Loài vật tròn ủm trơn nhớt nhìn 'rợn người' lại là đặc sản Bình Thuận, giá cao ngất vẫn có rất nhiều người chen nhau mua

13:23 27/08/2025

Với vẻ ngoài tròn ủm, da trơn nhớt có thể khiến nhiều người "rợn người", ếch òn lại là một đặc sản độc đáo của người Chăm ở Ninh Thuận. Gần đây, món ăn này đã vượt ra khỏi phạm vi địa phương, tạo nên một cơn sốt trên mạng xã hội, được dân thành thị săn lùng dù giá cao ngất ngưởng.

Ếch òn là loài động vật lưỡng cư thường sinh sống trên các đồi cát hoặc dưới chân núi có đất tơi xốp. Thức ăn chính của chúng là các loại côn trùng bay thấp như mối. Theo người dân bản địa, đặc biệt là cộng đồng người Chăm ở Ninh Thuận, mùa săn ếch òn chỉ diễn ra một lần trong năm, bắt đầu vào khoảng tháng 5, tháng 6 khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống.

Sau mỗi trận mưa, người ta lại nghe tiếng kêu rền vang đặc trưng của chúng. Đây chính là dấu hiệu cho thấy những con ếch òn với thân hình tròn vo, bụng phình to và lớp da nhầy nhớt đã ngoi lên khỏi hang để kiếm ăn và sinh sản. Dù có vẻ ngoài không mấy bắt mắt, ếch òn từ lâu đã trở thành một nguyên liệu quý trong văn hóa ẩm thực của người Chăm. Loài này được chia làm hai loại: ếch òn đá (xương to và kích thước lớn hơn một chút) và ếch òn thường.

Ếch òn, đặc sản Bình Thuận

Ếch òn

Nếu như trước đây ếch òn chỉ quen thuộc với người dân địa phương, thì nay nó đã trở thành một cái tên "nóng" trên bản đồ ẩm thực trực tuyến. Hình ảnh những con ếch òn sau khi làm sạch vẫn để nguyên da, được chế biến thành các món ăn hấp dẫn xuất hiện dày đặc trên mạng xã hội, thu hút hàng triệu lượt xem.

Sự nổi tiếng này đã đẩy giá ếch òn lên cao. Tại các chợ quê ở Ninh Thuận, giá chỉ dao động từ 70.000 - 75.000 đồng/kg. Nhưng khi được vận chuyển về các thành phố lớn như TP. Hồ Chí Minh, Bình Dương, hay Đồng Nai, giá có thể tăng vọt lên tới 250.000 đồng/kg nhưng vẫn "hết veo".

Cơn sốt này cũng tạo ra một làn sóng tranh luận sôi nổi. Những người đã thưởng thức thì tấm tắc khen ngon, ca ngợi hương vị béo ngậy, độc đáo của thịt ếch. Ngược lại, không ít người tỏ ra e dè, thậm chí lắc đầu ngao ngán trước vẻ ngoài của món ăn.

Hương vị độc đáo và cách chế biến đa dạng

Ếch òn, đặc sản Bình Thuận

Thịt ếch òn được đánh giá là giàu đạm, xương mềm và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Phổ biến nhất là món ếch òn nấu canh chua lá me non. Ếch sau khi được làm sạch lớp nhớt bằng muối sẽ giữ nguyên da, xào thơm với hành tỏi. Nước dùng được nấu từ hỗn hợp ớt, đầu hành, muối giã nhuyễn cùng nước cốt me. Vị chua thanh của lá me hòa quyện với vị béo ngậy từ trứng ếch non trong bụng tạo nên một hương vị khó quên.

Ads

Ngoài ra, ếch òn còn được chế biến thành các món hấp dẫn khác như nướng than hoa chấm muối ớt, hấp chấm nước sốt hoặc trộn gỏi. Điều thú vị là món ăn này cũng xuất hiện ở cao nguyên Khorat (Thái Lan) với cách chế biến tương tự, cho thấy sự giao thoa văn hóa ẩm thực trong khu vực.

Tuy nhiên, người chế biến cần đặc biệt lưu ý về an toàn thực phẩm: phải loại bỏ hoàn toàn bộ ruột vì chứa nhiều ký sinh trùng và bắt buộc phải nấu chín kỹ.

Nỗi lo về sự bền vững

Ếch òn, đặc sản Bình Thuận

Việc ếch òn trở thành một trào lưu ẩm thực đặt ra nhiều vấn đề đáng suy ngẫm, tương tự như các món ăn truyền thống khác của đồng bào dân tộc thiểu số như đuông dừa hay thắng cố. Nhu cầu tăng cao có thể dẫn đến việc săn bắt quá mức, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái.

