Mua chuối nên chọn quả cong hay quả thẳng? Cách bảo quản để chuối cả tuần vẫn vàng tươi, không thâm đen

10:29 07/09/2023

Hình dạng cong hay thẳng của quả chuối là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối có ngon hay không. Ngoài ra, khi mua chuối về, bạn cũng nên biết cách bảo quản để không bị hỏng hay thâm đen.

Chuối là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho tiêu hoá, sức khoẻ tim mạch. Ngoài ra, chuối cũng là món ăn vặt rất tiện lợi cho người ăn kiêng, tập gym... Khi đi mua chuối, nhiều người thắc mắc nên mua quả cong hay thẳng mới ngon.

Mua chuối nên chọn quả cong hay quả thẳng?

Trên thực tế, hình dạng của quả chuối liên quan đến môi trường phát triển của nó. Trong đó, ánh sáng có tác động vô cùng quan trọng đến sự "trưởng thành" của mỗi quả chuối.

Khi còn non, các quả chuối thường thẳng. Khi lớn hơn, chúng sẽ có xu hướng cong lên để hướng về nơi có nguồn ánh sáng tốt hơn. Do quả chuối xếp thành nải, thành buồng lớn, lại cùng mọc theo một hướng nên các quả chuối dần dần sẽ chuyển sang dáng cong.

Vì vậy, khi bạn thấy nải chuối chín với những quả có dáng cong cong thì đó là dấu hiệu chuối chín tự nhiên, trải qua quá trình phát triển bình thường. Chúng được nhận đủ lượng ánh sáng cần thiết nên hương vị cũng sẽ thơm ngọt hơn.

quả chuối, chọn mua chuối, bảo quản chuối

Chuối có quả cong là chuối chín tự nhiên và có hương vị ngọt thơm.

Hình dáng thẳng của quả chuối thường do 2 nguyên nhân. Một là quả chuối phát triển trong điều kiện ánh sáng không tốt, không hướng ra được phía có nhiều ánh nắng nên không bị cong.

Hai là quả chuối bị thu hoạch sớm. Việc thu hoạch sớm sẽ giúp quả chuối giữ được độ cứng nhất định, tránh tình trạng chuối bị hỏng, gãy, dập nát trong quá trình vận chuyển. Người ta thường cắt chuối khi chúng "nửa chín nửa xanh" và chúng sẽ chín dần dần trong quá trình đưa đến tay người tiêu dùng. Bên cạnh đó, cũng có trường hợp chuối bị ép chín. Những quả chuối này thường kém ngon ngọt hơn so với loại chuối chín tự nhiên.

quả chuối, chọn mua chuối, bảo quản chuối

Như vậy, khi mua nên chọn chuối cong, không chọn chuối thẳng.

Phân biệt chuối chín tự nhiên và chín ép

Theo các chuyên gia, việc chọn lựa trái cây ngon, tự nhiên không hề khó. Trong nhiều trường hợp, bạn chỉ cần dùng tay và mắt là đủ để nhận biết trái cây được ngâm hóa chất hay không. Để chọn được chuối tươi, mọi người cần đặc biệt chú ý những đặc điểm sau:

Quan sát cuống

Nếu quả chuối cuống tươi, màu sắc tự nhiên, có chút nhựa, dễ bẻ, quả cầm chắc tay thì đó là quả an toàn và không bị ngâm hay phun thuốc. Chuối bị ngâm chất ép chín thường non, để không sẽ lâu chín.

quả chuối, chọn mua chuối, bảo quản chuối

Quan sát vỏ chuối

Chuối chín tự nhiên thường có da căng tròn, màu vàng đậm, mềm. Vỏ ngoài thường có đốm màu nâu đen không đều, màu sắc chín chỗ đậm chỗ nhạt và có mùi thơm đặc trưng (thơm đậm, sực và khó chịu nếu chín quá). Hơn nữa, chuối thường chín lác đác, không đều nhau.

Chuối bơm hóa chất cũng có thể chín không đều, nhưng bên trong vẫn có chỗ bị sượng, hạt non, cuống không tươi, mục, thâm đen và mùi không thơm dịu. Chuối chín ép do thuốc thì vỏ thường có màu vàng rất sặc sỡ, bắt mắt, vỏ mịn, nắn nhẹ thấy vẫn hơi cứng, sượng tay.

Ngoài ra, khi sờ vào quả chuối chín tự nhiên ta sẽ có cảm giác mềm đều, bấm tay vào có độ đàn hồi nhẹ, không cứng, rắn như chuối ngâm hóa chất.

quả chuối, chọn mua chuối, bảo quản chuối

Dựa vào thịt quả

Khi bóc ra ăn, thịt chuối chín ép bằng hóa chất vẫn sượng như cơm sống và nhạt, thậm chí hơi chát. Còn chuối chín tự nhiên ăn không bao giờ có vị chát mà rất ngọt, thơm.

