Luộc khoai tây cho vào tủ lạnh có công dụng bất ngờ cho sức khỏe, nhiều người sẽ tiếc giá như biết sớm hơn

13:45 27/04/2025

Nghiên cứu cho thấy khoai tây là thực phẩm có lượng calo thấp nên khi ăn sẽ thấy no mà lại giảm được calo so với việc ăn thực phẩm khác. Khoai tây cũng hỗ trợ trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng.

Công dụng của khoai tây luộc cho vào tủ không phải ai cũng biết. Giáo sư Candida Rebello đã thảo luận với tờ báo Úc The Herald Sun về nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington (Hoa Kỳ) liên quan đến việc đặt khoai tây luộc vào tủ lạnh có lợi cho việc giảm cân.

Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu so sánh công dụng giảm cân của khoai tây với đậu Hà Lan, loại đậu vẫn được cho là có công dụng tốt để giảm cân. Cụ thể các chuyên gia đã xem xét 36 người thử nghiệm và họ được cho ăn thực phẩm phổ biến như đậu Hà Lan, đậu, thịt và cá cũng như nhiều trái cây. Tiếp theo, các nhà nghiên cứu đã thay thế 40% lượng thịt ăn vào của họ bằng đậu Hà Lan hoặc khoai tây rồi so sánh. Kết quả là Đậu Hà Lan và khoai tây luộc có công dụng sức khỏe như nhau. Công dụng giảm cân của khoai tây và đậu Hà Lan là như nhau.

khoai tây, giảm cân, sức khỏe

Khoai tây luộc cho vào tủ lạnh công dụng càng tăng (Ảnh minh họa).

Khoai tây là thực phẩm rất giàu tinh bột nhưng đó lại là tinh bột kháng tức là dạng tinh bột này hấp thu từ từ không làm tăng đột ngột đường trong máu.

Các chuyên gia khuyến cáo nên luộc khoai tây rồi cho vào trong tủ lạnh 12 đến 24 giờ trước khi ăn để tăng chất xơ và tăng lượng tinh bột kháng. Nên dùng khoai tây làm sạch và giữ cả vỏ càng tốt vì vỏ khoai tây giàu dinh dưỡng.

Bạn dùng khoai tây luộc cất tủ lạnh để chế biến các món khác nhau như bánh khoai tây, tôm và khoai tây, khoai tây nghiền ăn kèm, khoai tây nướng miếng, salad khoai tây và khoai tây chiên kem.

Cơ chế giảm cân của khoai tây là chúng mang lại cảm giác nhanh no. Khoai tây là thực phẩm có lượng calo thấp nên khi ăn người tham gia nghiên cứu thấy no mà lại giảm được calo so với việc ăn thực phẩm khác. Khoai tây cũng hỗ trợ trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng. Hơn nữa khoai tây lại có công dụng đào thải độc tố.

Khoai tây luộc xong cất trong tủ lạnh sẽ làm tăng tinh bột kháng lên so với ăn ngay. Tinh bột kháng giúp hấp thu chậm nên giảm nguy cơ tiểu đường, béo phì. Loại tinh bột kháng này giúp hỗ trợ giảm cân và làm chậm tăng đường trong máu, nó làm giảm chỉ số đường huyết khoảng 25% và khiến lượng đường huyết có thể tăng đột biến sau khi ăn.

khoai tây, giảm cân, sức khỏe

(Ảnh minh họa)

Tinh bột kháng còn có công dụng thúc đẩy lợi ích sức khỏe đường ruột và làm tăng hiệu quả giảm cân. Vi khuẩn ruột lên men tạo axit béo chuỗi ngắn, và giúp giữ cho niêm mạc ruột già khỏe mạnh. Từ đó việc tiêu hóa thức ăn, trao đổi chất tăng lên, và giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Hơn nữa nên để vỏ khoai tây để ăn bởi chúng nhiều chất xơ hơn ruột. Hàm lượng chất xơ trong vỏ cao hơn nên khi luộc bạn nhớ để vỏ trừ khi khoai tây bị mọc mầm, khoai tây biến màu vỏ thành xanh thì không nên ăn cả vỏ vì sẽ ngộ độc.

Lưu ý: Khoai tây luộc xong để tủ lạnh chỉ nên để khoản 3-4 ngày tránh để lâu vì sẽ ảnh hưởng chất lượng. Còn nếu bạn không có thời gian, muốn tiết kiệm thời gian nấu, để lâu trong tủ thì bạn nên cấp đông chúng. Khoai tây mang đi nghiền chín được bọc kỹ trong túi chuyên dụng rồi cấp đông sẽ để được cả năm.

A. Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Đừng than vãn vì nghèo! Đây chính là lý do thực sự khiến bạn nghèo trong khi người khác lại thành công

Đừng than vãn vì nghèo! Đây chính là lý do thực sự khiến bạn nghèo trong khi người khác lại thành công...

