Thứ bảy, 27/09/2025
Cá là thực phẩm rất giàu Vitamin đặc biệt là Vitamin A, D, Vitamin nhóm B và Vitamin PP. Ngoài ra, cá còn chứa hàm lượng lớn Canxi, Photpho, Sắt, Natri, Tocopherol, Biotin và Cholin, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và cả người lớn.
Tuy nhiên, để chọn được cá ngon khá khó. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn phân biệt được cá ngon, không ngon trước tiên nhìn vào bụng.
Bụng cá
Nhiều người cho rằng khi chọn mua cá nên chọn những con có phần bụng to vì nghĩ nó nhiều thịt. Nhưng không biết, những con cá bụng to thường là cá cái, bề ngoài trông khá hấp dẫn, cầm chắc tay nhưng tỷ lệ thịt thường rất thấp. Bụng cá to phần lớn là do chứa nội tạng và mỡ. Mùi vị của loại cá này cũng không được ngon, thịt cũng không được chắc.
Còn những con cá bụng nhỏ mặc dù hương vị tương đối tốt, thịt mềm lại ít, nếu nhỏ quá sẽ có nhiều xương dăm.
Lời khuyên của những người bán cá, nên chọn những con cá có bụng vừa, thân mảnh và thon. Đây chính là những con cá đực, ăn ngon và chắc thịt và vì ít nội tạng nên năng suất thịt cũng cao hơn.
Ngoài ra, cần bỏ túi một số mẹo khác khi chọn cá:
Mắt và da
Trước tiên, bạn cần quan sát kỹ, nếu thấy mắt và da có màu đồng nhất thì đó là cá tươi. Nếu cá tươi, toàn bộ mắt và giác mạc sáng long lanh, linh hoạt. Ngược lại, cá ươn có mắt lõm, nhăn nheo, giác mạc đục, mắt xuất huyết đỏ.
Ngoài ra, cá tươi thường có chất nhầy trong suốt, vảy sáng bóng, dính chắc vào da, nếu gỡ bóc vảy cũng khó rơi ra. Còn cá ươn, đã qua tẩm ướp thì rất dễ bị tróc vảy.
Cá tươi ngon thì mang sẽ có màu đỏ tươi, nguyên vẹn, khép chặt vào xương má. Cá ươn thì mang sẽ bị hư hỏng hoặc bám dính, màu đỏ thẫm hơn hoặc màu ngả xám, tím tái, không nên mua loại này.
Chạm vào cá
Ngoài ra, bạn có thể chạm vào thân cá. Nên chọn những con cá có bề ngoài sáng bóng, ấn vào thân cá thấy có sự đàn hồi, thịt chắc; tránh những con nhìn bề ngoài thì rất tươi nhưng khi ấn tay vào thấy mềm, nhớt, mình cá lõm xuống rất lâu mới đàn hồi trở lại hoặc không đàn hồi.
Lưu ý: Bạn không nên mua những con cá dị dạng, quá to hoặc bé bất thường, đầu quá to hoặc thân ngắn - dài quá khổ. Cá quá nhỏ có thể chưa phát triển hết, thịt chưa đạt đến độ giàu dinh dưỡng nhất. Ngược lại, cá quá già tuổi cũng không tốt, khi đó các chất trong thịt cá có nhiều biến đổi. Cá sống lâu trong môi trường nước có thể bị nhiễm khuẩn và chất độc.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-ca-bung-to-hay-bung-nho-se-ngon-hon-nguoi-ban-lau-nam-cho-loi-kh..
Kể từ bây giờ, UBND cấp xã không được làm điều này, người dân cần...
Kiến thức - 16 giờ, 42 phút trước
Nhiều công trình nghiên cứu xã hội học và kinh tế học trên thế giới đã chỉ ra nghề nghiệp của cha mẹ tạo ra những lợi thế nhất định cho khả năng kiếm...
Tin trong ngày - 16 giờ, 42 phút trước
Theo Cục Cảnh sát giao thông, chỉ tính trong 12 tiếng (từ 0h đến 12h ngày 24/9), 2 camera AI trên phố Phạm Văn Bạch (Hà Nội) đã tự động phát hiện 343 trường...
Đời sống số - 18 giờ, 39 phút trước
Sự nghiệp, gia đình và tài sản của bạn đang trên đà phát triển, và bạn thậm chí có thể đặt nền móng cho con cháu mình! Làn sóng giàu có và thịnh vượng...
Tin trong ngày - 18 giờ, 40 phút trước
Tại Thông tư 27/2025 hướng dẫn thực hiện một số điều của Luật Phòng, chống rửa tiền vừa ban hành, Ngân hàng Nhà nước yêu cầu giao dịch chuyển tiền trong nước từ 500...
