Thứ hai, 04/12/2023
Cá là thực phẩm rất giàu Vitamin đặc biệt là Vitamin A, D, Vitamin nhóm B và Vitamin PP. Ngoài ra, cá còn chứa hàm lượng lớn Canxi, Photpho, Sắt, Natri, Tocopherol, Biotin và Cholin, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và cả người lớn.
Tuy nhiên, để chọn được cá ngon khá khó. Dưới đây là những mẹo đơn giản giúp bạn phân biệt được cá ngon, không ngon trước tiên nhìn vào bụng.
Bụng cá
Nhiều người cho rằng khi chọn mua cá nên chọn những con có phần bụng to vì nghĩ nó nhiều thịt. Nhưng không biết, những con cá bụng to thường là cá cái, bề ngoài trông khá hấp dẫn, cầm chắc tay nhưng tỷ lệ thịt thường rất thấp. Bụng cá to phần lớn là do chứa nội tạng và mỡ. Mùi vị của loại cá này cũng không được ngon, thịt cũng không được chắc.
Còn những con cá bụng nhỏ mặc dù hương vị tương đối tốt, thịt mềm lại ít, nếu nhỏ quá sẽ có nhiều xương dăm.
Lời khuyên của những người bán cá, nên chọn những con cá có bụng vừa, thân mảnh và thon. Đây chính là những con cá đực, ăn ngon và chắc thịt và vì ít nội tạng nên năng suất thịt cũng cao hơn.
Ngoài ra, cần bỏ túi một số mẹo khác khi chọn cá:
Mắt và da
Trước tiên, bạn cần quan sát kỹ, nếu thấy mắt và da có màu đồng nhất thì đó là cá tươi. Nếu cá tươi, toàn bộ mắt và giác mạc sáng long lanh, linh hoạt. Ngược lại, cá ươn có mắt lõm, nhăn nheo, giác mạc đục, mắt xuất huyết đỏ.
Ngoài ra, cá tươi thường có chất nhầy trong suốt, vảy sáng bóng, dính chắc vào da, nếu gỡ bóc vảy cũng khó rơi ra. Còn cá ươn, đã qua tẩm ướp thì rất dễ bị tróc vảy.
Cá tươi ngon thì mang sẽ có màu đỏ tươi, nguyên vẹn, khép chặt vào xương má. Cá ươn thì mang sẽ bị hư hỏng hoặc bám dính, màu đỏ thẫm hơn hoặc màu ngả xám, tím tái, không nên mua loại này.
Chạm vào cá
Ngoài ra, bạn có thể chạm vào thân cá. Nên chọn những con cá có bề ngoài sáng bóng, ấn vào thân cá thấy có sự đàn hồi, thịt chắc; tránh những con nhìn bề ngoài thì rất tươi nhưng khi ấn tay vào thấy mềm, nhớt, mình cá lõm xuống rất lâu mới đàn hồi trở lại hoặc không đàn hồi.
Lưu ý: Bạn không nên mua những con cá dị dạng, quá to hoặc bé bất thường, đầu quá to hoặc thân ngắn - dài quá khổ. Cá quá nhỏ có thể chưa phát triển hết, thịt chưa đạt đến độ giàu dinh dưỡng nhất. Ngược lại, cá quá già tuổi cũng không tốt, khi đó các chất trong thịt cá có nhiều biến đổi. Cá sống lâu trong môi trường nước có thể bị nhiễm khuẩn và chất độc.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/mua-ca-bung-to-hay-bung-nho-se-ngon-hon-nguoi-ban-lau-nam-cho-loi-kh..
Chỉ cần lơ đễnh một chút thì việc để đồ ăn bị cháy hoàn toàn...
Kiến thức - 18 giờ, 21 phút trước
Không phải cứ trồng cây héo úa mới kéo vận xui đến, theo quan niệm phong thủy, có một số đặc điểm khi trồng cây cảnh nên tránh nếu không muốn 'rước họa'.
Kiến thức - 19 giờ, 35 phút trước
Giờ đã là thời điểm cuối năm, nhiều người thắc mắc: Tiền thưởng Tết Dương lịch và Tết Âm lịch 2024 mà tôi nhận được có phải đóng thuế thu nhập cá nhân không?...
Kiến thức - 19 giờ, 55 phút trước
Người xưa đã căn cứ vào một số đặc điểm ngoại hình để luận tính cách, từ đó chọn vợ, chọn chồng phù hợp.
Đời sống số - 19 giờ, 56 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, mười hai con giáp đại diện cho những đặc điểm tính cách và vận mệnh khác nhau. Hôm nay, chúng ta sẽ nói về ba con giáp trong cung...