Đời sống số - 14 giờ, 47 phút trước

Giữa lúc nhiều người vẫn đang than phiền vì thu nhập thấp, sự nghiệp không như ý, thì một bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội gần đây đã khiến nhiều người phải...

Tử vi ngày 2/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất có quý nhân chỉ đường dẫn lối, Dậu thất thoát tài lộc

Tử vi ngày 2/8/2025 của 12 con giáp: Tuổi Tuất có quý nhân chỉ đường dẫn lối, Dậu thất thoát tài lộc...

Đời sống số - 14 giờ, 51 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/8/2025.

Có phải điểm chuẩn Trường ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội sẽ giảm trong năm 2025?

Có phải điểm chuẩn Trường ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội sẽ giảm trong năm 2025?

Tin trong ngày - 14 giờ, 51 phút trước

Đại diện Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội đã đưa ra những nhận định ban đầu về điểm chuẩn năm 2025 theo phương thức xét tuyển...

Hơn 310.000 học sinh từ chối xét tuyển đại học: Có phải dấu hiệu bất thường?

Hơn 310.000 học sinh từ chối xét tuyển đại học: Có phải dấu hiệu bất thường?

Tin trong ngày - 14 giờ, 51 phút trước

Năm 2025, có hơn 310.000 học sinh, chiếm gần 27% tổng số thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT, đã không đăng ký xét tuyển đại học. Con số này đặt ra một câu...

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được thương lái thu gom cả gốc rễ?

Trung Quốc lùng mua loại hoa trồng nhiều ở Việt Nam với giá gần 2 chỉ vàng/kg, quý cỡ nào mà được...

Kiến thức - 16 giờ, 54 phút trước

Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.

Nhiều quyền lợi đặc biệt cho người tham gia BHYT 5 năm liên tục từ ngày 15/8, là những quyền lợi nào?

Nhiều quyền lợi đặc biệt cho người tham gia BHYT 5 năm liên tục từ ngày 15/8, là những quyền lợi nào?...

Kiến thức - 37 phút trước

Tham gia Bảo hiểm y tế 5 năm liên tục sẽ được hưởng các quyền lợi gì từ ngày 15/8/2025?

Điểm chuẩn Đại học Bách khoa Hà Nội 4 năm qua, ngành nào cao nhất?

Điểm chuẩn Đại học Bách khoa Hà Nội 4 năm qua, ngành nào cao nhất?

Tin trong ngày - 41 phút trước

Bốn năm qua, điểm chuẩn Đại học Bách khoa Hà Nội khoảng 21 đến 29,42/30, cao nhất là ngành Khoa học máy tính.

4 con giáp này sẽ mang lại sự thịnh vượng cho ba thế hệ. Nếu có họ trong nhà, phước lành sẽ được truyền từ đời này sang đời khác

4 con giáp này sẽ mang lại sự thịnh vượng cho ba thế hệ. Nếu có họ trong nhà, phước lành sẽ...

Đời sống số - 1 giờ, 1 phút trước

Người ta nói rằng "khi một người thành công, cả gia đình sẽ thịnh vượng", và một số người thuộc con giáp nhất định được sinh ra với siêu năng lực mang lại may...

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Tin mừng: Chính thức tăng lương hưu lần 3 từ 1/7/2025, mức tăng cao nhất là bao nhiêu?

Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước

Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995.

Chồng lương 40 - 50 triệu đồng mắng thẳng mặt khi vợ muốn đi làm lại: 'Lương em đi làm không bằng anh thuê giúp việc'

Chồng lương 40 - 50 triệu đồng mắng thẳng mặt khi vợ muốn đi làm lại: 'Lương em đi làm không bằng...

Tâm sự - 2 giờ, 6 phút trước

Không ít người vẫn cho rằng việc chăm sóc con cái là trách nhiệm của phụ nữ, còn đàn ông chỉ cần lo kiếm tiền. Mới đây, một bà mẹ Gen Z sinh năm...

Đăng video mừng sinh nhật tuổi 24, Hoa hậu Đỗ Thị Hà 'lộ' việc chuẩn bị làm...

Giáo viên bằng không chính quy, tại chức có được đứng lớp không, theo quy định mới nhất?

Giáo viên bằng không chính quy, tại chức có được đứng lớp không, theo quy định mới nhất?

Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước

Theo quy định mới giáo viên từ Tiểu học, THCS, THPT sẽ phải có bằng Đại học, song không phân biệt hình thức đào tạo.

Đề xuất thí điểm mô hình nuôi heo trong nhà cao tầng tại Việt Nam

Đề xuất thí điểm mô hình nuôi heo trong nhà cao tầng tại Việt Nam

Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước

Bộ Nông nghiệp và Môi trường chính thức trình Thủ tướng Chính phủ đề xuất cho phép triển khai mô hình chăn nuôi heo trong các tòa nhà nhiều tầng. Đề xuất này xuất...

