'Lộc trời' xuất hiện vào ban đêm, được ví như 'vàng đỏ', xưa không ai ngó nay thành đặc sản: Giá lên đến 300.000 đồng/kg

10:49 26/07/2025

Từ một loại nấm mọc hoang dã nay “lộc trời” đã trở thành đặc sản quý hiếm, được giới thành thị săn lùng với mức giá lên đến 300.000 đồng/kg. Loài nấm đỏ rực, hình chiếc ô này, với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao, đang được ví như “vàng đỏ” của núi rừng Lạng Sơn, Bắc Ninh, Thái Nguyên.

Bí ẩn "vàng của rừng"

Đó chính là nấm chẹo, một loài nấm chỉ xuất hiện chớp nhoáng vào hai thời điểm trong năm, dưới tán rừng chẹo hoặc dẻ. Việc tìm kiếm và hái nấm chẹo không hề dễ dàng. Theo người dân địa phương tại Lạng Sơn, Bắc Ninh, Thái Nguyên – những nơi có nhiều nấm chẹo phân bố nhất, loại nấm này chỉ mọc vào mùa mưa, trong khoảng một tuần ngắn ngủi. Vòng đời của nấm cũng vô cùng ngắn ngủi, chỉ 1-2 ngày sau khi mọc là bắt đầu thối rữa.

nấm chẹo, đặc sản quý hiếm, vàng đỏ

Nấm chẹo được ví như “vàng đỏ” của núi rừng Lạng Sơn, Bắc Ninh, Thái Nguyên

Để kịp thu hoạch, người hái nấm phải dậy từ 2-3 giờ sáng, mang theo đèn pin lặn lội vào rừng. Họ tranh thủ hái khi nấm vừa nhú, mũ còn khum tròn – thời điểm nấm ngon nhất và giữ nguyên được lớp phấn quý giá trên mũ. Không phải khu rừng chẹo nào cũng có nấm, điều này càng làm tăng thêm sự quý hiếm của chúng. Với nhiều người dân địa phương, nấm chẹo là “vàng của rừng”, một sản vật thiên nhiên ban tặng và đáng giá từng cân từng lạng.

Nghệ thuật hái nấm và "cuộc chiến" canh giữ

Việc thu hái nấm chẹo đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo. Người hái phải nhẹ nhàng nhấc phần thân nấm hoặc xoay chậm để không làm gãy chân hay tróc lớp phấn quý. Quan niệm dân gian cho rằng, nếu chạm vào nấm quá sớm khi chúng mới nhú, nấm sẽ “giật mình” mà ngừng phát triển.

Sự quý hiếm và giá trị kinh tế cao của nấm chẹo đã dẫn đến tình trạng cạnh tranh và bảo vệ tài nguyên. Những gia đình có rừng chẹo còn dựng lều canh nấm giữa rừng để tránh bị kẻ trộm hái. Mỗi vụ, nếu hái đúng kỹ thuật và gặp thời tiết thuận lợi, họ có thể thu về hàng chục triệu đồng chỉ sau vài ngày “săn” nấm.

Từ đặc sản tươi đến "cháy hàng" khô

nấm chẹo, đặc sản quý hiếm, vàng đỏ

Ads

Trên thị trường, nấm chẹo tươi có giá dao động từ 200.000 – 300.000 đồng/kg. Khi được sấy khô, giá trị của chúng còn tăng vọt lên tiền triệu, nhưng vẫn luôn trong tình trạng “cháy hàng”. Trung bình, cần 6-7kg nấm tươi mới cho ra 1kg nấm khô sau khi sấy trong vòng 6-7 giờ. Vào mùa mưa, do nấm còn ngậm nước, lượng nấm tươi cần để có 1kg khô có thể lên tới 7kg.

Nấm chẹo được miêu tả là đặc sản “nhìn thì tưởng độc, ăn thì mê mẩn”. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng như: nấm chẹo xào tỏi, nấu canh xương, hầm với thịt trâu, xào thịt bò… Đơn giản nhất, chỉ cần phi thơm chút tỏi, xào với dầu và nêm gia vị nhẹ, món nấm xào đã mang đến vị ngọt thanh, giòn giòn vô cùng lôi cuốn.

