Mẹo hay chọn cá chỉ vàng 'ngon bất bại', gợi ý các món ngon từ cá chỉ vàng cho mâm cỗ Tết thêm tròn vị

10:23 16/01/2025

Tết Nguyên Đán là dịp gia đình quây quần, chia sẻ những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Trong số đó, cá chỉ vàng là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và mang ý nghĩa no đủ, sung túc.

Tuy nhiên, để chọn được cá chỉ vàng ngon, đảm bảo chất lượng cho mâm cỗ Tết là điều không phải ai cũng biết. Dưới đây là những mẹo hay giúp bạn chọn cá chỉ vàng "bất bại", góp phần làm cho bữa ăn ngày Tết thêm tròn vị.

Đặc điểm của cá chỉ vàng ngon

Cá chỉ vàng là loài cá biển nhỏ, thân dẹt, có màu vàng óng ánh đặc trưng. Cá chỉ vàng thường được chế biến thành nhiều dạng khác nhau, nhưng phổ biến nhất là cá khô – món ăn vừa tiện lợi, vừa giữ được hương vị đậm đà.

cách chọn cá chỉ vàng ngon, mẹo chọn cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa phong thủy, tượng trưng cho sự sung túc và thịnh vượng (Ảnh minh họa)

Để chọn được cá chỉ vàng ngon, trước tiên bạn cần phân biệt cá thật sự chất lượng với cá kém tươi hoặc bị xử lý hóa chất. Cá ngon sẽ có những đặc điểm như:

Thịt chắc, không bị bở: Cá khô chỉ vàng ngon khi sờ vào có cảm giác thịt chắc tay, không bị mềm nhũn hay bở. Khi xé nhỏ, thớ thịt cá vẫn liền mạch, không bị rời rạc.

Màu sắc tự nhiên: Cá chỉ vàng ngon có màu vàng nhạt tự nhiên, không quá sẫm hoặc quá nhợt nhạt. Những loại cá có màu vàng đậm bất thường thường đã được nhuộm phẩm màu, không tốt cho sức khỏe.

Mùi thơm đặc trưng: Cá khô thật sự chất lượng có mùi thơm nhẹ của cá biển và vị mặn hài hòa. Nếu cá có mùi khét, chua hoặc tanh nồng thì đó là dấu hiệu cá đã để lâu hoặc bảo quản không đúng cách.

Mẹo chọn cá chỉ vàng chuẩn ngon

Kiểm tra nguồn gốc sản phẩm

Khi mua cá khô chỉ vàng, bạn nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đến từ những cơ sở sản xuất uy tín. Cá được đóng gói bao bì kín, có thông tin ngày sản xuất, hạn sử dụng và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ đảm bảo chất lượng hơn.

Chú ý kích thước cá

cách chọn cá chỉ vàng ngon, mẹo chọn cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng ngon thường có kích thước vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá lớn. Cá quá nhỏ thường không nhiều thịt, trong khi cá quá lớn có thể là cá già, thịt cứng và không còn vị ngọt đặc trưng.

Cảm nhận độ khô của cá

Cá chỉ vàng khô đạt chuẩn có độ khô vừa phải, không quá khô cứng cũng không ẩm ướt. Cá khô cứng sẽ mất đi hương vị thơm ngon, trong khi cá quá ẩm dễ bị nấm mốc hoặc không bảo quản được lâu.

Thử hương vị trước khi mua

Nếu mua tại chợ truyền thống hoặc các cửa hàng chuyên bán cá khô, bạn có thể xin thử một miếng nhỏ để cảm nhận hương vị. Cá ngon sẽ có vị ngọt tự nhiên, không quá mặn và không có mùi vị lạ.

Cách bảo quản cá chỉ vàng ngày Tết

cách chọn cá chỉ vàng ngon, mẹo chọn cá chỉ vàng

Để cá chỉ vàng giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất trong suốt dịp Tết, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách:

Bảo quản trong túi kín: Sau khi mua về, hãy cho cá vào túi zip hoặc hũ kín để tránh không khí làm cá bị ẩm hoặc mất mùi.

Để nơi thoáng mát: Nếu không sử dụng ngay, bạn nên để cá ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu bảo quản lâu, hãy cất trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần dùng chỉ việc rã đông.

Tránh tiếp xúc với nước: Cá khô rất dễ hút ẩm, vì vậy cần tránh để cá tiếp xúc với nước hoặc để ở nơi có độ ẩm cao.

Gợi ý món ngon từ cá chỉ vàng cho mâm cỗ Tết

Cá chỉ vàng không chỉ dễ bảo quản mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với không khí Tết:

cách chọn cá chỉ vàng ngon, mẹo chọn cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng nướng than: Đây là món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Cá nướng trên bếp than sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.

