Thứ bảy, 02/08/2025
Công dụng của khoai tây luộc cho vào tủ không phải ai cũng biết. Giáo sư Candida Rebello đã thảo luận với tờ báo Úc The Herald Sun về nghiên cứu của các nhà khoa học tại Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington (Hoa Kỳ) liên quan đến việc đặt khoai tây luộc vào tủ lạnh có lợi cho việc giảm cân.
Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu so sánh công dụng giảm cân của khoai tây với đậu Hà Lan, loại đậu vẫn được cho là có công dụng tốt để giảm cân. Cụ thể các chuyên gia đã xem xét 36 người thử nghiệm và họ được cho ăn thực phẩm phổ biến như đậu Hà Lan, đậu, thịt và cá cũng như nhiều trái cây. Tiếp theo, các nhà nghiên cứu đã thay thế 40% lượng thịt ăn vào của họ bằng đậu Hà Lan hoặc khoai tây rồi so sánh. Kết quả là Đậu Hà Lan và khoai tây luộc có công dụng sức khỏe như nhau. Công dụng giảm cân của khoai tây và đậu Hà Lan là như nhau.
Khoai tây luộc cho vào tủ lạnh công dụng càng tăng (Ảnh minh họa).
Khoai tây là thực phẩm rất giàu tinh bột nhưng đó lại là tinh bột kháng tức là dạng tinh bột này hấp thu từ từ không làm tăng đột ngột đường trong máu.
Các chuyên gia khuyến cáo nên luộc khoai tây rồi cho vào trong tủ lạnh 12 đến 24 giờ trước khi ăn để tăng chất xơ và tăng lượng tinh bột kháng. Nên dùng khoai tây làm sạch và giữ cả vỏ càng tốt vì vỏ khoai tây giàu dinh dưỡng.
Bạn dùng khoai tây luộc cất tủ lạnh để chế biến các món khác nhau như bánh khoai tây, tôm và khoai tây, khoai tây nghiền ăn kèm, khoai tây nướng miếng, salad khoai tây và khoai tây chiên kem.
Cơ chế giảm cân của khoai tây là chúng mang lại cảm giác nhanh no. Khoai tây là thực phẩm có lượng calo thấp nên khi ăn người tham gia nghiên cứu thấy no mà lại giảm được calo so với việc ăn thực phẩm khác. Khoai tây cũng hỗ trợ trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng. Hơn nữa khoai tây lại có công dụng đào thải độc tố.
Khoai tây luộc xong cất trong tủ lạnh sẽ làm tăng tinh bột kháng lên so với ăn ngay. Tinh bột kháng giúp hấp thu chậm nên giảm nguy cơ tiểu đường, béo phì. Loại tinh bột kháng này giúp hỗ trợ giảm cân và làm chậm tăng đường trong máu, nó làm giảm chỉ số đường huyết khoảng 25% và khiến lượng đường huyết có thể tăng đột biến sau khi ăn.
(Ảnh minh họa)
Tinh bột kháng còn có công dụng thúc đẩy lợi ích sức khỏe đường ruột và làm tăng hiệu quả giảm cân. Vi khuẩn ruột lên men tạo axit béo chuỗi ngắn, và giúp giữ cho niêm mạc ruột già khỏe mạnh. Từ đó việc tiêu hóa thức ăn, trao đổi chất tăng lên, và giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Hơn nữa nên để vỏ khoai tây để ăn bởi chúng nhiều chất xơ hơn ruột. Hàm lượng chất xơ trong vỏ cao hơn nên khi luộc bạn nhớ để vỏ trừ khi khoai tây bị mọc mầm, khoai tây biến màu vỏ thành xanh thì không nên ăn cả vỏ vì sẽ ngộ độc.
Lưu ý: Khoai tây luộc xong để tủ lạnh chỉ nên để khoản 3-4 ngày tránh để lâu vì sẽ ảnh hưởng chất lượng. Còn nếu bạn không có thời gian, muốn tiết kiệm thời gian nấu, để lâu trong tủ thì bạn nên cấp đông chúng. Khoai tây mang đi nghiền chín được bọc kỹ trong túi chuyên dụng rồi cấp đông sẽ để được cả năm.
Chở trẻ em trên xe máy mà vi phạm các quy định sau sẽ bị...
Đời sống số - 14 giờ, 47 phút trước
Giữa lúc nhiều người vẫn đang than phiền vì thu nhập thấp, sự nghiệp không như ý, thì một bức ảnh lan truyền trên mạng xã hội gần đây đã khiến nhiều người phải...
Đời sống số - 14 giờ, 51 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 2/8/2025.
Tin trong ngày - 14 giờ, 51 phút trước
Đại diện Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội đã đưa ra những nhận định ban đầu về điểm chuẩn năm 2025 theo phương thức xét tuyển...
