm mại. Thậm chí còn có nước bắn ra ngoài. Những con cua như vậy 100% là vỏ rỗng và bụng chúng đầy nước!

chọn ghẹ con, kinh nghiệm đi chợ

Trên đây là những mẹo chọn cua bơi. Hãy hỏi bạn bè, bạn đã học được chưa?

Autran (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-ghe-tuoi-dung-qua-tham-to-day-ban-4-thu-thuat-dam-bao-cua-ghe-na.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-ghe-tuoi-dung-qua-tham-to-day-ban-4-thu-thuat-dam-bao-cua-ghe-nao-cung-beo-va-day-gach-vz100984.html

Từ nay, người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt nặng

Từ nay, người dân khi tham giao giao thông phải đặc biệt chú ý đến 2 khung giờ này kẻo bị phạt...

Kiến thức - 7 giờ, 20 phút trước

2 khung giờ phải đặc biệt lưu ý khi tham gia giao thông là khung giờ nào?

Tử vi ngày 16/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có quý nhân giúp đỡ, Ngọ phải đối mặt với nhiều điều không mong đợi

Tử vi ngày 16/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần có quý nhân giúp đỡ, Ngọ phải đối mặt với nhiều điều...

Đời sống số - 7 giờ, 20 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 16/9/2025.

Năm 2026, người lao động sẽ được nghỉ 115 ngày: Cụ thể gồm những ngày nào?

Năm 2026, người lao động sẽ được nghỉ 115 ngày: Cụ thể gồm những ngày nào?

Dòng sự kiện - 7 giờ, 20 phút trước

Năm 2026, người lao động trên cả nước sẽ được nghỉ tổng cộng 115 ngày, bao gồm 104 ngày cuối tuần và 11 ngày nghỉ lễ, Tết, chưa tính đến các ngày nghỉ phép...

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Tin trong ngày - 7 giờ, 21 phút trước

Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Tin trong ngày - 8 giờ trước

Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Lý do bất ngờ khiến tiền đạo Nguyễn Xuân Son chia tay CLB Thép Xanh Nam Định?

Tin trong ngày - 7 giờ, 21 phút trước

Việc trở lại Brazil chứng tỏ rõ Xuân Son không chỉ muốn phục hồi thể trạng mà còn quyết tâm nâng cao phong độ sau khi hồi phục hoàn toàn.

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Câu nói cuối cùng của mẹ trước khi mất khiến nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung òa khóc

Chuyện làng sao - 8 giờ, 59 phút trước

Nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung đã lần đầu kể về những ngày cuối đời của mẹ mình.

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Nhật Bản chạm mốc kỷ lục với gần 100.000 người thọ trên 100 tuổi

Tin trong ngày - 8 giờ trước

Số người trên trăm tuổi ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục mới, trong bối cảnh quốc gia này tiếp tục giữ vững danh hiệu nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới....

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan hệ sui gia

Lễ vu quy của Hồ Quang Hiếu và vợ cao 1,8 m: Ôm con làm lễ, chỉ một chi tiết rõ quan...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 41 phút trước

Hồ Quang Hiếu và Tuệ Như tổ chức lễ vu quy tại Cà Mau với sự chứng kiến của gia đình hai bên.

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Những trường hợp nào được tăng lương hưu lần 3, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 9 giờ, 24 phút trước

Theo quy định mới, những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995 sẽ được tăng lương hưu lần 3.

'Ca sĩ Việt giàu nhất thế giới' bất ngờ tái xuất, song ca cùng em gái nổi...

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

10 loại trái cây 'càng ăn càng gầy': Bí quyết tăng sinh collagen, giữ dáng cho phụ nữ 40+

Làm đẹp+ - 9 giờ, 25 phút trước

Đối với phụ nữ ở độ tuổi trung niên, việc giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn thường trở nên khó khăn hơn. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống thông minh,...

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

3 loại cây cảnh vừa đẹp nhà, vừa hút đầy tài lộc, bảo sao nhà giàu nào cũng trồng

Phong thủy - 9 giờ, 25 phút trước

Trong quan niệm Á Đông, việc trồng cây cảnh trong nhà không chỉ đơn thuần để trang trí mà còn gửi gắm nhiều tầng ý nghĩa về phong thủy, may mắn và sự thịnh...

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá sấy khô

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới mọc đầy ở Việt Nam, 150 triệu đồng mới mua được 1 kg lá...

Kiến thức - 9 giờ, 26 phút trước

Việt Nam không chỉ được giới khoa học đánh giá là quốc gia có nguồn tài nguyên dược liệu phong phú mà còn là nơi sở hữu một trong những loại lá đắt đỏ...

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'

Sao Việt 15/9: Tóc Tiên mang thai con đầu lòng?; Hòa Minzy vướng tranh cãi khi hát 'Nỗi đau giữa hòa bình'...

Chuyện làng sao - 9 giờ, 27 phút trước

Tin sao Việt 15/9/2025: Trước thắc mắc của cư dân mạng, Tóc Tiên đã lên tiếng giải đáp. Tiết mục của Hòa Minzy nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Nhiều trường xét tuyển bổ sung ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025

Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước

Hiện nhiều cơ sở giáo dục đại học thông báo xét tuyển bổ sung các ngành Sư phạm, Giáo dục Tiểu học năm 2025, dưới đây là thông tin chi tiết.