Kiến thức - 20 giờ, 36 phút trước
Có rất nhiều điều cấm kỵ và đặc thù trong tang lễ truyền thống. Đặc biệt trong đám tang ở nông thôn có rất nhiều quy định, vô tình nói sai, ăn mặc không...
Hotgirl, hotboy - 56 phút trước
Khác với những hành động được cho là vô tâm tại sự kiện, khi đi cạnh bạn gái Chu Thanh Huyền lúc vắng người Quang Hải hết mực yêu chiều.
Chuyện làng sao - 56 phút trước
Ở tuổi 40 và đang mang thai con thứ tư nhưng siêu mẫu Miranda Kerr vẫn tự tin khi khoe vóc dáng xuống phố.
Chuyện làng sao - 60 phút trước
Xuấn hiện trêm thảm đỏ đêm “Gala vinh danh nghệ sĩ, doanh nhân có trái tim nhân ái vì cộng đồng 2023” hoa hậu Trịnh Thanh Hồng chiếm sóng thảm đỏ.
Kiến thức - 1 giờ, 14 phút trước
Hoa cúc là loài hoa phổ biến thường được dâng lên bàn thờ vào ngày rằm, mùng một. Nhiều người thắc mắc có thể trồng hoa cúc trước nhà hay không.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 14 phút trước
Nữ người mẫu Hailey Bieber khoe nội y trong bộ ảnh gợi cảm mới nhất.
Hotgirl, hotboy - 1 giờ, 16 phút trước
Truyền thông Hàn đưa tin về đám cưới của Đoàn Văn Hậu và Doãn Hải My nhưng đặc biệt nhấn mạnh về sự xuất hiện của cựu HLV đội tuyển Việt Nam - Park...
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Đây là chiêu thức lừa đảo khá mới, ngay cả những người trẻ, sành công nghệ cũng có thể trở thành 'nạn nhân'.
Kiến thức - 2 giờ, 39 phút trước
Câu một người nói ra có thể đánh giá được IQ, mức độ trưởng thành, hiểu chuyện. Với người cực kỳ thông minh xuất chúng, họ sẽ không tùy tiện nói hai điều này....
Chuyện làng sao - 2 giờ, 44 phút trước
Puka và Gin Tuấn Kiệt cùng nhau đến chúc mừng vợ chồng Tóc Tiên và Hoàng Touliver.
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Tính đến nay đã có 15 trường đại học công bố lịch nghỉ Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024. Trong đó, có trường đại học cho sinh viên nghỉ 37 ngày.
Kiến thức - 2 giờ, 44 phút trước
Top 3 con giáp đúng tuần mới (4/12 - 10/12) này tài lộc hanh thông, vạn sự như ý, làm kinh doanh cũng có quý nhân phù trợ giúp đỡ về nguồn vốn.
Dòng sự kiện - 2 giờ, 7 phút trước
Tại nhà hát Đài tiếng nói nhân dân TP. Hồ Chí Minh, với những đóng góp thầm lặng cho công tác thiện nguyện và xã hội, Hoa hậu doanh nhân Thanh Mai được vinh...
Chuyện làng sao - 2 giờ, 21 phút trước
Tình bạn gần 40 năm của NSND Hồng Vân và NS Minh Nhí khiến nhiều người phải ngưỡng mộ.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Những chia sẻ mới đây của Hoàng Thùy đang nhận được nhiều sự quan tâm.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 22 phút trước
Loạt ảnh mới được Lan Phương đăng tải đang thu hút nhiều sự chú ý.
Tin tức nhạc - 2 giờ, 22 phút trước
Loạt khoảnh khắc đốt cháy sân khấu của Sơn Tùng khiến khán giả đứng ngồi không yên.
Doanh nghiệp - 3 giờ, 33 phút trước
Việc chứng kiến trải nghiệm của mẹ đã tiếp thêm sức mạnh cho họ làm việc chăm chỉ, ít phàn nàn hơn và không ngừng "tìm ra giải pháp" tiến lên.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 35 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 4/12/2023: Siêu mẫu Tuyết Lan cùng bạn trai đi nghỉ dưỡng kỉ niệm 4 năm ngày yêu. Lê Quyên tự hào oe con trai lớn phổng phao.
Kiến thức - 5 giờ trước
Không biết bạn có để ý đến không, trong cuộc sống, chúng ta thường vô cớ đắc tội người khác, kỳ thật đắc tội người ta không có gì phải sợ, sợ chính là...
Khỏe đẹp - 5 giờ, 1 phút trước
Công dụng và chức năng của gạo lứt bao gồm thúc đẩy tiêu hóa, giảm cân, làm trắng và làm đẹp da, hạ đường huyết, thúc đẩy tuần hoàn máu, phát triển xương, giải...