Ngoài ra, người tiêu dùng nên chọn những nải chuối chín lác đác, nghĩa là có quả chín, quả xanh và màu thì không được đẹp cho lắm. Đó là chuối chín tự nhiên nên khi ăn không bao giờ có vị chát, khó chịu như chuối ủ chín bằng hóa chất.

Ads

Mẹo bảo quản chuối cả tuần mà vẫn vàng tươi, không bị thâm đen

Chuối chín thường không dễ bảo quản, chỉ sau vài hôm là quả chuối có thể bị nẫu, chuyển màu thâm đen, đặc biệt là khi thời tiết nóng. Vì vậy, nhiều người cho chuối vào tủ lạnh. Tuy nhiên, vệc cho chuối vào tủ lạnh càng khiến loại quả này bị thâm đen nhanh hơn.

Nguyên nhân là do vỏi chuối chứa nhiều phenolic, polyphenol oxyase. Khi để trong tủ lạnh, các chất này sẽ dần biến mất và trở thành melanin, khiến vỏ chuối chuyển sang màu thâm đen. Việc vỏ chuối chuyển màu không có nghĩa là chuối bị hỏng. Bạn vẫn có thể ăn chuối bảo quản trong tủ lạnh như bình thường, nó chỉ làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ của quả chuối.

Cách bảo quản chuối bằng màng bọc thực phẩm

Hãy chuẩn bị một chậu nước sạch và thêm một thìa muối, 1-2 thìa baking soda. Khuấy đều cho các loại muối hòa tan hết vào nước.

Cho nải chuối vào chậu nước muối vừa pha và ngâm khoảng 5-10 phút. Sau đó, nhẹ nhàng rửa cho các bụi bẩn trên vỏ chuối bong ra. Việc rửa này giúp loại bỏ các chất bẩn, tạp chất, hóa chất kích chín. Như vậy, chuối sẽ sạch và để được lâu hơn.

Lưu ý, cách này sẽ không áp dụng với những quả chuối chín đã nứt vỏ hoặc những quả chuối đã bị rách vỏ. Với những quả mà phần vỏ đã nứt ra, bạn phải ăn ngay chứ không được ngâm nước.

Sau khi ngâm nước muối, bạn hãy vớt chuối ra và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó, hãy lấy khăn lau khô từng quả chuối. Nếu chuối bị đọng nước, nó sẽ nhanh thối hơn.

Lấy một mẩu màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc kín phần cuống chuối. Chỉ cần bọc phần cuống của nải chuối hoặc quả chuối, không cần bọc phần quả. Phần cuống là nơi tiết ra nhiều khí ethylene nhất. Đây chính là loại khí làm trái cây nhanh chín.

quả chuối, chọn mua chuối, bảo quản chuối

Dùng một chiếc dây luồn qua nải chuối và treo chuối lên cao. Cách này sẽ giúp cả nải chuối chín đều và không bị dập nát. Nếu để dưới đất hoặc dưới bàn, những quả bên trên sẽ đè xuống quả bên dưới làm quả bên dưới dễ bị dập nát. Treo chuối ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Nếu không có chỗ treo chuối lên cao, bạn có thể úp ngược nải chuối xuống bát đựng hoa quả để tránh tình trạng chuối ép vào nhau. Hoặc tách rời từng quả chuối, bọc kín phần cuống và để vào giỏ đựng trái cây.

Với cách này, bạn sẽ không cần bảo quản chuối trong tủ lạnh mà chuối vẫn tươi ngon.

Cách bảo quản chuối sử dụng túi zip, giấy báo

Bạn có thể cho chuối vào túi zip rồi mới bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp chuối tươi ngon trong khoảng 3-4 ngày.

Một cách khác là dùng giấy báo gói từng quá chuối lại hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín quả chuối rồi cho vào ngăn mát. Như vậy, chuối có thể tươi ngon trong khoảng 1 tuần.

quả chuối, chọn mua chuối, bảo quản chuối

Cách bảo quản chuối đông lạnh

Nếu bạn mua nhiều chuối và muốn bảo quản trong thời gian dài thì cấp đông là cách tốt nhất.

Chuối cấp đông có thể sử dụng trong các món bánh, sinh tố. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể cấp đông chuối nguyên vỏ hoặc bóc vỏ.

