Thứ bảy, 25/10/2025
Ngô là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị thơm ngon, dễ ăn. Có thể chế biến nhiều món từ ngô nhưng ngô luộc vẫn là món được ưa chuộng và chế biến đơn giản nhất. Tuy nhiên, luộc trong bao lâu thì ngô chín và làm sao để ngô luộc căng mọng, ngọt nước thì nhiều người vẫn chưa biết cách.
Cách chọn ngô tươi ngon, chất lượng
Bạn nên chọn mua những trái bắp có vỏ ngoài màu xanh tươi, chưa bị khô, ôm chặt phần thân bắp và râu bắp cũng phải còn thấy độ tươi mới.
Chọn bắp có phần hạt đều và bóng, không nên chọn bắp quá to mà hãy chọn những trái bắp thon dài có kích thước vừa phải.

Nên chọn bắp ngô đều và bóng, kích thước vừa phải.
Nếu có thể, bạn nên dùng móng tay bấm vào hạt bắp để kiểm tra bắp non hay già để có sự lựa chọn phù hợp với nhu cầu chế biển của mình và gia đình.
Nên chọn những bắp ngô tươi, non và mới bẻ để luộc, nhưng cũng không nên chọn những bắp ngô quá non vì nó sẽ ít tinh bột. Còn ngô già, khi luộc ăn sẽ cứng, bị sượng, không ngon.
Luộc ngô nên bóc hết vỏ hay để nguyên vỏ? Và cách luộc ngô
Đầu tiên bạn hãy tách vài lớp vỏ già phía bên ngoài bắp ngô và để lại lớp vỏ non bên trong. Lưu ý nên giữ lại phần râu, vì râu bắp sẽ làm bắp ngọt thanh hơn.
Bạn xếp bắp vào nồi rồi đổ nước ngập 2/3 trái, không nên đổ nước ngập bắp vì sẽ làm bắp bị nhão và không ngọt. Sau đó sẽ thêm vào nồi 1 ít muối và đun với lửa to đến khi nước sôi thì giảm nhiệt độ xuống.

Thời gian luộc bắp ngọt sẽ mất trung bình là 20 phút. Với các loại bắp nếp thì bạn nên luộc lâu hơn để bắp chín đều. Bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem hạt bắp đã mềm chưa rồi tắt bếp.
Tuy nhiên, nếu muốn nước ngô và bắp ngô luộc thơm ngon, ngọt đậm vị hơn, bạn có thể thêm một số gia vị dưới đây.
Các loại gia vị nên thêm vào khi luộc ngô
Dùng sữa, bơ và đường
Sau đó cho ngô đã làm sạch vào nồi, rồi cho hai gói sữa tươi không đường vào. Sau đó cho nước vào, vừa đủ ngập ngô, đậy vung, bắt đầu đun với lửa lớn.
Khi nước sữa trong nồi sôi, chuyển sang lửa vừa - nhỏ và thêm 1 miếng bơ, 2 muỗng canh đường và 2g muối. Nếu thích vị đậm đà hơn bạn có thể cho thêm một ít bơ, nếu không thích có thể cho ít hơn một chút, luộc khoảng 3 bắp thì cho 1 miếng bơ bằng quả trứng cút.
Đậy vung và tiếp tục đun trong 15-20 phút, khi nước trong nồi sệt lại và bay ra mùi sữa là đã được. Tắt bếp, ngâm thêm ngô trong nồi vài phút trước khi ăn. Hạt ngô săn chắc, đầy đặn, chín trông mọng hơn, căng phồng, hương vị đặc biệt thơm và hấp dẫn.

Luộc ngô với sữa, đường, bơ giúp ngô thơm hơn, nước ngọt, có thể dùng để uống.
