Thứ sáu, 26/04/2024
Làm gì khi thức ăn bị cháy?
Khi nấu ăn, chỉ vài phút xao nhãng, bạn sẽ khiến thức ăn có nguy cơ bị cháy. Ngay khi phát hiện thức ăn bị quá lửa, bạn cần tắt bếp, nhấc ngay nồi cho vào một chậu nước để giảm nhanh nhiệt độ của nồi, hạn chế thực ăn bị cháy nhiều thêm.
Tiếp theo, giặt một chiếc khăn hoặc giẻ ướt to, trùm lên miệng nồi hoặc chảo. Cách này sẽ giúp hạn chế khói bốc lên bám vào thức ăn (Khói bốc lên nhiều sẽ khiến thức ăn càng bị ám mùi khét nặng, ảnh hưởng lớn đến hương vị), và giúp quá trình tái tạo thức ăn về sau dễ dàng hơn.
Sau khi trùm khăn, và nồi không còn sôi sùng sục trong chậu nước, bạn nhấc ra, để yên và chờ đến khi thức ăn nguội hoàn toàn. Lúc này mới bắt đầu thực hiện các biện pháp xử lý cần thiết. Tùy vào từng món ăn cụ thể bạn sẽ tiến hành các biện pháp thích hợp.
- Đối với món nướng: Nếu thực phẩm đã chín, bạn chỉ còn cách cắt hết phần bị cháy rồi sử dụng phần không bị cháy còn lại. Nếu thực phẩm chưa chín, bạn có thể xử lý theo cách như sau: Cạo rồi rửa sạch phần đã bị cháy. Sau đó tận dụng tất cả những gia vị còn lại, ướp thịt như ban đầu và tiến hành nướng lại.
- Đối với món chiên: Gắp thức ăn ra rồi bạn đổ sạch dầu mỡ đã bị cháy, đánh sạch lại chảo để tiến hành chiên lại. Với đồ ăn, bạn cần cắt hết phần đã bị cháy, rửa sạch lại, lấy giấy lau khô, ướp lại nếu cần rồi sau đó chiên tiếp như ban đầu.
- Đối với món kho: Bạn gắp hết thức ăn ra đĩa, để mặt bị cháy lên trên, rồi dùng kéo cắt sạch những phần bị cháy. Đánh sạch nồi hoặc xếp thức ăn vào một nồi khác, nêm nếm gia vị như ban đầu và tiến hành kho lại.
- Đối với món súp, cháo: Bạn đổ súp/cháo ra một nồi khác, chú ý làm nhẹ nhàng, hoặc dùng muôi thì không được khuấy sâu quá sẽ khiến phần bị cháy bị nổi lên, rất khó khử mùi. Phần bị cháy thường bị bén dưới đáy nồi cứ để nguyên rồi đem đi rửa. Cuối cùng bạn cho nồi vừa thay lên bếp nấu lại.
Cách khử mùi khét trong thức ăn
Dù bạn đã cố gắng loại bỏ hết phần bị cháy ra ngoài, thì thức ăn ít nhiều vẫn còn bị ám mùi khét. Do vậy để thức ăn nấu lại vẫn ngon trọn vị, bạn có thể tiến hành xử lý mùi khét theo một số cách sau: Nêm nếm các gia vị giống như ban đầu bạn làm. Ưu tiên những gia vị có mùi thơm như tiêu, hành tỏi, gừng, ớt…
- Đối với các món như kho, súp, cháo, hầm, bạn đập dập một củ hành hoặc một nhánh gừng (tùy từng món) cho vào nồi. Các gia vị này có tác dụng hút mùi và khử mùi rất tốt. Cuối cùng, cho thêm nhiều rau thơm để giảm bớt mùi khét. Ngoài ra bạn cho thêm vài lát thịt xông khói cũng có tác dụng khử mùi hiệu quả.
- Đối với món nướng, chiên, bạn nên cho thêm nước sốt. Nước sốt sẽ giúp giấu mùi khét rất tốt. Mỗi món ăn sẽ có loại nước sốt khác nhau, ví dụ sốt bán sẵn dành cho món thịt nướng. Cá sau khi chiên bạn có thể làm sốt cà chua.
- Cuối cùng hãy sử dụng các loại rau gia vị thích hợp cho vào món ăn sau khi đã nấu lại. Rau thơm sẽ giúp món ăn sinh động, hấp dẫn như mới, đồng thời tạo thêm hương vị, giúp bạn giấu mùi khét triệt để. Hãy cho nhiều hành, ngò, thì là, tía tô… hơn bình thường, quá trình chữa cháy thức ăn bị cháy của bạn sẽ rất thành công.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-hay-chua-chay-va-khu-mui-thuc-an-bi-chay-hieu-qua-vz60734.html..
Dù bạn ở thành phố hay nông thôn, bạn sẽ luôn nghe thấy tiếng kêu...
