Loại rau rẻ tiền nấu lên cực nhớt nhưng lại bổ ngang nhân sâm, không phải người Việt nào cũng dám ăn

16:06 07/08/2023

Rau đay rất bổ, thích hợp để nấu canh nhưng nhiều người ngại ăn vì nhớt.

Vào mùa hè, những món canh cua, canh ngao được nhiều người yêu thích. Bên cạnh mồng tơi, rau cải thì rau đay là loại rau rất hợp nấu cùng cua và ngao. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được rau đay vì nhiều người không thích chất nhớt của loại rau này.

rau đay, canh cua rau đay, tác dụng của rau đay

Rau đay có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể nhưng nhiều người không thích ăn vì chất nhớt của loại rau này.

Tác dụng của rau đay?

Rau đay giúp nhuận tràng, trị bệnh táo bón

Trong rau đay có nhiều polysaccharid, vì nhiều polysaccharid nên sẽ làm tăng lưu chuyển ruột, chống ứ đọng phân. Bên cạnh đó, trong rau đay có nhiều chất nhờn và đường sucrose và inositol, có công dụng kích thích ruột vận động, làm mềm phân trị táo bón cực kì hiệu quả.

Rau đay tốt cho tim mạch

Hạt của cây rau đay chứa nhiều glycosid khác nhau, nhưng chủ yếu là corchorosid và olitorisid. Các chất này có hoạt chất giúp trợ tim cao, làm tăng sức co bóp của tim và giảm nhịp tim bằng với nhịp đập sinh học.

Rau đay giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Rau đay vốn có nhiều nước lại có tính hàn cao nên rất tốt trong việc thanh lọc cơ thể, có tác dụng làm mát, trị các bệnh về nhiệt như nóng trong người, nhiệt miệng, chữa say nắng,... đặc biệt trong thời tiết nóng bức như hiện nay, cơ thể sẽ cảm thấy khó chịu, bức bối gây cảm giác chán ăn, khó ngủ.

rau đay, canh cua rau đay, tác dụng của rau đay

Rau đay giúp tăng cường sữa cho mẹ bầu

Vì trong rau đay chứa nhiều nước nên làm tăng thể tích sữa, đặc biệt chất nhầy trong rau đay sẽ đẩy sữa về nhiều hơn. Sau khi sinh, bà mẹ nếu được ăn rau đay liên tiếp trong 4 tuần sẽ thấy rõ lượng sữa ngày một tăng lên đều đặn.

Rau đay chống còi xương, tốt cho trẻ đang ăn dặm

Rau đay là món ăn trong thực đơn không thể bỏ qua của các bé đang trong độ tuổi ăn dặm. Trong độ tuổi này, trẻ dễ mắc phải bệnh còi xương nên cần bổ sung thật nhiều chất dinh dưỡng và canxi là loại chất đặc biệt có nhiều trong rau đay.

Khi chế biến món ăn cho trẻ, các mẹ nhớ lưu ý bỏ cuống, chỉ lấy lá, thái nhuyễn và xay cùng bột cho bé ăn.

Người lớn bị loãng xương vôi hóa khớp, loãng xương, thoái hóa xương khớp cũng nên ăn rau đay đều đặn mỗi tuần để cải thiện triệu chứng bệnh.

Rau đay giúp lợi tiểu, phòng tránh viêm đường tiết niệu

Những người thường bị khó tiểu, tiểu rát thì rau đay là một bài thuốc không thể bỏ lỡ. Rau đây có hoạt chất vận động tim mạch tốt nên sẽ làm tăng số lượng nước tiểu giúp nước tiểu dễ dàng đi ra ngoài.

Ngoài ra rau đay còn có khả năng kháng viêm tự nhiên. Nếu dùng thường xuyên sẽ có tác dụng chống viêm, sưng ở các bộ phận như bàng quang, đường tiết niệu,...

rau đay, canh cua rau đay, tác dụng của rau đay

Rau đay giúp sơ cứu vết thương, trị rắn cắn

Nghe có vẻ lạ tai nhưng sự thật đây là một trong những công dụng cực kì tuyệt vời của rau đay. Khi bị rắn cắn, bạn cần chọn ngọn rau đay, kết hợp với ngọn chuối tiêu, dây kim cang mỗi thứ một nắm, rửa sạch vẩy ráo nước. Sau đó thái nhỏ vắt lấy nước cốt để uống, còn bã thì đắp vào chỗ vết cắn.