Dù ếch òn hiện chưa được xếp vào danh sách động vật có nguy cơ tuyệt chủng, nhưng việc tận diệt bất kỳ loài hoang dã nào chỉ để phục vụ mục đích khoái khẩu đều là hành động đáng lên án. Trong bối cảnh nhận thức về bảo vệ môi trường ngày càng cao, sự "nóng sốt" của ếch òn có thể chỉ mang tính thời vụ. Đây cũng là cơ hội để các địa phương quảng bá văn hóa ẩm thực một cách có trách nhiệm, cân bằng giữa phát triển du lịch và bảo tồn thiên nhiên, giúp món ăn độc đáo này tồn tại một cách bền vững.

T.Hà (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-vat-tron-um-tron-nhot-nhin-ron-nguoi-lai-la-dac-san-binh-thuan-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-vat-tron-um-tron-nhot-nhin-ron-nguoi-lai-la-dac-san-binh-thuan-gia-cao-ngat-van-co-rat-nhieu-nguoi-chen-nhau-mua-vz136727.html

Trường hợp nào vượt đèn đỏ không bị CSGT xử phạt?

Trường hợp nào vượt đèn đỏ không bị CSGT xử phạt?

Kiến thức - 2 giờ, 51 phút trước

Tham gia giao thông an toàn đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt luật lệ, đặc biệt là việc chấp hành tín hiệu đèn giao thông. Tuy nhiên, không phải mọi trường hợp vượt...

Có nên 'xuống tiền' mua vàng lúc này khi giá tăng 'điên loạn'?

Có nên 'xuống tiền' mua vàng lúc này khi giá tăng 'điên loạn'?

Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước

Trước cơn "sốt" giá vàng liên tục leo thang, nhiều người không khỏi sốt ruột, mong muốn đầu tư để đón sóng. Tuy nhiên, các chuyên gia tài chính đồng loạt đưa ra lời...

Việt Nam có loại cây trà quý hiếm, là 'thần dược' được người Trung Quốc lùng mua từ cây, hoa đến cành, rễ, lá

Việt Nam có loại cây trà quý hiếm, là 'thần dược' được người Trung Quốc lùng mua từ cây, hoa đến cành,...

Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước

Đây là một loại cây đã có lâu đời ở Việt Nam, có tác dụng phòng hộ rừng. Thời gian gần đây, tác dụng của loại cây này mới được biết đến và được...

Trong năm 2026, người lao động Việt Nam có hơn 100 ngày nghỉ, thực hư thế nào?

Trong năm 2026, người lao động Việt Nam có hơn 100 ngày nghỉ, thực hư thế nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước

Năm 2026, người lao động Việt Nam sẽ có tổng cộng 115 ngày nghỉ nếu được nghỉ cả thứ Bảy và Chủ nhật. Con số này bao gồm 104 ngày cuối tuần cùng 11...

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới...

Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy định pháp luật và những quan niệm văn hóa...

Có nên 'xuống tiền' mua vàng lúc này khi giá tăng 'điên loạn'?

Có nên 'xuống tiền' mua vàng lúc này khi giá tăng 'điên loạn'?

Tin trong ngày - 2 giờ, 52 phút trước

Trước cơn "sốt" giá vàng liên tục leo thang, nhiều người không khỏi sốt ruột, mong muốn đầu tư để đón sóng. Tuy nhiên, các chuyên gia tài chính đồng loạt đưa ra lời...

Việt Nam có loại cây trà quý hiếm, là 'thần dược' được người Trung Quốc lùng mua từ cây, hoa đến cành, rễ, lá

Việt Nam có loại cây trà quý hiếm, là 'thần dược' được người Trung Quốc lùng mua từ cây, hoa đến cành,...

Tin trong ngày - 2 giờ, 1 phút trước

Đây là một loại cây đã có lâu đời ở Việt Nam, có tác dụng phòng hộ rừng. Thời gian gần đây, tác dụng của loại cây này mới được biết đến và được...

Trong năm 2026, người lao động Việt Nam có hơn 100 ngày nghỉ, thực hư thế nào?

Trong năm 2026, người lao động Việt Nam có hơn 100 ngày nghỉ, thực hư thế nào?