Kiến thức - 13 giờ, 57 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 13 giờ, 4 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Đời sống số - 14 giờ, 23 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Làm sao - 15 giờ, 59 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 15 giờ, 60 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 43 phút trước
Thời điểm khi Song Hye Kyo chỉ đóng vai phụ thì nữ diễn viên này đã trở thành ngôi sao nổi tiếng, nhưng rồi sự nghiệp của cô hiện sa sút thảm hại.
Chuyện làng sao - 9 giờ, 44 phút trước
Ca sĩ Paul Kim mới đây thông báo sắp kết hôn với người yêu sau 9 năm hẹn hò mà không tổ chức đám cưới.
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 36 phút trước
Tại sự kiện Icon Fashion Week diễn ra hôm 21/4 tại Nhà hát Hòa Bình, giới mộ điệu thời trang đã được thỏa sức ngắm nhìn những "bộ cánh" đặc sắc, phá cách qua...
Hotgirl, hotboy - 11 giờ, 48 phút trước
Sự kiện thời trang khủng ICON STYLE FASHION WEEK
VIDEO - 11 giờ, 48 phút trước
'Bước vào cửa hàng Elie Saab đẹp nhất trên đại lộ thời trang Montaigne, ngắm nhìn những bộ váy cưới Haute Couture lộng lẫy kiêu sa và đặt may đo cho mình những thiết...
Kiến thức - 13 giờ, 57 phút trước
Quần áo màu trắng đều phù hợp dù mặc riêng hay mặc cùng quần jean, quần tây. Tuy nhiên, quần áo màu trắng sẽ ố vàng và có mùi hôi sau khi mặc lâu....
Kiến thức - 13 giờ, 4 phút trước
Hiện nay, du lịch đang bùng nổ và nhiều người sẽ cảm thấy chóng mặt khi lên máy bay hoặc xe buýt du lịch. Trong những trường hợp nghiêm trọng, họ thậm chí có...
Chăm sóc sức khỏe - 13 giờ, 4 phút trước
Cuộc sống hiện đại có rất nhiều yếu tố gây bất lợi cho sức khỏe như ô nhiễm không khí, cặn nhựa, ngồi lâu, chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường… Vì vậy,...
Du lịch Việt - 14 giờ, 43 phút trước
Địa điểm này thu hút được đông đảo khách du lịch nhờ khí hậu ôn hòa, địa hình cao nguyên, cảnh sắc thiên nhiên hữu tình.
Đời sống số - 14 giờ, 23 phút trước
Trong cuộc sống, chúng ta ai cũng mong có được vận may và nguồn tài chính dồi dào. Vậy sau ngày 26/4, con giáp nào sẽ xoay chuyển tình thế, kiếm được nhiều tiền,...
Địa chỉ ăn ngon - 15 giờ, 56 phút trước
Đậu phụ rất giàu protein đậu nành chất lượng cao và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có hàm lượng canxi cao, vượt xa sữa.
Làm sao - 15 giờ, 59 phút trước
Trong thế giới ngày nay, trí tuệ cảm xúc (EQ) được coi là một trong những yếu tố quan trọng để xây dựng mối quan hệ lành mạnh và thành công trong giao tiếp...
Kiến thức - 15 giờ, 60 phút trước
Trong thời đại số hóa hiện nay, sự tiến bộ vượt bậc của AI đang ảnh hưởng sâu rộng đến mọi mặt của cuộc sống, kèm theo nó là sự xuất hiện của những...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 21 phút trước
Cô gái tên Linh Nhi, là trái ngọt tình yêu của Tú Dưa và mối tình đầu. Hiện tại, cô đã 25 tuổi, ngày càng xinh đẹp và cuốn hút, thể hiện niềm đam...
Đời sống số - 15 giờ, 22 phút trước
Để tránh những rắc rối trong việc mua hàng online, khi nhận hàng bạn hãy nhớ phải làm điều này.
Đời sống trẻ - 15 giờ, 22 phút trước
Dù đã công khai bên nhau đã lâu, con cứng cáp nhưng đến nay Xuân Trường và Bùi Tiến Dụng vẫn chưa tổ chức đám cưới.
Làm sao - 15 giờ, 22 phút trước
Lòng tham là thứ ai cũng có, sự khác biệt nằm ở chỗ có kiềm chế được hay không. Một người thông minh sẽ không nên tham lam 3 thứ này, nếu không cả...
Chuyện làng sao - 15 giờ, 24 phút trước
Hình ảnh mới đây của "thiên vương Hồng Kông" Lưu Đức Hoa đang trở thành tâm điểm chú ý của cư dân mạng xứ Trung.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 24 phút trước
Thông tin Sơn Tùng tham gia chương trình Đạp Gió khiến nhiều người nghi vấn.
Chuyện làng sao - 15 giờ, 24 phút trước
Võ Hạ Trâm đã đăng tải dòng trạng thái khiến dân tình bật cười vì lần mang thai thứ 2 này của cô.