Tin trong ngày - 14 giờ, 51 phút trước
Năm 2025, có hơn 310.000 học sinh, chiếm gần 27% tổng số thí sinh dự thi tốt nghiệp THPT, đã không đăng ký xét tuyển đại học. Con số này đặt ra một câu...
Kiến thức - 16 giờ, 54 phút trước
Thương lái Trung Quốc đang lùng mua từ gốc tới rễ loại cây quý hiếm trồng nhiều ở Việt Nam, giá lên tới 18 triệu đồng/kg, gần bằng 2 chỉ vàng.
Kiến thức - 37 phút trước
Tham gia Bảo hiểm y tế 5 năm liên tục sẽ được hưởng các quyền lợi gì từ ngày 15/8/2025?
Tin trong ngày - 41 phút trước
Bốn năm qua, điểm chuẩn Đại học Bách khoa Hà Nội khoảng 21 đến 29,42/30, cao nhất là ngành Khoa học máy tính.
Đời sống số - 1 giờ, 1 phút trước
Người ta nói rằng "khi một người thành công, cả gia đình sẽ thịnh vượng", và một số người thuộc con giáp nhất định được sinh ra với siêu năng lực mang lại may...
Kiến thức - 2 giờ, 6 phút trước
Từ ngày 1/7/2025, khi Luật BHXH mới có hiệu lực sẽ tăng lương hưu lần thứ 3 cho những người có mức lương hưu thấp và nghỉ hưu trước năm 1995.
Tâm sự - 2 giờ, 6 phút trước
Không ít người vẫn cho rằng việc chăm sóc con cái là trách nhiệm của phụ nữ, còn đàn ông chỉ cần lo kiếm tiền. Mới đây, một bà mẹ Gen Z sinh năm...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Theo quy định mới giáo viên từ Tiểu học, THCS, THPT sẽ phải có bằng Đại học, song không phân biệt hình thức đào tạo.
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Bộ Nông nghiệp và Môi trường chính thức trình Thủ tướng Chính phủ đề xuất cho phép triển khai mô hình chăn nuôi heo trong các tòa nhà nhiều tầng. Đề xuất này xuất...
Tin trong ngày - 2 giờ, 7 phút trước
Người dân Hà Nội sẽ được hưởng nhiều tiện ích miễn phí khi đến thực hiện thủ tục hành chính tại các chi nhánh, điểm phục vụ hành chính công trên địa bàn thành...
Kiến thức - 3 giờ, 35 phút trước
Sổ đỏ được cấp trước ngày Luật Đất đai 2024 có hiệu lực thì vẫn có giá trị pháp lý, người dân không bắt buộc phải cấp đổi.
Chuyện làng sao - 3 giờ, 36 phút trước
Vợ bị soi ở bừa, chồng H’Hen Niê lên tiếng bênh vực.
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Từ tháng 8/2025, nhiều quy định mới liên quan đến bảo hiểm y tế, giáo dục, phòng không nhân dân, dữ liệu số và chuyển đổi số được áp dụng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 37 phút trước
Một loài siêu quái vật tiền sử hoàn toàn mới, được đặt tên là Astigmasaura genuflexa, vừa được các nhà khoa học khai quật tại vùng Patagonia khô cằn của Argentina. Phát hiện này...
Tin trong ngày - 3 giờ, 38 phút trước
Điều kiện để người sử dụng lao động tạm dừng đóng quỹ hưu trí và tử tuất từ 1/7/2025 được quy định chi tiết tại Nghị định 158/2025/NĐ-CP.
Chăm sóc sức khỏe - 3 giờ, 38 phút trước
Thịt lươn còn được xem là một "siêu thực phẩm" với giá trị dinh dưỡng vượt trội, mang lại nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe từ tim mạch, não bộ đến xương...
Kiến thức - 3 giờ trước
Công chức thuộc những trường hợp sau sẽ không được thôi việc theo nguyện vọng.
Tin trong ngày - 3 giờ, 1 phút trước
Việc dùng thẻ bảo hiểm y tế (BHYT) trái với quy định có thể bị xử phạt hành chính lên mức 5 triệu đồng.
Kiến thức - 3 giờ, 2 phút trước
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một kho tàng ẩm thực độc đáo. Trong đó, cá nghéo bao tử nổi lên như một...
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Đề xuất này nằm trong hồ sơ thẩm định dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 10 luật liên quan đến lĩnh vực an ninh, trật tự. Đây cũng được...
Tin trong ngày - 3 giờ, 2 phút trước
Ông Hoàng Nam Tiến, nguyên Chủ tịch FPT Software, FPT Telecom đã qua đời ngày 31/7. Tang lễ của ông tổ chức tại Hà Nội và Nghệ An.
Kiến thức - 4 giờ, 6 phút trước
Các cuộc tấn công mạng tại Việt Nam đang gia tăng trong khi nhân lực ngành này còn thiếu hụt.