Tin trong ngày - 2 giờ, 3 phút trước

Năm 2026, người lao động Việt Nam sẽ có tổng cộng 115 ngày nghỉ nếu được nghỉ cả thứ Bảy và Chủ nhật. Con số này bao gồm 104 ngày cuối tuần cùng 11...

Nuôi con gái không muốn sau này con chịu thiệt thòi vì lấy chồng thấp kém, bạn nên cho con hiểu điều này càng sớm càng tốt

Nuôi con gái không muốn sau này con chịu thiệt thòi vì lấy chồng thấp kém, bạn nên cho con hiểu điều...

Tâm sự - 2 giờ, 13 phút trước

Trong xã hội hiện đại, ngày càng nhiều cha mẹ bắt đầu chú ý đến việc dạy con gái sống tỉnh táo, thay vì chỉ lo cho con học giỏi hay lấy được chồng...

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới xui rủi bất lợi cho trẻ sau này

Những cái tên 'kỵ' đặt ở Việt Nam: Có tên bị cấm khai sinh, thậm chí nếu cố tình còn mang tới...

Kiến thức - 2 giờ, 23 phút trước

Việc đặt tên cho con không chỉ là thể hiện tình yêu và ước nguyện của cha mẹ mà còn liên quan đến các quy định pháp luật và những quan niệm văn hóa...

Hoa hậu Yến Nhi gây ấn tượng với phong cách lộ nội y quyến rũ, táo bạo...

3 con giáp sẽ được Thần Tài phù hộ trước khi kết thúc tháng 10 và nhận được tài lộc bất ngờ vô tận

3 con giáp sẽ được Thần Tài phù hộ trước khi kết thúc tháng 10 và nhận được tài lộc bất ngờ...

Đời sống số - 2 giờ, 27 phút trước

Khi tháng Mười bước sang nửa cuối, một số người sẽ trải qua giai đoạn giàu có bất ngờ! Chuyên trang tử vi liệt kê ba con giáp sẽ có thu nhập đáng kể...

Một tấm gỗ này mua được hơn 160 chỉ vàng ở thời điểm hiện tại, đắt đỏ nhất hành tinh, có khả năng chống cháy

Một tấm gỗ này mua được hơn 160 chỉ vàng ở thời điểm hiện tại, đắt đỏ nhất hành tinh, có khả...

Kiến thức - 2 giờ, 27 phút trước

Đây là một trong những loại gỗ đắt đỏ nhất thế giới, có giá khoảng 14.000 USD/m³, tương đương 100.000 USD cho một tấm.

Khi thắp hương, người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ, nếu đặt bên phải thì sao?

Khi thắp hương, người giàu luôn đặt lọ hoa bên trái bàn thờ, nếu đặt bên phải thì sao?

Phong thủy - 3 giờ, 40 phút trước

Trong đời sống tâm linh của người Việt, việc thắp hương và bày biện trên bàn thờ tổ tiên không chỉ là cách thể hiện lòng thành kính mà còn mang ý nghĩa phong...

Tại sao lại cấm chụp ảnh trước tượng Phật? Hướng dẫn viên đã nói sự thật rồi, tôi sẽ không bao giờ dám làm thế nữa!

Tại sao lại cấm chụp ảnh trước tượng Phật? Hướng dẫn viên đã nói sự thật rồi, tôi sẽ không bao giờ...

Làm sao - 3 giờ, 50 phút trước

Ở Việt Nam, Phật giáo gắn bó sâu sắc với đời sống tinh thần. Mỗi vùng đều có chùa chiền, nơi người dân tìm đến cầu an, tĩnh tâm và gửi gắm niềm tin....

Từ 23/9/2025: Toàn bộ giáo viên được nhận gấp 150% tiền lương 1 tiết dạy khi dạy thêm

Từ 23/9/2025: Toàn bộ giáo viên được nhận gấp 150% tiền lương 1 tiết dạy khi dạy thêm

Kiến thức - 3 giờ, 52 phút trước

Căn cứ theo Thông tư 21 toàn bộ giáo viên THPT, THCS, Tiểu học, Mầm non sẽ được nhận gấp 150% tiền lương 1 tiết dạy khi dạy thêm.

Kể từ nay, cố tình làm việc này nhằm trốn nghĩa vụ quân sự sẽ bị phạt nặng đến 40.000.000 đồng

Kể từ nay, cố tình làm việc này nhằm trốn nghĩa vụ quân sự sẽ bị phạt nặng đến 40.000.000 đồng

Dòng sự kiện - 3 giờ, 58 phút trước

Theo quy định, nếu trốn tránh nghĩa vụ quân sự thì sẽ bị phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng tùy theo mức độ vi phạm.