Để tiện sử dụng, bạn có thể bóc vỏ chuối, cắt thành miếng nhỏ và đặt lên khay có lót giấy nến. Cho khay chuối vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ vài tiếng cho chuối đông cứng. Lấy khay chuối ra và bỏ vào hộp có nắp đậy. Bỏ hộp chuối trở lại ngăn đá. Với cách này, chuối sẽ không bị dính vào nhau và rất dễ để lấy ra khi cần dùng.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-chuoi-nen-chon-qua-cong-hay-qua-thang-cach-bao-quan-de-chuoi-ca-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-chuoi-nen-chon-qua-cong-hay-qua-thang-cach-bao-quan-de-chuoi-ca-tuan-van-vang-tuoi-khong-tham-den-vz72236.html

Phụ huynh nên nói những lời này với giáo viên thường xuyên hơn, con bạn sẽ dễ được chú ý hơn. Điều này hiệu quả hơn là 'tặng quà'

Phụ huynh nên nói những lời này với giáo viên thường xuyên hơn, con bạn sẽ dễ được chú ý hơn. Điều...

Kiến thức - 1 ngày, 6 giờ trước

Tặng quà cho giáo viên là cách duy nhất để thu hút sự chú ý của trẻ, điều này đã trở thành quan niệm mặc định của nhiều bậc phụ huynh.

Khi mua chuối, bạn nên chọn chuối thẳng hay chuối cong? Có sự khác biệt lớn, đừng mua chuối bừa bãi

Khi mua chuối, bạn nên chọn chuối thẳng hay chuối cong? Có sự khác biệt lớn, đừng mua chuối bừa bãi

Kiến thức - 1 ngày, 6 giờ trước

Trên thị trường thường có hai loại chuối, một loại rất thẳng, và loại chuối kia rất cong. Sự khác biệt giữa hai loại chuối này rất lớn.

Có câu nói: 'Trong nhà có tam hoa, hai tay nắm được tài lộc', ngụ ý rằng phú quý sắp đến. Đó là ba cây hoa nào?

Có câu nói: 'Trong nhà có tam hoa, hai tay nắm được tài lộc', ngụ ý rằng phú quý sắp đến. Đó...

Kiến thức - 1 ngày, 6 giờ trước

"Giàu sang", "thu hút tài lộc", và "thịnh vượng" là những mong ước chung cho một cuộc sống tốt đẹp hơn. Ngay cả cây xanh trong nhà cũng mang trong mình những ý nghĩa...

Sân bay mới toanh trị giá 15.000 tỷ đồng, cách Nội Bài chỉ 80km, rộng 720ha, đón 10 triệu hành khách

Sân bay mới toanh trị giá 15.000 tỷ đồng, cách Nội Bài chỉ 80km, rộng 720ha, đón 10 triệu hành khách

Tin trong ngày - 1 ngày, 6 giờ trước

Tỉnh Ninh Bình đang tích cực thúc đẩy việc lập quy hoạch Cảng hàng không quốc tế với tổng vốn đầu tư dự kiến gần 15.000 tỷ đồng. Với quy mô 720ha và công...

Người dân sẽ được nhận quyền lợi đặc biệt khi tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, cụ thể là gì?

Người dân sẽ được nhận quyền lợi đặc biệt khi tham gia BHYT đủ 5 năm liên tục, cụ thể là gì?...

Dòng sự kiện - 1 ngày, 7 giờ trước

Người tham gia đóng bảo hiểm y tế từ đủ 5 năm liên tục sẽ được hưởng một số quyền lợi cao hơn khi đi khám chữa bệnh BHYT.

Cuối tháng 10, gửi tiết kiệm ở đâu để có lãi suất trên 9%/năm?

Cuối tháng 10, gửi tiết kiệm ở đâu để có lãi suất trên 9%/năm?

Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước

Vào cuối tháng 10, một số ngân hàng vẫn duy trì các chương trình lãi suất tiết kiệm đặc biệt, lên tới hơn 9%/năm, dành cho những khách hàng gửi số tiền rất lớn,...

Khi nào tiền vào tài khoản cá nhân phải nộp thuế, khi nào không?

Khi nào tiền vào tài khoản cá nhân phải nộp thuế, khi nào không?

Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước

Trước xu hướng quản lý thuế dựa trên dữ liệu điện tử, cơ quan thuế khuyến cáo người dân cần phân biệt rõ ràng bản chất của các khoản tiền nhận được qua tài...