Tin trong ngày - 18 giờ, 42 phút trước
Những trường hợp dưới đây sẽ không được thực hiện sang tên Sổ đỏ theo quy định tại Luật Đất đai 2024.
Kiến thức - 7 giờ, 14 phút trước
Cá lăng chấm sông Hồng, loài cá da trơn quý hiếm, thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, từng được mệnh danh “vua cá nước ngọt”, nay đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 15 phút trước
Denis Đặng sở hữu profile cực khủng nhưng vai diễn tổng tài của anh vẫn bị chê tơi tả, thậm chí đòi đổi người khác đóng.
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 18 phút trước
Đây là một trong những loại rau lá xanh cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật khác.
Đời sống số - 7 giờ, 18 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 27/9/2025.
Kiến thức - 7 giờ, 18 phút trước
Các hành vi trốn đóng BHXH, BHYT, BHTN sẽ bị xử lý nghiêm, thậm chí truy cứu trách nhiệm hình sự.
Tin trong ngày - 7 giờ, 19 phút trước
Theo Nghị quyết 27/2025/NQ-HĐND, cán bộ công chức viên chức tại TP.HCM nhận thêm lên đến 1,8 lần mức lương ngạch, bậc, chức vụ và không quá bao nhiêu lần quỹ lương cơ bản...
Chuyện làng sao - 7 giờ, 20 phút trước
Hồ Ngọc Hà khiến ai cũng trầm trồ về tổ ấm của mình.
Đàn ông yêu - 8 giờ, 56 phút trước
Ngoại tình chắc chắn không phải là điều tốt. Hôn nhân là một cam kết trọn đời. Nếu bạn chưa sẵn sàng gắn bó trọn đời với ai đó, khuyên bạn đừng vội vàng...
Kiến thức - 8 giờ, 24 phút trước
Khi lãi suất huy động liên tục giảm sâu, nhiều người gửi tiền đang đứng trước một lựa chọn khó khăn: nên ưu tiên sự linh hoạt của kỳ hạn ngắn hay “khóa” mức...
Kiến thức - 8 giờ, 25 phút trước
Hành vi xúc phạm, đe dọa, cản trở, chống đối người thi hành công vụ về bảo đảm trật tự, an toàn giao thông đường bộ sẽ bị xử phạt nghiêm.
Kiến thức - 8 giờ, 26 phút trước
Từng có giai đoạn, ngành học này chịu 'định kiến' là ngành 'chót bảng', thí sinh trượt hết ngành học khác mới lựa chọn. Nhưng giờ đây quan điểm này đã khác.
Kiến thức - 8 giờ, 27 phút trước
Trúng giải độc đắc được xem là cơ hội đổi đời chỉ sau một đêm. Tuy nhiên, thực tế lại cho thấy không ít người may mắn lại rơi vào bi kịch “nghèo vẫn...
Đời sống số - 8 giờ, 27 phút trước
Năm nay, Tết Trung thu, nhiều bạn bè đang lên kế hoạch tận dụng thời điểm thuận lợi này để tổ chức đám cưới. Không chỉ thời tiết đẹp, mà bạn bè và gia...
Chuyện làng sao - 11 giờ, 51 phút trước
Tối qua, trong khuôn khổ một chương trình thời trang, Diễn viên- Thạc sĩ quản trị kinh doanh Đoàn Minh Tài gây chú ý khi xuất hiện với vai trò vedette trong bộ sưu...
Kiến thức - 12 giờ, 32 phút trước
Sở hữu bộ lông sặc sỡ và chiếc đuôi dài ấn tượng, giống gà cảnh đặc biệt này được anh Hoàng Ngọc Đại lựa chọn làm thú cưng vì vẻ ngoài bắt mắt và...
Tin trong ngày - 12 giờ, 33 phút trước
Chiều 26/9, Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) công bố tại Hội nghị tổng kết công tác tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 và công tác chuẩn bị kỳ thi...
Đời sống số - 12 giờ, 56 phút trước
Hãy chọn hình ảnh khiến bạn thấy ấm áp và muốn gắn bó nhất (đừng suy nghĩ quá lâu – hãy tin vào trực giác). Sau đó, xem lời giải để khám phá ai...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 37 phút trước
Vợ cố diễn viên Đức Tiến nói về phiên tòa xét xử thừa kế tài sản cùng mẹ chồng khiến ai cũng bất ngờ.
Kiến thức - 13 giờ, 42 phút trước
Một loạt báo cáo từ McKinsey, Adweek, Coschedule đến Digital Marketing Institute (DMI) đều cho thấy: các công cụ AI đang dần thay thế phần lớn công việc của người làm marketing.
Tin trong ngày - 13 giờ, 42 phút trước
Từ 15/9/2025 những đối tượng dưới đây sẽ được nhận mức lương cơ bản từ 30 - 65 triệu đồng/tháng.