Các dự án nhà ở xã hội tại Hà Nội đang và sẽ mở bán trong quý IV/2025

Các dự án nhà ở xã hội tại Hà Nội đang và sẽ mở bán trong quý IV/2025

Kiến thức - 3 giờ, 59 phút trước

Hiện tại, Hà Nội có 5 dự án nhà ở xã hội tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua, với giá bán dao động từ 18,4 - 29,4 triệu đồng/m2.

Hình ảnh Lương Bằng Quang thất thần ngồi ăn bánh mì giữa phố khiến dân tình xôn xao

Hình ảnh Lương Bằng Quang thất thần ngồi ăn bánh mì giữa phố khiến dân tình xôn xao

Chuyện làng sao - 3 giờ, 6 phút trước

Mới đây, mạng xã hội đã lan truyền hình ảnh mới của Lương Bằng Quang sau khi Ngân Ngân 98 bị bắt.

Những đứa trẻ lớn lên giàu có thường có 3 đặc điểm này, chẳng liên quan gì đến học giỏi điểm số cao

Những đứa trẻ lớn lên giàu có thường có 3 đặc điểm này, chẳng liên quan gì đến học giỏi điểm số...

Tin trong ngày - 3 giờ, 20 phút trước

Trong xã hội hiện đại, nhiều cha mẹ vẫn cho rằng con cái học giỏi, đạt điểm cao mới là con đường chắc chắn dẫn đến thành công. Tuy nhiên, thực tế chứng minh...

Muốn được nhận tiền bồi thường bảo hiểm xe máy, đây là 7 loại giấy tờ bắt buộc cần có

Muốn được nhận tiền bồi thường bảo hiểm xe máy, đây là 7 loại giấy tờ bắt buộc cần có

Kiến thức - 4 giờ, 32 phút trước

Không may gặp tai nạn giao thông, muốn được nhận tiền bồi thường bảo hiểm xe máy, người dân cần chuẩn bị đủ các loại giấy tờ theo quy định.

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua

Loại rau đang vào vụ bổ ngang nhân sâm tổ yến, giá chỉ từ 20.000 đồng/kg, đừng dại dột mà không mua...

Khỏe đẹp - 4 giờ, 40 phút trước

Cứ ra chợ hoặc tới siêu thị những ngày này, bạn sẽ thấy một loại rau củ quen thuộc được bày bán rộng rãi với mức giá vô cùng hấp dẫn. Đó chính là...

Kể từ 10/10/2025: Hồ sơ, giấy tờ cần chuẩn bị khi mua nhà ở xã hội bao gồm chi tiết những gì?

Kể từ 10/10/2025: Hồ sơ, giấy tờ cần chuẩn bị khi mua nhà ở xã hội bao gồm chi tiết những gì?...

Kiến thức - 4 giờ, 42 phút trước

Đang có ý định mua nhà ở xã hội, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại giấy tờ sau.

Từ 1/7/2025, đối tượng này phải đóng BHXH bắt buộc từ 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng

Từ 1/7/2025, đối tượng này phải đóng BHXH bắt buộc từ 585.000 đồng/tháng, cố tình không đóng bị phạt 75 triệu đồng...

Kiến thức - 4 giờ, 46 phút trước

Căn cứ theo quy định mới, từ 1/7/2025, chủ hộ kinh doanh phải đóng BHXH bắt buộc từ 585.000 đồng/tháng.

Học sinh tiểu học viết văn kể về người mẹ giáo viên hay 'làm nũng' với bố, đọc ngượng đỏ mặt

Học sinh tiểu học viết văn kể về người mẹ giáo viên hay 'làm nũng' với bố, đọc ngượng đỏ mặt

Đời sống trẻ - 4 giờ, 50 phút trước

Mới đây, bài văn của một học sinh tiểu học viết về người mẹ là giáo viên đã khiến cộng đồng mạng 'cười ngất'.

ChatGPT khẳng định: Đừng chỉ biết chạy theo IT, dân công nghệ chưa chắc giàu bằng 5 ngành này!

ChatGPT khẳng định: Đừng chỉ biết chạy theo IT, dân công nghệ chưa chắc giàu bằng 5 ngành này!

Kiến thức - 4 giờ, 56 phút trước

Khi trí tuệ nhân tạo đang định hình lại thế giới, nhiều người tin rằng chỉ có ngành công nghệ thông tin mới là con đường dẫn đến thành công. Tuy nhiên, các chuyên...