Vào mùa nấm chẹo, thương lái sẵn sàng ăn, ngủ hàng tuần tại các bản để thu mua. Người dân bản địa cũng kiếm được hàng triệu đồng mỗi ngày nhờ công việc hái nấm.

Thách thức bảo tồn và sự thay đổi của thị trường

nấm chẹo, đặc sản quý hiếm, vàng đỏ

Ngày nay, nấm chẹo ngày càng khan hiếm. Một phần do tập quán đốt nương làm rẫy của người dân đã vô tình hủy hoại hệ rễ của loài nấm quý này. Thêm vào đó, do đặc tính chỉ xuất hiện chớp nhoáng vào ban đêm, người hái thường nhổ cả cây lẫn rễ để thu được nhanh và nhiều hơn, ảnh hưởng đến khả năng tái sinh của nấm.

Chị Hải, một người dân ở Lạng Sơn, chia sẻ: “Khoảng chục năm trước, nấm chẹo chưa được nhiều người biết đến nên giá còn khá rẻ, bà con hái về chủ yếu để ăn trong nhà. Nhưng giờ đây, giá nấm tăng vọt, trở thành đặc sản được săn lùng”. Với giá cao và nhu cầu lớn, mỗi mùa nấm, cả gia đình chị lại cùng nhau đi rừng “săn” nấm. Chị cho biết: “Có những khách từ tỉnh xa đặt mua, chị đóng gói cẩn thận cho vào thùng đá và gửi theo xe khách. Nhờ đó, mỗi mùa nấm chị có thể thu về khoảng 40 triệu đồng”.

Tú Anh (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)
Theo quy định, mức phạt lỗi nồng độ cồn đối với ô tô năm 2025 cao nhất là bao nhiêu?

Theo quy định, mức phạt lỗi nồng độ cồn đối...

Theo quy định tại Nghị định 168/2024/NĐ‑CP, mức phạt cao nhất đối với người điều khiển...

Vì sao nhiều nơi yêu cầu người dân nộp bản photo 'sổ đỏ' để làm sạch dữ liệu đất đai?

Vì sao nhiều nơi yêu cầu người dân nộp bản photo 'sổ đỏ' để làm sạch dữ liệu đất đai?

Tin trong ngày - 16 phút trước

Làm sạch dữ liệu đất đai là chủ trương đúng đắn. Thế nhưng, điều khiến người dân bức xúc là nhiều nơi vẫn yêu cầu photo sổ đỏ, CCCD nộp cho xã phường trong...

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân 2026

Các khoản giảm trừ người dân cần biết trước khi nộp thuế thu nhập cá nhân 2026

Tin trong ngày - 31 phút trước

Giảm trừ gia cảnh là số tiền được trừ vào thu nhập chịu thuế trước khi tính thuế đối với thu nhập từ tiền lương, tiền công của người nộp thuế là cá nhân...

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế giới'?

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế...

Kiến thức - 56 phút trước

Ông Daniel J. Kritenbrink, cựu Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam từng chia sẻ về lần đầu tiên thưởng thức xoài tại TP. Cần Thơ vào năm 2018. "Đó là trái xoài ngon...

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?...

Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước

Có phải mức bồi thường của bảo hiểm xe máy lên tới 500 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?

Từ bây giờ, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Từ bây giờ, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước

Mức phạt hành chính có thể lên đến 400 triệu đồng và buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu nếu cố tình xây nhà trên đất nông nghiệp.

Nữ NSND có chồng là anh hùng phi công, bắn hạ 6 máy bay địch và chuyện tình như mơ

Nữ NSND có chồng là anh hùng phi công, bắn hạ 6 máy bay địch và chuyện tình như mơ

Chuyện làng sao - 33 phút trước

NSND Thu Hiền được ngưỡng mộ bởi câu chuyện đời thường giản dị bên ông xã là anh hùng phi công Vũ Ngọc Đỉnh.

Toàn cảnh căn biệt thự hàng trăm năm tuổi khiến cả tỷ dân Trung Quốc phải ngoái đầu nhìn

Toàn cảnh căn biệt thự hàng trăm năm tuổi khiến cả tỷ dân Trung Quốc phải ngoái đầu nhìn

Mẫu nhà đẹp - 56 phút trước

Trên con đường Wukang Road, nơi được mệnh danh là mang đậm dấu ấn lịch sử và nghệ thuật bậc nhất Thượng Hải (Trung Quốc), có một cơ ngơi luôn thu hút mọi ánh...