Dùng muối và baking soda
Nghe có vẻ lạ nhưng đây là 2 gia vị giúp cho những bắp ngô trở nên ngon hơn. Trước khi luộc ngô, bạn cần bóc bỏ lớp vỏ ngô bên ngoài, chỉ nên để khoảng 2 đến 3 lớp vỏ mỏng rồi rửa sạch. Không nên bóc hết lớp vỏ vì như vậy ngô sẽ không được thơm và không giữ được vị ngọt của ngô.
Tiếp đến, cho ngô vào nồi, đổ nước lạnh bằng khoảng 2/3 số ngô trong nồi rồi đậy vung chờ đến khi nước sôi lăn tăn thì cho thêm muối và baking soda vào.

Có thể cho baking soda hoặc muối vào khi luộc ngô.
Muối có tác dụng thanh lọc ngô, giúp cho có vị thanh, ngọt hơn còn baking soda sẽ giúp cho ngô không bị mất nhiều nước quá khi luộc. Sự kết hợp giữa muối và baking soda sẽ giúp cho ngô ngọt và mềm hơn.
Khi nước đã sôi, vặn lửa vừa rồi đun cho đến khi ngô chín tới rồi tắt bếp. Khi ngô chín, nên vớt ngô ra luôn vì nếu để ngô quá lâu trong nồi chất dinh dưỡng của ngô sẽ dễ bị mất và độ ẩm sẽ làm loãng mùi thơm của bắp ngô, ngô sẽ không còn ngọt và mềm nữa.
Vậy là chỉ cần thêm một chút muối, một chút baking soda là những bắp ngô luộc ngọt và mềm hơn.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/luoc-ngo-nen-lot-vo-hay-de-nguyen-hay-cho-vao-mot-so-gia-vi-khi-luoc..
Mỗi đợt người nông dân thả nuôi 1.500 con ba ba, trừ hao hụt mỗi...
Tin trong ngày - 2 giờ, 5 phút trước
Đây là một trong những điều chỉnh mới trong Luật BHXH năm 2024 chính thức có hiệu lực từ ngày 1/7/2025.
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Để khử trùng nhà vệ sinh bẩn và có mùi hôi, bạn có thể sử dụng baking soda và giấm, giấm trắng, viên sủi và các mẹo khác... Các phương pháp này làm sạch...
Đời sống số - 2 giờ, 7 phút trước
Ai cũng hy vọng vận mệnh của mình sẽ phát triển theo chiều hướng tốt đẹp, nhưng thực tế thường không như mong đợi. Vận mệnh chỉ thực sự thịnh vượng vào đúng năm....
Tin trong ngày - 2 giờ, 10 phút trước
Theo dữ liệu của Batdongsan.com.vn, tại Hà Nội trong quý III/2025, lượng quan tâm trên thị trường địa ốc ghi nhận giảm 22% so với cùng kỳ năm 2024, do các tỉnh lân cận...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Đừng dùng lò nướng lửa và dùng nhíp để nhổ lông lợn, dạy bạn một phương pháp đơn giản làm sạch lông mà bì rất thơm
Phong thủy - 2 giờ, 7 phút trước
Có hai loại cây đặc biệt mà cha ông luôn căn dặn: “Tuyệt đối đừng chặt, kẻo mất phúc, hao tài”.
Đời sống số - 2 giờ, 7 phút trước
Ai cũng hy vọng vận mệnh của mình sẽ phát triển theo chiều hướng tốt đẹp, nhưng thực tế thường không như mong đợi. Vận mệnh chỉ thực sự thịnh vượng vào đúng năm....
Tin trong ngày - 2 giờ, 10 phút trước
Theo dữ liệu của Batdongsan.com.vn, tại Hà Nội trong quý III/2025, lượng quan tâm trên thị trường địa ốc ghi nhận giảm 22% so với cùng kỳ năm 2024, do các tỉnh lân cận...
Kiến thức - 2 giờ, 16 phút trước
Đừng dùng lò nướng lửa và dùng nhíp để nhổ lông lợn, dạy bạn một phương pháp đơn giản làm sạch lông mà bì rất thơm
Kiến thức - 2 giờ, 20 phút trước
Nghị định 168/2024/NĐ-CP đã quy định rõ mức xử phạt với hành vi dừng đỗ và quay đầu xe ô tô không đúng nơi quy định.