Cá chỉ vàng chiên giòn: Với cách chế biến này, cá sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp với vị mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp làm món nhậu ngày Tết.

Gỏi xoài cá chỉ vàng: Một sự kết hợp độc đáo giữa vị chua của xoài, vị đậm đà của cá và chút cay nồng từ ớt, tạo nên món ăn khai vị hấp dẫn.

Cá chỉ vàng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa phong thủy, tượng trưng cho sự sung túc và thịnh vượng. Hy vọng với những mẹo chọn cá chỉ vàng trên, bạn sẽ dễ dàng tìm được sản phẩm chất lượng nhất để làm phong phú mâm cỗ ngày Tết, mang lại niềm vui và may mắn cho gia đình trong năm mới.

Hạ Tú (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-hay-chon-ca-chi-vang-ngon-bat-bai-goi-y-cac-mon-ngon-tu-ca-chi-v.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/meo-hay-chon-ca-chi-vang-ngon-bat-bai-goi-y-cac-mon-ngon-tu-ca-chi-vang-cho-mam-co-tet-them-tron-vi-vz112193.html

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Căn cước, CCCD cấm dùng vào việc này, ai vi phạm sẽ bị phạt lên tới 6.000.000 đồng

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Có 9 hành vi bị nghiêm cấm trong Luật căn cước 2023. Ai cũng nên nắm rõ để tránh bị phạt tiền lên tới 6.000.000 đồng.

Tài sản tăng gấp 2,3 lần chỉ sau gần 9 tháng, mỗi ngày tỷ phú Phạm Nhật Vượng kiếm hơn 800 tỷ đồng

Tài sản tăng gấp 2,3 lần chỉ sau gần 9 tháng, mỗi ngày tỷ phú Phạm Nhật Vượng kiếm hơn 800 tỷ...

Doanh nghiệp - 1 ngày, 2 giờ trước

Hiện tại, khối tài sản của tỷ phú Phạm Nhật Vượng đạt 15 tỷ USD, xếp hạng 175 trong danh sách người giàu nhất hành tinh, theo Forbes.

Theo quy định mới nhất, trường hợp nào được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng?

Theo quy định mới nhất, trường hợp nào được hưởng trợ cấp tuất hằng tháng?

Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước

Theo quy định của Luật Bảo hiểm xã hội năm 2024, từ ngày 1/7/2025 sẽ có thêm nhiều trường hợp hưởng tiền trợ cấp tuất hàng tháng.

Thêm trường đại học thông báo xét tuyển bổ sung ngành Tài chính - Ngân hàng năm 2025

Thêm trường đại học thông báo xét tuyển bổ sung ngành Tài chính - Ngân hàng năm 2025

Tin trong ngày - 1 ngày, 3 giờ trước

Thí sinh có thêm cơ hội trúng tuyển Tài chính - Ngân hàng khi một số trường đại học xét tuyển bổ sung ngành này.

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào cần thận trọng vào thứ Hai, ngày 22 tháng 9, tức ngày mùng 1 tháng 8 âm lịch?...

Đời sống số - 1 ngày, 4 giờ trước

Thứ Hai, ngày 22 tháng 9, ngày đầu tiên của tháng 8 âm lịch, tương ứng với năm Tỵ, tháng Ất Dậu và ngày Giáp Ngọ. Trong môi trường này, con giáp nào cần...

Quy định mới về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Quy định mới về đèn đỏ, đèn xanh, đèn vàng: Nhiều người chủ quan dễ bị phạt tới 20.000.000 đồng

Kiến thức - 4 giờ, 47 phút trước

Nghị định 168/2024/NĐ-CP, có hiệu lực từ năm 2025, quy định mức xử phạt đối với hành vi vi phạm tín hiệu đèn giao thông được điều chỉnh tăng đáng kể.

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy làm bài kiểm tra nhé! Hãy xem phần còn lại của cuộc đời bạn qua bốn bức ảnh này!

Trắc nghiệm tâm lý: Hãy làm bài kiểm tra nhé! Hãy xem phần còn lại của cuộc đời bạn qua bốn bức...

Đời sống số - 4 giờ, 53 phút trước

Hãy chọn ngay bức khiến bạn bị thu hút nhất (đừng suy nghĩ quá lâu) – để khám phá thông điệp cho phần còn lại của cuộc đời bạn.

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Đi thăm đồng, anh nông dân phát hiện 150 tấn vàng

Kiến thức - 4 giờ, 57 phút trước

Đây có thể trở thành một trong những khám phá về khoáng sản quan trọng nhất của một quốc gia trong nhiều thập kỷ qua.