Lưu ý: Đây chỉ là bước sơ cứu tạm thời, bạn nên đến cơ sở y tế hoặc bệnh viện gần nhất để có phương pháp điều trị phù hợp và kịp thời nhé!

Rau đay giúp kháng viêm

Trong chất nhớt của rau đay có chứa những chất như: Vanillic, Hydroxybenzoic, Ferulic, Coumaric. 4 thành phần trên đều có tác dụng kháng viêm, tuy không mạnh bằng các loại thuốc tây (tân dược) nhưng giúp bạn phòng ngừa bệnh tật an toàn, ít tác dụng phụ.

Rau đay giúp chống hen suyễn

Hạt của cây đay có tác dụng tiêu đàm, chống phù thũng, giảm co thắt đường thở và hỗ trợ chặn đứng cơn hen suyễn.

Người bị hen suyễn lâu năm có thể trồng cây đay để lấy hạt pha nước uống thường xuyên để phòng bệnh, ngăn chặn triệu chứng rất hiệu quả.

Rau đay giúp ngăn ngừa thiếu máu

Trong khoảng 100mg rau đay có chứa khoảng 7mg chất sắt, vì thế rau đay được xếp hàng đầu trong những loại rau củ bổ máu nhất.

Những phụ nữ sau sinh có thể dùng khoảng 200-300g rau đay/ngày là có thể đáp ứng đủ nhu cầu bổ sung chất sắt cho cơ thể.

Ngoài ra, người bị thiếu máu do thiếu sắt cũng nên thường xuyên bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn để cải thiện triệu chứng thiếu máu.

Người nào không ăn được rau đay?

Đến nay cũng chưa có bất kỳ nghiên cứu hay báo cáo nào cho thấy rau đay kỵ hoặc khắc với nhóm hay loại thực phẩm nào. Vì thế, có thể yên tâm khi lựa chọn rau đay để chế biến món ăn hằng ngày. Tuy nhiên bạn cần phải lưu ý một số điều sau:

rau đay, canh cua rau đay, tác dụng của rau đay

Người dễ bị tiêu chảy, dễ lạnh bụng không nên ăn nhiều và liên tục rau đay. Khi rửa rau, không nên làm dập rau, hạn chế vò rửa quá kỹ làm mất chất nhầy từ rau và các vitamin, khoáng chất trong rau.

Người khỏe mạnh nên ăn lượng rau đay vừa phải, khoảng 2-5 lần/tuần giúp thúc đẩy nhu động đường ruột và giúp đi tiểu dễ dàng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều rau đay có thể gây khó tiêu, nên người đang bị bệnh đường tiêu hóa không nên ăn quá nhiều.

Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi không ăn quá nhiều rau đay, vì điều này gây cản trở sự hấp thu canxi và kẽm trong cơ thể, ảnh hưởng đến sự phát triển xương và trí não.

Thùy Dương (Theo Thương Hiệu và Pháp Luật)

Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-re-tien-nau-len-cuc-nhot-nhung-lai-bo-ngang-nhan-sam-khong-.. Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-rau-re-tien-nau-len-cuc-nhot-nhung-lai-bo-ngang-nhan-sam-khong-phai-nguoi-viet-nao-cung-dam-an-vz69379.html

TS Phạm Chi Lan: 'Việt Nam sẽ đạt mục tiêu thành nước giàu vào 2045'

TS Phạm Chi Lan: 'Việt Nam sẽ đạt mục tiêu thành nước giàu vào 2045'

Tin trong ngày - 1 ngày, 2 giờ trước

Sau 80 năm giành độc lập, Việt Nam đang hướng tới mục tiêu bước vào kỷ nguyên mới, trở thành quốc gia phát triển, thu nhập cao và hội nhập sâu rộng với kinh...