Việt Nam sắp có nút giao thông 3.000 tỷ đồng, 'đẳng cấp quốc tế' như Singapore, Hàn Quốc

Việt Nam sắp có nút giao thông 3.000 tỷ đồng, 'đẳng cấp quốc tế' như Singapore, Hàn Quốc

Tin trong ngày - 2 giờ, 39 phút trước

Một nút giao thông đa tầng phức hợp với tổng vốn đầu tư gần 3.000 tỷ đồng, được thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế, sắp được xây dựng tại huyện Cần Giờ, hứa...

Vì sao thịt lợn hiện nay không còn ngon như trước? Cách chế biến vẫn vậy, vậy có phải chính loài lợn đã thay đổi không?

Vì sao thịt lợn hiện nay không còn ngon như trước? Cách chế biến vẫn vậy, vậy có phải chính loài lợn...

Kiến thức - 2 giờ, 40 phút trước

Nhắc đến món ăn quen thuộc trên bàn ăn của người Việt Nam chắc chắn không thể thiếu thịt lợn. Thế nhưng ngày nay, dù thịt vẫn thơm, mùi vẫn quyến rũ, nhưng người...

Nghe điện thoại có nội dung sau, hãy tắt máy ngay lập tức: Cảnh giác thủ đoạn lừa đảo mới qua cuộc gọi

Nghe điện thoại có nội dung sau, hãy tắt máy ngay lập tức: Cảnh giác thủ đoạn lừa đảo mới qua cuộc...

Làm sao - 2 giờ, 40 phút trước

Bộ Công an vừa phát đi cảnh báo khẩn về thủ đoạn lừa đảo qua cuộc gọi mới mà người dân nên cảnh giác.

Hà Nội chính thức mở bán nhà ở xã hội tại Đông Anh, giá chỉ từ 800 triệu đồng

Hà Nội chính thức mở bán nhà ở xã hội tại Đông Anh, giá chỉ từ 800 triệu đồng

Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước

Thời gian tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua và thuê mua được mở từ ngày 21/10 đến hết 25/11/2025.

Bao giờ miền Bắc giảm lạnh và Hà Nội nắng trở lại, nhiệt độ lên mức bao nhiêu?

Bao giờ miền Bắc giảm lạnh và Hà Nội nắng trở lại, nhiệt độ lên mức bao nhiêu?

Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước

Hà Nội và nhiều tỉnh thành miền Bắc đã có kiểu thời tiết khiến nhiều người tưởng như đã đến mùa Đông. Vậy tiết trời lạnh như mùa Đông ở miền Bắc sẽ duy...

Cảnh báo khẩn: Xuất hiện thủ đoạn giả mạo giấy tờ BHXH để lừa đảo người dân tại TP.HCM

Cảnh báo khẩn: Xuất hiện thủ đoạn giả mạo giấy tờ BHXH để lừa đảo người dân tại TP.HCM

Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước

Cơ quan Bảo hiểm xã hội (BHXH) TP.HCM vừa phát đi cảnh báo khẩn cấp tới toàn thể người dân về tình trạng các đối tượng sử dụng giấy tờ, con dấu, và chữ...

Vừa có thêm Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025 tại Việt Nam, đó là?

Vừa có thêm Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025 tại Việt Nam, đó là?

Du lịch Việt - 2 giờ, 8 phút trước

Hai ngôi làng của Việt Nam vừa được UN Tourism vinh danh là “Làng du lịch tốt nhất thế giới 2025”.

Diễn biến mới nhất vụ 'xây nhầm nhà' ở Hải Phòng: Người xây nhà tố nhóm môi giới, nghi bị lừa đảo

Diễn biến mới nhất vụ 'xây nhầm nhà' ở Hải Phòng: Người xây nhà tố nhóm môi giới, nghi bị lừa đảo...

Tin trong ngày - 2 giờ, 8 phút trước

Vụ “xây nhầm nhà” bất ngờ có diễn biến mới khi TAND TP Hải Phòng đã đình chỉ xét xử phúc thẩm vụ án dân sự tranh chấp sử dụng đất và yêu cầu...

'Vua Cá Koi' Thắng Ngô chia sẻ chuyện lấy vợ mới hậu chia tay Hà Thanh Xuân

'Vua Cá Koi' Thắng Ngô chia sẻ chuyện lấy vợ mới hậu chia tay Hà Thanh Xuân

Chuyện làng sao - 2 giờ, 8 phút trước

Chồng cũ của Hà Thanh Xuân là Thắng Ngô vừa nhắc đến chuyện lấy vợ và tiêu chí chọn vợ.

Diện mạo sau 19 năm của 'chú lính chì' Thiện Nhân bị bỏ rơi trong rừng và bị động vật tấn công làm mất một chân, toàn thân kiến bu kín

Diện mạo sau 19 năm của 'chú lính chì' Thiện Nhân bị bỏ rơi trong rừng và bị động vật tấn công...