Cấm toàn bộ phương tiện lưu thông qua hầm vượt sông dài nhất Đông Nam Á tại Việt Nam trong 3 ngày, công bố lộ trình thay thế

Cấm toàn bộ phương tiện lưu thông qua hầm vượt sông dài nhất Đông Nam Á tại Việt Nam trong 3 ngày,...

Tin trong ngày - 4 giờ, 1 phút trước

Ngày 22/9, thông tin từ Sở Xây dựng TPHCM cho biết, đơn vị vừa thống nhất phương án điều chỉnh giao thông qua đường hầm sông Sài Gòn (hầm Thủ Thiêm) nhằm phục vụ...

Chuyển khoản trên 500 triệu đồng phải báo cáo Ngân hàng Nhà nước từ 1/11: Ai là người thực hiện?

Chuyển khoản trên 500 triệu đồng phải báo cáo Ngân hàng Nhà nước từ 1/11: Ai là người thực hiện?

Làm sao - 4 giờ, 8 phút trước

Theo Thông tư 27/2025/TT-NHNN, có hiệu lực từ ngày 1-11, việc chuyển tiền điện tử trong nước có giá trị từ 500 triệu đồng trở lên phải báo cáo.

'Đồng bào chú ý, máy bay địch cách Hà Nội 70km'... bài thi giúp Phan Hiển giành...

Ngành không sợ AI tranh mất việc, học 1,5 năm là xong: Được doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’, lương lên tới 50 triệu/tháng

Ngành không sợ AI tranh mất việc, học 1,5 năm là xong: Được doanh nghiệp ‘trải thảm đỏ’, lương lên tới 50...

Doanh nghiệp - 5 giờ, 56 phút trước

Trong bối cảnh thị trường lao động đang ngày càng yêu cầu tính thực tiễn và chuyên môn cao, nghề nấu ăn đang trở thành lựa chọn đáng giá của nhiều bạn trẻ sau...

Toàn cảnh siêu dự án 2,14 ha phía Đông hồ Hoàn Kiếm, dự kiến khởi công tháng 10

Toàn cảnh siêu dự án 2,14 ha phía Đông hồ Hoàn Kiếm, dự kiến khởi công tháng 10

Tin trong ngày - 5 giờ, 56 phút trước

Quảng trường mới sẽ kết hợp với không gian cây xanh, tạo điểm nhấn sinh hoạt cộng đồng, tổ chức các hoạt động nghệ thuật, triển lãm và sự kiện văn hóa.

Duy Mạnh cảm ơn Cường Đô La vì tặng Iphone 17 nhưng bị hớ vì không phải người được nhận

Duy Mạnh cảm ơn Cường Đô La vì tặng Iphone 17 nhưng bị hớ vì không phải người được nhận

Chuyện làng sao - 5 giờ, 56 phút trước

Trong khi Duy Mạnh hào hứng gửi lời cảm ơn vì được Cường Đô La gửi Iphone 17 nhưng lại "quê xệ" vì nhân vật được nhận không phải mình.

Dù bạn có làm tốt đến đâu, cũng đừng để người thân, họ hàng sống trong nhà mình. Bạn sẽ hiểu lý do sau khi đọc bài viết này

Dù bạn có làm tốt đến đâu, cũng đừng để người thân, họ hàng sống trong nhà mình. Bạn sẽ hiểu lý...

Đời sống số - 5 giờ, 56 phút trước

Với sự phát triển của xã hội và sự thuận tiện về giao thông, nhiều người trẻ lựa chọn rời xa quê hương và đến những thành phố yêu thích để học tập, làm...

Ca sĩ Hồng Hạnh giàu cỡ nào khi không đi hát nhiều năm vẫn sống như bà hoàng?

Ca sĩ Hồng Hạnh giàu cỡ nào khi không đi hát nhiều năm vẫn sống như bà hoàng?

Chuyện làng sao - 6 giờ, 34 phút trước

Hồng Hạnh vẫn có thể sống thảnh thơi, không lo âu về tiền bạc nhờ bất động sản tích luỹ.

Tin vui: Thêm đối tượng được đề xuất miễn thuế thu nhập cá nhân, là ai?

Tin vui: Thêm đối tượng được đề xuất miễn thuế thu nhập cá nhân, là ai?

Tin trong ngày - 6 giờ, 34 phút trước

Mới đây, Bộ Tài chính đưa ra đề xuất miễn thuế thu nhập cá nhân cụ thể với những đối tượng sau đây.

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng giàu cỡ nào? Tài sản lớn hơn cả vốn hóa BIDV, VietinBank, vượt chủ tịch Samsung, Donald Trump trong BXH người giàu thế giới

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng giàu cỡ nào? Tài sản lớn hơn cả vốn hóa BIDV, VietinBank, vượt chủ tịch Samsung, Donald...