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế giới'?

Loại quả gì được trồng nhiều tại Việt Nam khiến cựu Đại sứ Hoa Kỳ phải xuýt xoa khen 'ngon nhất thế...

Kiến thức - 56 phút trước

Ông Daniel J. Kritenbrink, cựu Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam từng chia sẻ về lần đầu tiên thưởng thức xoài tại TP. Cần Thơ vào năm 2018. "Đó là trái xoài ngon...

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?

Mua bảo hiểm xe máy bắt buộc người dân sẽ được hưởng mức bồi thường lên đến 500 triệu đồng từ 1/7/2025?...

Kiến thức - 2 giờ, 59 phút trước

Có phải mức bồi thường của bảo hiểm xe máy lên tới 500 triệu đồng, từ ngày 1/7/2025?

Từ bây giờ, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Từ bây giờ, xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ bị phạt rất nặng, có thể lên tới 400 triệu đồng

Tin trong ngày - 2 giờ, 9 phút trước

Mức phạt hành chính có thể lên đến 400 triệu đồng và buộc khôi phục lại tình trạng ban đầu nếu cố tình xây nhà trên đất nông nghiệp.

Midu lộ phần bụng to bất thường, vướng nghi vấn đang mang thai

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Vùng núi cách Hà Nội hơn 300km có một 'tiểu Thụy Sĩ' thơ mộng khiến du khách đứng ngồi không yên

Du lịch Việt - 2 giờ, 16 phút trước

Một khu nghỉ dưỡng ở Hà Giang, cách Hà Nội hơn 300km, đang trở thành điểm đến gây sốt trên mạng xã hội với khung cảnh được ví von "Tiểu Thuỵ Sĩ". Nơi đây...

Tháng 9 âm lịch, vận may tốt, tài lộc dồi dào, tiền tài tự động đến, phú quý không gì ngăn cản được

Tháng 9 âm lịch, vận may tốt, tài lộc dồi dào, tiền tài tự động đến, phú quý không gì ngăn cản...

Đời sống số - 2 giờ, 20 phút trước

Xin chúc mừng ba con giáp trong tháng 9 âm lịch với sự giàu có không ngừng, vận may thịnh vượng và sự nghiệp suôn sẻ.

Theo quy định, cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng trong trường hợp nào?

Theo quy định, cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng trong trường hợp nào?

Kiến thức - 2 giờ, 24 phút trước

Dưới đây là những trường hợp cán bộ, công chức và viên chức được hưởng 12 tháng 800.000 đồng theo quy định tại Nghị Quyết 15.

9/10 người tốt đều có những đặc điểm này! Nếu gặp họ nên kết bạn cả đời, vì rất đáng trân trọng

9/10 người tốt đều có những đặc điểm này! Nếu gặp họ nên kết bạn cả đời, vì rất đáng trân trọng...

Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước

Trong cuộc sống, chúng ta gặp gỡ đủ loại người và kết bạn với nhiều kiểu người khác nhau, nhưng người để xứng đáng kết thân cả đời thì sẽ thường sở hữu những...

Những người EQ cao thường giữ im lặng về ba chuyện riêng tư này, trong khi những người EQ thấp lại bô bô cho mọi người nghe

Những người EQ cao thường giữ im lặng về ba chuyện riêng tư này, trong khi những người EQ thấp lại bô...

Kiến thức - 3 giờ, 31 phút trước

Trong giao tiếp, trí tuệ cảm xúc giống như một chiếc chìa khóa vô hình, mở ra những mối quan hệ hài hòa và tránh những rắc rối không đáng có. Những người có...

Ngành học luôn 'khát' nhân lực, chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường hưởng lương hơn 50.000.000 đồng mỗi tháng

Ngành học luôn 'khát' nhân lực, chưa tốt nghiệp đã có việc làm, ra trường hưởng lương hơn 50.000.000 đồng mỗi tháng...

Kiến thức - 3 giờ, 34 phút trước

Dù thị trường lao động có nhiều khó khăn, nhưng tại nhiều trường đại học cho thấy, ngành học này sinh viên đã có việc làm dù chưa tốt nghiệp.