Đời sống số - 3 giờ, 34 phút trước
Dưới đây là bài trắc nghiệm tâm lý hình ảnh – bạn hãy tưởng tượng hoặc chọn trong đầu một bức tranh bạn thấy đẹp và yêu thích nhất trong số những hình ảnh...
Tin trong ngày - 3 giờ, 51 phút trước
Theo quy định mới của Luật Đất đai 2024, việc tách sổ đỏ cho con cái đã có những hướng dẫn cụ thể về hồ sơ và thủ tục. Các bậc cha mẹ cần...
Chuyện làng sao - 9 giờ, 14 phút trước
Người giúp cho Ngân 98 và Lương Bằng Quang "chạy án" là giám đốc một công ty ở TP HCM.
Làm sao - 10 giờ, 54 phút trước
Khác với camera giám sát thông thường chỉ ghi hình để lưu trữ, camera AI có khả năng nhận diện, phân tích nhiều hành vi vi phạm.
Tin trong ngày - 10 giờ, 54 phút trước
Ngày 24/10, Công an phường Trường Vinh (tỉnh Nghệ An) cho biết, kết quả test nhanh ma túy và kiểm tra nồng độ cồn đối với Bàn Văn Vỹ (29 tuổi) đều âm tính....
Đời sống số - 10 giờ, 55 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 25/10/2025.
VIDEO - 10 giờ, 55 phút trước
Nhan sắc kết hợp phục sức mang hơi thở 'Nữ hoàng khu vườn', khiến Lưu Diệc Phi như một nàng công chúa đang dạo bước trong lãnh địa của mình.
Đời sống số - 12 giờ, 49 phút trước
Nhiều ngân hàng đang triển khai hệ thống cảnh báo giao dịch đáng ngờ, giúp khách hàng tránh rơi vào “bẫy” lừa đảo trực tuyến.
Kiến thức - 12 giờ, 50 phút trước
Sự khác biệt giữa người giàu và người thường không chỉ nằm ở số dư tài khoản, mà còn ở cách họ suy nghĩ và ngôn từ họ sử dụng hằng ngày. Có những...
Tin trong ngày - 12 giờ, 50 phút trước
Trường hợp công dân muốn làm hộ chiếu phổ thông online thì ảnh để làm hộ chiếu phổ thông online phải đảm bảo các tiêu chuẩn nào?
Chăm con - 12 giờ, 50 phút trước
Cha mẹ thông thái không đặt nặng áp lực con phải trở thành người xuất sắc nhất, mà thay vào đó, họ dạy con những thói quen và quy tắc ứng xử nhỏ bé...
Đời sống trẻ - 13 giờ, 43 phút trước
Cuối năm nay, giới trẻ háo hức chuẩn bị cho WATERBOMB – đại tiệc âm nhạc và nước sôi động nhất mùa, khuấy đảo không khí lễ hội khắp cả nước..
Tin trong ngày - 14 giờ, 59 phút trước
Có thể bạn chưa biết, nhưng kiểu cầm điện thoại mỗi ngày có thể tiết lộ rất nhiều về tính cách và thói quen của bản thân. Mặc dù đây có thể là một...
Kiến thức - 14 giờ trước
Bonnie Blue, người mẫu nổi tiếng trên nền tảng mạng xã hội, đã khiến cộng đồng mạng xôn xao khi tuyên bố "ngủ" với 1.057 người đàn ông trong vòng 12 giờ, qua đó...
Tin trong ngày - 14 giờ trước
Sự xuất hiện của khu đô thị hơn 200 ha tại xã Quang Minh được kỳ vọng sẽ là bước khởi đầu cho chuỗi đô thị mới ở cửa ngõ phía Bắc Hà Nội,...