Học viện An ninh nhân dân công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 năm 2025

Học viện An ninh nhân dân công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 năm 2025

Tin trong ngày - 9 giờ, 28 phút trước

Mới đây, trường Học viện An ninh nhân dân đã công bố điểm trúng tuyển bổ sung khóa 5 đào tạo đại học chính quy năm 2025.

Lịch trình học tiếng Anh của nữ sinh Hà Tĩnh đạt 8.5 IELTS ngay lần thi đầu tiên

Lịch trình học tiếng Anh của nữ sinh Hà Tĩnh đạt 8.5 IELTS ngay lần thi đầu tiên

Đời sống trẻ - 9 giờ, 29 phút trước

Hành trình để đạt 8.5 IELTS của nữ sinh Hà Tĩnh không phải may mắn mà là cả kế hoạch cụ thể để chinh phục các phần nghe, nói, đọc, viết với điểm số...

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào Thứ Ba ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch?

Đời sống số - 12 giờ, 35 phút trước

Thứ Ba, ngày 16 tháng 9, tức ngày 25 tháng 7 âm lịch, tương ứng với Năm Tỵ, Tháng Giáp Thân và Ngày Mậu Tý. Trong môi trường này, những con giáp nào nên...

Cán bộ công chức nhận 1 triệu - 1,5 triệu đồng/tháng chế độ trợ cấp khuyến khích trong trường hợp nào?

Cán bộ công chức nhận 1 triệu - 1,5 triệu đồng/tháng chế độ trợ cấp khuyến khích trong trường hợp nào?

Tin trong ngày - 12 giờ, 44 phút trước

Theo Nghị quyết 1685/NQUBTVQH15 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội quy định rõ trường hợp được hưởng chế độ trợ cấp khuyến khích đối với người có trình độ đại học, trên đại...

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào nhất? Nó có thể cho bạn biết cuộc sống tương lai của bạn sẽ gặp nhiều khó khăn hay thuận lợi

Trắc nghiệm tâm lý: Bạn thích loài hoa nào nhất? Nó có thể cho bạn biết cuộc sống tương lai của bạn...

Đời sống số - 12 giờ, 55 phút trước

Một trắc nghiệm tâm lý nhỏ về loài hoa, sau đó bạn chọn loài hoa bạn thích nhất, rồi mình sẽ “giải mã” xem tương lai của bạn sẽ thuận lợi hay nhiều thử...

Bridal Show: Chiêm ngưỡng BST cưới tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Bridal Show: Chiêm ngưỡng BST cưới tại Triển lãm cưới TP.HCM 2025

Làm sao - 12 giờ, 56 phút trước

Đây là một trong những hoạt động nổi bật của triển lãm, nơi trình diễn những thiết kế trang phục cưới trên sàn runway, hòa quyện cùng những khoảnh khắc nghệ thuật đầy cảm...

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam có tên viết 'sai' chính tả

Sau sáp nhập, đây là tỉnh duy nhất của Việt Nam có tên viết 'sai' chính tả

Kiến thức - 12 giờ, 1 phút trước

Sau khi hợp nhất 2 tỉnh Đắk Lắk và Phú Yên, tỉnh mới sẽ trở thành địa phương duy nhất của Việt Nam sở hữu tên gọi không theo quy tắc chính tả Tiếng...

Phụ nữ trên 40 tuổi không phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám. Hãy thử những màu sắc phổ biến này vào đầu mùa hè. Chúng rất đẹp

Phụ nữ trên 40 tuổi không phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám. Hãy thử những màu sắc phổ...

Thời trang + - 12 giờ, 19 phút trước

Với những cô nàng trưởng thành trên 40 tuổi, chúng ta không nhất thiết phải lúc nào cũng mặc đồ đen, trắng và xám, vốn khiến chúng ta trông thật đơn điệu và nhàm...

2 nhóm đối tượng giáo viên đón tin mừng, có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có: Nhận gần 60 triệu/năm

2 nhóm đối tượng giáo viên đón tin mừng, có thể được hưởng chính sách ưu đãi chưa từng có: Nhận gần...

Kiến thức - 12 giờ, 25 phút trước

Hàng nghìn giáo viên, nhân viên mầm non trên cả nước có thể được hưởng chính sách hỗ trợ mới từ năm học 2025 - 2026, khi Bộ GD&ĐT đang lấy ý kiến dự...

 'Bốn vị khách không nên mời': Khi mời ăn tối, đừng mời 4 loại người này, dù mối quan hệ của bạn có tốt đến đâu

'Bốn vị khách không nên mời': Khi mời ăn tối, đừng mời 4 loại người này, dù mối quan hệ của bạn...

Đời sống số - 13 giờ, 34 phút trước

Mời mọi người dùng bữa là hoạt động giúp tăng cường mối quan hệ, thư giãn và mang lại niềm vui. Tuy nhiên, nếu bạn mời nhầm người, bữa ăn có thể trở nên...