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Những con giáp cảnh giác có tang lễ vào nửa cuối năm 2025

Đời sống số - 1 ngày, 2 giờ trước

Sinh, lão, bệnh, tử là những điều ai cũng phải trải qua. Khi một thành viên trong gia đình trải qua mất mát, nỗi đau có thể rất khủng khiếp, thậm chí đủ để...

Những người có EQ cao và thăng tiến nhanh chóng không bao giờ nói 5 câu này

Những người có EQ cao và thăng tiến nhanh chóng không bao giờ nói 5 câu này

Kiến thức - 1 ngày, 2 giờ trước

Ở nơi làm việc, chúng ta thường gặp kiểu người này: họ vô tình chiếm được lòng tin của đồng nghiệp và sự ủng hộ của cấp trên. Ngay cả khi không cố ý...

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Chính thức chốt mức lương thấp nhất 3.450.000 đồng/tháng thay thế mức lương cơ sở từ 1/1/2026, ai được hưởng lợi?

Kiến thức - 1 ngày, 3 giờ trước

Sang đầu năm 2026 mức tối thiểu vùng mới được áp dụng, đối với người lao động thuộc đối tượng thực hiện chế độ tiền lương do Nhà nước quy định làm việc tại...

Đây là cách phân chia công việc nhà công bằng trong hôn nhân!

Đây là cách phân chia công việc nhà công bằng trong hôn nhân!

Kiến thức - 1 ngày, 10 giờ trước

Trong đời sống hôn nhân, việc phân chia việc nhà luôn là một vấn đề nhạy cảm và quan trọng. Nó giống như viên đá nền móng của tòa nhà hôn nhân. Nếu không...

Sáu tháng tới sẽ là thời điểm may mắn về tài lộc của 4 con giáp: Việc kiếm tiền sẽ suôn sẻ và tăng cơ hội giàu có

Sáu tháng tới sẽ là thời điểm may mắn về tài lộc của 4 con giáp: Việc kiếm tiền sẽ suôn sẻ...

Đời sống số - 2 giờ, 53 phút trước

Rồng, Ngựa, Khỉ và Heo sẽ gặp nhiều may mắn và thịnh vượng trong sáu tháng tới.

Ngành có điểm chuẩn chỉ từ 15, từng bị gắn mác ‘tiền ít’: Nay tốt nghiệp nhận lương 40 triệu/tháng, hơn 70 trường đào tạo

Ngành có điểm chuẩn chỉ từ 15, từng bị gắn mác ‘tiền ít’: Nay tốt nghiệp nhận lương 40 triệu/tháng, hơn 70...

Kiến thức - 2 giờ, 55 phút trước

Bạn có từng hình dung một ngành học thiên về “giúp người” lại có thể mang về mức thu nhập 30-40 triệu đồng mỗi tháng? Công tác xã hội - từng bị gắn mác...

Gia đình có 3 đặc điểm này, có thể dự đoán về một tương lai vô cùng hưng thịnh, con 'phất' như diều gặp gió

Gia đình có 3 đặc điểm này, có thể dự đoán về một tương lai vô cùng hưng thịnh, con 'phất' như...

Kiến thức - 2 giờ, 56 phút trước

“Nhìn 3 đặc điểm, có thể dự đoán tương lai gia đình này vô cùng hưng thịnh, tương lai con 'phất' như diều gặp gió”. Theo báo, những gia đình có tương lai sáng...

Từ ngày 1/1/2026: Lương giáo viên trường tư có bước ngoặt lịch sử, cụ thể là gì?

Từ ngày 1/1/2026: Lương giáo viên trường tư có bước ngoặt lịch sử, cụ thể là gì?

Kiến thức - 2 giờ, 8 phút trước

Từ ngày 1/1/2026, tiền lương của giáo viên ngoài công lập sẽ được tính theo mức lương tối thiểu vùng do Chính phủ quy định, thay vì dựa vào lương cơ sở và hệ...