Tin trong ngày - 3 giờ, 55 phút trước

Trong muôn vàn câu chuyện truyền cảm hứng đến cộng đồng từ trước đến nay, sự việc của “chú lính chì” Thiện Nhân (sinh năm 2006) vẫn khiến nhiều người xúc động. Mới đây,...

Diện áo yếm khoe vai trần gợi cảm, Ngọc Trinh khiến người xem không thể rời mắt

Diện áo yếm khoe vai trần gợi cảm, Ngọc Trinh khiến người xem không thể rời mắt

VIDEO - 3 giờ, 56 phút trước

Sự biến hoá đa dạng và phong cách quyến rũ giúp Ngọc Trinh thu hút sự chú ý dù ở tuổi U40.

Sao Việt 24/10: Trấn Thành đính chính; Mẹ Quang Hà lên tiếng việc con trai U50 chưa lấy vợ, có 30 cái nhà

Sao Việt 24/10: Trấn Thành đính chính; Mẹ Quang Hà lên tiếng việc con trai U50 chưa lấy vợ, có 30 cái...

Chuyện làng sao - 3 giờ, 56 phút trước

Tin sao Việt 24/10/2025: Trấn Thành nhanh chóng lên tiếng về lý do Hari Won vắng mặt. Mẹ Quang Hà cho biết: 'Tôi để con tự do, sống sao thấy thoải mái, phù hợp...

Hương Giang tung clip đáp trả tin đồn bị thay thế tại Miss Universe 2025

Hương Giang tung clip đáp trả tin đồn bị thay thế tại Miss Universe 2025

VIDEO - 3 giờ, 56 phút trước

Giữa lúc dư luận xôn xao chuyện Hương Giang có thể bị thay thế trong vai trò đại diện Việt Nam tại Miss Universe 2025, cô bất ngờ đăng tải đoạn clip ghi lại...

Chồng bỏ quên vợ khi đổ xăng, nhân viên phải phóng xe đuổi theo 8km để trả người

Chồng bỏ quên vợ khi đổ xăng, nhân viên phải phóng xe đuổi theo 8km để trả người

Tin trong ngày - 3 giờ, 25 phút trước

Vụ việc xảy ra vào ngày 22/10 vừa qua, sau khi đổ xăng, người chồng lên xe rồi chạy thẳng, không hay biết vợ còn đứng lại phía sau. Bất đắc dĩ, chị vợ...

Vụ tấn công nhiều người trong bệnh viện Sản Nhi tỉnh Nghệ An: 3 điều dưỡng hiện ra sao?

Vụ tấn công nhiều người trong bệnh viện Sản Nhi tỉnh Nghệ An: 3 điều dưỡng hiện ra sao?

Tin trong ngày - 3 giờ, 30 phút trước

Trong các nạn nhân đang điều trị thì điều dưỡng Nguyễn Thùy Trang là bị nặng nhất. Chị Trang bị đối tượng Bằng Văn Vỹ dùng dao đâm 11 nhát vào mặt, cổ, ngực,...

Đại học Bách khoa Hà Nội dự kiến giảm xét học bạ từ năm 2026

Đại học Bách khoa Hà Nội dự kiến giảm xét học bạ từ năm 2026

Tin trong ngày - 4 giờ, 30 phút trước

Trường Đại học Bách khoa Hà Nội vừa công bố phương án tuyển sinh đại học chính quy dự kiến cho năm 2026, tổng chỉ tiêu khoảng 9.880 sinh viên. Nhà trường dự kiến...

Không chú ý điều này, rất nhiều người có thể mất trắng quyền lợi bảo hiểm y tế

Không chú ý điều này, rất nhiều người có thể mất trắng quyền lợi bảo hiểm y tế

Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước

Luật bảo hiểm y tế 2024 và Nghị định 188/2025 đã làm rõ thời điểm thẻ BHYT có hiệu lực, thủ tục cấp mới, cách sử dụng khi khám chữa bệnh, đồng thời quy...

Cách đọc tin nhắn bị thu hồi trên Zalo và Messenger chỉ với 1 thao tác, không cần tải bất kỳ ứng dụng nào

Cách đọc tin nhắn bị thu hồi trên Zalo và Messenger chỉ với 1 thao tác, không cần tải bất kỳ ứng...

Xài gì - 4 giờ, 1 phút trước

Chỉ cần vài thao tác đơn giản trên điện thoại, bạn có thể dễ dàng xem lại nội dung tin nhắn bị thu hồi mà không cần tải thêm ứng dụng hỗ trợ nào....