Doanh nghiệp - 6 giờ, 35 phút trước

Tỷ phú Phạm Nhật Vượng, Chủ tịch Hội đồng quản trị Tập đoàn Vingroup, đang ghi dấu ấn mạnh mẽ trên bảng xếp hạng người giàu thế giới với khối tài sản ấn tượng,...

Từ khi tôi biết đến hiệu ứng rắn hổ mang, con trai tôi đã mê làm bài tập về nhà và tự học mà không cần ai thúc giục

Từ khi tôi biết đến hiệu ứng rắn hổ mang, con trai tôi đã mê làm bài tập về nhà và tự...

Làm sao - 6 giờ, 35 phút trước

Nhiều cha mẹ từng khổ sở trong cuộc chiến làm bài tập về nhà với con cái. Nhưng một bà mẹ đã tìm ra bí quyết sau khi hiểu rõ hiệu ứng rắn hổ...

Loại quả 'hiếm có khó tìm': 4 năm mới chín, người dân nhặt về bán kiếm bộn tiền, 500.000 đồng mỗi kg

Loại quả 'hiếm có khó tìm': 4 năm mới chín, người dân nhặt về bán kiếm bộn tiền, 500.000 đồng mỗi kg...

Kiến thức - 6 giờ, 35 phút trước

Bốn năm một lần, rừng vùng cao Quảng Ngãi vào mùa thu hoạch hiếm. Trái chín bay theo gió, người dân vào rừng sớm nhặt về bán nửa triệu đồng mỗi ký.

Những con giáp nào may mắn vào ngày Thu phân Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức mùng 2 tháng 8 âm lịch?

Những con giáp nào may mắn vào ngày Thu phân Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, tức mùng 2 tháng 8 âm...

Đời sống số - 6 giờ, 50 phút trước

Thứ Ba, ngày 23 tháng 9, ngày mùng 2 của tháng 8 âm lịch, đại diện cho Năm Tỵ, Tháng Ất Dậu và Ngày Ất Mùi. Với sự kết hợp này, con giáp nào...

The Vow’s Legacy 2025: Hành trình “lời hẹn ước” cho tình yêu

The Vow’s Legacy 2025: Hành trình “lời hẹn ước” cho tình yêu

Doanh nghiệp - 6 giờ, 3 phút trước

Triển lãm cưới The Vow’s Legacy 2025 không chỉ là một sự kiện quy mô với hơn 60 gian hàng đến từ 45 thương hiệu uy tín trong ngành cưới, mà còn được xem...

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi mùi cũng phải sang gõ cửa

Món thịt kho tàu 'phiên bản đỉnh cao': 3 bí quyết giúp thịt mềm rục, béo mà không ngấy, hàng xóm ngửi...

Địa chỉ ăn ngon - 6 giờ, 4 phút trước

Một nồi thịt kho tàu tưởng quen thuộc nhưng lại ngon hơn nhiều lần khi áp dụng đúng 3 bí quyết. Nhờ đó, món ăn vừa mềm nhừ, không ngấy, lại thơm lừng đến...

Tin vui: Lao động tự do nhận ngay trợ cấp thai sản chỉ sau 3 ngày nộp hồ sơ với chính sách mới này

Tin vui: Lao động tự do nhận ngay trợ cấp thai sản chỉ sau 3 ngày nộp hồ sơ với chính sách...

Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước

Chỉ sau 3 ngày nộp hồ sơ, một lao động tự do tại Hải Phòng đã nhận được 2 triệu đồng tiền trợ cấp thai sản.

5 loại cây trồng trong sân nhà như 'nam châm hút lộc', phong thuỷ đại cát, vượng khí đầy nhà, tiền ùn ùn kéo đến

5 loại cây trồng trong sân nhà như 'nam châm hút lộc', phong thuỷ đại cát, vượng khí đầy nhà, tiền ùn...

Phong thủy - 6 giờ, 4 phút trước

Không chỉ làm đẹp cho không gian sống, cây xanh còn mang theo nhiều ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Người xưa quan niệm, trồng cây đúng chỗ, chọn cây hợp mệnh có thể...

4 rủi ro pháp lý có thể gặp khi chây ì nộp phạt vi phạm giao thông, người dân lưu ý!

4 rủi ro pháp lý có thể gặp khi chây ì nộp phạt vi phạm giao thông, người dân lưu ý!

Kiến thức - 6 giờ, 4 phút trước

Chây ì nộp phạt vi phạm giao thông không chỉ khiến bạn bị phạt thêm mà còn có thể gặp nhiều rủi ro pháp lý khác.