Người đi xe đạp có bị thổi nồng độ cồn không? Vi phạm sẽ bị phạt bao nhiêu tiền theo quy định?

Người đi xe đạp có bị thổi nồng độ cồn không? Vi phạm sẽ bị phạt bao nhiêu tiền theo quy định?...

Kiến thức - 3 giờ, 41 phút trước

Theo quy định, người đi xe đạp vẫn có thể bị thổi nồng độ cồn và bị xử phạt nếu vi phạm nồng độ cồn khi tham gia giao thông.

Nhận gạch đá vì ca từ phản cảm, Jack - J97 lên tiếng

Nhận gạch đá vì ca từ phản cảm, Jack - J97 lên tiếng

Chuyện làng sao - 9 giờ, 56 phút trước

Phía Jack - J97 phản hồi về việc cụm từ bị cho là nói láy tục trong bài hát mới đang gây phản cảm dư luận.

Hậu scandal quảng cáo cá độ trá hình, Ưng Hoàng Phúc nhập viện

Hậu scandal quảng cáo cá độ trá hình, Ưng Hoàng Phúc nhập viện

Chuyện làng sao - 9 giờ, 4 phút trước

Vợ Ưng Hoàng Phúc cho biết nam ca sĩ bị sốt nhiều ngày, hiện điều trị tại bệnh viện ở TP.HCM.

NSƯT Minh Hoàng đột ngột ra đi ở tuổi 54

NSƯT Minh Hoàng đột ngột ra đi ở tuổi 54

Chuyện làng sao - 9 giờ, 7 phút trước

NSƯT Minh Hoàng chọn cách cống hiến lặng lẽ mà sâu sắc cho sân khấu cải lương và nay ra đi trong sự tiếc nuối của mọi người.

Tử vi ngày 21/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần đón vận tài lộc hanh thông, Ngọ cần kiên trì nếu muốn thành công

Tử vi ngày 21/10/2025 của 12 con giáp: Tuổi Dần đón vận tài lộc hanh thông, Ngọ cần kiên trì nếu muốn...

Đời sống số - 10 giờ, 25 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 21/10/2025.

Một lỗi liên quan đến nồng độ cồn có thể bị xử phạt đến 40 triệu đồng theo quy định mới nhất, người dân đừng bỏ qua nếu không muốn mất tiền oan

Một lỗi liên quan đến nồng độ cồn có thể bị xử phạt đến 40 triệu đồng theo quy định mới nhất,...

Tin trong ngày - 12 giờ, 3 phút trước

Mức phạt 40 triệu đồng áp dụng đối với người điều khiển ô tô có nồng độ cồn trong máu hoặc hơi thở vượt quá mức cho phép, đồng thời có thể bị tước...

Người chồng khiến bao phụ nữ ao ước lại làm tôi sống trong tủi nhục và cô đơn vì 'bí mật trên giường cưới'

Người chồng khiến bao phụ nữ ao ước lại làm tôi sống trong tủi nhục và cô đơn vì 'bí mật trên...

Tâm sự - 12 giờ, 5 phút trước

Ngày cưới, tôi mặc váy trắng đứng bên anh, giữa sảnh khách sạn năm sao, ai cũng khen tôi có phúc. Nhưng chẳng ai biết, ngay đêm đó, tôi nằm trên giường tân hôn...

Thông tin quan trọng mà tất cả phụ huynh và học sinh trên cả nước cần nắm rõ

Thông tin quan trọng mà tất cả phụ huynh và học sinh trên cả nước cần nắm rõ

Dòng sự kiện - 12 giờ, 7 phút trước

Đây được xem là bước ngoặt quan trọng, hướng tới một nền giáo dục thống nhất, bình đẳng và chất lượng trên phạm vi cả nước.

Không có sổ đỏ hay lương hưu, nhưng 3 khoản quỹ nhỏ đã giúp tôi sống nhàn sau 60 tuổi

Không có sổ đỏ hay lương hưu, nhưng 3 khoản quỹ nhỏ đã giúp tôi sống nhàn sau 60 tuổi

Tin trong ngày - 12 giờ, 8 phút trước

Khi không tham gia bảo hiểm xã hội đầy đủ, đồng nghĩa với việc không có lương hưu, nếu có một nguồn thu nhập ổn định được xem là “phao cứu sinh” tuổi già....