Nghiên cứu xác nhận rằng chỉ số IQ của trẻ có mối tương quan cao với tháng sinh của trẻ, trong đó hai tháng là 'thời điểm vàng'

Nghiên cứu xác nhận rằng chỉ số IQ của trẻ có mối tương quan cao với tháng sinh của trẻ, trong đó...

Chăm con - 2 giờ, 28 phút trước

Hầu như cha mẹ nào cũng mong muốn nuôi dạy con thông minh, nhưng thực tế là ít cha mẹ nào có thể chắc chắn 100% rằng con mình sẽ có trí thông minh...

Hậu tin đồn 'đường ai nấy đi', Khả Ngân và Thanh Sơn 'ngó lơ' khi đụng mặt...

Tử vi ngày 5/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn vận trình giảm sút, Dần công việc vượt xa mong đợi

Tử vi ngày 5/9/2025 của 12 con giáp: Tuổi Thìn vận trình giảm sút, Dần công việc vượt xa mong đợi

Đời sống số - 9 giờ, 47 phút trước

Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, tình duyên, cuộc sống,... của 12 con giáp trong ngày 5/9/2025.

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Từ bây giờ, công chức nghỉ việc sẽ không được hưởng chính sách theo Nghị định 178

Dòng sự kiện - 9 giờ, 13 phút trước

Sau ngày 1/9, chế độ nghỉ việc theo Nghị định 178 đã chấm dứt, công chức chưa hoàn tất thủ tục sẽ không còn được hưởng.

Tại sao người giàu kiêng kỵ đặt lọ hoa bên trái bàn thờ? Thắp hương ngày Rằm tháng cô hồn càng nên chú ý

Tại sao người giàu kiêng kỵ đặt lọ hoa bên trái bàn thờ? Thắp hương ngày Rằm tháng cô hồn càng nên...

Phong thủy - 9 giờ, 18 phút trước

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người giàu có lại rất chú ý đến vị trí đặt lọ hoa trên bàn thờ, nhất là ngày Rằm?

Nữ NSND 'ngoại hạng': 77 tuổi ở biệt thự gần 500m2 ở TP.HCM, đi Mỹ liên tục

Nữ NSND 'ngoại hạng': 77 tuổi ở biệt thự gần 500m2 ở TP.HCM, đi Mỹ liên tục

Chuyện làng sao - 9 giờ, 23 phút trước

Ở tuổi gần 80, NSND Lệ Thủy vẫn là giọng ca đắt show cả trong và ngoài nước. Bà được mời đi Mỹ biểu diễn liên tục.

Tôi không ngờ: 'Quần trắng nhỏ' lại là bất ngờ lớn nhất mùa hè thu này! Kết hợp với áo phông và áo sơ mi, chúng rất thời trang và đẹp mắt

Tôi không ngờ: 'Quần trắng nhỏ' lại là bất ngờ lớn nhất mùa hè thu này! Kết hợp với áo phông và...

Thời trang + - 9 giờ, 24 phút trước

Nếu bạn có một chiếc quần trắng trong tủ quần áo vào mùa hè, hãy thử mặc chúng. Bởi vì chỉ khi mặc vào, bạn mới hiểu: hóa ra đây chính là bất ngờ...

Có 4 dấu hiệu ở chân có thể cảnh báo 'chi chít khối u' ở phổi? Nếu bạn có bốn dấu hiệu này, hãy đi tầm soát sớm

Có 4 dấu hiệu ở chân có thể cảnh báo 'chi chít khối u' ở phổi? Nếu bạn có bốn dấu hiệu...

Chăm sóc sức khỏe - 9 giờ, 24 phút trước

Các bác sĩ lưu ý rằng nhiều người nghĩ rằng chân không dễ mắc bệnh, nhưng họ lại bỏ qua một điểm rất quan trọng. Thực tế, không có nhiều bệnh bắt nguồn từ...

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao nhiêu tiền?

Hạn mức rút tiền qua thẻ ATM chính thức thay đổi: Từ nay, 1 ngày người dân được rút tối đa bao...