Từ 1/8, hàng triệu người dân Hà Nội sẽ lần đầu tiên được hưởng một loạt tiện ích miễn phí

Từ 1/8, hàng triệu người dân Hà Nội sẽ lần đầu tiên được hưởng một loạt tiện ích miễn phí

Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước

Người dân Hà Nội sẽ được hưởng nhiều tiện ích miễn phí khi đến thực hiện thủ tục hành chính tại các chi nhánh, điểm phục vụ hành chính công trên địa bàn thành...

Người dân không đi đổi Sổ đỏ mẫu mới khi bỏ Sổ đỏ hộ gia đình có bị phạt 8.000.000 đồng không?

Người dân không đi đổi Sổ đỏ mẫu mới khi bỏ Sổ đỏ hộ gia đình có bị phạt 8.000.000 đồng không?...

Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước

Sổ đỏ được cấp trước ngày Luật Đất đai 2024 có hiệu lực thì vẫn có giá trị pháp lý, người dân không bắt buộc phải cấp đổi.

H’Hen Niê bị chê bừa bộn khi về quê dưỡng thai, chồng lên tiếng bảo vệ vợ

H’Hen Niê bị chê bừa bộn khi về quê dưỡng thai, chồng lên tiếng bảo vệ vợ

Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước

Vợ bị soi ở bừa, chồng H’Hen Niê lên tiếng bênh vực.

Từ nay, học sinh, công chức, người tham gia BHYT chính thức được hưởng nhiều quyền lợi lớn, là gì?

Từ nay, học sinh, công chức, người tham gia BHYT chính thức được hưởng nhiều quyền lợi lớn, là gì?

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Từ tháng 8/2025, nhiều quy định mới liên quan đến bảo hiểm y tế, giáo dục, phòng không nhân dân, dữ liệu số và chuyển đổi số được áp dụng.

Phát hiện siêu quái vật chưa từng được biết đến trên thế giới

Phát hiện siêu quái vật chưa từng được biết đến trên thế giới

Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước

Một loài siêu quái vật tiền sử hoàn toàn mới, được đặt tên là Astigmasaura genuflexa, vừa được các nhà khoa học khai quật tại vùng Patagonia khô cằn của Argentina. Phát hiện này...

Điều kiện tạm dừng đóng vào quỹ hưu trí và tử tuất từ ngày 1/7 là gì?

Điều kiện tạm dừng đóng vào quỹ hưu trí và tử tuất từ ngày 1/7 là gì?

Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước

Điều kiện để người sử dụng lao động tạm dừng đóng quỹ hưu trí và tử tuất từ 1/7/2025 được quy định chi tiết tại Nghị định 158/2025/NĐ-CP.

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng cường thị lực, bán nhiều ở chợ Việt

Mỹ đánh giá đây là 'loại thịt tiến vua', bổ dưỡng hơn nhân sâm: Bảo bối cho tim mạch, não bộ, tăng...

Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 38 phút trước

Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...

Tin quan trọng đối với Cán bộ Công chức: Người thuộc 5 trường hợp này không được phép thôi việc

Tin quan trọng đối với Cán bộ Công chức: Người thuộc 5 trường hợp này không được phép thôi việc

Kiến thức - 3 giờ trước

Công chức thuộc những trường hợp sau sẽ không được thôi việc theo nguyện vọng.

Sau 14 ngày nữa, người dân dùng thẻ BHYT như thế này có thể bị phạt tới 5 triệu đồng, cụ thể là?

Sau 14 ngày nữa, người dân dùng thẻ BHYT như thế này có thể bị phạt tới 5 triệu đồng, cụ thể...

Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước

Việc dùng thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) trái với quy định có thể bị xử phạt hành chính lên mức 5 triệu đồng.

Loài cá như 'thủy quái' ở Quảng Bình khiến nhiều người sợ chết khiếp, lại trở thành đặc sản cực hiếm, chỉ dùng đãi khách quý

Loài cá như 'thủy quái' ở Quảng Bình khiến nhiều người sợ chết khiếp, lại trở thành đặc sản cực hiếm, chỉ...

Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một kho tàng ẩm thực độc đáo. Trong đó, cá nghéo bao tử nổi lên như một...

Bộ Công an vừa có đề xuất quan trọng liên quan đến cấp đổi căn cước công dân của toàn bộ người dân, ai cũng nên biết

Bộ Công an vừa có đề xuất quan trọng liên quan đến cấp đổi căn cước công dân của toàn bộ người...

Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước

Đề xuất này nằm trong hồ sơ thẩm định dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 10 luật liên quan đến lĩnh vực an ninh, trật tự. Đây cũng được...

Thông tin chính thức về tang lễ ông Hoàng Nam Tiến

Thông tin chính thức về tang lễ ông Hoàng Nam Tiến

Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước

Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom đã qua đời ngày 31/7. Tang lễ của ông tổ chức tại Hà Nội và Nghệ An.

Ngành học ‘khát’ tới 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa ra trường đã được săn đón, lương lên đến 60 triệu đồng/tháng

Ngành học ‘khát’ tới 700.000 nhân sự: Sinh viên vừa ra trường đã được săn đón, lương lên đến 60 triệu đồng/tháng...

Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước

Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.