Kiến thức - 9 giờ, 27 phút trước

Người dùng cần lưu ý thay đổi về thẻ ATM để việc rút tiền được diễn ra suôn sẻ.

Lãi suất tiết kiệm chạm đáy, có nên đổ tiền vào vàng?

Lãi suất tiết kiệm chạm đáy, có nên đổ tiền vào vàng?

Tin trong ngày - 10 giờ, 42 phút trước

Trong bối cảnh lãi suất tiền gửi ngân hàng liên tục giảm sâu, kênh đầu tư vàng lại nóng lên từng ngày với những kỷ lục giá mới. Nhiều người dân đang đứng trước...

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có đúng không?

Sau 1/7/2025: Người dân ra đường không mang theo Căn cước/CCCD sẽ bị phạt 500.000 đồng và tạm giữ về đồn, có...

Kiến thức - 10 giờ, 13 phút trước

Kể từ nay, người dân đi ra đường không mang theo Căn cước/CCCD mà gặp cơ quan chức năng kiểm tra thì có thể bị phạt cảnh cáo, phạt tiền.

Từ nay, giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị phạt đến 60.000.000 đồng, đúng không?

Từ nay, giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị phạt đến 60.000.000 đồng, đúng không?

Kiến thức - 10 giờ, 26 phút trước

Việc giao xe cho người chưa đủ điều kiện lái xe có thể bị xử phạt nặng, tùy thuộc vào loại phương tiện và đối tượng vi phạm.

Dọn bàn thờ Rằm tháng 7: Đừng nên dùng nước lã, hãy nhớ hòa loại nước này để lau, tổ tiên mới 'ưng lòng' cho lộc

Dọn bàn thờ Rằm tháng 7: Đừng nên dùng nước lã, hãy nhớ hòa loại nước này để lau, tổ tiên mới...

Làm sao - 11 giờ, 42 phút trước

Theo các chuyên gia phong thủy, việc dùng nước lã thông thường để lau dọn là một sai lầm. Để tổ tiên "ưng lòng" và ban phước lộc, gia chủ nên sử dụng những...

Thủ đoạn che giấu vai trò trong Công ty Chị Em Rọt của hoa hậu Thùy Tiên

Thủ đoạn che giấu vai trò trong Công ty Chị Em Rọt của hoa hậu Thùy Tiên

Chuyện làng sao - 11 giờ, 59 phút trước

Cơ quan Cảnh sát điều tra (CSĐT) Bộ Công an đã hoàn tất kết luận điều tra, đồng thời chuyển toàn bộ hồ sơ cùng vật chứng đến Viện Kiểm sát nhân dân Tối...

Hoa hậu Thùy Tiên và Quang Linh Vlogs bị đề nghị truy tố

Hoa hậu Thùy Tiên và Quang Linh Vlogs bị đề nghị truy tố

Chuyện làng sao - 11 giờ, 6 phút trước

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an vừa ra bản kết luận điều tra vụ án hình sự “Lừa dối khách hàng” liên quan đến hoa hậu Thùy Tiên, Quang Linh Vlogs...

Tin vui trước thềm khai giảng: Đây là đối tượng cụ thể được miễn, giảm, hỗ trợ học phí

Tin vui trước thềm khai giảng: Đây là đối tượng cụ thể được miễn, giảm, hỗ trợ học phí

Tin trong ngày - 11 giờ, 8 phút trước

Nghị định số 238/2025/NĐ-CP của Chính phủ được ban hành vào ngày 3/9/2025 và quy định chính sách về học phí, miễn, giảm, hỗ trợ học tập, hỗ trợ chi phí học tập và...

Phương Nam suýt trượt vai Tạ trong phim Mưa đỏ vì quá đẹp trai

Phương Nam suýt trượt vai Tạ trong phim Mưa đỏ vì quá đẹp trai

Bật mí điện ảnh - 11 giờ, 10 phút trước

Từ nam thần sáu múi, Phương Nam chấp nhận giảm 15kg, gầy trơ xương, để hóa thân thành người lính Tạ khắc khổ trong Mưa đỏ.